Блюда из овощей Скачать
презентацию
<<  Винегреты Свежие овощи  >>
Роль овощей в питании человека
Роль овощей в питании человека
Корнеплоды
Корнеплоды
Корнеплоды
Корнеплоды
Корнеплоды
Корнеплоды
Корнеплоды
Корнеплоды
Корнеплоды
Корнеплоды
Корнеплоды
Корнеплоды
Корнеплоды
Корнеплоды
Корнеплоды
Корнеплоды
Корнеплоды
Корнеплоды
Корнеплоды
Корнеплоды
Клубнеплоды
Клубнеплоды
Клубнеплоды
Клубнеплоды
Клубнеплоды
Клубнеплоды
Капуста
Капуста
Капуста
Капуста
Капуста
Капуста
Капуста
Капуста
Капуста
Капуста
Капуста
Капуста
Патиссон
Патиссон
Патиссон
Патиссон
Патиссон
Патиссон
Фасоль
Фасоль
Фасоль
Фасоль
Фасоль
Фасоль
Фасоль
Фасоль
Томат
Томат
Томат
Томат
Томат
Томат
Томат
Томат
Кресс-салат
Кресс-салат
Кресс-салат
Кресс-салат
Кресс-салат
Кресс-салат
Чеснок
Чеснок
Чеснок
Чеснок
Чеснок
Чеснок
Чеснок
Чеснок
Пряности
Пряности
Пряности
Пряности
Пряности
Пряности
Пряности
Пряности
Пряности
Пряности
Пряности
Пряности
Первичная обработка овощей
Первичная обработка овощей
Первичная обработка овощей
Первичная обработка овощей
Первичная обработка овощей
Первичная обработка овощей
Инструменты и приспособления
Инструменты и приспособления
Инструменты и приспособления
Инструменты и приспособления
Инструменты и приспособления
Инструменты и приспособления
Инструменты и приспособления
Инструменты и приспособления
Инструменты и приспособления
Инструменты и приспособления
Инструменты и приспособления
Инструменты и приспособления
Инструменты и приспособления
Инструменты и приспособления
Инструменты и приспособления
Инструменты и приспособления
Инструменты и приспособления
Инструменты и приспособления
Соломка
Соломка
Нарезка овощей
Нарезка овощей
Нарезка овощей
Нарезка овощей
Нарезка овощей
Нарезка овощей
Нарезка овощей
Нарезка овощей
Нарезка овощей
Нарезка овощей
Нарезка овощей
Нарезка овощей
Нарезка овощей
Нарезка овощей
Нарезка овощей
Нарезка овощей
Нарезка овощей
Нарезка овощей
Нарезка овощей
Нарезка овощей
Нарезка овощей
Нарезка овощей
Нарезка овощей
Нарезка овощей
Нарезка овощей
Нарезка овощей
Нарезка овощей
Нарезка овощей
Нарезка овощей
Нарезка овощей
Тепловая обработка овощей
Тепловая обработка овощей
Тепловая обработка овощей
Тепловая обработка овощей
Тепловая обработка овощей
Тепловая обработка овощей
Тепловая обработка овощей
Тепловая обработка овощей
Тепловая обработка овощей
Тепловая обработка овощей
Оформление овощных салатов
Оформление овощных салатов
Оформление овощных салатов
Оформление овощных салатов
Оформление овощных салатов
Оформление овощных салатов
Оформление овощных салатов
Оформление овощных салатов
Оформление овощных салатов
Оформление овощных салатов
Оформление овощных салатов
Оформление овощных салатов
Оформление овощных салатов
Оформление овощных салатов
Оформление овощных салатов
Оформление овощных салатов
Инструменты и приспособления для карвинга
Инструменты и приспособления для карвинга
Овощи
Овощи
Овощи
Овощи
Овощи
Овощи
Овощи
Овощи
Овощи
Овощи
Овощи
Овощи
Овощи
Овощи
Овощи
Овощи
Фото из презентации «Овощи» к уроку технологии на тему «Блюда из овощей»

Автор: Учитель. Чтобы познакомиться с фотографией в полном размере, нажмите на её эскиз. Чтобы можно было использовать все фотографии на уроке технологии, скачайте бесплатно презентацию «Овощи» со всеми фотографиями в zip-архиве размером 1658 КБ.

Скачать презентацию

Овощи

содержание презентации «Овощи»
Сл Текст Эф Сл Текст Эф
1Роль овощей в питании человека. Приготовление блюд3 18Нарезка овощей.16
из сырых овощей. «Овощи являются носителями большого 19Тепловая обработка овощей. Варка Жаренье Запекание11
количества витаминов, фитонцидов, белка и клетчатки. Тушение Припускание.
При правильном их употреблении человек меньше 20Что такое салат? Салат – это холодное блюдо,6
подвергается различным заболеваниям». состоящее из одного или нескольких видов овощей, а
2Вопросы для повторения: Что такое пища? Почему пища7 также в сочетании с мясом, рыбой, яйцами и так далее.
должна быть разнообразной? Расскажите, какие пищевые входящие в состав салата продукты могут быть сырыми
вещества входят в нашу пищу. Объясните, почему пищу (редис, зеленый салат, огурцы, помидоры, лук), вареными
рекомендуется принимать в одни и те же часы. Объясните, (свекла, картофель, морковь), маринованными, солеными
почему в питании необходимы витамины. В каких продуктах (квашеная капуста и маринованные огурцы) продуктами,
(растительного или животного происхождения) содержится прошедшими сложную и длительную обработку (колбасы,
наибольшее количество витаминов. копченая рыба, консервы).
3Содержание витаминов в 100 г овощей. Овощи. С (мг).2 21Технология приготовления салатов из свежих овощей.5
А (мг). РР (мг). Картофель. 15,0. Следы. 1,22. Капуста. Первичная обработка овощей, входящих в салат Нарезка
45,8. Следы. 0,32. Морковь. 5,7. 8,1. 0,81. Укроп. овощей. Овощи должны быть нарезаны одинаковой формы
150,0. -. -. Лук зеленый. 60,0. 6,0. -. Огурцы. 7,5. Заправка салата. Перемешивать продукты надо осторожно,
0,17. 0,2. чтобы они не мялись Выложить в салатницу и украсить.
4Группы овощей. Корнеплоды Клубнеплоды Капуста10 22Правила приготовления салатов. Салат из свежих7
Тыквенные Бобовые Пасленовые Листовые Луковичные овощей готовят непосредственно перед подачей Все
Пряности. продукты должны пройти первичную обработку, а часть из
5Корнеплоды. Брюква. Свекла. Морковь. Репа. Редис.21 них первичную и тепловую Для салатов из сырых овощей
Корень хрена. Петрушка корневая. Сельдерей корневой. овощи и зелень моют сначала сырой водой, а затем
Редька. Пастернак. кипяченой Нельзя соединять теплые и холодные овощи –
6Клубнеплоды. Картофель. Земляной миндаль. Батат.7 салат быстро испортится Заправлять и оформлять салаты
7Капуста. Цветная. Белокочанная. Краснокочанная.13 надо прямо перед подачей на стол Срок хранения
Брюссельская. Кольраби. Савойская. незаправленных салатов не более 12 часов, заправленных
8Тыквенные. Патиссон. Кабачок. Тыква. Огурец.9 – 6 часов.
9Бобовые. Фасоль. Соя. Горох. Бобы.9 23Оформление овощных салатов.9
10Пасленовые. Томат. Баклажан. Перец сладкий.9 24Карвинг в кулинарии -. Это фигурная резка по овощам3
Физалис. и фруктам, которую сейчас широко используют повара
11Листовые. Кресс-салат. Салат. Латук.7 самых разных ресторанов.
12Луковичные. Чеснок. Лук репчатый. Лук- батун.9 25Инструменты и приспособления для карвинга.2
Лук-порей. 260
13Пряности. Тмин. Кориандр. Анис. Майоран. Мята13 270
перечная. Эстрагон. 280
14Первичная обработка овощей. Сортировка Мойка9 290
Очистка Промывание Нарезка. 300
15Сортировка овощей. Овощи сортируют по размеру (в5 310
основном корнеплоды) для равномерной тепловой 320
обработки, удобства нарезки уменьшения отходов. 330
16Инструменты и приспособления для очистки и нарезки10 34Расшифруйте, какие овощи вырастил у себя на огороде8
овощей. садовник. Репуста Огурбузы Помидыни Редисвекла Чеслук
17Нарезать овощи можно различными способами. Соломка7 Сельдерошек моркофель.
Брусочки Кубики Ломтики Кружочки.
34 «Овощи» | Овощи 217
http://900igr.net/fotografii/tekhnologija/Ovoschi/Ovoschi.html
cсылка на страницу
Урок

Технология

34 темы
Фото
Презентация: Овощи | Тема: Блюда из овощей | Урок: Технология | Вид: Фото