Скачать
презентацию
<<  Формы нарезки репчатого лука (кольца) Полукольца  >>
Полукольца
Полукольца.

Фото 37 из презентации «Нарезка овощей» к урокам технологии на тему «Блюда из овощей»

Размеры: 439 х 287 пикселей, формат: jpg. Чтобы бесплатно скачать фотографию для урока технологии, щёлкните на изображении правой кнопкой мышки и нажмите «Сохранить изображение как...». Для показа фотографий на уроках Вы также можете бесплатно скачать всю презентацию «Нарезка овощей» со всеми фотографиями в zip-архиве. Размер архива - 979 КБ.

Скачать презентацию

Блюда из овощей

краткое содержание других презентаций о блюдах из овощей

«Нарезка овощей» - Формы нарезки репчатого лука (кольца). Фигурные виды нарезки моркови. Формы нарезки, размеры, кулинарное использование лука репчатого. Шашки (квадратики). Кубики. Первичная обработка. Фигурные виды нарезки овощей. Ломтики. Механическая кулинарная обработка клубнеплодов. Полукольца. Фигурные виды нарезки картофеля.

«Овощи» - Карвинг в кулинарии. Капуста. Правила приготовления салатов. Первичная обработка овощей. Сортировка овощей. Кресс-салат. Чеснок. Соломка. Корнеплоды. Пряности. Группы овощей. Инструменты и приспособления для карвинга. Что такое салат. Технология приготовления салатов. Содержание витаминов. Нарезка овощей.

«Винегреты» - Консистенция варёных овощей. Свёклу промывают щёткой. Приготовление винегрета овощного. Отгадайте, о каком блюде пойдёт речь. Винегреты. Продукты для винегрета. Майонез. Картофель. Солёные огурцы. Винегрет выкладывают в салатник. Историческая справка. Винегрет можно приготовить с мясом. Лук нарезают мелкими кубиками.

«Блюда из тушёных овощей» - Котел. Формы нарезки. Способы. Накрыть крышкой. Жидкость. Пассерованные овощи. Требования к качеству и оформлению готовых блюд. Масса. Консервированный зеленый горошек. Рагу из овощей. Технология приготовления блюд из тушеных овощей. Нарезанные кабачки. Оборудование. Репчатый лук. Продолжительность тепловой обработки овощей.

«Хранение овощей» - Толщина укрытия бурта. Самосогревание. Хранение в регулируемой газовой среде. Повреждение, вызываемое охлаждением. Хранение в герметических емкостях. Хранение яблок в обычной и полиэтиленовой упаковках. 2 режима хранения плодоовощной продукции. Содержание воды в различных сельскохозяйственных продуктах.

«Характеристика овощей» - Репа. Капуста. Характеристика овощей. Тыква. Кабачок. Баклажаны. Витамины. Пикантность. Условия обработки овощей. Полезные советы. Котлеты из семян подсолнечника. Редька. Петрушка. Семя. Перец. Овощи.

Всего в теме «Блюда из овощей» 15 презентаций
Урок

Технология

34 темы
Фотография 37: Полукольца | Презентация: Нарезка овощей | Тема: Блюда из овощей | Урок: Технология