Блюда из овощей

Презентации о блюдах из овощей для уроков технологии

Чтобы посмотреть содержание презентации нажмите на её эскиз. Чтобы бесплатно скачать презентацию по блюдам из овощей нажмите на её название.

Презентации о блюдах из овощей

список всех презентаций по блюдам из овощей в виде таблицы

Чтобы посмотреть презентацию нажмите на ссылку в столбце «Название презентации».
Чтобы бесплатно скачать презентацию нажмите на ссылку в колонке «Скачать».

Презентации про блюда из овощей

Овощи

Слайдов: 34   Слов: 510   Звуков: 0   Эффектов: 217

Роль овощей в питании человека. Содержание витаминов. Корнеплоды. Капуста. Фасоль. Кресс-салат. Пряности. Сортировка овощей. Соломка. Тепловая обработка овощей. Технология приготовления салатов. Оформление овощных салатов. Инструменты и приспособления для карвинга. - Овощи.ppt

Свежие овощи

Слайдов: 48   Слов: 5134   Звуков: 0   Эффектов: 0

Свежие овощи. Земляная груша. Картофель. Болезни клубнеплодов. Упаковка и хранение клубнеплодов. Растение. Редька. Брюква. Пастернак. Требования к качеству корнеплодов. Петрушка и сельдерей. Упаковка и хранение корнеплодов. Тартроновая кислота. Савойская капуста. Капуста цветная. Капуста кольраби. Капуста брокколи. Болезни капустных овощей. Луковые овощи. Требования к качеству. Салатно-шпинатные овощи. Упаковка и хранение салатно-шпинатных овощей. Десертные овощи. Тыквенные овощи. - Свежие овощи.pptx

Характеристика овощей

Слайдов: 16   Слов: 848   Звуков: 0   Эффектов: 67

Овощи. Условия обработки овощей. Полезные советы. Кабачок. Тыква. Редька. Капуста. Котлеты из семян подсолнечника. - Характеристика овощей.ppt

Хранение овощей

Слайдов: 31   Слов: 1992   Звуков: 0   Эффектов: 0

Основы хранения картофеля. Содержание воды в различных сельскохозяйственных продуктах. Рациональные нормы потребления. Дыхательный коэффициент. Плоды и овощи. Препараты. Повреждение, вызываемое охлаждением. Микроорганизмы. Овощи разрыхляются. Режим хранения картофеля. Хранение в герметических емкостях. Размеры (м) буртов и траншей по зонам РФ. Температура хранения яблок. Толщина укрытия бурта. - Хранение овощей.ppt

Заготовки из овощей

Слайдов: 20   Слов: 501   Звуков: 0   Эффектов: 7

Заготовка продуктов. Овощи хороши во щи. Как сохранить вкус и пользу овощей. Традиционные русские способы заготовки овощей и фруктов. З а г а д к и. Памятка. Способы стерилизации. Хозяйке на заметку. - Заготовки из овощей.ppt

Обработка овощей

Слайдов: 62   Слов: 1692   Звуков: 0   Эффектов: 0

Механическая и кулинарная обработка овощей, грибов. Первичная обработка овощей. Мойка овощей. Обработка клубнеплодов. Обработка корнеплодов. Сортируют Отрезают зелень и корешки Промывают Очищают. Пастернак. Обработка капустных овощей. Отрезать наружную часть кочерыжки. Вырезают кочерыжкой. Сортируют Отрезают донце и шейку Снимают сухие чешуйки Промывают. Отрезают плодоножку. Старые баклажаны ошпаривают и очищают кожицу. Сортируют по размерам и степени зрелости. Обработка плодовых овощей. Сортируют Надламывают концы стручка Удаляют жилки. Обработка салатных овощей. Промывают перед тепловой обработкой, так как влажный быстро портится. - Обработка овощей.ppsx

Нарезка овощей

Слайдов: 27   Слов: 966   Звуков: 0   Эффектов: 0

Виды нарезки овощей. Простые виды нарезки картофеля. Кубики. Формы нарезки, размеры и кулинарное использование моркови. Соломка. Ломтики. Простые виды нарезки свеклы. Формы нарезки, размеры, кулинарное использование капусты. Обработка репчатого лука. Формы нарезки репчатого лука (кольца). Шашки (квадратики). Фигурные виды нарезки картофеля. - Нарезка овощей.ppt

Значение овощей

Слайдов: 21   Слов: 1377   Звуков: 0   Эффектов: 122

Кулинария. Овощные культуры. Репа. Свекла. Помидор. Картофель. Хранение. Первичная обработка овощей. Передавайте нож ручкой вперед. Кольца и полукольца. - Значение овощей.ppt

Блюда из овощей

Слайдов: 20   Слов: 919   Звуков: 0   Эффектов: 0

Что такое овощи? Корнеплоды ( ? ) клубнеплоды (?) листовые ( ? ) тыквенные (?) бобовые (?) пасленовые(?) Луковичные ( ? ) пряности(?). МЕНЮ-перечень кушаний и напитков к завтраку, обеду и ужину. Знакомые-незнакомцы. Богат каротином, витаминами С, В1, В2, минеральными веществами. Важнейшая продовольственная культура, называемая в народе вторым хлебом. Лук,чеснок. Обладает обеззаразывающим ( бактерицидными) и противоцинготными свойст-вами. Чеснок- луковичное растение с резким запахом и острым вкусом. Используют как приправу для закусок, первых и вторых блюд. Перец. Способы первичной обработки овощей. - Блюда из овощей.ppt

Блюда из тушёных овощей

Слайдов: 40   Слов: 1673   Звуков: 1   Эффектов: 63

Технология приготовления блюд из тушеных овощей. Способы. Оборудование. Масса. Формы нарезки. Тушение. Рагу из овощей. Нарезают овощи. Пассеруют репчатый лук. Нарезанные кабачки. Тушим под крышкой на среднем огне. Капуста тушеная. Котел. Добавить морковь. Накрыть крышкой. Доводят блюда до вкуса и до готовности. Требования к качеству и оформлению готовых блюд. Назовите порядок приготовления пищи. - Блюда из тушёных овощей.ppt

Оформление блюд из овощей

Слайдов: 17   Слов: 438   Звуков: 5   Эффектов: 67

Фантазии из овощей и фруктов. Чайный прием у трудолюбивой Бабочки. Vita - жизнь. Карвинг в кулинарии. Правила техники безопасности при работе с ножом. Цветы из моркови. Необходимые продукты. - Оформление блюд из овощей.ppt

Салаты

Слайдов: 26   Слов: 693   Звуков: 0   Эффектов: 6

Блюда из свежих и варёных овощей. Горячие блюда. Салат. Редис. Механическая кулинарная обработка овощей. Нарезают овощи различными способами. Заправка салатов. Зарядка для глаз. Салаты. Требования, предъявляемые к качеству салатов. Последовательность приготовления салата. Правила безопасной работы. - Салаты.ppt

Овощные салаты

Слайдов: 25   Слов: 1748   Звуков: 0   Эффектов: 0

Праздник первого салата. Цель проектирования. Дизайн-анализ по теме праздника. Общие сведения о питании. Овощи в питании. Приготовление блюд свежих овощей. Правила приготовления салатов. Виды тепловой обработки. Конкурс «Поэтический». Конкурс «Театральный». - Овощные салаты.ppt

Салаты из овощей

Слайдов: 31   Слов: 798   Звуков: 0   Эффектов: 0

Блюда из овощей. Рациональное питание человека. Овощи способствуют возбуждению аппетита. Из овощей готовят самые разнообразные холодные и горячие блюда. Что же такое салат. Какие продукты могут входить в салат. Два вида обработки пищевых продуктов. Тепловая кулинарная обработка овощей. Украшение салата. Заправка салатов. Отварные продукты держать отдельно от сырых. Правила приготовления салатов. Последовательность приготовления салата. Салаты из овощей. Правила безопасной работы. - Салаты из овощей.ppsx

Винегреты

Слайдов: 46   Слов: 831   Звуков: 0   Эффектов: 25

Винегреты. Его ещё называют «русским салатом». Салаты из варёных овощей. Непритязательность. Приготовление винегрета овощного. Картофель. Варёные овощи охлаждают. Солёные огурцы. Майонез. Салатная заправка для винегрета. Схема приготовления винегрета овощного. Ассортимент винегретов. Винегрет «кубик-рубика». Технологический диктант. Солёные огурцы в винегретах можно заменить. Консистенция варёных овощей. - Винегреты.pptx