Кухни мира Скачать
презентацию
<<  История русской кухни Голландская кухня  >>
Национальные блюда разных стран
Национальные блюда разных стран
Национальные блюда разных стран
Национальные блюда разных стран
Национальные блюда разных стран
Национальные блюда разных стран
Национальные блюда разных стран
Национальные блюда разных стран
Национальные блюда разных стран
Национальные блюда разных стран
Свинина
Свинина
Лук
Лук
Национальные блюда разных стран
Национальные блюда разных стран
Национальные блюда разных стран
Национальные блюда разных стран
Соль
Соль
Картофель
Картофель
Национальные блюда разных стран
Национальные блюда разных стран
Национальные блюда разных стран
Национальные блюда разных стран
Мясо
Мясо
Нарезать мясо кусочками
Нарезать мясо кусочками
Нарезать мясо кусочками
Нарезать мясо кусочками
Лук нарезать кольцами
Лук нарезать кольцами
Лук нарезать кольцами
Лук нарезать кольцами
Поверхность
Поверхность
Поверхность
Поверхность
Национальные блюда разных стран
Национальные блюда разных стран
Национальные блюда разных стран
Национальные блюда разных стран
Индейка
Индейка
Белый хлеб
Белый хлеб
Приятного аппетита
Приятного аппетита
Фото из презентации «Национальные блюда разных стран» к уроку технологии на тему «Кухни мира»

Автор: . Чтобы познакомиться с фотографией в полном размере, нажмите на её эскиз. Чтобы можно было использовать все фотографии на уроке технологии, скачайте бесплатно презентацию «Национальные блюда разных стран» со всеми фотографиями в zip-архиве размером 709 КБ.

Скачать презентацию

Национальные блюда разных стран

содержание презентации «Национальные блюда разных стран»
Сл Текст Эф Сл Текст Эф
1Национальные блюда разных стран.0 18Отправляем в разогретую духовку на 40-50 минут.0
2Цель. Рассказать о многообразии национальных блюдах0 19Запекаем до тех пор, пока сыр не образует0
разных стран. золотистую корочку.
30 200
4Условно ее можно поделить на две основные ветви —0 21Индейка - 1 тушка, соль - по вкусу, бекон (или0
региональную народную и изысканную аристократическую. К сало) - 100 г Начинка: каштаны - 400 г, белый хлеб, лук
региональной кухне относятся блюда, которые на репчатый - 1 шт., сельдерей - 2 стебля, соль, тимьян -
протяжении веков готовили жители различных исторических по вкусу, масло сливочное для обжаривания.
областей страны (марсельский рыбный суп; страсбургский 22Для начинки белый хлеб порезать кубиками и0
паштет из гусиной печени; говядина по-бургундски; поджарить в духовке. Каштаны надрезать и варить около 5
эльзасская тушеная в белом вине кислая капуста и др.). минут, после чего снять с них скорлупу и варить еще
5Традиционная французская трапеза может начинаться с0 15-20 минут. Спассеровать в сливочном масле порезанные
закусок за которыми следует суп, затем основное блюдо, репчатый лук и сельдерей, затем добавить сухарики и
салат и сыр. Завершением трапезы служит десерт или каштаны. Слегка охладить, перемешать и приправить
фрукты. Основной закуской — сыр, которого здесь более тимьяном. Потрошеную тушку птицы натереть солью снаружи
400 сортов. Именно во Франции сформировалось такое и изнутри, заполнить фаршем и уложить на решетку
блюдо как суп с прозрачным бульоном. Основу второго грудкой вверх. Если индейка недостаточно жирная, можно
блюда составляет антрекот. Особой гордостью французов сверху обложит ее тонкими полосками бекона или сала.
являются вина. Короли французских вин — бордо и Жарить при температуре 160 градусов. Время
бургундское. Также всемирной известностью пользуется приготовления рассчитывается исходя из пропорции: один
шампанское. Кроме того, Франция является родиной час на каждые 2 кг веса тушки. В процессе жарки
коньяка. поливайте тушку скапливающимся в противне соком.
60 Готовую индейку уложите на большое блюдо и порежьте на
70 порции.
8Свинина (шея) Лук репчатый Грибы (лучше всего,0 23Приятного аппетита!0
конечно, белые сушеные грибы – у них выраженный вкус, 24Русская Кухня.0
можно использовать и шампиньоны, но многие жалуются на 25Рыба в понировке ингридиенты. 1,5 кг рыбы лучше0
их «безвкусие») Перец сладкий Майонез Масло (ТРЕСКУ) Яйца-1шт Масло сливочное-4 стол.ложки Зелень
растительное Соль Сыр твердый. рубленная-1 стол.ложка Сухари панировочные-4 стол.ложки
9Лук режем кольцами и полукольцами и немного0 Сок лимона-2 стол.ложки Приправа для рыбы-1-2 чайная
поджариваем, чтобы он стал мягче. Во время жарки общий ложка.
объем лука уменьшается, поэтому его необходимо нарезать 26Приготовление: Крупную рыбу нарезать кусочками.0
с запасом. Если вы используете шампиньоны, их лучше Яйцо взбить солью, добавить зелень и приправу к рыбе.
поджарить вместе с луком. Для этого блюда больше всего Рыбу обмакнуть в яичной смеси, обвалять в сухарях,
подойдет свиная шея. Корейка (вырезка) недостаточно обжарить на растительном масле. Подавать рыбу сразу,
жирная, и блюдо будет суховато, окорок – очень жесткая 27Салат из мяса. Мясо вареное или жареное ,очищенный0
часть. Шею свиную порезать на отбивные, отбить с двух вареный картофель и огурец нарезать ломтиками сложить в
сторон. С мясных заготовок срезать ножом лишние миску ,добавить соус и майонез ,соль и уксус, затем всё
сухожилия, или уплотнения. Мясо посолить с двух сторон. это перемешать ,сложить в салатник в виде горки
10Белые сушенные грибы предварительно замочить и0 украсить листиками салата, нерезаными огурцами и
отварить, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. Форму кусочками мяса.
для выпекания смазываем подсолнечным маслом. На дно 28Салат из мяса ингредиенты. На 200 г мяса -4-5 штук0
формы укладываем кольца сырого лука. Такой первый слой картофеля ,2 огурца .100г зелёного салата,1/2 стакана
убережет мясо от подгорания снизу. На лук выкладываем соуса майонеза.
мясо. Советую сразу смазать мясо майонезом. Белые грибы 29Свежие ягоды (клубника, земляника, малина)0
выкладываем на мясо. Лук перемешиваем с майонезом прямо перебрать ,промыть, откинуть на сито и протереть .в
в сковородке. Лук выкладываем на грибы. Сладкий перец кипящую в воду положить сахар размешать с ягодным пюре
режем кольцами, выкладываем на лук. Сверху все посыпать .к готовому холодному супу подать сметану ванильный
тертым сыром. Форму для запекания неплотно закрыть сухари. Суп-пюре из свежих ягод.
фольгой и поместить ее в духовку, разогретую до 190 30Суп-пюре из свежих ягод. На 500г ягод-1/2 стакана0
-220 гр. на 40 минут. За 5 минут до окончания запекания сахара и ? стакана сметаны.
фольгу снять, чтобы сыр подрумянился. 31Мусс из ягод. Ягоды свежие или замороженные0
110 перебрать и промыть в холодной воде ,размять ложкой или
12250 г разваривающегося картофеля соль 300 г0 деревянным пестиком в фарфоровой посуде и протереть
свежезамороженного слоеного теста 1 луковица 1 ст. Л. сквозь волосяное сито.Выжимки от ягод залить2 стаканами
Сливочного масла 500 г свежезамороженной овощной смеси горячей воды,вскипятить и процедить.В полученной сок
250 г сметаны 1 яйцо молотый перец 1/2 пучка петрушки 3 положить сахар и замоченный желатин.Всё время помешивая
ст. Л. Молока. ,довести сироп до кипения. В охлажденный сироп положить
13Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить в0 ягодное пюре и взбить металлическим венчиком до
подсоленной воде. Положить рядом друг с другом пластины образования пенистой массы.Как только эта масса слегка
теста и разморозить их. Выстелить противень бумагой для загустеет,быстро разлить её в формы или вазочки и
выпекания. Лук нарезать кубиками. Разогреть сливочное охладить. На 1 стакане ягод-3/4стакана сахара,15г
масло и потушить лук. Добавить овощи и 5 ст. ложек желатина.
воды. Накрыть и тушить 5 минут. Откинуть на дуршлаг 32Итальянская кухня.0
картофель, сделать пюре, добавив сметану и яйцо. 33Итальянская кухня. Итальянская кухня насчитывает0
Петрушку нарубить, добавить вместе с овощами к более 100 видов макаронных изделий -пасты.К каждому
картофелю. Приправить. Сложить пластины теста одну на виду пасты полагается подавать особый соус,причём он
другую и раскатать прямоугольником. Выложить начинку. непременно должен быть свежим .В Итальянских ресторанах
Скатать рулетом, положить на противень и смазать при каждой перемене блюд подают новый вид хлеба,
молоком. Выпекать 30 минут при 220 градусах. На 4 гармонирующий с этими кушаньями.
порции. 34Паэлья с морепродуктами ингридиенты. Куриный0
140 бульон-0,5 л Шафран-щепотка Куриные грудки-2 шт
15Картофель -5-6шт. Мясо (свинина)-400г. Лук0 Охотничьи колбаски-100 г Бекон копчёный-50 г Лук
репчатый- 4 шт. Майонез-400мл. Масло подсолнечное репчатый-1 шт Мидии в раковинах-12 шт Креветки тигровые
Специи( соль,перец-по вкусу). -10 шт Кальмары-300 г Вино белое-75 мл.
16Нарезать мясо кусочками. Картофель очистить и0 35Паэлья с морепродуктами ингридиенты. Рис-200 г0
нарезать пластиками 3-4 мм толщиной. Чеснок-3 зубчика Чили-1 щепотка Паприка-1 ч ложка Перец
17Лук нарезать кольцами, также 3-4 мм. Форму для0 красный болгарский-2 шт Масло сливочное-50 г Помидоры-3
запекания полить подсолнечным маслом, выложить половину шт Масло оливковое-4 ст ложки Петрушка.
мяса, следующим слоем выложить половину колец лука, 36Деревенская кухня.0
посолить и поперчить (я использую смесь перцев для блюд 37Ингредиенты. Картофель 8-10 штук (отварной или0
из мяса). сырой). 2 стол ложки топлёного или растительного масла.
18Следующим слоем выкладываем картофель так, чтобы0 Морковь-1 шт. Лук репчатый-1 шт. Молоко 1,2- 1 стакан
покрыть всю поверхность в один слой, а затем повторяем Сметана или майонез 1,2 стакана (можно смешать) Сыр
все слои. Затем второй слой картофеля обильно смазываем твёрдый- 100 г. Приправа для картофеля.
майонезом и посыпаем сыром, натертым на крупной терке.
37 «Национальные блюда разных стран» | Национальные блюда разных стран 0
http://900igr.net/fotografii/tekhnologija/Natsionalnye-bljuda-raznykh-stran/Natsionalnye-bljuda-raznykh-stran.html
cсылка на страницу
Урок

Технология

34 темы
Фото
Презентация: Национальные блюда разных стран | Тема: Кухни мира | Урок: Технология | Вид: Фото
900igr.net > Презентации по технологии > Кухни мира > Национальные блюда разных стран