Блюда из круп и бобовых

Размеры: 604 х 453 пикселей, формат: jpg. Чтобы бесплатно скачать фотографию для урока технологии, щёлкните на изображении правой кнопкой мышки и нажмите «Сохранить изображение как...». Для показа фотографий на уроках Вы также можете бесплатно скачать всю презентацию «Блюда из круп и бобовых» со всеми фотографиями в zip-архиве. Размер архива - 3205 КБ.

Блюда

«Коктейли» - Дайкири. Маргарита. Коктейльная карта. Мохито. Бора-Бора. Черный русский. Экзотические коктейли. Залповые коктейли. Долгие коктейли. Цусима. Безалкогольные коктейли. Коктейли среднего объема.

«Холодные блюда и закуски» - Горячие закуски. Бутерброды. Салаты-коктейли. Салаты. Блюда и закуски из рыбы. Холодные блюда и закуски. Сандвичи. Закуски на спичках. Ломтики хлеба. Бутерброды и их классификация. Посуда для подачи холодных блюд и закусок. Блюда и закуски из мяса. Технология приготовления. Рулеты. Банкетные мелкие холодные закуски.

«Блюда из круп и бобовых» - Кутья. Каша гречневая со шпиком и луком. Продукт. На какие группы делят каши по консистенции. Технологический процесс приготовления. Приготовление и отпуск простых блюд и гарниров из круп и бобовых. Требования к качеству готовых блюд. Плов. Фасоль в соусе. Перловая каша с фруктами. Каша пшенная с тыквой.

«Продукция из мяса» - Обработка субпродуктов. Костная ткань. Клеймение. Максимальное восстановление первоначальных свойств мяса. Грудинка. Мясо зачищают от загрязнений. Обработка мяса диких животных. Структурно-механические свойства. Крупнокусковые полуфабрикаты. Схема первичной обработки мяса. Почки. Полуфабрикаты из котлетной массы.

«Холодные сладкие блюда» - Вкус слабо выражен. Подача фруктового салата. Приготовление холодных сладких блюд. Цель урока. Подача компотов. Требования к качеству компотов из свежих плодов. Корень учения горек, да плод его сладок. Требования к качеству желе. Технологический процесс приготовления компота из свежих плодов. Фруктовый салат — блюдо, приготовленное из смеси.

«Плов по-узбекски» - Знаменитые блюда узбекской кухни: Рецепты узбекской кухни знамениты большим использованием мяса. Чеснок - 2 или 3 головки Растительное масло - 200 гр. Перечень источников, используемых в оформлении презентации. Овощи подвергают первичной обработке. По истечении времени крышку и блюдце убираем, чеснок выкладываем на отдельную тарелку.