Скачать
презентацию
<<  Бобы Фасоль  >>
Фасоль

Фасоль. Фасоль впервые появилась в России в первой половине XVI в. Долгое время она играла роль декоративного растения, украшая дворцовые сады. В пищу ее стали использовать только с первой половины XVIII в. Это могло произойти и раньше, не будь у нее «местных» конкурентов: очень широко были распространены горох и чечевица. Но постепенно к XIX в. фасоль прочно вошла в рацион питания населения юга России, Южной Сибири. Фасоль бывает белая, цветная однотонная и цветная (пестрая). Питательная ценность бобовых определяется содержанием в них большого количества белков — до 25%.

Фото 10 из презентации «Блюда из круп» к урокам технологии на тему «Блюда»

Размеры: 600 х 450 пикселей, формат: jpg. Чтобы бесплатно скачать фотографию для урока технологии, щёлкните на изображении правой кнопкой мышки и нажмите «Сохранить изображение как...». Для показа фотографий на уроках Вы также можете бесплатно скачать всю презентацию «Блюда из круп» со всеми фотографиями в zip-архиве. Размер архива - 1758 КБ.

Скачать презентацию

Блюда

краткое содержание других презентаций о блюдах

«Приготовление салатов» - Схема приготовления салата витаминного. Схема приготовления винегрета овощного. Экзотические салаты. Приготовление салатов. Декорирование тарелок. Различные варианты оформления салатов. Оформление «горкой». Схема приготовления салата столичного. Нарезка продуктов. Разновидности салатов. Организация рабочего места.

«Порча яиц» - Присушка. Яйцо, изъятое из инкубатора. Пороки яиц. Микрофлора. Малое и большое пятно. Эндогенное обсеменение. Красюк. Кровяное пятно. Составляющие яйца. Тёк. Тумак бактериальный. Обсеменение яиц. Микробная порча яиц. Гниение. Экзогенное обсеменение.

«Украшение блюд» - "Белая хризантема". Инструменты и приспособления. "Ажурные банты и стаканчики". Шестеренки. "Роза". Розочка из помидоров. Карвинг в кулинарии. Правила оформления блюд. "Колокольчики". Украшения из огурца. Круглые высечки. Маленькие формочки для высечки. На примере этих несложных способов оформления можно проявить свою фантазию.

«Продукция из мяса» - Схема первичной обработки мяса. Классификация поступающего на предприятия мяса. Клеймение. Крупнокусковые полуфабрикаты. Верхняя и внутренняя часть задней ноги. Обработка мяса диких животных. Правила приготовления полуфабрикатов. Обработка субпродуктов. Схема разделки говяжьей туши. Грудинка. Максимальное восстановление первоначальных свойств мяса.

«Бутерброды» - Мясо и мясные продукты. Яйцерезка. Бутерброды закрытые. Сроки хранения бутербродов. Многослойный бутерброд. Санитарные требования к бутербродам. Сыры. Канапе. Гамбургеры. Посуда. Продукты. Способы нарезки хлеба. Разновидности закрытых бутербродов. Приготовление бутербродов. Бутерброды. Инструменты. Рыба и рыбные продукты.

«Блюда из круп и бобовых» - Продукт. Ассортимент. Рисовая каша с грибами. Рассыпчатые каши. Приготовление и отпуск простых блюд и гарниров из круп и бобовых. Технологический процесс приготовления. Плов. Овсяная каша с фруктами. Каша пшенная с тыквой. Пюре из бобовых. На какие группы делят каши по консистенции. Требования к качеству готовых блюд.

Всего в теме «Блюда» 31 презентация
Урок

Технология

34 темы
Фотография 10: Фасоль | Презентация: Блюда из круп | Тема: Блюда | Урок: Технология