Скачать
презентацию
<<  Виды нарезки капусты Формы нарезки репчатого лука (кольца)  >>
Виды нарезки капусты
Виды нарезки капусты.

Фото 33 из презентации «Нарезка овощей» к урокам технологии на тему «Блюда из овощей»

Размеры: 408 х 280 пикселей, формат: jpg. Чтобы бесплатно скачать фотографию для урока технологии, щёлкните на изображении правой кнопкой мышки и нажмите «Сохранить изображение как...». Для показа фотографий на уроках Вы также можете бесплатно скачать всю презентацию «Нарезка овощей» со всеми фотографиями в zip-архиве. Размер архива - 979 КБ.

Скачать презентацию

Блюда из овощей

краткое содержание других презентаций о блюдах из овощей

«Свежие овощи» - Топинамбур. Капуста листовая. Сахара. Тартроновая кислота. Щавель. Редька. Редис. Сельдерей. Савойская капуста. Требования к качеству. Болезни лука и чеснока. Болезни клубнеплодов. Капуста краснокочанная. Длина моркови. Капуста белокочанная. Свекла. Болезни корнеплодов. Упаковка и хранение корнеплодов.

«Нарезка овощей» - Виды нарезки овощей. Формы нарезки, размеры и кулинарное использование моркови. Фигурные виды нарезки картофеля. Формы нарезки репчатого лука (кольца). Формы нарезки, размеры и кулинарное использование картофеля. Шашки (квадратики). Фигурные виды нарезки моркови. Формы нарезки, размеры, кулинарное использование капусты.

«Хранение овощей» - Покой. Джонатановая пятнистость. Повреждение, вызываемое охлаждением. Температура хранения яблок. Рациональные нормы потребления. Микроорганизмы. Зависимость интенсивности дыхания плодов и овощей от температуры. Хранение в герметических емкостях. Хранение в регулируемой газовой среде. Толщина укрытия бурта.

«Блюда из тушёных овощей» - Рагу. Технологическая последовательность приготовления. Обжариваем лук. Формы нарезки. Знания по приготовлению блюд. Консервированный зеленый горошек. Овощ. Пассерованные овощи. Сортировка и калибровка. Жидкость. Технология приготовления блюд из тушеных овощей. Нарезка картофеля брусочками. Рагу из овощей.

«Овощи» - Что такое салат. Корнеплоды. Клубнеплоды. Тепловая обработка овощей. Вопросы для повторения. Нарезка овощей. Первичная обработка овощей. Технология приготовления салатов. Кресс-салат. Капуста. Оформление овощных салатов. Группы овощей. Пряности. Сортировка овощей. Содержание витаминов. Карвинг в кулинарии.

«Характеристика овощей» - Баклажаны. Условия обработки овощей. Перец. Репа. Кабачок. Котлеты из семян подсолнечника. Овощи. Петрушка. Капуста. Пикантность. Семя. Полезные советы. Витамины. Редька. Тыква. Характеристика овощей.

Всего в теме «Блюда из овощей» 15 презентаций
Урок

Технология

34 темы
Фотография 33: Виды нарезки капусты | Презентация: Нарезка овощей | Тема: Блюда из овощей | Урок: Технология