Отрасли
<<  Общая характеристика и классификация методов исследований пищевых продуктов Химический состав и свойства пищевых систем  >>
Информационный проект на тему: «Наличие нитратов в пищевом сырье
Информационный проект на тему: «Наличие нитратов в пищевом сырье
Цель проекта:
Цель проекта:
Задачи проекта:
Задачи проекта:
Задачи проекта:
Задачи проекта:
Объекты исследования
Объекты исследования
Объекты исследования
Объекты исследования
Нитраты – прекрасные азотные удобрения
Нитраты – прекрасные азотные удобрения
Нитраты – прекрасные азотные удобрения
Нитраты – прекрасные азотные удобрения
При недостатке азота в почве у растений наступает азотное голодание
При недостатке азота в почве у растений наступает азотное голодание
Нитраты, являются элементом питания растений
Нитраты, являются элементом питания растений
Нитраты, являются элементом питания растений
Нитраты, являются элементом питания растений
Если в почве избыток нитратов, то они не успевают полностью
Если в почве избыток нитратов, то они не успевают полностью
Если в почве избыток нитратов, то они не успевают полностью
Если в почве избыток нитратов, то они не успевают полностью
Если в почве избыток нитратов, то они не успевают полностью
Если в почве избыток нитратов, то они не успевают полностью
Если в почве избыток нитратов, то они не успевают полностью
Если в почве избыток нитратов, то они не успевают полностью
При поступлении в организм человека высоких доз нитратов, через 4-6
При поступлении в организм человека высоких доз нитратов, через 4-6
При поступлении в организм человека высоких доз нитратов, через 4-6
При поступлении в организм человека высоких доз нитратов, через 4-6
При употреблении продуктов с повышенным содержанием нитратов, в
При употреблении продуктов с повышенным содержанием нитратов, в
При употреблении продуктов с повышенным содержанием нитратов, в
При употреблении продуктов с повышенным содержанием нитратов, в
При употреблении продуктов с повышенным содержанием нитратов, в
При употреблении продуктов с повышенным содержанием нитратов, в
Легко переносимая доза нитратов для человека в день – 150-200 мг
Легко переносимая доза нитратов для человека в день – 150-200 мг
Нитраты поступают в организм человека:
Нитраты поступают в организм человека:
Экспериментальная часть
Экспериментальная часть
Перспективные цели
Перспективные цели
Оборудование и реактивы
Оборудование и реактивы
Оборудование и реактивы
Оборудование и реактивы
Проведение работы
Проведение работы
Методика определения нитратов в овощах
Методика определения нитратов в овощах
Таблица 1
Таблица 1
«Хвостик» - темно-синяя, быстронаступающая, устойчивая окраска Кожура
«Хвостик» - темно-синяя, быстронаступающая, устойчивая окраска Кожура
«Хвостик» - темно-синяя, быстронаступающая, устойчивая окраска Кожура
«Хвостик» - темно-синяя, быстронаступающая, устойчивая окраска Кожура
«Хвостик» - темно-синяя, быстронаступающая, устойчивая окраска Кожура
«Хвостик» - темно-синяя, быстронаступающая, устойчивая окраска Кожура
«Хвостик» - темно-синяя, быстронаступающая, устойчивая окраска Кожура
«Хвостик» - темно-синяя, быстронаступающая, устойчивая окраска Кожура
Центральная часть (сердцевина) – бледно-розовая окраска Кожура –
Центральная часть (сердцевина) – бледно-розовая окраска Кожура –
Центральная часть (сердцевина) – бледно-розовая окраска Кожура –
Центральная часть (сердцевина) – бледно-розовая окраска Кожура –
Центральная часть (сердцевина) – бледно-розовая окраска Кожура –
Центральная часть (сердцевина) – бледно-розовая окраска Кожура –
Центральная часть (сердцевина) – бледно-розовая окраска Кожура –
Центральная часть (сердцевина) – бледно-розовая окраска Кожура –
Центральная часть (сердцевина) – бледно-розовая окраска Кожура –
Центральная часть (сердцевина) – бледно-розовая окраска Кожура –
«Хвостик» - бледно-голубая окраска Кожура – темно-синяя, постепенно
«Хвостик» - бледно-голубая окраска Кожура – темно-синяя, постепенно
«Хвостик» - бледно-голубая окраска Кожура – темно-синяя, постепенно
«Хвостик» - бледно-голубая окраска Кожура – темно-синяя, постепенно
«Хвостик» - бледно-голубая окраска Кожура – темно-синяя, постепенно
«Хвостик» - бледно-голубая окраска Кожура – темно-синяя, постепенно
«Хвостик» - бледно-голубая окраска Кожура – темно-синяя, постепенно
«Хвостик» - бледно-голубая окраска Кожура – темно-синяя, постепенно
«Хвостик» - бледно-голубая окраска Кожура – темно-синяя, постепенно
«Хвостик» - бледно-голубая окраска Кожура – темно-синяя, постепенно
«Хвостик» - бледно-розовая окраска Кожура – бледно-розовая окраска
«Хвостик» - бледно-розовая окраска Кожура – бледно-розовая окраска
«Хвостик» - бледно-розовая окраска Кожура – бледно-розовая окраска
«Хвостик» - бледно-розовая окраска Кожура – бледно-розовая окраска
«Хвостик» - бледно-розовая окраска Кожура – бледно-розовая окраска
«Хвостик» - бледно-розовая окраска Кожура – бледно-розовая окраска
«Хвостик» - бледно-розовая окраска Кожура – бледно-розовая окраска
«Хвостик» - бледно-розовая окраска Кожура – бледно-розовая окраска
«Хвостик» - бледно-розовая окраска Внешние чешуи – бледно-розовая
«Хвостик» - бледно-розовая окраска Внешние чешуи – бледно-розовая
«Хвостик» - бледно-розовая окраска Внешние чешуи – бледно-розовая
«Хвостик» - бледно-розовая окраска Внешние чешуи – бледно-розовая
«Хвостик» - бледно-розовая окраска Внешние чешуи – бледно-розовая
«Хвостик» - бледно-розовая окраска Внешние чешуи – бледно-розовая
«Хвостик» - бледно-розовая окраска Внешние чешуи – бледно-розовая
«Хвостик» - бледно-розовая окраска Внешние чешуи – бледно-розовая
«Хвостик» - бледно-розовая окраска Внешние чешуи – бледно-розовая
«Хвостик» - бледно-розовая окраска Внешние чешуи – бледно-розовая
Центральная жилка внешнего листа – темно-синяя, устойчивая окраска
Центральная жилка внешнего листа – темно-синяя, устойчивая окраска
Центральная жилка внешнего листа – темно-синяя, устойчивая окраска
Центральная жилка внешнего листа – темно-синяя, устойчивая окраска
Центральная жилка внешнего листа – темно-синяя, устойчивая окраска
Центральная жилка внешнего листа – темно-синяя, устойчивая окраска
Центральная жилка внешнего листа – темно-синяя, устойчивая окраска
Центральная жилка внешнего листа – темно-синяя, устойчивая окраска
Центральная жилка внешнего листа – темно-синяя, устойчивая окраска
Центральная жилка внешнего листа – темно-синяя, устойчивая окраска
Центральная жилка внешнего листа – темно-синяя, устойчивая окраска
Центральная жилка внешнего листа – темно-синяя, устойчивая окраска
«Хвостик» - темно-синяя окраска (почти черная), устойчивая Верхняя
«Хвостик» - темно-синяя окраска (почти черная), устойчивая Верхняя
«Хвостик» - темно-синяя окраска (почти черная), устойчивая Верхняя
«Хвостик» - темно-синяя окраска (почти черная), устойчивая Верхняя
«Хвостик» - темно-синяя окраска (почти черная), устойчивая Верхняя
«Хвостик» - темно-синяя окраска (почти черная), устойчивая Верхняя
«Хвостик» - темно-синяя окраска (почти черная), устойчивая Верхняя
«Хвостик» - темно-синяя окраска (почти черная), устойчивая Верхняя
«Хвостик» - темно-синяя окраска (почти черная), устойчивая Верхняя
«Хвостик» - темно-синяя окраска (почти черная), устойчивая Верхняя
«Хвостик» - темно-синяя окраска (почти черная), устойчивая Верхняя
«Хвостик» - темно-синяя окраска (почти черная), устойчивая Верхняя
Результаты тестирования образцов
Результаты тестирования образцов
Лидеры по низкому содержанию нитратов: Картофель, морковь, помидор и
Лидеры по низкому содержанию нитратов: Картофель, морковь, помидор и
Распределение нитратов в овощах по зонам
Распределение нитратов в овощах по зонам
Распределение нитратов в овощах по зонам
Распределение нитратов в овощах по зонам
Распределение нитратов в овощах по зонам
Распределение нитратов в овощах по зонам
Распределение нитратов в овощах по зонам
Распределение нитратов в овощах по зонам
Информационный проект на тему: «Наличие нитратов в пищевом сырье
Информационный проект на тему: «Наличие нитратов в пищевом сырье
Информационный проект на тему: «Наличие нитратов в пищевом сырье
Информационный проект на тему: «Наличие нитратов в пищевом сырье
Информационный проект на тему: «Наличие нитратов в пищевом сырье
Информационный проект на тему: «Наличие нитратов в пищевом сырье
Спасибо за внимание
Спасибо за внимание
Картинки из презентации «Наличие нитратов в пищевом сырье» к уроку экономики на тему «Отрасли»

Автор: User. Чтобы познакомиться с картинкой полного размера, нажмите на её эскиз. Чтобы можно было использовать все картинки для урока экономики, скачайте бесплатно презентацию «Наличие нитратов в пищевом сырье.ppt» со всеми картинками в zip-архиве размером 5730 КБ.

Наличие нитратов в пищевом сырье

содержание презентации «Наличие нитратов в пищевом сырье.ppt»
Сл Текст Сл Текст
1Информационный проект на тему: 16овощи, купленные на городском рынке.
«Наличие нитратов в пищевом сырье. Влияние Растирали овощи в ступке и исследовали
нитратов на организм» Авторы проекта: содержание нитратов в них, пользуясь
Обучающаяся гр № 22 по специальности методикой.
19.02.10 Технология продукции 17Методика определения нитратов в
общественного питания Ряжечкина Ольга овощах. Данная методика основана на
Владимировна Руководитель Хартова Елена качественной реакции на нитраты, которую
Вячеславовна. проводят с помощью 1%-ого раствора
2Цель проекта: Изучить литературу о дифениламина в концентрированной серной
превращениях нитратов в растениях и кислоте. На предметное стекло положить
организме человека; Экспериментальным кашицу из образцов или капнуть несколько
путем выявить содержание нитратов в капель сока, затем добавить качественный
овощах, узнать их влияние на реактив (несколько капель). Следить за
жизнедеятельность и здоровье человека. появление окраски. Интенсивность этой
3Задачи проекта: Рассмотреть проблему окраски сравнить с таблицей 1,
повышенного содержания нитратов в показывающей степень содержания нитратов.
сельскохозяйственной продукции; Изучить 18Таблица 1. Визуальные признаки окраски
влияние соединений азота на растительные среза. Содержание нитратов. Бледно –
организмы; Показать влияние нитратов на голубоватая. Низкое. Синяя, постепенно
жизнедеятельность и здоровье человека; исчезающая. Среднее. Темно – синяя,
Научиться экспериментально определять устойчивая. Высокое. Розовое окрашивание.
нитрат-ион в растительных объектах; Незначительное. Отсутствие окрашивания.
Предложить меры по предотвращению Отсутствуют.
отравления нитратами. 19«Хвостик» - темно-синяя,
4Объекты исследования. Картофель быстронаступающая, устойчивая окраска
Помидоры Огурцы Редис Морковь Репчатый лук Кожура – синяя, быстроисчезающая окраска
Капуста. Центральная часть – розовая окраска.
5Нитраты – прекрасные азотные 20Центральная часть (сердцевина) –
удобрения. Они необходимы для нормального бледно-розовая окраска Кожура –
питания растений. бледно-голубая окраска Середина (между
6При недостатке азота в почве у кожурой и сердцевиной) – бледно-голубая
растений наступает азотное голодание. окраска.
Изменение зеленой окраски листьев (листья 21«Хвостик» - бледно-голубая окраска
приобретают бледно-зеленую окраску); Кожура – темно-синяя, постепенно
Сильная задержка роста. Азотные удобрения исчезающая окраска Центральная часть –
вносят под все культуры, так как они темно-фиолетовая, устойчивая окраска.
увеличивают урожай. 22«Хвостик» - бледно-розовая окраска
7Нитраты, являются элементом питания Кожура – бледно-розовая окраска
растений. Их высокая концентрация в почве Центральная часть – бледно-розовая
совершенно не токсична для растений, окраска.
напротив, она способствует усиленному 23«Хвостик» - бледно-розовая окраска
росту наземной части растений, более Внешние чешуи – бледно-розовая окраска
активному протеканию фотосинтеза, лучшему Внутренние чешуи – бледно-розовая окраска.
формированию репродуктивных органов и в 24Центральная жилка внешнего листа –
конечном итоге – более высокому урожаю. темно-синяя, устойчивая окраска Мягкая
8Если в почве избыток нитратов, то они часть внешнего листа – отсутствие окраски
не успевают полностью превратиться в Центральная часть – бледно-голубая окраска
аминокислоты. Нитраты по корню поднимаются Кочерыжка – темно-синяя, устойчивая
и могут осесть в любой части растения. Они окраска.
превращаются в нитриты и отравляют 25«Хвостик» - темно-синяя окраска (почти
организм. Растения нитратонакопители. черная), устойчивая Верхняя часть –
9При поступлении в организм человека темно-синяя окраска (почти черная),
высоких доз нитратов, через 4-6 часов устойчивая Кожура - темно-синяя окраска
появляются: Тошнота; Одышка; Посинение (почти черная), устойчивая Центральная
кожных покровов; Диарея; Головокружение; часть - темно-синяя окраска (почти
Боли в затылке; Сердцебиение; Общая черная), устойчивая.
слабость организма. 26Результаты тестирования образцов.
10При употреблении продуктов с Лидеры по высокому содержанию нитратов:
повышенным содержанием нитратов, в Редис, капуста и огурец.
организм поступают не только сами нитраты, 27Лидеры по низкому содержанию нитратов:
но и их метаболиты: нитриты и Картофель, морковь, помидор и лук.
нитрозосоединения. Уменьшение кислородной 28Распределение нитратов в овощах по
емкости крови и развитие гипоксии зонам.
(кислородного голодания). 29
11Легко переносимая доза нитратов для 30Подведение итогов эксперимента. Т.к.
человека в день – 150-200 мг. Предельно нитратов больше в кожуре овощей и плодов,
допустимая доза – 500 мг. Токсичная доза – то их (особенно огурцы и кабачки) надо
600 мг (для взрослых), 10 мг (для грудного очищать от кожуры, а у пряных трав надо
ребенка). выбрасывать их стебли и использовать
12Нитраты поступают в организм человека: только листья. Хранить овощи и плоды надо
С овощами – 70%; С водой – 20%; С мясными, в холодильнике, т.к. при температуре +2°С
молочными и консервированными продуктами – невозможно превращение нитратов в более
6%. ядовитые вещества - нитриты. Чтобы снизить
13Экспериментальная часть. Цель работы: количество нитратов в старых клубнях
Изучив литературу о нитратах и нитритах, картофеля, его клубни следует залить
овладеть методикой их определения; 1%-ным раствором поваренной соли. Нитраты
Определить качественное содержание более активно накапливаются растениями при
нитратов в овощах, купленных на рынке; недостатке света, поэтому выращивать
Определить факторы, позволяющие снизить культуры с высокой накопительной
содержание нитратов в продукции. способностью нитратов нельзя в тенистых
14Перспективные цели. Определить наличие местах. Необходимо иметь контрольные
нитратов в овощах и фруктах, выращенных на средства в каждом овощном магазине, на
собственном огородном участке; Сравнить каждом рынке, с тем чтобы допускать к
количество нитратов в продукции, купленной продаже продукцию только с низким
на рынке и в магазине и выращенной на содержанием нитратов. Для уменьшения
собственном участке; Определить содержания нитратов овощи лучше
количественное содержание нитратов в подкармливать органическими удобрениями.
сельскохозяйственной продукции. 31Заключение. Самое дорогое у человека –
15Оборудование и реактивы. Фарфоровая это его здоровье, которое невозможно
ступка с пестиком, предметные стёкла, купить и которое во многом зависит от
медицинский шприц, стеклянная палочка, правильного и безопасного питания. Недаром
пинцет, 1%-ый раствор дифениламина в существует пословица: «Скажи мне, что ты
концентрированной серной кислоте. ешь, и я скажу тебе, чем ты болеешь».
16Проведение работы. Для опытов мы взяли 32Спасибо за внимание!
Наличие нитратов в пищевом сырье.ppt
http://900igr.net/kartinka/ekonomika/nalichie-nitratov-v-pischevom-syre-214014.html
cсылка на страницу

Наличие нитратов в пищевом сырье

другие презентации на тему «Наличие нитратов в пищевом сырье»

«Информационная революция» - Информационное общество. Индустриальное общество. Превращением химических элементов , создание теории относительности и квантовой механики. Связана с изобретением микропроцессорной технологии и появлением персональных компьютеров. Третья информационная революция. Процесс информатизации общества является базовой составляющей пятой информационной революции.

«Легкая и пищевая промышленность России» - Льняная. Территориальная организация легкой промышленности на конец 90-ых гг. Соляная. Пищевая промышленность располагает самым большим количеством предприятий. Продовольствие, поступающее населению, в основной своей массе подвергается промышленной переработке. Производство безалкогольных напитков. Мясная.

«Азотные удобрения» - Практическая часть. Описание условий проведения опыта. Объекты исследования. Кислая реакция почвы способствует накоплению нитратов в растениях. Распределение нитратов в разных частях овощей. Азот является важнейшим элементом питания, определяющим величину урожая. Азот – важнейший элемент питания, необходимый для нормального развития растений.

«Информационная культура» - Переизбыток информации Засорение информационных каналов (спам) Угроза дезинформации Манипулирование сознанием людей. Предметный указатель. Древо информационной культуры. Условия реализации новой миссии школьных библиотек. Оглавление. Глава 2. Проблемы формирования информационной грамотности и информационной культуры: международный и отечественный подходы.

«Пищевая и лёгкая промышленность» - И сегодня валенки помогают жить многим шанарцам. Работа с учебником. Готовые валенки насаживают на колодки и сушат. Конвейер – вакуум одевает каждую коробку в целлофановую упаковку. В Чувашию традиция производства валенок пришла от русских. Вот валенки и готовы. Кондитер Пекарь Наладчик оборудования Биотехнолог Тестомес Печник Упаковщик Раскатчица.

«Информационное обеспечение» - Время. Построение системы уроков. Образова тельный мониторинг. Процесс обучения. Текущий Контроль, Самоконт Ороль. Эл.модель Уч.плана школы. Информатизация звеньев процесса обучения. Результаты. Цели и первоочередные задачи: Информационная модель ученика. Информационная модель учителя. Итоговый:Контроль, Самоконтроль,Анализ.

Отрасли

23 презентации об отраслях
Урок

Экономика

125 тем
Картинки
900igr.net > Презентации по экономике > Отрасли > Наличие нитратов в пищевом сырье