Характеристика овощей |
Блюда из овощей
Скачать презентацию |
||
<< Свежие овощи | Хранение овощей >> |
![]() Овощи |
![]() Характеристика овощей |
![]() Характеристика овощей |
![]() Полезные советы |
![]() Полезные советы |
![]() Пикантность |
![]() Кабачок |
|||
![]() Кабачок |
![]() Перец |
![]() Тыква |
![]() Тыква |
![]() Петрушка |
![]() Петрушка |
![]() Петрушка |
![]() Редька |
![]() Репа |
![]() Капуста |
![]() Капуста |
Автор: Zver. Чтобы познакомиться с фотографией в полном размере, нажмите на её эскиз. Чтобы можно было использовать все фотографии на уроке технологии, скачайте бесплатно презентацию «Характеристика овощей» со всеми фотографиями в zip-архиве размером 1213 КБ.
Скачать презентациюСл | Текст | Эф | Сл | Текст | Эф |
1 | Овощи. Занятие №3. «И сказал Бог: вот, Я дал вам | 0 | 8 | укреплению стенок кровеносных сосудов Эфирные масла | 4 |
всякую траву сеющую семя, какая есть по всей земле, и | улучшают обмен веществ Смягчает течение лучевой | ||||
всякое дерево, у которого плод древесный, сеющий семя: | болезни. | ||||
вам сие будет в пищу» Бытие, 1:29. | 9 | Тыква. Содержит углеводы, минеральные соли, | 12 | ||
2 | Характеристика овощей: Содержат много растительных | 6 | витамины, особенно много каротина (вит. А) и пектина, | ||
волокон наименьшее количество калорий хорошо утоляют | что улучшает усвоение пищи, обмен веществ, и выведение | ||||
голод богаты витаминами и минералами сравнительно | шлаков Легко усваивается Используется при | ||||
недороги и просты в приготовлении из овощей получаются | атеросклерозе, болезнях сердца, желудка, кишечника, | ||||
прекрасные салаты и гарниры. | почек, желчного пузыря Морковь Содержит каротин | ||||
3 | Условия обработки овощей: Мыть продукты в целом | 4 | Способствует выведению холестерина Сырая морковь и ее | ||
виде или крупным куском; нарезать непосредственно перед | сок благотворно действуют на сердечно-сосудистую | ||||
подачей; не оставлять надолго в воде Для варки овощи, | систему, желудок, печень, зрение Отвар листьев готовят | ||||
как и фрукты, помещать в кипящую воду Стараться не | при болезнях печени и почек. | ||||
варить овощи долго (отваренные, они еще должны хрустеть | 10 | Петрушка, сельдерей, пастернак. Богаты эфирными | 3 | ||
на зубах) При варке максимально ограничить доступ | маслами. Ускоряют обменные процессы, благотворно | ||||
воздуха (кастрюля должна быть плотно закрыта). | действуя при ожирении Укрепляют сон. | ||||
4 | Условия обработки овощей: При добавлении в супы | 4 | 11 | Редька. Богата углеводами, белками, витаминами | 4 |
нарезать как можно крупнее (лучше сохраняются витамины | (особенно витамин С) и минеральными солями Способствует | ||||
группы В и С) Варить в минимальном количестве воды, | пищеварению Бактерицидное действие на патогенную | ||||
использовать отвар в приготовлении супов, соусов Лучше | микрофлору Тертая редька применяется при радикулитах | ||||
варить или готовить на пару, можно протушивать на воде, | (прикладывается к больному месту как горчичники). | ||||
помешивая, добавляя немного растительного масла в конце | 12 | Репа. Обладает противовоспалительным, | 2 | ||
Можно запекать в духовом шкафу, предварительно | антисептическим и успокаивающим действием Применяют при | ||||
тщательно помыв. | бронхите, астме, подагре, болях в суставах. | ||||
5 | Полезные советы. Чаще употребляйте овощи сырыми и | 8 | 13 | Капуста. Богата витаминами С и А (каротин), белком | 7 |
без соли Экспериментируйте с различными травами в | Предупреждает атеросклероз При употреблении 3 раза в | ||||
качестве приправ к овощам Используйте только | неделю снижает риск рака прямой кишки в 3 раза Красная | ||||
доброкачественные продукты – свежие, без гнили и | свекла Содержит пектин, калий, железо Предупреждает | ||||
плесени Мойте овощи непосредственно пред приготовлением | развитие атеросклероза, нормализует АД. | ||||
(мытые овощи быстро портятся; зелень – наоборот!) Ешьте | 14 | Овощи. Занятие №3. «И сказал Бог: вот, Я дал вам | 0 | ||
темно-зеленые листья овощей, а также дикорастущих | всякую траву сеющую семя, какая есть по всей земле, и | ||||
растений (крапива, одуванчик и др.) При длительном | всякое дерево, у которого плод древесный, сеющий семя: | ||||
хранении питательная ценность овощей снижается | вам сие будет в пищу» Бытие, 1:29. | ||||
Приготовленную пищу храните в посуде, не пропускающей | 15 | Котлеты из семян подсолнечника. 2 ст. очищенных | 1 | ||
воздух и свет Удаляйте кожуру только при необходимости. | семечек подсолнуха 2 ст. моркови тертой, 0,5 ст. лука | ||||
6 | Полезные советы. Пикантность овощным блюдам придают | 5 | порезанного 2 ст. л воды, 1,5 ст. томатного сока, 1,5 | ||
лимон, чеснок, пряные травы Употребление большого | ч. л. соли Пропустить семена через мясорубку, соединить | ||||
количества маринованных огурцов, капусты и моркови | с тертой морковью. Потушить лук, добавив 2 ст. л. Воды, | ||||
может привести к раку желудка! Для заготовления овощей | чтобы он стал мягким. Соединить все ингредиенты и | ||||
на зиму, их можно сушить, консервировать или | хорошо перемешать. Сформировать котлеты, выложить на | ||||
замораживать Пользуйтесь ножом из нержавеющей стали В | смазанный маслом противень, выпекать 15 минут при t | ||||
течение недели на столе должны быть разнообразные | 1800 С. Перевернуть и выпекать еще 15 минут. Выход – 10 | ||||
овощи. | котлет. | ||||
7 | Кабачок. Легко усваивается Полезен при | 6 | 16 | Баклажаны помыть, отварить в соленой воде, чтобы | 1 |
сердечно-сосудистых заболеваниях, болезнях желудка, | были еще тугие. Пропустить через мясорубку в отдельную | ||||
печени, почек Содержит много пектина – способствует | емкость. Перец помыть, порезать и пропустить через | ||||
выведению лишней соли, предупреждает ожирение и | мясорубку в отдельную емкость. Помидоры помыть и | ||||
накопление в организме холестерина Патисон Способствует | пропустить через мясорубку в отдельную емкость. | ||||
лучшему усвоению белков, выведению из организма шлаков. | Соединить баклажаны, помидоры и перец в пропорции – 1 : | ||||
Рекомендуется при заболеваниях сердечно-сосудистой | ? : ? . Прокипятить 10 минут. Разлить в стерильные | ||||
системы и органов пищеварения. | банки, закатать. Зимой: тушим по-сотэ лук и морковь, | ||||
8 | Перец. Естественный поливитаминный концентрат: | 4 | добавляем заготовку, тушим 3 минуты. Полуфабрикат для | ||
максимум витамина С среди овощей. Богат витамином Р, | баклажановой икры. | ||||
способствующим накоплению в организме витамина С и | |||||
16 | «Характеристика овощей» | Характеристика овощей | 67 |