Картинки на тему «Душистые вещества» |
| Вещество | ||
| << Жидкие вещества | В живых организмах одни вещества превращаются в другие >> |
Автор: . Чтобы познакомиться с картинкой полного размера, нажмите на её эскиз. Чтобы можно было использовать все картинки для урока химии, скачайте бесплатно презентацию «Душистые вещества.pptx» со всеми картинками в zip-архиве размером 4343 КБ.
Душистые вещества
содержание презентации «Душистые вещества.pptx»| Сл | Текст | Сл | Текст |
| 1 | Душистые вещества. Автор: Дроздова | 8 | эфиров, альдегидов, спиртов), плохо |
| Анастасия 10 «Б» класс Руководитель: | растворимые в воде, но легко растворимые в | ||
| Феклистова Евгения Алексеевна. | спирте. Так, розовое масло одержит более | ||
| 2 | Цель работы: изучение природы душистых | 200 различных соединений. Чтобы выделить 1 | |
| веществ и определение их влияния на | кг розового масла необходимо переработать | ||
| человеческий организм Задачи: 1. | 3 т лепестков розы. Мускус – продукт, | ||
| Ознакомление с материалами по | вырабатываемый из желез самца оленя | ||
| теоретическим вопросам исследования 2. | кабарги. Для получения 1 кг мускуса надо | ||
| Получение сложных эфиров и изучение их | уничтожить 30 тысяч животных. Амбра — | ||
| свойств 3. Создание собственного аромата | воскообразное вещество, образующееся в | ||
| 4. Исследование механизма восприятия | пищеварительном тракте кашалотов. | ||
| запахов и воздействия аромавеществ на | 9 | Эфирные масла. Эфирные масла | |
| психологическое состояние человека 5. | представляют собой ароматные жидкости, | ||
| Проведение социологического опроса и | внешне похожие на растительные жирные | ||
| выяснение влияния запаха на людей. | масла, но по своей химической природе не | ||
| 3 | История ароматов. «Парфюмерия» - от | имеющие с ними ничего общего. Они | |
| лат. «per» – через и «fumum» – дым. | содержатся в растениях, относящихся к | ||
| Древние египтяне использовали различные | эфирномасленичным, или эфироносам. Эфирные | ||
| пряности, деревья, их плоды и смолу в | масла представляют собой смесь веществ, | ||
| качестве ароматических материалов для | принадлежащих к различным классам | ||
| окуривания богов, при изготовлении мазей и | органической соединений (углеводороды, | ||
| бальзамов. Древние греки бальзамировали | спирты, альдегиды, кетоны, эфиры, фенолы и | ||
| усопших и погребали обязательно вместе с | др). Физические свойства: Плотность. | ||
| ароматическим флакончиком. Смешивая | Большая часть эфирных масел легче воды. | ||
| ароматические вещества с лечебными, жители | Растворимость. В воде не растворяются или | ||
| Рима применяли эти смеси в медицине. Арабы | растворяются частично, хорошо растворяются | ||
| занимались торговлей пряностями. | в спирте. Эфирные масла растворяют резину, | ||
| 4 | С упадком Римской империи парфюмерия | некоторые виды полиэтилена, сургуч, | |
| была практически забыта. Но несколько | парафин, а также вызывают коррозию | ||
| столетий спустя благовония снова вошли в | большинства металлов. Воспламеняемость | ||
| моду. В то время считалось, что частые | (горючесть). Эфирные масла | ||
| омовения тела вредны для здоровья. Запах | легковоепламеняемы. | ||
| тела пытались заглушить с помощью | 10 | Получение эфирных масел. 1. Перегонка | |
| ароматических снадобий. Первая | с водяным паром. 2. Анфлераж. 3. 3. | ||
| ароматическая вода, созданная на основе | Извлечение углекислым газом. | ||
| спирта и эфирных масел, появилась в первой | 11 | Механизм обоняния. | |
| половине XIV века. В XIX веке наступает | 12 | Влияние душистых веществ на организм | |
| расцвет парфюмерной индустрии: появляется | человека. Запахи воздействуют на человека | ||
| множество знаменитых духов, которые и | с первых дней его жизни, едва почувствует | ||
| сегодня популярны. | он запах материнского молока. Вдыхание | ||
| 5 | Классификация душистых веществ. | душистых веществ оказывает на организм | |
| Душистые вещества — органические | человека весьма значительное | ||
| соединения, применяемые как пахучие | физиологическое действие: влияют на | ||
| компоненты в производстве парфюмерии и | работоспособность, изменяют мускульную | ||
| косметики, моющих средств, пищевых | силу, газообмен, ритм дыхания и пульса, | ||
| продуктов. Натуральные. Синтетические. | температуру кожи, кровяное давление, | ||
| (Растительное сырье, сырье животного | внутричерепное давление, влияют на слух, | ||
| происхождения, смолы и бальзамы, цветочные | изменяют качество зрения. Положительное | ||
| помады). (Продукты химической переработки | физиологическое действие оказывают на | ||
| нефти, каменного угля, древесины и эфирных | организм приятные нерезкие запахи, | ||
| масел). До сих пор не удалось установить | особенно при относительно небольшой | ||
| чёткую взаимосвязь между молекулярным | концентрации их. Запахи влияют на | ||
| строением вещества и его запахом. Выявлены | настроение людей, они могут вызывать | ||
| лишь некоторые закономерности. Из-за | состояние возбуждения, оживление, | ||
| высокой стоимости натуральных душистых | бодрость, успокоенность и т. д. | ||
| веществ современная парфюмерная | 13 | Практическая часть. 1. Получение | |
| промышленность базируется на синтетическом | сложных эфиров с различными запахами. | ||
| сырье. Асел. | Понадобилось: 1. Бутиловый спирт | ||
| 6 | Синтетические душистые вещества. | (бутанол-1). 3. Концентрированная серная | |
| Спирты. Например, гераниол («роза»), | кислота. 2. Уксусная кислота. | ||
| терпинеол («сирень»), линалоол («ландыш»); | 14 | 1. Пробирку со смесью бутанола, | |
| Углеводороды. Лименон («лимон»); Простые | уксусной и серной кислотами помещаем в | ||
| эфиры. Такие как «гвоздичный» эвгенол, | прибор для получения сложных эфиров. | ||
| «черёмуховый» и «фруктовый» метиловые | Серная кислота выполняет роль катализатора | ||
| эфиры; Сложные эфиры. Составляют основную | и водоотнимающего средства. Греем пробирку | ||
| массу синтетических ароматов. Пример - | над пламенем спиртовки. 2. Летучий сложный | ||
| бензилацетат («жасмин») или кумарин с | эфир конденсируется в колбу с холодной | ||
| запахом свежего сена; Альдегиды. Отдельная | водой (холодильник). 3. Отделяем сложный | ||
| группа сложных эфиров. Пример - хорошо | эфир от остатков воды. 3. Полученный эфир | ||
| известный всем ванилин; Нитросоединения | — бутилацетат, обладает приятным фруктовым | ||
| ароматических производных. (мускус | запахом. | ||
| амбровый); | 15 | 2. Создание собственного аромата. | |
| 7 | Сложные эфиры. Душистые вещества | Понадобилось: 1. Несколько эфирных масел | |
| относятся к различным классам органических | 2. Парфюмерный растворитель (этиловый | ||
| соединений, но большинство из них — | спирт) 3. Пустой флакончик для духов. | ||
| сложные эфиры. Сложные эфиры — соединения, | Характер духов проявляется медленно, в | ||
| представляющие собой карбоновые кислоты, у | несколько этапов "НАЧАЛЬНАЯ | ||
| которых атом водорода в карбоксильной | (головная) нота", нота "СЕРДЦА | ||
| группе заменен углеводородным радикалом. | (средняя)", "КОНЕЧНАЯ (базисная) | ||
| Общая формула сложных эфиров R—COO—R`, где | нота" - означают фазы раскрытия | ||
| R и R` - углеводородные радикалы. Одним из | букета. Ход работы: 1. Смешала эфирные | ||
| методов получения сложных эфиров является | масла, поочередно добавляя одно к другому | ||
| взаимодействие кислоты и спирта – реакция | 2. Добавила в смесь основу (спирт) 3. | ||
| этерификации: | Перелила в флакон и поставила дозревать в | ||
| 8 | Натуральные душистые вещества. В | темное место на две недели. | |
| растениях душистые вещества обычно | 16 | Вывод: Изучив теоретический материал и | |
| содержаться в особых клетках в цветках, | сделав практическую часть, я выяснила, что | ||
| листьях, кожуре плодов, а иногда в | существует огромное количество душистых | ||
| древесине. Содержание эфирных масел в | веществ и каждое из них влияет на | ||
| растениях колеблется от 0,1 до 10 %. | самочувствие, настроение, | ||
| Эфирные масла – сложные смеси душистых | работоспособность человека по-своему в | ||
| органических веществ (терпенов, сложных | зависимости от химического состава. | ||
| Душистые вещества.pptx | |||
Душистые вещества
«Классификация веществ» - Распределите вещества. Сера. Классификация веществ. Углерод. Серебро. Металлы и неметаллы. Простые вещества-металлы. Распределите вещества по классам. Золото. Амфотерным. Несолеобразующим. Массовые доли элементов в соединении равны: калия – 43,1%, хлора – 39,2%,кислорода – 17,7%. Какое из соединений не является оксидом?
«Вещество» - Чем физическое тело отличается? Оборудование и материалы. Нашатырным спиртом в медицине называют раствор в воде газа аммиака. По словарю найдите толкование понятия «экстракция». Связанные между собой молекулы образуют вещества. А.С.Пушкин. Кроме химических веществ, в природе существуют и другие вещества.
«Вещество в химии» - Вода Железо Кислород Медь Алюминий Хлорофилл Сахар. Твердые вещества. Сложное вещество. Химические. Растительное масло. Газообразные вещества. Сегодня мы начинаем изучать одну из самых древних из важных наук- химию. Металл. Сложные вещества. Ацетон. Жидкие вещества. Свойства веществ. Кислород. А что же изучает химия?
«Три состояния вещества» - Почему твердые тела сохраняют свою форму? Газ. Что можно сказать о расположении молекул при нагревании воды до кипения? Три состояния вещества. Жидкость. Твердое тело. Вода испарилась и превратилась в пар. К чему приводит повышении температуры твердого тела? Вопросы: Можно ли открытый сосуд заполнить газом на 50%?
«Состояние вещества» - Удельная теплота плавления ? -греч. буква ’’лямбда’’ [Дж/кг]. Для плавления какого тела потребуется больше количества теплоты? Количество теплоты, необходимое для плавления: Q = ? m ? = Q / m m = Q / ?. Твердое Жидкое Газообразное. Можно ли в алюминиевом котле расплавить медь? Кристаллизация - переход вещества из жидкого состояния в твердое.
«Живое вещество» - Распределение живых организмов в биосфере. Структура и состав биосферы. Основные среды жизни на Земле следующие: Биомасса организмов Земли. Жизнь на планете Земля имеет разную густоту. Обогащенные жизнью участки В.И. Вернадский назвал пленками и сгущениями жизни. Функции живого вещества. Так, например, полное обновление кислорода планеты происходит за 5200 – 5800 лет.
