Скачать
презентацию
<<  Блюда из круп и бобовых Каша пшенная с тыквой  >>
Рассыпчатые каши

Рассыпчатые каши. Варить кашу следует в посуде с толстым дном. Каши варят на воде или бульоне из всех видов круп. Подго­товленную крупу всыпают в подсоленную кипящую воду, удаля­ют всплывшие на поверхность пустые зерна. Первоначально каши помешивают. Жир добавляют во время варки, тогда он равномер­но распределяется в каше. Когда каша загустеет, накрывают ее крышкой и доводят до готовности на краю плиты или в жарочном шкафу. Каши готовят в посуде с небольшими объемами. Рассыпчатую кашу из риса можно приготовить откидным спо­собом (5 —6 л воды на 1 кг крупы). Готовый рис откидывают и промывают горячей кипяченой водой, затем заправляют растоп­ленным сливочным маслом или маргарином. При отпуске кашу кладут горкой на тарелку, поливают жиром или посыпают сахаром. Кипяченое молоко подают в стакане или молочнике. Каши с наполнителями готовят из всех круп, кроме кукурузной. Каши приготавливают со шпиком и луком, с шампиньонами, грибами и луком, с морковью, луком и яйцом, с грибным соусом, тыквой, творогом и др.

Фото 1 из презентации «Блюда из круп и бобовых» к урокам технологии на тему «Блюда»

Размеры: 400 х 300 пикселей, формат: jpg. Чтобы бесплатно скачать фотографию для урока технологии, щёлкните на изображении правой кнопкой мышки и нажмите «Сохранить изображение как...». Для показа фотографий на уроках Вы также можете бесплатно скачать всю презентацию «Блюда из круп и бобовых» со всеми фотографиями в zip-архиве. Размер архива - 3205 КБ.

Скачать презентацию

Блюда

краткое содержание других презентаций о блюдах

«Гарниры к мясу» - Охладите смесь сразу же после добавления геркулеса и используйте как обычно. Стряхнуть лишнее масло и подавать. Потом высыпаем туда рис и заливаем кипятком. Рис с вермишелью (руз маа шаарие). Нельзя перемешивать плов в процессе приготовления. Также картофель можно запекать прямо на основном блюде. Нарезать картофель пополам вдоль и отварить в кипящей воде 10 мин.

«Крупы, бобовые и макаронные изделия» - Характеристика бобовых. Плод бобовых. Пшено. Цвет макаронных изделий. Чечевица. Нут. Кукурузная крупа. Оценку качества макаронных изделий производят по цвету. Лентообразные макаронные изделия. Винга. При варке до готовности изделия не должны терять форму. Рисовая крупа. Соя. Пшеничная крупа. Фасоль.

«Кисель» - Оформить пословицы, поговорки, загадки о киселе. Правила охраны труда. Продукты для молочного киселя. Фразеологизм. Продукты для киселей. Экспертная комиссия. Кисель. За семь верст киселя хлебать. Кисель – одно из распространённых блюд на Руси. Чем полезен кисель. Листая страницы истории. Последовательность приготовления молочного киселя.

«Макаронное изделие» - Tortiglioni — тортильони — одна из первых изобретенных в Неаполе форм. Pipe rigate — пипе ригате. Maccheroni — маккерони — небольшие тонкие трубочки, чуть согнутые. Каннеллони. Фигурные макароны. По-итальянски макаронные изделия называются тесто. Различные типы макаронных изделий. Короткие макаронные изделия.

«Блюда из круп» - Фасоль. Крупы получают из различных зерновых культур. Горох. Кукуруза. Рис. Овес. Количество жидкости и соли на 1 кг крупы. Приготовление макарон с сыром. Макаронные изделия. Цвет, вкус и запах. Гречиха. Пшеница. Крупы используют для приготовления различных блюд. Чечевица. Ячмень. Про кашу в народе сложилось множество пословиц и поговорок.

«Бутерброды» - Многослойный бутерброд. Бутерброды. Масло и масляные смеси. Необходимые продукты. Хлеб и хлебобулочные изделия. Продукты. Приготовление бутербродов. Чизбургеры. Санитарные требования к бутербродам. Бутерброды открытые. Сроки хранения бутербродов. Яйцерезка. Гамбургеры. Посуда. Открытый бутерброд с маслом.

Всего в теме «Блюда» 31 презентация
Урок

Технология

34 темы
Фотография 1: Рассыпчатые каши | Презентация: Блюда из круп и бобовых | Тема: Блюда | Урок: Технология