Скачать
презентацию
<<  Фасоль в соусе Пюре из бобовых  >>
Бобовые с луком

Бобовые с луком. Фасоль или чечевицу уваривают, сливают отвар, перекладывают бобовые в глубокий сотейник, добавля­ют мелко нарезанный шпиг, курдючный бараний жир, живот­ное или растительное масло и слегка спассерованный с жиром репчатый лук, тушат все вместе 20 — 30 мин. Подают в горячем виде. При подаче посыпают зеленью петрушки, укропом или кинзой. Бобовые в молочном соусе с луком. Лук порей или репчатый лук нарезают мелкими кубиками и тушат со сливочным маслом или нарезанным мелкими кубиками шпигом, не допуская поджаривания; когда лук станет мягким, добавляют горячий. жидкий молочный соус, перемешивают и варят на слабом огне 10 — 15 мин. Соединяют соус со свежесваренной фасолью, чиной или чечевицей (без отвара) и заправляют солью и красным молотым перцем. Подают в горячем виде на тарелке или в салатнике, посы­пав зеленью петрушки или укропом.

Фото 12 из презентации «Блюда из круп и бобовых» к урокам технологии на тему «Блюда»

Размеры: 450 х 338 пикселей, формат: jpg. Чтобы бесплатно скачать фотографию для урока технологии, щёлкните на изображении правой кнопкой мышки и нажмите «Сохранить изображение как...». Для показа фотографий на уроках Вы также можете бесплатно скачать всю презентацию «Блюда из круп и бобовых» со всеми фотографиями в zip-архиве. Размер архива - 3205 КБ.

Скачать презентацию

Блюда

краткое содержание других презентаций о блюдах

«Яйца» - Яйцо в искусстве. Повар Калорьевич. Эксперты в области яиц. Всемирный день яйца. Современная наука. Мир солнышка в скорлупке. Технологическая карта. Использовать только свежие, хорошо вымытые яйца. Строение яйца. Всегда используйте маленькую кастрюлю. Из яиц готовят яичницы, омлеты. Лабораторная работа.

«Приготовление салатов» - Организация рабочего места. Приготовление салатов. Современный стиль оформления. Последовательность технологического процесса приготовления салатов. Схема приготовления салата витаминного. Нарезка продуктов. Салаты – коктейли. Оформление «горкой». Схема приготовления салата столичного. Декорирование тарелок.

«Холодные сладкие блюда» - Цель урока. Ассортимент компотов. Технологический процесс приготовления салата фруктового. Объяснение и показ приготовления блюд. Приготовление холодных сладких блюд. Технологический процесс приготовления желе. Тема урока. Корень учения горек, да плод его сладок. Подача фруктового салата. Классификация сладких блюд.

«Украшение блюд» - Карвинг в кулинарии. "Колокольчики". На примере этих несложных способов оформления можно проявить свою фантазию. "Ромашки". Украшения из огурца. Инструменты и приспособления. "Роза". Правила оформления блюд. Карвинг. Розочка из помидоров. Круглые высечки. Фигурные приспособления и высечки.

«Холодные блюда и закуски» - Бутерброды и их классификация. Салаты. Блюда и закуски из мяса. Салаты-коктейли. Сандвичи. Ломтики хлеба. Холодные блюда и закуски. Блюда и закуски из рыбы. Посуда для подачи холодных блюд и закусок. Закуски на спичках. Банкетные мелкие холодные закуски. Бутерброды. Рулеты. Горячие закуски. Технология приготовления.

«Приготовление бутербродов» - Подведение итогов урока. Проверка степени усвоения материала. Полоски хлеба. Презентация программы. Кулинария. Технология приготовления бутербродов. Закрепляющий материал. Хлеб нарезают ломтиками. Обратная связь. Круглые булочки. Гамбургеры. Подготовленные продукты. Эталон ответов. Презентация бутербродов.

Всего в теме «Блюда» 31 презентация
Урок

Технология

34 темы
Фотография 12: Бобовые с луком | Презентация: Блюда из круп и бобовых | Тема: Блюда | Урок: Технология