Сельское хозяйство
<<  Сельское хозяйство мира Технология производства продукции животноводства  >>
Мероприятия по снижению содержания радионуклидов в продукции
Мероприятия по снижению содержания радионуклидов в продукции
Конец
Конец
Картинки из презентации «Мероприятия по снижению содержания радионуклидов в продукции животноводства» к уроку географии на тему «Сельское хозяйство»

Автор: Vlasova T.P.. Чтобы познакомиться с картинкой полного размера, нажмите на её эскиз. Чтобы можно было использовать все картинки для урока географии, скачайте бесплатно презентацию «Мероприятия по снижению содержания радионуклидов в продукции животноводства.ppt» со всеми картинками в zip-архиве размером 170 КБ.

Мероприятия по снижению содержания радионуклидов в продукции животноводства

содержание презентации «Мероприятия по снижению содержания радионуклидов в продукции животноводства.ppt»
Сл Текст Сл Текст
1Мероприятия по снижению содержания 18радионуклидов. Поэтому при вероятности
радионуклидов в продукции животноводства. загрязнения пищевых продуктов
2ПУТИ СНИЖЕНИЯ ПОСТУПЛЕНИЯ 90sr И 137сs радиоизотопами следует отдавать
В ПРОДУКЦИЮ ЖИВОТНОВОДСТВА. Основной предпочтение отварным мясным и рыбным
первичный источник загрязнения блюдам, а также блюдам, приготовленным на
животноводческой продукции - корма. Этим пару. МОЛОКО При традиционных способах
определяются приемы, направленные на переработки продукции животноводства (в
уменьшение поступления радионуклидов в частности, молока) достигается
животноводческую продукцию. Мероприятия, значительное снижение концентраций 90Sr и
снижающие поступление радионуклидов, можно 137Сs137,происходит перераспределение их
условно разделить на три группы, содержания по отдельным видам продуктов.
касающиеся работ, проводимых Сепарация молока позволяет отделить до 92%
непосредственно в хозяйстве при получении данных радионуклидов, которые переходят в
сырого мяса и молока: 1. Изменения в обрат, тогда как в сливках остается только
режиме содержания крупного рогатого скота 8—16%. Двух-трехкратное промывание сливок
(КРС) и других сельскохозяйственных теплой водой позволяет снизить количество
животных. 2. Рациональное использование радионуклидов в 50-100 раз по отношению к
кормов и кормовых добавок; изменения в исходному молоку. При переработке сливок в
технологии кормопроизводства. 3. сливочное масло основное количество 90Sr и
Перепрофилирование отдельных звеньев или 137Сs переходит в пахту и промывные воды.
всей отрасли животноводства. Существуют Перетопка сливочного масла позволяет
также и достаточно эффективные приемы получить продукт, практически свободный от
дезактивации, заключающиеся в переработке радионуклидов.
этих продуктов. Возможно возникновение 19МЕРОПРИЯТИЯ ПО СНИЖЕНИЮ ПОСТУПЛЕНИЯ
следующих ситуаций в зависимости от того, ДОЛГОЖИВУЩИХ ПРОДУКТОВ ДЕЛЕНИЯ (90Sr и
присутствуют ли в смеси загрязняющих 137Cs) В ПРОДУКЦИЮ ЖИВОТНОВОДСТВА
радионуклидов короткоживущие продукты (продолжение). В таблице представлен
деления : В составе загрязняющих переход радионуклидов из молока в молочные
радионуклидов содержатся короткоживущие продукты при заводском изготовлении (в %
радионуклиды; Основную роль в загрязнении от содержания в цельном молоке). МОЛОКО
несут долгоживущие радионуклиды. Максимальными уровнями загрязнения
3Пути снижения поступления отличаются продукты с большим количеством
радионуклидов в продукцию животноводства в водной фазы (обрат, сыворотка). Подобные
период йодной опасности (короткоживущие соотношения наблюдаются и при домашнем
радионуклиды). Уровень радиоактивного способе переработки молок масло сливочное
загрязнения продукции и степень возможного - 2%; пахта - 12%; творог - 21%;сыворотка
поражения животных в период йодной - 64% радионуклидов от содержащихся в
опасности будет зависеть от плотности исходном молоке. В первую очередь из
загрязнения и состава рациона животных. загрязненного молока следует получать
Наименьшую опасность представляют в этот сливки и масло.
период корнеклубнеплоды и концентраты. 20МЕРОПРИЯТИЯ ПО СНИЖЕНИЮ ПОСТУПЛЕНИЯ
Молоко, содержащее радиоактивный ДОЛГОЖИВУЩИХ ПРОДУКТОВ ДЕЛЕНИЯ (90Sr и
йод,целесообразно использовать для 137Cs) В ПРОДУКЦИЮ ЖИВОТНОВОДСТВА
производства масла, сыра, порошкового (продолжение). Обезжиренное молоко, в
молока, т.е. продуктов, способных котором осталась основная часть
выдержать длительное хранение (до распада радионуклидов, может быть использована для
короткоживущих радиоизотопов). При получения белковых концентратов – творога
поступлении поступлении в организм и сыра. При кислотном способе свертывания
животных короткоживущих радионуклидов мясо по способности переходить из молока в
целесообразно подвергнуть переработке, творог радионуклиды образуют следующий ряд
обеспечивающей длительное хранение 131I > 137Сs > 90Sr. После
продукции. Радиоактивность будет промывания кислотного сгустка происходит
уменьшаться за счет естественного распада активное вымывание 131I и, особенно,
инкорпорированных радиоизотопов. Чем 137Сs, тогда как Sr 90 остается в сгустке.
раньше после поражения продуктами ядерного В кислотный казеин из молока поступает 6,3
взрыва убито животное на мясо, тем быстрее – 8,2% 90Sr, 3,0 - 3,9% 137Сs и лишь 1,0 –
уменьшается радиоактивность при его 1,6% 131I (казеин - основная белковая
хранении (в мягких тканях и костях большую составляющая творога). Из обезжиренного
долю активности составляют короткоживущие молока может быть выработан сыр коттедж
изотопы)ю. (домашний сыр), в который переходит лишь
4КОНЦЕНТРАЦИЯ РАДИОАКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ В 2,7% 90Sr и 1,1% 137Сs. Свежие сыры
МОЛОКЕ (мкКи/л) при начальной плотности получаемые из молока, свернувшегося под
радиоактивного загрязнения территории действием кислоты или нагревания,
1Ки/км.кв. (данные для растворимых форм употребляют в пищу сразу после
радиоактивных веществ). приготовления; такие сыры не хранятся.
5ПЕРЕХОД ПРОДУКТОВ ЯДЕРНОГО ДЕЛЕНИЯ ИЗ Радиоизотопы цезия и йода находятся
РАЦИОНА В МОЛОКО ЖИВОТНЫХ ПРИ ХРОНИЧЕСКОМ преимущественно в водной фазе молока,
ПОСТУПЛЕНИИ РАДИОНУКЛИДОВ В ОРГАНИЗМ (в поэтому при получении масла и сыров они
процентах от суточного введения на 1 литр преимущественно в ней и остаются.
молока). При радиационных авариях 21МЕРОПРИЯТИЯ ПО СНИЖЕНИЮ ПОСТУПЛЕНИЯ
(загрязнение свежими продуктами деления) ДОЛГОЖИВУЩИХ ПРОДУКТОВ ДЕЛЕНИЯ (90Sr и
радиоактивные изотопы йода, в частности 137Cs) В ПРОДУКЦИЮ ЖИВОТНОВОДСТВА
131I, имеют наибольшее практическое (продолжение). Стронций, являясь аналогом
значение. Радиоизотопы йода больше всего кальция, связан с казеином в виде
загрязняют корма, животных и получаемую от казеинатфосфатного комплекса, поэтому для
них продукцию. Радиоизотопы 131I поступают удаления стронция этот комплекс должен
в организм человека в основном с молоком и быть разрушен, что достигается
свежими молочными продуктами. Установлено, подкислением соляной или лимонной кислотой
что выделение йода-131 с молоком зависит или молочнокислыми бактериями при
от периода лактации продуктивности сквашивании молока. При бескислотном
животного. С молоком коз и овец Йод-131 и сычужном свертывании подготовленное молоко
стронций выделяются больше, чем с молоком створаживается в плотный гладкий сгусток с
коров в 2-10 раз. Это объясняется помощью коагулирующих ферментов. При таком
различием в жирности молока и более способе изготовления сыра не более 20%
выраженной способностью их молочной железы стронция переходит в сыворотку, а 80% его
поглощать изотопы йода. переходит в сыр. В связи с тем, что с
6ПУТИ СНИЖЕНИЯ ПОСТУПЛЕНИЯ 90Sr И 137Сs обратом, пахтой и сывороткой из молока
В ПРОДУКЦИЮ ЖИВОТНОВОДСТВА (продолжение). отходят некоторые важные незаменимые
В зависимости от периода лактации и биологически активные соединения, в цикле
продуктивности животного выделение йода с первичных технологических переработок
молоком может достигать 4,6% в сутки, при используют методы очистки цельного молока
этом максимальная концентрация для путем его пропускания через различные
йода-141 составляет 12-24 часа. адсорбенты, катионно-обменные смолы,
Рациональная организация содержания и электродиализаторы.
кормления животных в рассматриваемой 22МЕРОПРИЯТИЯ ПО СНИЖЕНИЮ ПОСТУПЛЕНИЯ
ситуации может способствовать уменьшению ДОЛГОЖИВУЩИХ ПРОДУКТОВ ДЕЛЕНИЯ (90Sr и
или исключению попадания радиоактивных 137Cs) В ПРОДУКЦИЮ ЖИВОТНОВОДСТВА
веществ в организм животных. В этот период (продолжение). С помощью электродиализа из
обычно прекращают пасти молочный скот. молока удаляется 90% 90Sr и до 99% 137Сs.
Утилизируют верхний загрязненный слой На электродиалезной установке с
ранее заготовленных кормов . Принимают анионообменной мембраной из молока может
меры против повторного загрязнения кормов. быть удалено до 90% 131I. При этом
Если выпас молочного скота прекратить не минеральный и биохимический состав молока
представляется возможным, то использование практически не изменяется. (Электродиалез
для выпаса удобренных пашен с хорошим – это разделение веществ, основанное на их
травостоем снизит содержание 131I в электролитической диссоциации (разделении)
молоке. Это связано со снижением и переносе образовавшихся ионов через
концентрации радионуклида на единицу массы мембрану под действием разности
вследствие увеличения урожая за счет потенциалов, создаваемой в растворе по обе
внесения удобрений. Через 2 месяца после стороны мембраны. Особенно эффективен при
выпадения содержащих 131I загрязнений его использовании мембран, избирательно
количество (вследствие физического пропускающих катионы либо анионы).
распада) снижается в 250 раз, после чего Дезактивация молока сорбентами методом
этот радионуклид уже не представляет ионного обмена с применением ионообменных
опасности. смол обеспечивает уменьшение содержания
7МЕРОПРИЯТИЯ ПО СНИЖЕНИЮ ПОСТУПЛЕНИЯ стронция и цезия в загрязненном молоке на
ДОЛГОЖИВУЩИХ ПРОДУКТОВ ДЕЛЕНИЯ (90Sr и 80-90%. Метод имеет две разновидности:
137Cs) В ПРОДУКЦИЮ ЖИВОТНОВОДСТВА. первая - “дозированный обмен”, т.е.
Продолжительность периода загрязнения 90Sr смешивание смолы и загрязненного
и 137Cs по окончании периода йодной радионуклидами молока с последующей
опасности длится несколько десятков лет. В фильтрацией. вторая предусматривает
этот период проводятся мероприятия, использование ионообменных колонок, где
направленные на снижение миграции по загрязненное молоко пропускается через
пищевой цепи, соблюдаются правила, слой ионообменной смолы. Для дезактивации
направленные на снижение повторного 1 л молока требуется 35 - 40 г
заражения продукции радиоактивной почвой. целлюлозного волокна.
Режим содержания животных: Увеличение 23Есть два способа дезактивации смолами
длительности стойлового периода является — динамический и статический. Динамический
действенным мероприятием по снижению способ дезактивации молока - молоко
поступления 90Sr и 137Сs в продукцию протекает через пучок целлюлозных нитей
животноводства. В этом случае достигается (волокна) ЦМ-А2. В процессе движения
сокращение дозовой нагрузки как радионуклиды как бы прилипают
внутреннего, так и внешнего облучения (притягиваются) к поверхности волокон.
животных. При стойловом содержании Статический метод - молоко наливают в
устраняются возможности попадания в корма банку или иную посуду и туда опускают
наиболее загрязненных радионуклидами пучок целлюлозных волокон и помешивают.
нижних частей растений (высокий срез при Через 15 мин отработавший пучок удаляется
заготовке сена) и попадания загрязненной и опускается новый. Так делается 3-4 раза.
почвы в организм животных (ежегодно с После того как удалена последняя порция,
травой в организм коровы может попадать до молоко необходимо профильтровать чтобы
600 кг почвы). Стойлово-выгульное избавиться от мельчайших частичек
содержание КРС по сравнению с пастбищным целлюлозы. Таким способом его очищают от
уменьшает поступление 137Сs в рацион радионуклидов йода-131 почти на 90%. Такое
животных в 3— 5 раз, снижает переход этого молоко перед употреблением необходимо
радионуклида в мясо в 2—3, в молоко — в прокипятить, а затем оно может быть
3—5 раз. переработано в любой молочный продукт.
8МЕРОПРИЯТИЯ ПО СНИЖЕНИЮ ПОСТУПЛЕНИЯ Таким образом, на территории с повышенной
ДОЛГОЖИВУЩИХ ПРОДУКТОВ ДЕЛЕНИЯ (90Sr и плотностью загрязнения 90Sr и 137Сs
137Cs) В ПРОДУКЦИЮ ЖИВОТНОВОДСТВА молочное животноводство может служить
(продолжение). Овцеводство, которому поставщиком сырья для
традиционно присуще пастбищное содержание, молокоперерабатывающей промышленности.
оказывается в худшем положении, чем Весьма эффективна заготовка
крупный рогатый скот. Свиноводство и консервированных долго хранящихся
птицеводство, которые характеризуются продуктов животноводства –
стационарным размещением животных и концентрированного и сгущенного, а также
кормлением с использованием порошкового молока. МЕРОПРИЯТИЯ ПО
концентрированных кормов - в наиболее СНИЖЕНИЮ ПОСТУПЛЕНИЯ ДОЛГОЖИВУЩИХ
благоприятных условиях. При наличии ПРОДУКТОВ ДЕЛЕНИЯ (90Sr и 137Cs) В
временных трудностей с чистыми кормами при ПРОДУКЦИЮ ЖИВОТНОВОДСТВА (продолжение).
стойловом содержании скота допускают 24Использование веществ, ускоряющих
краткосрочные 4—8-суточные периоды выведение радионуклидов из организма
голодания животных. Кормление животных с животных с целью получения пригодной в
целью снижения поступления радионуклидов в пищу продукции. Эффективный способ
продукцию животноводства: Эта комплексная снижения радиоактивным цезием продуктов
проблема включает ряд мероприятий, животноводства - использование в рационах
связанных с переводом животных на кормовых добавок, избирательно связывающих
незагрязненные корма, и применением радионуклиды в желудочно-кишечном тракте
кормовых добавок, способствующих выведению животных. Их принято называть сорбенты.
радионуклидов из организма животных. Сорбенты подразделяют по происхождения
Использование кормов, не содержащих (природные и искусственные, промежуточные)
радиоактивные изотопы - простейший и и по спектру действия (селективные,
наиболее результативный способ сокращения способные избирательно связывать
поступления радионуклидов в организм определенные радионуклиды, широкого
животных, а, следовательно, в мясо и спектра действия, связывающие сразу
молоко. При выборе кормов необходимо несколько радионуклидов). У жвачных
учитывать возраст животного: молодые животных сорбенты органической природы,
животные гораздо активнее накапливают как правило, неэффективны из-за разрушения
радионуклиды, чем взрослые и старые. их микрофлорой рубца. Наилучший эффект
9КОЭФФИЦИЕНТЫ НАКОПЛЕНИЯ 137Cs В снижения радиоактивного цезия в продуктах
ОРГАНИЗМЕ ЖИВОТНЫХ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ИХ животноводства дают селективные сорбенты
ВОЗРАСТА И МАССЫ ТЕЛА (% суточного на основе ферроцианидосодержащих
поступления в расчете на 1 кг живой препаратов (цезийсвязывающие препараты,
массы). Существенно влияет на величину содержащие ферроцин).
коэффициента перехода сбалансированность 25Сорбенты, ускоряющие выведение
рационов кормления животных по основным и радионуклидов из организма животных.
особенно минеральным элементам питания. 26ЦЕОЛИТЫ обладают уникальными
Для получения молока и мяса, свойствами благодаря специфической
соответствующих нормативным требованиям, структуре, являются алюмосиликатами.
корма на заключительной стадии откорма Обеспечивают целый комплекс биохимических
должны выращиваться на улучшенных процессов: они обладают пролонгирующими,
сенокосах и пастбищах, или пашне. селективными, ионообменными, сорбционными
Возможность заглатывания почвенных частиц свойствами, что обеспечивает значительное
верхнего слоя дернины с повышенной повышение и усиление большинства жизненно
концентрацией радионуклидов должна быть важных функций организма животных, птицы.
сведена к минимуму. кормовые добавки для улучшения усвояемости
10МЕРОПРИЯТИЯ ПО СНИЖЕНИЮ ПОСТУПЛЕНИЯ питательных веществ и увеличения
ДОЛГОЖИВУЩИХ ПРОДУКТОВ ДЕЛЕНИЯ (90Sr и среднесуточных приростов живой массы.
137Cs) В ПРОДУКЦИЮ ЖИВОТНОВОДСТВА способны связывать вредные и токсические
(продолжение). Снижение содержания вещества из корма и образующиеся в
радионуклидов в организме животных зависит процессе пищеварения. способны прочно
от ряда факторов: породы животных, их связывать в желудочно-кишечном тракте
возраста, пола, физиологического радиоактивный цезий, препятствуя его
состояния, вида радионуклида, его всасыванию. Суточная доза цеолитов
концентрации и транслокации в организме. 100-300г в виде мелкодисперсной формы в
90Sr выводится из животного организма смеси с комбикормом. Клиноптилолиты
гораздо медленнее, чем 137Сs, так как (цеолиты) в этой дозе снижают на 30%
локализуется в костной ткани, являясь содержание радиоактивного цезия в молоке и
химическим аналогом кальция. В связи с мышечной ткани коров Модернит - в дозе
этим перевод животных с загрязненных 5-10г/сутки более чем в 2 раза увеличил
кормов на чистые в условиях значительного скорость выпадения радиоактивного цезия с
загрязнения радиостронцием гораздо менее мочой (козы). Природные сорбенты,
эффективен, чем в случае загрязнения ускоряющие выведение радионуклидов из
радиоцезием. Несмотря на явные организма животных.
преимущества использования чистых кормов 27ПРИРОДНЫЕ СОРБЕНТЫ, УСКОРЯЮЩИЕ
для получения радиоэкологически чистой ВЫВЕДЕНИЕ РАДИОНУКЛИДОВ ИЗ ОРГАНИЗМА
продукции животноводства, данный прием не ЖИВОТНЫХ (продолжение). БЕНТОНИТ мягкая,
всегда применим по экономическим, пластичная, слабоокрашенная глина,
организационным и другим причинам. В этом образованная в результате химических
случае целесообразно скармливать животным превращений вулканического пепла и
хотя бы часть кормов, не содержащих сложенная, в основном монтмориллонитом и
радионуклиды, а также подбирать рацион, связанным с ним минералов группы смектита.
включая в него растения, в наименьшей при дозе 200-500 г/сутки на 50% снижалось
степени накапливающие радиоактивные содержание радиоактивного цезия в молоке и
изотопы, — зерно культурных злаков и мышечной ткани коров. Длительное
зернобобовых, клубни картофеля, кормовой применение бентонита отрицательно влияет
свеклы и др. При дефиците чистых кормов на баланс кальция, магния и фосфора в
применяют только предубойное кормление организме животных. ВЕРМИКУЛИТ
(“дооткорм”) животных такими кормами. (БИОВЕРМИКУЛИТ) Вермикулитовая пыль
11МЕРОПРИЯТИЯ ПО СНИЖЕНИЮ ПОСТУПЛЕНИЯ добавляется в корм животным и птице для
ДОЛГОЖИВУЩИХ ПРОДУКТОВ ДЕЛЕНИЯ (90Sr и обогащения его макро и микро- элементами и
137Cs) В ПРОДУКЦИЮ ЖИВОТНОВОДСТВА поглощения токсинов из желудочно-кишечного
(продолжение). В случае использования тракта. ХУМОЛИТ смесь природных сорбентов
естественных сенокосов и выпасов следует клиноптилолита, модернита, глинистого
руководствоваться тем, что наименее материала и гуматов. Снижает содержание
неблагоприятными будут угодья с наименьшей радиоцезия в молоке (в дозе 100г/сут) в
урожайностью. Из использования в первую 1,6-1,8 раз Снижает содержание радиоцезия
очередь должны быть исключены в мышечной ткани.
низкоурожайные естественные сенокосы и 28Искусственные сорбенты, ускоряющие
выпасы, особенно с сильно развитой выведение радионуклидов из организма.
дерниной. Пойменные высокоурожайные луга ИСКУССТВЕННЫЕ СЕЛЕКТИВНЫЕ СОРБЕНТЫ
использовть под сенокосы. Главное РАДИОАКТИВНОГО ЦЕЗИЯ ФЕРРОЦИН
требование при определении способа (тонкодисперсный порошок) и ФЕРРОЦИН 2
содержания животных - исключение (порошок) снижают переход стронция в
неконтролируемого потребления кормов. молоко в 4-6 раз (в дозе 3г/гол). В
ПЕРЕХОД РАДИОНУКЛИДОВ В ПРОДУКЦИЮ организм вводится с комбикормом.
ЖИВОТНОВОДСТВА ПРИ СОДЕРЖАНИИ ЖИВОТНЫХ НА Добавляется в комбикорм в процессе его
РАЗЛИЧНЫХ ВИДАХ ПАСТБИЩ В УСЛОВИЯХ приготовления. Снижает концентрацию
РАДИОАКТИВНЫХ ВЫПАДЕНИЙ (за единицу радиоцезия в мясе от 2 до 5 раз (в
принято содержание на культурных зависимости от уровня радиоактивного
многолетних пастбищах). загрязнения кормов) ФЕРРОЦИН -
12Поступление 90Sr в рацион и молоко АНТИЦЕЗИЕВЫЕ БОЛЮСЫ Болюс цилиндрической
коров из кормов, выращенных на участках с формы диаметром 30-35 мм, длиной 100-110
различным содержанием 90Sr. МЕРОПРИЯТИЯ ПО мм, массой 180+10 г; состав: ферроцин
СНИЖЕНИЮ ПОСТУПЛЕНИЯ ДОЛГОЖИВУЩИХ -15%, сульфат бария (для увеличения массы)
ПРОДУКТОВ ДЕЛЕНИЯ (90Sr и 137Cs) В - 75%, пчелиный воск (связующее вещество)
ПРОДУКЦИЮ ЖИВОТНОВОДСТВА (продолжение). - 10%. Болюсы вводят животному в рубец с
Путем изменения рационов возможно в 2-5 помощью специального болюсодавателя,
раз снизить уровень поступления 90Sr и одновременно три болюса. Введение
137Сs в организм животных, следовательно и (однократное) болюсов (з шт. на животное)
в получаемые продукты питания. Из таблицы в 1,5-2,5 раза снижает содержание
видно, что использование в рационе 2 радиоцезия в молоке в течение 2-3 месяцев,
люцерны, выращенной на участке с более снижает концентрацию радиоцезия в мясе на
высоким содержанием 90Sr, чем в рационе 1, заключительных стадиях откорма.
приводит к тому, что в этом случае с 29Искусственные сорбенты, ускоряющие
кормом в организм коровы поступает выведение радионуклидов из организма.
приблизительно в 18 раз больше СОЛЬ-ЛИЗУНЕЦ (ФЕРРОЦИН) выпускается в виде
радионуклида, и соответственно с молоком брикетов. Предназначена для снижения
выделяется в 16 раз больше (люцерна содержания радиоцезия в молоке и мясе.
обладает повышенной способностью ФЕРРОЦИАНИДНО-БЕНТОНИТОВЫЙ КОМПЛЕКС ХЖ -
накапливать радионуклиды). 90 смесь ферроцианида железа-калия и
13ОТНОСИТЕЛЬНАЯ КОНЦЕНТРАЦИЯ 90Sr В бентонитовой глины. обеспечивает снижение
ОДНОЙ КОРМОВОЙ ЕДИНИЦЕ ПРИ ОДИНАКОВОЙ накопления в органах и тканях 137Сs и 90Sr
ПЛОТНОСТИ ЗАГРЯЗНЕНИЯ ПОЧВЫ (За единицу в среднем на 35 и 68% соответственно.
принята концентрация 90Sr в 1 кг зерна БИФЕЖ Порошок темно-синего цвета на основе
овса). Примечание: Корнеплоды и ботва измельченной древесины хвойных пород
рассчитаны на сухое вещество. (фракция 0,16…2,50 мм), содержащая до 10%
14МЕРОПРИЯТИЯ ПО СНИЖЕНИЮ ПОСТУПЛЕНИЯ осажденного на нее ферроцианида железа.
ДОЛГОЖИВУЩИХ ПРОДУКТОВ ДЕЛЕНИЯ (90Sr и бифеж смешивают с концентратами или
137Cs) В ПРОДУКЦИЮ ЖИВОТНОВОДСТВА зелёной массой, сенажом и силосом. Снижает
(продолжение). Переработка продукции загрязнение молока в 5-10 раз при дозе
животноводства для снижения содержания в 30-60г/гол.
ней радионуклидов. При обработке мясной 30СОРБЕНТЫ, ВЫДЕЛЕННЫЕ И
продукции следует учитывать особенности СКОНЦЕНТРИРОВАННЫЕ ИЗ ПРИРОДНЫХ ИСТОЧНИКОВ
распределения радионуклидов по разным (промежуточная группа). ПРОИЗВОДНЫЕ
органам и тканям. В ранние периоды после АЛЬГИНОВОЙ КИСЛОТЫ АЛЬГИНОВАЯ КИСЛОТА.
поступления радионуклидов во внешнюю среду Адсорбирует и выводит из организма
наиболее опасен йод-131, накапливающийся в радионуклиды, соли тяжелых металлов,
щитовидной железе. После аварии с течением токсические продукты обмена веществ,
времени основным наиболее опасным АЛЬГИНАТ КАЛЬЦИЯ. Кальциевая соль
радионуклидом остается цезий-137, который альгиновой кислоты, белый порошок
в организме содержится во всех органах, но следующего состава: альгиновая кислота -
в основном аккумулируется в мышечных 86.9%, кальций - 6.9%. Получен из морских
тканях. Наименьшая концентрация водорослей ПЕКТИНЫ неперевариваемые,
радиоактивных веществ наблюдается во растворимые в воде пищевые волокна. В
внутреннем жире и шпиге (примерно в 3-5 процессе усвоения пищи пектин превращается
раз ниже, чем в мышечной ткани. В костных в полигалактуроновую кислоту, которая
тканях концентрируется 90Sr. Например, в соединяется с радионуклидами и токсичными
костных тканях свиней, получавших с тяжелыми металлами. ХИТОЗАН изготовлен из
рационом этот радионуклид, концентрация панцирей морских красноногих крабов,
90Sr в 600…7000 раз хронически превышает содержит хитин (15 %) и хитозан (85 %).
концентрацию в мягких тканях. С учетом Адсорбирует и выводит из организма
распределения радионуклидов, часть радионуклиды, соли тяжелых металлов,
продукции (мышцы, субпродукты) могут быть токсические продукты обмена веществ.
использованы в пищевых целях, другая часть 31Результаты применения сорбентов после
(щитовидная железа, лимфатические узлы) аварии на чернобыльской аэс. По
выведена из пищевой цепи. результатам использования сорбентов на
15Если после убоя в мясе преобладают территориях, загрязненных радионуклидами
короткоживущие радионуклиды (к примеру, аварии на Чернобыльской АЭС, сделаны
йод-131), в этом случае полученные выводы: Скармливание крупному рогатому
продукты целесообразно хранить в скоту минеральных сорбентов (цеолитов,
холодильниках до 3 месяцев. Как правило, бентонита, клиноптилолита и др.) в
через 80 дней в мясе, консервах, колбасах ежедневных количествах от 100 до 900 грамм
не останется и следа йода-131. Способ в течение 30-160 дней обеспечивало не
дезактивации мяса, зараженного более чем 2-кратное снижение радиоцезия в
долгоживущими изотопами (цезий-137), молоке и мясе. Увеличение суточной дозы
выбирают исходя из реальной обстановки. сорбентов свыше 500-600 г оказалось
Наиболее перспективными в области малоэффективным, так как не способствовало
животноводства оказались технологические и дальнейшему снижению радионуклида в
кулинарные способы обработки продукции, молоке. Основная причина, ограничивающая
снижающие содержание в ней радионуклидов. увеличение количества сорбента свыше
Для мяса это могут быть варка в воде, указанных величин - предел
мокрый посол, вымачивание. При переработке физиологического потребления сорбента
мяса для снижения содержания радионуклидов взрослым крупным рогатым скотом.
используют в основном способы вываривания Эффективность глинисто-минеральных
и засола. Вываривание мяса обеспечивает сорбентов, независимо от их химического
переход в бульон 50—90% 137Сs состава, была несколько ниже для мяса
непосредственно из мяса и 70—80% — из (1,2-1,3 раза) по сравнению с молоком
костей. Бульон после варки, вода после (1,5-2,0 раза).
вымачивания мяса из употребления 32РЕЗУЛЬТАТЫ ПРИМЕНЕНИЯ СОРБЕНТОВ ПОСЛЕ
исключаются. Значительное снижение АВАРИИ НА ЧЕРНОБЫЛЬСКОЙ АЭС (продолжение).
поступления 137Сs в организм может быть В связи с недостаточной эффективностью и
достигнуто в результате замены воды, в отсутствием перспективности
которой варится мясо, на свежую в момент глинисто-минеральных сорбентов основное
закипания. Таким образом удаляется до 68% внимание было сосредоточено на разработке
137Сs, содержащегося в сыром мясе. и производственном применении препаратов,
МЕРОПРИЯТИЯ ПО СНИЖЕНИЮ ПОСТУПЛЕНИЯ действующее начало которых составлял
ДОЛГОЖИВУЩИХ ПРОДУКТОВ ДЕЛЕНИЯ (90Sr и ферроцин. Использовались в
137Cs) В ПРОДУКЦИЮ ЖИВОТНОВОДСТВА производственных условиях различные формы
(продолжение). и рецептура ферроцинсодержащих препаратов
16МЕРОПРИЯТИЯ ПО СНИЖЕНИЮ ПОСТУПЛЕНИЯ (бифеж, ферроцин, болюсы, солевые
ДОЛГОЖИВУЩИХ ПРОДУКТОВ ДЕЛЕНИЯ (90Sr и брикеты). Эффективность связывания
137Cs) В ПРОДУКЦИЮ ЖИВОТНОВОДСТВА радиоцезия у них неодинакова.
(продолжение). Концентрацию радионуклидов Эффективность для брикетов (1,1-1,5 раза)
в мясе можно снизить его засолкой. При и болюсов (2,5-5,0 раз) не являются
мокром засоле мяса (небольшими кусочками) пределом и указанные величины можно
с периодической многократной сменой увеличить вдвое. Применение
рассола в него переходит 30—60% 137Сs. ферроцианидосодержащих препаратов в
Снизить концентрацию радионуклидов в мясе скотоводстве дает ощутимое снижение (9-10
можно его длительным хранением в раз) содержания радиоцезия в молоке, мясе
засоленном виде и вымачиванием солонины. и коллективной и индивидуальной дозы
Значительное количество радионуклидов облучения для сельского населения.
переходит в рассол и вымывается при Применение бифежа (10% ферроцина и 90%
многократном вымачивании солонины. измельченной древесины хвойных пород) в
Применение технологических приемов (четыре количестве 30-50 г/гол/сут снижает переход
обработки со сменой рассола) снижает радиоцезия в продукты животноводства в
концентрацию 137Сs в мышечной ткани на 8-10 раз. Скармливание ферроцина в виде
63…99%. Эти значения зависят от размеров порошка в количестве 3-5 г/гол/сут - в 6-8
кусочков мышечной ткани, числа обработок раз.
проточной водой, длительности вымачивания 33РЕЗУЛЬТАТЫ ПРИМЕНЕНИЯ СОРБЕНТОВ ПОСЛЕ
и соотношения твердой и жидкой фазы. Сало, АВАРИИ НА ЧЕРНОБЫЛЬСКОЙ АЭС (продолжение).
как правило, содержит небольшие количества Введение в рубец крупного рогатого скота
радионуклидов, а при его перетопке ферроцина в составе болюсов (по 3 шт. на
практически 95% 137Сs переходят в шквару. голову за два месяца), или дача животным
В результате этого концентрация брикетов соли-лизунца (ферроцина - 10%)
радионуклида в топленом жире снижается в обеспечивают снижение загрязненности
20 раз и становится приблизительно в 100 продуктов животноводства в 1,5-1,7 раза.
раз меньше, чем в мышцах. Радиостронций из Применение ферроцианидсодержащих
костей практически не вываривается, препаратов оказалось эффективным и на
поэтому кости от мяса целесообразно других видах сельскохозяйственных животных
отделить и использовать, например, для (овцы, свиньи). Вследствие избирательности
приготовления костной муки. действия ферроцианидсодержащих препаратов
17Уменьшение содержания радионуклидов в (снижение содержания цезия) они оказались
продукции животноводства при переработке. неактивны по отношению к другим
Примечание: 1. Радиостронций из костей радионуклидам. Для моногастричных (желудок
практически не вываривается. Кости следует имеет одну камеру) животных с целью
удалить. 2. При перетопке сала практически снижения накопления стронция-90 можно
все радионуклиды остаются в шкварках, что использовать альгинаи натрия и пектиновые
исключает их использование в пищевых вещества. Для снижения содержания стронция
целях. 90 в молоке следует контролировать рационы
18МЕРОПРИЯТИЯ ПО СНИЖЕНИЮ ПОСТУПЛЕНИЯ по содержанию минеральных веществ,
ДОЛГОЖИВУЩИХ ПРОДУКТОВ ДЕЛЕНИЯ (90Sr и особенно кальция и калия и при
137Cs) В ПРОДУКЦИЮ ЖИВОТНОВОДСТВА необходимости вносить добавки (доломитовую
(продолжение). Необходимо помнить о том, муку, кормовой мел, фосфогипс и другие
что при жарении мяса и рыбы происходит их минеральные подкормки).
обезвоживание и на поверхности образуется 34Конец.
корочка, препятствующая выведению
Мероприятия по снижению содержания радионуклидов в продукции животноводства.ppt
http://900igr.net/kartinka/geografija/meroprijatija-po-snizheniju-soderzhanija-radionuklidov-v-produktsii-zhivotnovodstva-83708.html
cсылка на страницу

Мероприятия по снижению содержания радионуклидов в продукции животноводства

другие презентации на тему «Мероприятия по снижению содержания радионуклидов в продукции животноводства»

«Животноводство России» - Эксперты. Тема встречи Молочное животноводство России: пути выхода из кризиса. Характеристики, статистика применения, перспективы. К участию в мероприятии приглашены: Иван Дунин, Директор ФГНУ ВНИИплем. Нормативно-правовое регулирование племенного дела. Кто лоббирует интересы животноводов? Что нужно изменить?

«Животноводство 4 класс» - Из носа воздух сразу попадает в лёгкие. Мясные. Другие. Мясомолочное. После каждого урока необходимо проветривать класс. Человек вдыхает углекислый газ, а выдыхает кислород. Проверка домашнего задания (Напиши да или нет). Трахея и бронхи имеют вид трубок. Кто не прядёт, не ткёт, а людей одевает. Коровы.

«Учет продажи готовой продукции» - Счет 44 «Расходы на продажу». Вопросы. Типы производства Массовое серийное производство, большая номенклатура готовой продукции. Задачи учета готовой продукции. Учет продажи готовой продукции. Учет продажи. Любой тип производства. Характеристика счета 90 «Продажи». Условия , выполнение которых необходимо для рационального учета готовой продукции на складе.

«Животноводство» - Вопросы для самостоятельных исследований учащихся. Подготовка школьниками презентации о проделанной работе. Этапы и сроки проведения проекта. Уход за домашними животными. Чего больше от домашних животных людям: пользы или вреда? Автор проекта: Королёва Галина Геннадьевна. Цель проекта. Защита полученных результатов и выводов.

«Готовая продукция» - Организационные функции служба сбыта: организация складирования готовой продукции; организация тарного хозяйства (тары для готовой продукции); организация продаж и доставки продукции потребителям; организация технического обслуживания продукции; организация подготовки торгового персонала и деятельности торговых представительств; организация торговых коммуникаций.

«Животноводство урок» - Хвост крючком Нос пятачком. Кто не прядет, не ткет, А людей одевает? Над землей – трава, Под землей – алая голова. Что в золе мы испекли, Ели да хвалили? Не мой бы труд, Не мой бы бег, Ты плохо жил бы, человек. Свёкла. Мёд. Картофель. Два брюшка, Четыре ушка. Одно бросил- Целую горсть взял. Викторина:«Хочу всё знать».

Сельское хозяйство

11 презентаций о сельском хозяйстве
Урок

География

196 тем
Картинки
900igr.net > Презентации по географии > Сельское хозяйство > Мероприятия по снижению содержания радионуклидов в продукции животноводства