Скачать
презентацию
<<  Рассыпчатые каши Манная каша  >>
Каша пшенная с тыквой

Каша пшенная с тыквой. Свежую тыкву очищают, затем разре­зают на куски, моют и нарезают мелкими кубиками. Пшено пере­бирают, промывают теплой водой (при температурах 40, 50, 60 °С) в три приема. Пшено можно заменить на рис. В кастрюлю с кипя­щим молоком кладут нарезанную тыкву и при слабом кипении варят 15 мин. Затем добавляют соль, сахар, сливочное масло, под­готовленную крупу и при слабом кипении варят до распускания крупы. На краю плиты или в пекарном шкафу доводят до готовно­сти (около 30 мин). При отпуске горкой кладут в подогретую та­релку, сверху поливают растопленным сливочным маслом и по­сыпают сахарной пудрой. Перечень и количество продуктов для приготовления одной порции каши (г): пшено — 80, тыква — 100, молоко — 150, соль — по вкусу, сахар — 50, сливочное масло — 5, сахарная пудра — 8.

Фото 2 из презентации «Блюда из круп и бобовых» к урокам технологии на тему «Блюда»

Размеры: 350 х 361 пикселей, формат: jpg. Чтобы бесплатно скачать фотографию для урока технологии, щёлкните на изображении правой кнопкой мышки и нажмите «Сохранить изображение как...». Для показа фотографий на уроках Вы также можете бесплатно скачать всю презентацию «Блюда из круп и бобовых» со всеми фотографиями в zip-архиве. Размер архива - 3205 КБ.

Скачать презентацию

Блюда

краткое содержание других презентаций о блюдах

«Холодные блюда и закуски» - Ломтики хлеба. Бутерброды. Закуски на спичках. Банкетные мелкие холодные закуски. Блюда и закуски из рыбы. Салаты. Рулеты. Горячие закуски. Технология приготовления. Бутерброды и их классификация. Посуда для подачи холодных блюд и закусок. Холодные блюда и закуски. Блюда и закуски из мяса. Салаты-коктейли.

«Блюда из круп и бобовых» - Приготовление и отпуск простых блюд и гарниров из круп и бобовых. Манная каша. Рисовая каша с овощами. Вязкие каши. Каша гречневая со шпиком и луком. Бобовые с луком. Каша пшенная с тыквой. Плов. Рисовая каша с грибами. На какие группы делят каши по консистенции. Пюре из бобовых. Рассыпчатые каши. Фасоль в соусе.

«Блюда из круп» - Крупы получают из различных зерновых культур. Пшеница. Рис. Гречиха. Про кашу в народе сложилось множество пословиц и поговорок. Кукуруза. Бобы. Количество жидкости и соли на 1 кг крупы. Горох и фасоль перед варкой замачивают. Макароны разошлись по всему свету. Блюда из круп, бобовых, макаронных изделий.

«Гарниры к мясу» - Смешать тертый Пармезан, мускат и петрушку в невысокой миске. Там же обжариваем морковь с сухофруктами до золотистого цвета. Сырок порезать квадратиками. Клубни порезать напополам и выварить 12 мин в горячей соленной водной массе. Поэтому правильный выбор гарнира - залог успеха. Помидоры помыть, начистить и порезать напополам.

«Плов по-узбекски» - Овощи подвергают первичной обработке. Далее, даем нашему зирваку минут 5-10 покипеть вместе с чесноком. Вылавливаем куски баранины. Казан плотно закрываем крышкой и укутываем влажным полотенцем. Технологическая карта. 3. Морковь чистим, и нарезаем соломкой, длинной 4-5 сантиметров. Подготовка полуфабрикатов.

«Коктейли» - Долгие коктейли. Дайкири. Коктейльная карта. Залповые коктейли. Маргарита. Экзотические коктейли. Черный русский. Мохито. Коктейли среднего объема. Бора-Бора. Цусима. Безалкогольные коктейли.

Всего в теме «Блюда» 31 презентация
Урок

Технология

34 темы
Фотография 2: Каша пшенная с тыквой | Презентация: Блюда из круп и бобовых | Тема: Блюда | Урок: Технология