Франция в 19 веке
<<  Наполеон I Бонапарт Наступление Наполеона  >>
Коржи: 3 стакана муки, 250г маргарина, 3 стакана воды (очень холодной
Коржи: 3 стакана муки, 250г маргарина, 3 стакана воды (очень холодной
Готово
Готово
Готово
Готово
Картинки из презентации «Торт «Наполеон»» к уроку истории на тему «Франция в 19 веке»

Автор: user. Чтобы познакомиться с картинкой полного размера, нажмите на её эскиз. Чтобы можно было использовать все картинки для урока истории, скачайте бесплатно презентацию «Торт «Наполеон».pptx» со всеми картинками в zip-архиве размером 271 КБ.

Торт «Наполеон»

содержание презентации «Торт «Наполеон».pptx»
Сл Текст Сл Текст
1Торт «Наполеон». (5 лучших рецептов). 12раскатать. Потом положить все это на 20
21 рецепт. «Семейная традиция». минут в холодильник. А после этого еще два
3Коржи: 3 стакана муки, 250г маргарина, раза сложить в трое, раскатать, и снова на
3 стакана воды (очень холодной!), 0,5 ч. 20 минут в холодильник. Затем, нужно
л. гашеной соды. достать тесто, разделить на три части,
4Муку просеять в большую посудину, в которые раскатать слоем около 0,7 см. И
нее положить 1 пачку маргарина (пусть выпекать получившиеся коржи 10 минут на
полчаса хотя бы постоит при комнатной t) и сильном огне или 30 минут на малом.
порубить муку с маргарином лопаточкой в 13Торт Наполеон: 3-й рецепт.
мелкую крошку. Теперь добавим воду и 14Ингредиенты: 3 стакана муки, 1 яйцо,
вымешиваем руками, в конце добавить 0,5 250 г масла, 0,5 чайной ложки соли, 3\4
чайной ложки гашеной уксусом соды и уже стакана воды, 1 столовая ложка уксуса.
после этого чуть-чуть вымесить, в мисочку 15Два стакана муки высыпать на доску и
и в холодильник на час; пусть отдыхает. порубить с маслом, построить из
5Заварной крем: берем 2 пачки сливок получившейся массы холмик и постепенно
(10%), в кастрюльку, туда стакан сахара и влить в его центр воду и яйцо, с
мешая довести до кипения. Отдельно в размешанными в ней с солью и уксусом.
кружке смешать чуть больше 1 ст. л. муки и Замесить тесто, добавляя оставшуюся муку.
1,5 ст. ложки крахмала, постепенно влить Потом разделить получившееся тесто на 8-9
туда один пакет холодных сливок (т.е. частей. Выставить на холод на 1 час,
всего получается три пакета по 200мл), раскатать на коржи.
чтобы смесь была без комочков хорошо 164 рецепт.
вымешать. Влить вот эту крахмально-мучную 17Встречался мне словацкий вариант
смесь в кипящее молоко с сахаром, можно не Наполеона, который там известен как
в кипящее а снять с плиты на время Кремеш. Крем вроде вариация заварного, по
вливания, чтобы никуда не убежало. Вливать составу слегка отличается -
по принципу варки манной каши - тонкой крахмально-молочный. И еще - поскольку
струйкой непрерывно помешивая (Очень словацкий крем лучше держит форму из-за
важно!); иначе образуются комки и тогда крахмала, его делают и кладут гораздо
крем не удался! Вид и густота получаются больше. Сначала выпекается 1 фунт (грубо
как у манки. Остудить крем. говоря, полкило) готового слоеного теста
6В охлажденный (при комнатной темп.) 10- 15 мин. Тесто раскатывается по размеру
крем вмешать пачку (250) сливочного масла противня.
(предварительно размягченного при 18Крема: 2 литра молока, 8 яиц,
комнатной температуре). Вмешать сначала разделенных на белки и желтки, 14 столовых
четвертую часть масла, взбить на маленьких ложек сахарной пудры (400 г), кукурузный
оборотах миксером, потом добавить еще и крахмал 200 г.
еще и хорошо взбить (но не перевзбивать) 19Как делать крем?
крем получится вполне воздушный. . 20Вскипятить приблизительно 1,5 литра
7Разделить тесто на 7 кусков. Кусок молока с 7 -8 стол. ложками пудры.
скатать в шар, на посыпанном мукой столе Оставшееся молоко смешать и взбить с 8
раскатать тонко в круг. Отмерить крышкой желтками и всем крахмалом. Добавить эту
(или чем-то еще) и переложить с помощью смесь к кипящему молоку и дать покипеть 30
скалки на противень (ни чем не смазываю), сек - 1 мин при постоянном помешивании.
наколоть вилкой и поставить в разогретую Все 8 яичных белков взбить с 8 стол.
до 200 градусов духовку на 4-5 мин. (пока ложками сахара, добавляя его по мере
не начинает румяниться, вытащить на доску, взбивания постепенно. Кипящую молочную
и поставить следующий выпекаться. Отложить смесь влить во взбитые белки и перемешать
два лучших коржа для верха и низа. Худший ложкой. Выпеченное и остывшее тесто
идет на посыпку сверху. разрезать на 2 части по вдоль (крышку и
8Берем стакан грецких орехов (можно и дно) и между ними вложить крем. Сверху,
больше) и измельчаем (но не очень сильно, насколько я помню, не обмазывалось. Я
кусочки должны остаться). Корж на посыпку делала 1 раз - не очень сложно. Если
измельчаем. Теперь как делаю я: делать вдвоем, то быстро получается и без
раскладываю на столе все коржи и хлопот. Вкус у крема получается более
раскладываю на них крем (чтобы поровну легкий, чем у сливочного, он воздушный,
распределить), в среднем по две-три высокий.
столовые ложки. Складываем: корж с кремом, 21Торт Наполеон: 5 рецепт "Медовый
орехи, корж; в конце посыпать орехами и наполеон"
посыпкой (можно корж на посыпку чуть 22Ингредиенты: Для коржей: 4 яйца, 4
больше подсушить в духовке; только чтобы стакана муки, 4 столовые ложки мёда, 150г
не подгорел). Сверху аккуратно прижать масла сливочного, 1 стакан сахара, 1,5
торт руками и оставить при комнатной чайной ложки соды погашенной уксусом.
температуре часа на 4-5, затем поставить в Крем: 1л 250г густой сметаны, 1,5 стакана
холодильник. Получается крем сливочный; но сахарной пудры, 1 лимон. .
жирность торта не чувствуется совсем! 23ТЕСТО: Мёд, сахар и масло растопить на
Правда мне сложно его оценить самой; водяной бане, слегка остудить и вбить
все-таки для меня это вкус, знакомый с яйца. Добавить погашенную соду, муку и
детства. замесить тесто. Оно получается масляным.
9Готово! Продолжение… Разделить на 10 колобков и положить в
10Торт Наполеон:2-й рецепт. холодильник (можно в морозилку). Пока
11Ингредиенты: 500 г масла, 4 стакана тесто застывает - готовим крем.
муки, 1 чайная ложка соли, 1 стакан 24КРЕМ: Натереть на мелкой тёрке лимон
холодной воды. вместе с кожурой (кому не нравится её
12Две столовые ложки масла отделить от горчинка - может срезать корочку). Взбить
куска и размельчить на квадратики по 1,5 миксером сметану с сахарной пудрой,
сантиметра, оставшееся масло спрятать в добавить протёртый лимон. Ещё раз взбить и
холодильник. Просеять муку, смешать ее с поставить пока в холодильник. Теперь
солью, замесить его с размельченным вынимаем по одному кусочку теста,
маслом, постепенно добавляя воду. раскатываем на бумаге для выпечки тонкие
Получившийся комок раскатать в коржи, прокалываем вилкой и выпекаем в
прямоугольник, на середину его положить прогретой до 180 градусов духовке до
масло из холодильника, завернуть края и золотистого цвета.
раскатать. Потом сложить втрое и снова 25Готово!
Торт «Наполеон».pptx
http://900igr.net/kartinka/istorija/tort-napoleon-242004.html
cсылка на страницу

Торт «Наполеон»

другие презентации на тему «Торт «Наполеон»»

«Наполеон Война и мир» - Россия. А) Скромность и простота. Европа. Анатоль Курагин. Нет величия там, где нет простоты, добра и правды. Л.Н.Толстой. Законченное проявление культа личности, мания величия. Равнодушие к судьбам окружающих, эгоцентризм. 2. Полное подчинение интересам России и народа. Самовлюбленность, высокомерие, тщеславие.

«Бисквитные торты» - Крем сливочный. Сахарная пудра. Использование. Сахар. Сгущенное молоко. Ножи. Замес. Промочка. Технология оформления тортов. Формование. Масло сливочное. Гребенки. Набор трубочек. Бисквит основной (с подогревом). Ассортимент. Использовании полуфабрикатов. Лопатки. Оформление боковых сторон. Оформление поверхности торта.

«Империя Наполеона» - Карьера Наполеона. Положение Европы при Бонапарте. Наполеоновская империя. Возникновение империи Наполеона. Империя Наполеона возникла в результате успешного ведения Францией "наполеоновских войн". Отличие проявлялось во многих отношениях, но, прежде всего, в происхождении и характере власти Наполеона.

«Наполеон Бонапарт» - События Карты. См. также – «Новое летоисчисление по календарю Французской революции» См. карту. Весной 1793 г. к противникам Франции присоединились Англия, Франция и Нидерланды. Наполеон бонапарт. Позднее руководил подавлением монархистского мятежа 13 вандемьера (5 октября 1795). Осуществил вторжение в Северную Италию, где одержал ряд побед.

«Кутузов и Наполеон» - Герои же, тяготеющие к полюсу Кутузова, несут идеи мира, духовности и любви. Кутузов и Наполеон в романе Л.Н.Толстого "Война и мир". Мы чувствуем, как страдает Кутузов, видя бегущих с поля боя русских воинов. Кому принадлежит победа в войне 1812 года? Большое место в романе “Война и мир” занимают образы Кутузова и Наполеона.

«Биография Наполеона» - Внутренняя политика. За заслуги в математике Наполеон был избран академиком Французской академии наук. Литература. 1-я жена: (с 9 марта 1796, Париж) Жозефина де Богарне (1763—1814), императрица французов. Наполеон Бонапарт. Над проектом работал. Математика. Детей не имели. Начало военной карьеры. Коррумпированная Директория была неспособна обеспечить завоевания революции.

Франция в 19 веке

16 презентаций о Франции в 19 веке
Урок

История

150 тем
Картинки