Литературные темы
<<  Источники педагогической любви Лето 2012  >>
Лето 2013
Лето 2013
Лето 2013
Лето 2013
Оказание методической помощи руководителям учреждений отдыха и
Оказание методической помощи руководителям учреждений отдыха и
Требования к детским оздоровительным лагерям
Требования к детским оздоровительным лагерям
Питание подростков организуют с интервалами между приемами пищи не
Питание подростков организуют с интервалами между приемами пищи не
Питание подростков организуют с интервалами между приемами пищи не
Питание подростков организуют с интервалами между приемами пищи не
При выполнении полевых работ на участках могут быть организованы
При выполнении полевых работ на участках могут быть организованы
При выполнении полевых работ на участках могут быть организованы
При выполнении полевых работ на участках могут быть организованы
Какой документ регламентирует деятельность загородных оздоровительных
Какой документ регламентирует деятельность загородных оздоровительных
Методические рекомендации по обеспечению санитарно-эпидемиологического
Методические рекомендации по обеспечению санитарно-эпидемиологического
5. В соответствии с Законом РФ от 07
5. В соответствии с Законом РФ от 07
5. В соответствии с Законом РФ от 07
5. В соответствии с Законом РФ от 07
Требования по выполнению перевозок 1. Водители автобуса, допущенные к
Требования по выполнению перевозок 1. Водители автобуса, допущенные к
Требования по выполнению перевозок 1. Водители автобуса, допущенные к
Требования по выполнению перевозок 1. Водители автобуса, допущенные к
9. В случае получения ребенком в пути следования травмы, наступления
9. В случае получения ребенком в пути следования травмы, наступления
9. В случае получения ребенком в пути следования травмы, наступления
9. В случае получения ребенком в пути следования травмы, наступления
9. В случае получения ребенком в пути следования травмы, наступления
9. В случае получения ребенком в пути следования травмы, наступления
Перечень нормативных правовых актов, использованных при составлении
Перечень нормативных правовых актов, использованных при составлении
1.10
1.10
Лето 2013
Лето 2013
Лето 2013
Лето 2013
Лето 2013
Лето 2013
Лето 2013
Лето 2013
Лето 2013
Лето 2013
Лето 2013
Лето 2013
Лето 2013
Лето 2013
IX
IX
IX
IX
IX
IX
В оборудование кухни также входят: а) разделочные доски и ножи с
В оборудование кухни также входят: а) разделочные доски и ножи с
В оборудование кухни также входят: а) разделочные доски и ножи с
В оборудование кухни также входят: а) разделочные доски и ножи с
Столовая посуда обрабатывается в следующем порядке: а) механическое
Столовая посуда обрабатывается в следующем порядке: а) механическое
Столовая посуда обрабатывается в следующем порядке: а) механическое
Столовая посуда обрабатывается в следующем порядке: а) механическое
Лето 2013
Лето 2013
Приложение 4 к СанПиН 2.4.4.2605
Приложение 4 к СанПиН 2.4.4.2605
Лето 2013
Лето 2013
Лето 2013
Лето 2013
Лето 2013
Лето 2013
Лето 2013
Лето 2013
Лето 2013
Лето 2013
XII
XII
XII
XII
XII
XII
Лето 2013
Лето 2013
Картинки из презентации «Лето 2013» к уроку литературы на тему «Литературные темы»

Автор: User. Чтобы познакомиться с картинкой полного размера, нажмите на её эскиз. Чтобы можно было использовать все картинки для урока литературы, скачайте бесплатно презентацию «Лето 2013.pptx» со всеми картинками в zip-архиве размером 1636 КБ.

Лето 2013

содержание презентации «Лето 2013.pptx»
Сл Текст Сл Текст
1Лето 2013. Информационный Бюллетень. 20правила с момента официального
2Содержание. 1. Юридические аспекты опубликования. Г. Онищенко Приложение
организации отдыха и оздоровления детей в Санитарно-эпидемиологические требования к
Хабаровском крае. 2. Требования к детским устройству, содержанию и организации
оздоровительным лагерям (Источник: Журнал режима работы детских туристических
"Управление образовательным лагерей палаточного типа в период летних
учреждением в вопросах и ответах" №2, каникул Санитарно-эпидемиологические
2012 год) 3. Методические рекомендации по правила и нормативы СанПиН 2.4.4.2605-10
обеспечению санитарно-эпидемиологического Общие положения и область применения 1.1.
благополучия и безопасности перевозок Настоящие санитарные правила устанавливают
организованных групп детей автомобильным санитарно-эпидемиологические требования к
транспортом. 4. Постановление размещению, устройству, содержанию и
Правительства Хабаровского края от организации режима работы детских
17.12.2012 № 443-пр 5. Постановление туристических лагерей в период летних
Главного государственного санитарного каникул с использованием палаток (далее -
врача Российской Федерации от 26 апреля туристические лагеря), независимо от их
2010 г. №29 г. Москва от «Об утверждении подчиненности и форм собственности.
СанПиН 2.4.4.2605-10». 211.2. Туристические лагеря организуются
Санитарно-эпидемиологические требования к для обучающихся образовательных учреждений
устройству, содержанию и организации в возрасте от 12 лет и старше с целью их
режима работы детских туристических отдыха, практического приобретения навыков
лагерей палаточного типа в период летних пребывания в природных условиях, занятий
каникул 6. Санитарно-эпидемиологические физической культурой, спортом, туризмом. В
требования к устройству, содержанию и исключительных случаях в палаточные лагеря
организации режима работы загородных допускается прием детей с 10 лет,
стационарных учреждений отдыха и занимающихся в туристических объединениях
оздоровления детей. и имеющих соответствующую физическую
Санитарно-эпидемиологические правила и подготовку. 1.3. Настоящие санитарные
нормативы СанПиН 2.4.4.1204-03. правила распространяются и на другие типы
3Юридические аспекты организации отдыха детских лагерей с использованием палаток
и оздоровления детей в Хабаровском крае. для формирования творческого потенциала и
Развитие системы отдыха и оздоровления навыков здорового образа жизни у детей и
детей представляет собой одно из важных подростков в период летних каникул
направлений государственной политики в (оборонно-спортивные,
социальной сфере. Это обусловлено спортивно-оздоровительные, краеведческие и
необходимостью заботы государства и другие лагеря). 1.4. Настоящие санитарные
общества о социальной защите детства, правила являются обязательными для
создания условий для развития личности исполнения всеми юридическими лицами и
ребенка и укрепления его здоровья. В крае индивидуальными предпринимателями, чья
сложилась система оздоровления, отдыха и деятельность связана с организацией и
занятости детей. Основным элементом данной обеспечением отдыха детей и подростков в
системы является межведомственное палаточных лагерях в период летних
взаимодействие, которое строится через каникул. Контроль за соблюдением
создание единого правового поля, порядка санитарно-эпидемиологических требований
финансирования, координацию деятельности, настоящих санитарных правил осуществляется
реализацию функций государственного органами, уполномоченными осуществлять
контроля, информационное обеспечение и государственный
повышение уровня материально-технической санитарно-эпидемиологический надзор. 1.5.
базы учреждений, оказывающих услуги по Туристические лагеря размещают в
организации оздоровления и отдыха детей. естественных природных условиях или на
Координацию в сфере оздоровления, отдыха и стационарной (основной) базе.
занятости осуществляет краевая Туристические лагеря могут функционировать
межведомственная комиссия по координации как передвижные (передвижение по маршрутам
отдыха, оздоровления и занятости детей в в группах по 10-15 детей с остановками на
крае, городских и муниципальных 1-2 дня) и непередвижные (стационарные,
межведомственных комиссий. Ежегодно размещенные на основной базе -
принимаются нормативные правовые акты, туристической, спортивной,
обеспечивающие отдых, оздоровление и оборонно-спортивной, отдыха и других), с
занятость детей. Особое внимание возможностью организации туристских
заслуживает Постановление Правительства походов группами по 10-15 учащихся и
Хабаровского края от 30.11.2011 № 397-пр использованием палаток для размещения и
(ред. Постановления Правительства обслуживания в них детей. При организации
Хабаровского края от 19.02.2013 № 18-пр) туристического палаточного лагеря возможно
«О долгосрочной краевой целевой программе использование свободной территории,
«Развитие системы оздоровления и отдыха функционирующих зданий и сооружений
детей в Хабаровском крае на 2013-2015 загородного стационарного учреждения для
годы». Данная Программа разработана с отдыха и оздоровления детей, к которым
целью: - развитие системы оздоровления и установлены требования санитарных правил
отдыха детей, обеспечивающей их вовлечение СанПиН 2.4.4.1204-03
в организованные формы отдыха на "Санитарно-эпидемиологические
территории края; - повышение качества требования к устройству, содержанию и
предоставляемых услуг в сфере оздоровления организации режима работы загородных
и отдыха детей; комплексное решение стационарных учреждений отдыха и
вопросов организации отдыха и оздоровления оздоровления детей"*. 1.6. Учредителю
детей края на 2013 - 2015 годы. Основными или собственнику туристического лагеря
задачами Программы являются: - создание необходимо поставить в известность орган,
финансово-экономических, организационных, уполномоченный осуществлять
медицинских, социальных и правовых государственный
механизмов, обеспечивающих стабилизацию и санитарно-эпидемиологический надзор и
развитие системы оздоровления, отдыха и органы местного самоуправления по месту
занятости детей; - создание условий, его размещения о сроках его открытия не
обеспечивающих безопасную менее чем за 1 месяц и перед заездом детей
жизнедеятельность детей в учреждениях - не менее чем за 2 недели. 1.7. Открытие
отдыха и оздоровления; - укрепление туристического лагеря передвижного и
материально-технической базы загородных непередвижного (стационарного)
оздоровительных учреждений; - внедрение осуществляется при наличии документа,
наиболее экономичных и эффективных форм подтверждающего его соответствие настоящим
оздоровления и занятости детей через санитарным правилам, выданного органом,
реализацию программ, обеспечивающих их уполномоченным осуществлять
вовлечение в мероприятия спортивной, государственный
экологической, художественной и другой санитарно-эпидемиологический надзор по
направленности; - обеспечение в месту размещения туристического лагеря.
приоритетном порядке условий для отдыха и 1.8. К работе в туристический лагерь
оздоровления детей-сирот и детей, допускаются лица, прошедшие
оставшихся без попечения родителей, детей, профессиональную гигиеническую подготовку,
находящихся в трудной жизненной ситуации; аттестацию и медицинское обследование в
4- создание системы подготовки и установленном порядке (Приложение 1).
переподготовки кадров организаторов Работники палаточного лагеря должны быть
каникулярного отдыха; - совершенствование привиты в соответствии с национальным
взаимодействия различных ведомств в календарем профилактических прививок, а
организации отдыха, оздоровления и также по эпидемиологическим показаниям.
занятости детей и подростков. Краткое 1.9. Каждый работник туристического лагеря
описание программных мероприятий: 1. должен иметь личную медицинскую книжку
Обеспечение и совершенствование форм установленного образца, в которую вносятся
отдыха, оздоровления и занятости детей: результаты медицинских обследований и
Проведение профильных смен для совместного лабораторных исследований, сведения о
отдыха детей и родителей. Проведение перенесенных инфекционных заболеваниях,
профильных смен для детей с ограниченными профилактических прививках, отметки о
возможностями здоровья. - Обеспечение прохождении профессиональной гигиенической
отдыха детей-сирот и детей, оставшихся без подготовки и аттестации.
попечения родителей, в загородных 221.10. Каждая смена туристического
оздоровительных учреждениях. Организация лагеря комплектуется одновременно с
отдыха и оздоровления одаренных детей, в рекомендуемым количеством детей и
том числе в Краевом государственном подростков по 10-15 человек в каждом
бюджетном образовательном учреждении отряде. Зачисление детей проводит врач с
дополнительного образования детей учетом их состояния здоровья (или на
"Хабаровский краевой центр основании справок об их здоровье). В
внешкольной работы "Созвездие" туристический лагерь могут быть зачислены
(далее - КГБОУ ДОД ХКЦВР дети только 1 и 2 групп здоровья, при
"Созвездие"), в лагерях, наличии сведений об отсутствии контактов с
расположенных на территории с инфекционными больными. 1.11.
благоприятными климатическими условиями, в Рекомендуемая продолжительность смены 5-21
том числе во Всероссийских детских центрах день в непередвижном туристском лагере. В
"Океан" и "Орленок" и передвижном туристическом лагере
других (далее - ВДЦ "Океан", рекомендуемая продолжительность смены для
"Орленок"). Выделение субсидий неподготовленных детей, впервые
бюджетам городских округов и муниципальных участвующих, - не более 3-4 дней; для
районов края на софинансирование расходов подготовленных детей, занимающихся в
на оплату стоимости набора продуктов туристических объединениях,- не более 6-8
питания для детей в организованных дней.
органами местного самоуправления лагерях с 23Продолжительность смены в
дневным пребыванием детей. - Обеспечение туристическом лагере определяется наличием
доступности отдыха и оздоровления детей за условий для проведения банных дней 1 раз в
счет оптимизации стоимости путевок в 7 дней и температурой наружного воздуха в
загородные оздоровительные учреждения. - ночное время, которая в течение 3 дней
Проведение среди молодежных общественных подряд не должна быть ниже 15 С. При
объединений конкурса программ обеспечения отсутствии условий для проведения банных
отдыха и оздоровления детей, находящихся в дней и стирки постельного белья (при его
трудной жизненной ситуации. - Приобретение наличии) продолжительность смены не может
путевок для оздоровления детей в составлять более 7 дней. Не рекомендуется
санаториях и учреждениях санаторного типа организация походов при температуре
круглогодичного действия. Приобретение наружного воздуха выше 30 С. 1.12. При
путевок для детей, находящихся в трудной перевозке детей и подростков
жизненной ситуации. 2. Совершенствование железнодорожным транспортом к месту
инфраструктуры отдыха детей и подростков: размещения палаточного лагеря и обратно
- Проведение конкурса на соискание грантов должны соблюдаться санитарные правила по
в сфере отдыха и оздоровления детей в перевозке организованных групп детей и
целях модернизации материально-технической подростков железнодорожным транспортом.
базы учреждений отдыха и оздоровления Перевозку детей автомобильным транспортом
детей и распределения грантов победителям к местам отдыха и обратно осуществлять при
конкурса. - Проведение конкурса на лучшую нахождении в пути не более 4 часов в
организацию работы по развитию сопровождении медицинского работника.
малозатратных форм отдыха и оздоровления 1.13. В штат непередвижного туристского
детей среди городских округов и лагеря должны входить медицинские
муниципальных районов края. 3. Подготовка работники. Во время передвижения групп
квалифицированных кадров для учреждений передвижного туристического лагеря и
отдыха и оздоровления детей и подростков: походов непередвижного туристского лагеря
- Проведение курсов, семинаров и других медицинское обслуживание детей может
форм обучения работников учреждений отдыха обеспечивать ответственное лицо, прошедшее
и оздоровления детей. - Формирование специальную подготовку по оказанию первой
специализированного информационного медицинской помощи. 1.14. Палаточный
ресурса в сети Интернет для организаторов лагерь должен быть обеспечен устойчивой
отдыха и оздоровления детей. Заключение телефонной связью, аптечкой. 1.15. К
соглашений с учебными заведениями непередвижному туристическому лагерю
профессионального образования о должен быть подъезд автотранспорта. II.
привлечении студентов высших и средних Требования к территории и размещению
специальных учебных заведений к работе в палаточного лагеря 2.1. Размещение
профильных сменах загородных детских туристского лагеря не допускается на
оздоровительных учреждений. Создание и территории эндемичной по антропозоонозным
осуществление деятельности педагогического инфекциям, рекультивированных полигонах
отряда на базе ФГБОУ ВПО токсичных промышленных и твердых бытовых
"Дальневосточный государственный отходов, в санитарно-защитных зонах, на
гуманитарный университет". Проведение территориях радиоактивного загрязнения и
краевого семинара-совещания организаторов мест захоронения радиоактивных отходов.
летнего отдыха детей. Участие Предпочтительными являются территории для
представителей края во Всероссийских размещения с гамма-фоном, не превышающим
семинарах и совещаниях по вопросам 0,3 мкГр/ч или плотности потока радона с
организации отдыха и оздоровления детей. поверхности грунта не более 80 мБк/(м [2]
Организация работы выездных мобильных х с). 2.2. Туристические лагеря следует
групп по оказанию методической помощи при располагать на расстоянии не менее 500 м
организации воспитательной работы с детьми от населенных пунктов, не ближе 100 м от
в учреждениях отдыха и оздоровления детей. линий электропередачи, автомагистралей,
Разработка и применение методических железнодорожных путей и не менее чем на
рекомендаций по обеспечению 500 м выше по течению водоемов
противопожарной безопасности учреждений относительно источников загрязнения. Через
отдыха и оздоровления детей, включающих территорию туристических лагерей не должны
мероприятия по предотвращению проходить магистральные инженерные
распространения природных пожаров на коммуникации (водоснабжение, канализация,
территории организаций. теплоснабжение, электроснабжение). 2.3.
5Оказание методической помощи Для расположения туристического лагеря и
руководителям учреждений отдыха и мест стоянок по маршруту передвижения
оздоровления детей в проведении массовых должна быть выбрана сухая, не
мероприятий по противопожарной тематике. заболоченная, незатопляемая талыми,
4. Обеспечение качества и безопасности дождевыми и паводковыми водами территория.
предоставляемых услуг в учреждениях отдыха Для лучшего стока дождевых вод и быстрого
и оздоровления детей: - Обеспечение просушивания территории лагеря
соблюдения установленных типовых целесообразно выбирать участок с ровным
требований по определению поставщиков рельефом и одним склоном для стока
продуктов питания в загородные детские ливневых вод.
оздоровительные учреждения. Контроль за 242.4. Территория туристического лагеря
соблюдением норм питания, должна быть обозначена по периметру хорошо
сбалансированности рационов питания, заметными знаками (флажки, ленты и
качеством воды хозяйственно-питьевого прочее). 2.5. На территории туристского
водоснабжения в оздоровительных лагеря или его временной стоянки
учреждениях детей. - Разработка и выделяются зоны: жилая; приготовления и
утверждение специальных программ приема пищи, хранения продуктов питания;
пожарно-технического минимума для санитарно-бытовая;
учреждений отдыха и оздоровления детей. - административно-хозяйственная;
Проведение проверок персонала учреждений физкультурно-оздоровительная (для
отдыха и оздоровления детей на наличие непередвижных туристских лагерей). 2.6.
судимости, ограничивающей допуск к Перед открытием непередвижного
указанной деятельности. - Обеспечение туристического лагеря и в местах стоянок
безопасных условий при перевозках детей к передвижных туристических лагерей
местам отдыха и обратно. - Внедрение проводится: генеральная уборка территории,
процедуры обязательного страхования жизни скашивание травы, уборка сухостоя и
и здоровья детей. Предоставление выписок валежника, очистка от колючих кустарников
из Реестра лицензий частных охранных и зеленых насаждений с ядовитыми плодами,
организаций для привлечения их сотрудников акарицидная обработка территории,
к обеспечению правопорядка в детских мероприятия по борьбе с грызунами. 2.7. В
загородных стационарных учреждениях отдыха непередвижном лагере предусматривают место
и оздоровления. - Приобретение и внедрение для сбора и хранения мусора на расстоянии
программно-методического комплекса не ближе 25 м от жилой зоны и зоны
"Стрелец-Мониторинг" пищеблока, оборудованное закрывающимися
(беспроводная автоматическая пожарная контейнерами. III. Требования к
сигнализация по радиоканалу) в дружины водоснабжению 3.1. Туристический лагерь
"имени Бонивура" и КГБОУ ДОД должен быть обеспечен водой, отвечающей
ХКЦВР "Созвездие". - требованиям безопасности на питьевую воду.
Осуществление контроля за оснащением В качестве источника могут быть
медицинских кабинетов организаций отдыха и использованы существующие источники
оздоровления детей необходимым медицинским централизованного водоснабжения населенных
оборудованием и лекарственными мест, источники нецентрализованного
препаратами. - Проведение мониторинга водоснабжения (артскважины, каптажи,
заболеваемости в организациях отдыха и колодцы, родники и другие источники), а
оздоровления детей. В последние годы также питьевая вода, доставляемая
отмечается увеличение уровня специализированным транспортом, имеющим
заболеваемости у детей органов дыхания, санитарный паспорт. 3.2. Дезинфекция
нервной системы, органов пищеварения, емкостей для доставки и хранения питьевой
инфекционных заболеваний. Остаются воды проводится препаратами, разрешенными
высокими показатели детского травматизма. к применению в установленном порядке в
Причинами ухудшения здоровья детей соответствии с инструкцией производителя.
являются недостаточная эффективность 3.3. Во время передвижения детей по
профилактических мероприятий, направленных маршруту, походов, экскурсий используют
на сохранение и укрепление здоровья детей, охлажденную кипяченую воду. Для
увеличение учебной нагрузки в школах. В организации питьевого режима может быть
этой связи дети в первоочередном порядке использована питьевая вода, расфасованная
нуждаются в адресной государственной в емкости (бутилированная негазированная
поддержке и предоставлении услуг по отдыху вода), на которую должны быть документы,
и оздоровлению. Социальная значимость подтверждающие ее качество и безопасность.
проблем детского отдыха и оздоровления Количество питьевой воды рекомендуется
обуславливает необходимость их решения принимать из расчета не менее 2 литров на
комплексным путем с использованием 1 человека в сутки. 3.4. Для питья, мытья
программно-целевого метода. овощей и фруктов, которые в дальнейшем не
6Требования к детским оздоровительным будут подвергаться термической обработке,
лагерям. С какого возраста обучающиеся используют бутилированную или кипяченую
могут посещать лагеря труда и отдыха? воду (кипячение в течение 5-10 мин. от
Согласно СанПиН 2.4.2.2842-11 лагеря труда момента закипания). Кипяченую воду хранят
и отдыха могут посещать обучающиеся, на кухне и меняют не реже 1 раза в 12
достигшие возраста 14 лет. Каждая смена часов. 3.5. В непередвижном туристическом
лагеря труда и отдыха комплектуется лагере необходимо предусмотреть условия
одновременно всеми подростками. Подростки для подогрева воды с целью обеспечения
должны предоставить медицинские документы горячей водой пищеблока и
о состоянии здоровья, об отсутствии у них санитарно-бытовой зоны.
контактов с инфекционными больными и 25IV. Требования к организации жилой
заключение врача о допуске к работе. зоны 4.1. В жилой зоне размещаются: жилые
Официальный источник палатки, место для складирования
Санитарно-эпидемиологических правил и снаряжения коллективного пользования,
нормативов место для сушки одежды и обуви, палатка
"Санитарно-эпидемиологические для размещения медпункта (в непередвижном
требования к устройству, содержанию и лагере). 4.2. Палатки размещают на сухом
организации работы лагерей труда и отдыха возвышенном месте на площадках с травяным
для подростков. СанПиН покрытием или с утрамбованным грунтом.
2.4.2.2842-11", утв. постановлением Вокруг палаток предусматривается
Главного государственного санитарного устройство канавок с уклоном (от палатки)
врача РФ от 18.03.2011 № 22. Пп. 1.1, 1.8 для стока дождевых вод. 4.3. Тип палаток
Как должно быть организовано питание (одно-, двух- и трехслойные) применяется в
подростков в лагере труда и отдыха? зависимости от природно-климатических
Требования к организации питания в лагере особенностей местности. Палатки должны
труда и отдыха регламентированы СанПиН быть прочными, непромокаемыми (наружная
2.4.2.2842-11. При размещении лагеря труда палатка-тент), ветроустойчивыми,
и отдыха на базе палаточного лагеря (или с обеспечивать теплоизоляционные свойства,
использованием палаток) организация иметь открывающиеся клапаны-окна для
питания должна отвечать проветривания, защиту от проникновения
санитарно-эпидемиологическим требованиям к кровососущих насекомых (защитная сетка на
устройству, содержанию и организации окнах и двери, застежка типа
режима работы детских туристических "молния"). Могут использоваться
лагерей палаточного типа в период летних кемпинговые палатки. Все палатки должны
каникул в части соблюдения требований к иметь плотно закрывающийся вход. В палатке
организации питания. Возможна организация должно предусматриваться место для
питания подростков с использованием хранения обуви. Дно внутренней палатки
привозного горячего питания, должно быть из водонепроницаемой ткани,
приготовленного в организации пол приподнят с помощью дощатого настила
общественного питания. При организации или выполнен тепло- и влагоизоляционными
работы столовой на привозном горячем материалами. 4.4. Туристские палатки
питании в здании лагеря труда и отдыха следует использовать в соответствии с
должны быть выделены два помещения - инструкцией по эксплуатации. Количество
обеденный зал и помещение для обработки спальных мест в палатке определяется ее
столовой посуды (далее - моечная). вместимостью, указанной в инструкции по
Обеденный зал для раздачи и приема пищи применению. Каждый отдыхающий должен иметь
должен быть оборудован столами и стульями. индивидуальное спальное место. Палатки для
Моечная для обработки столовой посуды и мальчиков и девочек должны быть
инвентаря оборудуется в соответствии с раздельными. 4.5. В непередвижных
санитарно-эпидемиологическими требованиями туристских лагерях, кроме туристских
Важно Требования к лагерям труда и отдыха палаток, могут быть оборудованы военные
33 к организациям общественного питания палатки (модули) с открывающимися
(не менее чем 3 мойками и подводкой к ним засетчатыми клапанами-окнами площадью не
холодной и горячей воды со смесителем; менее З м [2] на одного проживающего.
раковиной для мытья рук персонала; столами Такие палатки оборудуются кроватями или
для сбора использованной посуды; раскладушками. Смена постельного белья -
сетками-сушками и шкафами для хранения не реже 1 раза в 7 дней. Запас постельного
чистой посуды). Для доставки готовой пищи белья должен обеспечивать кратность смены
используют термоконтейнеры, разрешенные к постельного белья. Из постельных
применению для контакта с пищевыми принадлежностей на 1 спальное место должны
продуктами. Готовые первые и вторые блюда быть матрац, одеяло, подушка. Грязное
могут находиться в изотермической таре белье в палатках складывают в специальные
(термосах) в течение времени, мешки (матерчатые, клеенчатые), которые
обеспечивающем поддержание температуры не доставляют в прачечную. Мешки для грязного
ниже температуры раздачи. белья не должны находиться в жилых
7Время доставки готовых блюд в палатках. 4.6. Для организации сна
термоконтейнерах от момента их используют спальные мешки с
приготовления до реализации не должно индивидуальными воротниками из
превышать 2 ч. Перед раздачей готовую пищу хлопчатобумажной ткани и специальные
из термоконтейнеров в кухонную посуду не туристские коврики. Спальные мешки должны
перекладывают. После использования хорошо сохранять тепло и быстро сушиться.
термоконтейнеры обрабатывают в организации Спальные мешки комплектуются съемными
общественного питания. В качестве столовой вкладышами. 4.7. При оборудовании палаток
посуды и столовых приборов используют кроватями или раскладушками, их
металлическую, эмалированную, фаянсовую, устанавливают на деревянные настилы
фарфоровую и одноразовую посуду, высотой не менее 0,2 м от поверхности
разрешенную к применению для контакта с земли. 4.8. Место для сушки обуви и одежды
пищевыми продуктами. Повторное должно быть оборудовано навесом (тентом).
использование посуды одноразового 4.9. Медицинский пункт размещают в палатке
применения не допускается. Для мытья площадью не менее 4 м [2] . Для изоляции
столовой и кухонной посуды должны заболевших детей устанавливается отдельная
применяться разрешенные моющие средства. палатка на 2-3 места, использование
Кухонная, столовая и чайная посуда, которой для проживания детьми и персоналом
столовые приборы, разделочный инвентарь, не допускается.
щетки для мытья посуды, ветошь для мытья 264.10. В конце каждой смены все
столов должны обрабатываться в постельные принадлежности (матрац, одеяло,
соответствии с подушка) и спальные мешки с вкладышами
санитарно-эпидемиологическими требованиями подлежат камерной дезинфекции в целях
к организации питания обучающихся в профилактики педикулеза и инфекционных
общеобразовательных учреждениях, заболеваний. Палатки подлежат обработки с
учреждениях начального и среднего моющими и дезинфицирующими средствами. V.
профессионального образования. При наличии Требования к организации
посудомоечных машин режим мытья посуды физкультурно-спортивной зоны 5.1.
должен соблюдаться в соответствии с Физкультурно-спортивная зона в
инструкцией по их эксплуатации. Питание непередвижном туристическом лагере должна
подростков должно отвечать физиологическим быть инсолируемой, с выделением площадок
потребностям организма в пищевых веществах для проведения подвижных игр. Покрытие
и энергии. Нормы физиологических площадок может быть травяное, твердое
потребностей в энергии и пищевых веществах грунтовое или иметь специальные покрытия,
для подростков в возрасте 14-18 лет разрешенные для применения в установленном
представлены в таблице: При повышенных порядке. Футбольное поле должно иметь
энерготратах во время трудовой травяное покрытие. 5.2. Купание детей в
деятельности нормы питания (в г на одного открытых водоемах осуществляется в
подростка) должны быть увеличены на 10-15% специально отведенных местах. На берегу
по сравнению с нормами, приведенными выше. оборудуются защитные устройства от солнца.
Примерное меню рациона питания Использование открытых водных объектов для
разрабатывается представителем купания детей допускается только при
организации, обеспечивающей питание, на наличии документа, подтверждающего его
период не менее двух недель (10-14 дней) и соответствие санитарным правилам,
согласовывается руководителем лагеря труда предъявляющим гигиенические требования к
и отдыха. Рацион питания составляется на охране поверхностных вод и (или)
основании рекомендуемых среднесуточных предъявляющим санитарно-эпидемиологические
наборов пищевых продуктов для подростков в требования к охране прибрежных вод морей
возрасте 14-18 лет и от загрязнения в местах водопользования
санитарно-эпидемиологических требований к населения, выданного органом,
организации питания обучающихся в уполномоченным осуществлять
общеобразовательных учреждениях, государственный
учреждениях начального и среднего санитарно-эпидемиологический надзор. 5.3.
профессионального образования в части Граница поверхности воды, предназначенной
формирования примерного меню. В лагере для купания, обозначается яркими, хорошо
труда и отдыха с дневным пребыванием видимыми плавучими сигналами. 5.4.
подростков питание должно быть 2-разовым, Территория берега водоема, предназначенная
с круглосуточным - 4-разовым. № П/п. № для отдыха и купания, должна быть очищена
П/п. Показатели (в сутки). Показатели (в от мусора и камней, удалена от мест сброса
сутки). От 14 до 18 лет. От 14 до 18 лет. сточных вод, водопоя скота и других
Юноши. Девушки. Энергия и пищевые источников загрязнения на расстоянии не
вещества. Энергия и пищевые вещества. менее 500 м. VI. Требования к организации
Энергия и пищевые вещества. Энергия и административно-хозяйственной зоны 6.1. В
пищевые вещества. 1. Энергия (ккал). 2900. административно-хозяйственной зоне
2500. 2. Белок, г. 2500. 75. 3. В т. ч. предусматривают: палатки администрации
животный (%). 60. 60. 4. Жиры, г. 97. 83. лагеря; зона для приготовления и приема
5. Углеводы, г. 421. 363. пищи, хранения продуктов питания. 6.2.
8Питание подростков организуют с Устройство зоны для приготовления и приема
интервалами между приемами пищи не более пищи (далее - пищеблок) определяется
3,5-4 ч. Не менее 3 приемов пищи должны формой организации питания: привозное, на
быть с горячими блюдами. На полдник, костре, с использованием полевой кухни.
второй ужин или второй завтрак 6.3. На территории пищеблока размещают
целесообразно включать соки, фрукты и кухню для приготовления пищи, моечную для
кондитерские изделия. Распределение пищи мытья столовой и кухонной посуды, столовую
по калорийности в течение дня должно быть для приема пищи, кладовую
равномерным с небольшим преобладанием (продовольственная палатка) для хранения
калорийности питания в обед: Первый и запасов пищевых продуктов. Кухня
второй завтраки (суммарно) - 20-30%. Обед располагается в отдельной палатке, имеющей
- 35-40%. Полдник - 10-15%. Первый и естественную вентиляцию. Окна и вход
второй ужины (суммарно) - 20-30% должны быть закрыты мелкой сеткой. Рядом с
Отступления от норм калорийности по входом в кухню оборудуется умывальник для
отдельным приемам пищи в течение дня мытья рук персонала пищеблока. Моечная
допускается в пределах 5% при условии, что должна располагаться рядом с кухней.
средний процент калорийности приемов пищи Допускается устройство моечной на кухне с
за смену будет соответствовать выделением отдельной рабочей зоны. Кухня и
вышеперечисленным требованиям. Число мест столовая могут быть объединены, или
в обеденном зале должно обеспечивать прием расстояние между ними не должно превышать
пищи всеми подростками не более чем в 2 20 метров.
смены. Официальный источник 27В непередвижных туристских лагерях для
Санитарно-эпидемиологических правил и приема пищи используются столы, скамейки
нормативов (стулья), оборудованные навесом, или
"Санитарно-эпидемиологические специально оборудованная палатка. Кладовая
требования к устройству, содержанию и (продовольственная палатка) должна
организации работы лагерей труда и отдыха располагаться рядом с кухней. Кладовая
для подростков. СанПиН должна быть оборудована подтоварниками и
2.4.2.2842-11", утв. постановлением стеллажами, приподнятыми над полом не
Главного государственного санитарного менее чем на 0,15 м и на расстоянии от
врача РФ от 18.03.2011 № 22. Пп. 5.4, 5.6, стены не менее чем 0,2 м. Обеспечивается
5.9, 5.11, приложение 1. хранение продуктов в емкостях с крышками,
9Какие требования предъявляются к исключающих возможность проникновения
организации трудовой деятельности и режиму влаги, грызунов, животных и насекомых.
дня подростков в лагере труда и отдыха? 6.4. Дизельные установки, при их наличии
Требования к организации трудовой их в туристическом лагере, должны
деятельности и режиму дня подростков в располагаться не ближе 25 м от жилой зоны.
лагере труда и отдыха регламентированы VII. Требования к организации
СанПиН 2.4.2.2842-11. Условия труда санитарно-бытовой зоны 7.1.
подростков независимо от выполняемых видов Санитарно-бытовая зона включает в себя
деятельности и сроков работы должны умывальники, место для мытья ног, для
отвечать санитарно-эпидемиологическим стирки белья, для сушки одежды, туалеты,
требованиям, предъявляемым к безопасности место сбора мусора. Рекомендуется
условий труда работников, не достигших оборудовать душевые. 7.2. Умывальники
18-летнего возраста. Не допускается следует располагать вблизи жилой зоны под
привлекать обучающихся к уборке санитарных навесом на утрамбованной площадке из
узлов и мест общего пользования, мытью расчета 1 умывальник на 6-7 человек.
окон и светильников и другим аналогичным Сточные воды отводятся по канаве в
работам. Используемые в трудовой специальную яму, объем которой принимается
деятельности оборудование, инструменты, из расчета 5 литров на 1 человека. Мыльные
рычаги управления, рабочая мебель по своим воды должны проходить через мылоуловитель
параметрам должны соответствовать (ящик с решетчатым дном, наполненный
эргономическим требованиям с учетом роста соломой, стружками). 7.3. Для помывки
и физического развития подростка. детей должна использоваться баня
Рекомендуется перед началом выполнения ближайшего населенного пункта или заранее
работ осматривать подростков медицинским выбранная по маршруту передвижения.
работником лагеря труда и отдыха для Помывка проводится 1 раз в 7 дней.
выявления больных. Больные подростки к Дополнительно может быть оборудован душ с
работе не допускаются. Во время работы подогревом воды солнечными лучами. 7.4.
подростки должны быть обеспечены Постирочная для индивидуальной стирки
спецодеждой, спец. обувью и другими белья и одежды детьми устраивается с
средствами индивидуальной защиты в противоположной стороны умывальника с
зависимости от выполняемых видов работ. оборудованием скамейки для установки
Рекомендуется организовывать подвоз тазов. Сток осуществляется через канаву в
подростков к месту их трудовой ту же яму, что и от умывальников. 7.5.
деятельности, если расстояние от лагеря Туалеты в непередвижных туристских лагерях
труда и отдыха превышает 2 км. В теплое располагаются на расстоянии не менее 25
время года в зависимости от климатических метров от жилой зоны и кухни и не менее 50
условий выполнение сельскохозяйственных и метров от места купания, из расчета 1 очко
других видов работ на открытых площадках (размером не более 0,2 м х 0,3 м) на 10
следует проводить в часы наименьшей человек раздельно для мальчиков и для
инсоляции. При температурах воздуха от 25 девочек. Не допускается устройство
°C до 28 °C продолжительность работы туалетов без крыши (навеса). Возле
подростков должна составлять не более 2,5 туалетов оборудуются рукомойники. Туалеты
ч для лиц в возрасте от 14 до 16 лет, не выгребного типа организуют с надземной
более 3,5 ч для лиц от 16 до 18 лет с частью и водонепроницаемым выгребом и
увеличением длительности перерывов на располагают ниже всех зон лагеря. Глубина
отдых. В дни с повышенной температурой выгреба от поверхности земли
воздуха (выше 28 °C) необходимо принимать рассчитывается в зависимости от уровня
профилактические меры для предупреждения стояния грунтовых вод, но не менее 1
перегрева, тепловых ударов у подростков. В метра. Не допускается заполнение выгреба
такие дни не проводят мероприятия с более 2/3 объема. В туристских лагерях
интенсивной физической нагрузкой; оптимальным является использование
целесообразно в жаркие дни организовывать биотуалетов. 7.6. В передвижном туристском
отдых и купание подростков в открытых лагере (при длительности стоянки более 1
водоемах, бассейнах. Мероприятия на суток) для сбора и обезвреживания нечистот
открытом воздухе следует проводить в оборудуются туалеты кратковременного
местах, защищенных от прямых солнечных пользования (ровики из расчета 1 ровик
лучей, время их проведения необходимо шириной 0,3 м, глубиной 0,5 - 0,8 м и
сдвигать на часы с наименьшей инсоляцией. длиной 1 м на 10 человек; допускается
Начало рабочего дня подростков устраивать ровики параллельно на
устанавливают с учетом климатических расстоянии 1-2 м). После каждого
условий. В северных районах и районах пользования ровиком нечистоты подвергаются
умеренной полосы (I и II климатические дезинфекции и сразу присыпаются землей.
зоны) для сельскохозяйственных работ и Туалеты кратковременного пользования не
работ по благоустройству и озеленению должны располагаться ниже водоемов и не
территорий следует отводить ближе 200 м от них, на расстоянии не менее
преимущественно первую половину дня и 30 м от жилой зоны, зоны приготовления и
начинать работу не ранее 8 часов. В южных приема пищи и источников водообеспечения.
районах (III-IV климатические зоны) из-за 287.7. Дорожки к туалетам в
высоких температур воздуха и повышенной непередвижном туристическом лагере должны
инсоляции в середине дня работу подростков быть хорошо утрамбованы, ровные, без
организуют в 2 этапа с началом работы в впадин и ям, освещены. Должно быть
7.00-7.30 ч и последующим ее продолжением предусмотрено естественное и искусственное
после перерыва в 16.00-17.00 ч. В летний освещение туалетов. 7.8. В непередвижном
период на начальном этапе работы для туристическом лагере место для личной
обеспечения адаптации к условиям трудовой гигиены девушек оборудуется в женском
деятельности продолжительность работы туалете. Оборудуется подставками (полками)
подростков в первые три дня целесообразно для предметов личной гигиены и емкости с
сокращать на 1,5 ч для подростков до 16 теплой водой. VIII. Режим дня и
лет, на 2 ч для подростков старше 16 лет. организация досуга детей 8.1. Распорядок
Через каждые 45 мин работы подросткам дня туристского лагеря должен
необходимо устраивать 10-15-минутные предусматривать: продолжительность сна не
перерывы для отдыха. менее 8,5-9,0 часа, 4-5-разовое питание,
10При выполнении полевых работ на проведение утренней зарядки, спортивных и
участках могут быть организованы культурно-массовых мероприятий,
специальные места (полевой стан) для гигиенических, оздоровительных и
кратковременного отдыха, которые закаливающих (водные, воздушные) процедур,
рекомендуется оборудовать навесом для отдых и свободное время, работы по
защиты от солнца и дождя. В местах благоустройству лагеря. 8.2. В туристском
организации трудовой деятельности лагере должны использоваться различные
подростков в наличии должна быть аптечка формы физкультурно-оздоровительной работы:
для оказания первой медицинской помощи. утренняя зарядка, занятия физкультурой,
Для организации отдыха и проведения обучение плаванию, туристские походы,
физкультурно-спортивных мероприятий прогулки, экскурсии, спортивные
используют парки культуры и отдыха, соревнования и праздники. При проведении
зеленые массивы, спортивные сооружения, спортивно-оздоровительных мероприятий
бассейны, расположенные вблизи лагеря возможно использование имеющихся вблизи
труда и отдыха, открытые водоемы. Проводят места дислокации лагеря спортивных
культурно-массовые мероприятия. Купание сооружений. 8.3.
подростков в поверхностных водоемах Физкультурно-оздоровительная работа
организуют в специально отведенных местах. организуется с учетом возраста, физической
На берегу оборудуют защитные устройства от подготовленности и здоровья детей.
солнца. Территория берега водоема, Медицинским работником (или ответственным
предназначенная для отдыха и купания, лицом) на основании справок о состоянии
должна быть удалена от мест сброса сточных здоровья проводится распределение детей на
вод, водопоя скота и других источников медицинские группы для участия в
загрязнения на расстоянии не менее 500 м. физкультурно-оздоровительных и
Использование поверхностных водных спортивно-массовых мероприятиях. Детям
объектов для купания подростков основной медицинской группы разрешается
допускается только при наличии документа, участвовать во всех спортивных
подтверждающего его соответствие мероприятиях без ограничения. Для детей,
санитарным правилам, предъявляющим отнесенных по состоянию здоровья к
гигиенические требования к охране подготовительной медицинской группе,
поверхностных вод и (или) предъявляющим физическая нагрузка нормируется с учетом
санитарно-эпидемиологические требования к состояния здоровья, врачебных рекомендаций
охране прибрежных вод морей от загрязнения и уровня физической подготовленности. 8.4.
в местах водопользования населения, Утренняя гимнастика проводится ежедневно
выданного органом, осуществляющим функции на открытом воздухе, за исключением
по контролю и надзору в сфере обеспечения дождливой погоды. 8.5. Купание проводится
санитарно-эпидемиологического благополучия в первую половину дня, в жаркие дни
населения. При использовании плавательных допускается повторное купание во второй
бассейнов должны соблюдаться половине дня. Начинать купание
санитарно-эпидемиологические требования к рекомендуется в солнечные и безветренные
устройству, эксплуатации и качеству воды дни при температуре воздуха не ниже 23 С и
плавательных бассейнов. Официальный температуре воды не ниже 20 С.
источник Санитарно-эпидемиологических Продолжительность купания в первые дни -
правил и нормативов 2-5 минут, с постепенным увеличением до
"Санитарно-эпидемиологические 10-15 минут. Не разрешается купание сразу
требования к устройству, содержанию и после еды. Одновременно купаться может не
организации работы лагерей труда и отдыха более 10 детей под наблюдением 2 взрослых
для подростков. СанПиН (один находится в водоеме, второй
2.4.2.2842-11", утв. постановлением наблюдает с берега). Воздушные ванны
Главного государственного санитарного начинают при температуре воздуха не ниже
врача РФ от 18.03.2011 № 22. Пп. 6.5, 6.8, 18 С. Продолжительность первых процедур -
6.9, 6.11, 6.15. 15-20 минут. Прием воздушных ванн
11Какой документ регламентирует рекомендуется сочетать с ходьбой,
деятельность загородных оздоровительных подвижными играми, физическими
учреждений для детей и подростков? упражнениями, общественно полезным трудом.
Санитарно-эпидемиологические требования к Солнечные ванны назначают детям после
размещению, устройству, содержанию и приема воздушных ванн. Их проводят в
организации режима работы в загородных первой половине дня до 11 часов или после
стационарных учреждениях отдыха и 16 часов на пляже, площадках, защищенных
оздоровления детей устанавливает СанПиН от ветра, спустя час-полтора после еды при
2.4.4.1204-03. Он является обязательным температуре воздуха 25 С. Солнечные ванны
для исполнения всеми юридическими лицами и следует начинать с 5 мин, постепенно
индивидуальными предпринимателями, увеличивая процедуру до 30-50 мин. Не
деятельность которых связана с допускается прием солнечных ванн без
проектированием, строительством, головных уборов.
реконструкцией, эксплуатацией учреждений, 298.6. В режим дня непередвижного
связанных с оздоровлением и отдыхом детей. палаточного лагеря рекомендуется включать
СанПиН 2.4.4.1204-03 распространяется на однодневные прогулки и пешеходные
все действующие (кроме палаточных лагерей экскурсии протяженностью 5-10 км в
и оздоровительных учреждений с дневным зависимости от возраста. Через каждые
пребыванием детей, детских санаториев) 35-40 мин. ходьбы необходимо устраивать на
загородные оздоровительные учреждения для 10 мин. остановку для отдыха. Маршрут
детей и подростков независимо от их должен пролегать в основном по затененной
подчиненности и форм собственности. Ввод в местности. 8.7. Передвижение детей при
эксплуатацию построенных или пешеходном походе по маршруту должно быть
реконструируемых загородных равномерным со скоростью не более 5 км/ч.
оздоровительных учреждений, а также при В зависимости от рельефа местности и
временном использовании зданий под погодных условий скорость передвижения
оздоровительные учреждения допускается при может быть уменьшена. Для подготовленных
наличии санитарно-эпидемиологического детей, занимающихся в туристических
заключения о соответствии санитарным объединениях, длительность передвижения по
правилам. Загородные оздоровительные маршруту должна быть не более 15 км в день
учреждения могут быть сезонными, а также с для детей 12-15 лет и 20 км - для детей
круглогодичным использованием зданий. 16-17 лет. Для неподготовленных детей,
Количество детей не должно превышать впервые участвующие в походах,
проектную вместимость загородного рекомендуется длительность пешеходных
оздоровительного учреждения. Учредителю переходов организовывать не более чем на
или собственнику загородного 3-4 дня и протяженностью не более 25-30 км
оздоровительного учреждения необходимо за весь переход. В первый день
поставить в известность учреждения рекомендуется ограничить до 3-5 км для
госсанэпиднадзора о сроках его открытия не детей 12-15 лет и до 5-7 км для детей
менее чем за 3 месяца для проведения 16-17 лет. Первый привал может быть
необходимых организационных и организован через 10-15 минут после начала
профилактических мероприятий; перед передвижения (для подгонки ремней рюкзаков
заездом детей - не менее чем за 2 недели. и др.), затем через каждые 40 мин
Продолжительность смены в летние каникулы длительностью не менее 15 мин. Во время
должна составлять не менее 21 дня; в малых привалов проводится самоконтроль
осенние, зимние и весенние каникулы -не частоты сердечных сокращений по окончании
менее 7 дней. При организации санаторных движения и затем через 3-4 мин. Большой
смен - не менее 24 дней. Перерыв между привал длительностью 2-3 часа организуется
сменами в летнее время для проведения на обед и отдых. Прием пищи заканчивается
генеральной уборки и необходимой не позднее чем за 30 мин до начала
санитарной обработки учреждения составляет передвижения. 8.8. Перед началом
не менее 2 дней. Загородные передвижения все участники должны пройти
оздоровительные учреждения комплектуются медицинский осмотр и получить разрешение
поотрядно или по группам с учетом возраста медицинского работника (или ответственного
детей: 6-9-летние. лица). Медицинский работник за 1-2 дня до
12Методические рекомендации по отправки в поход подписывает маршрутный
обеспечению санитарно-эпидемиологического лист. 8.9. Масса личного снаряжения для
благополучия и безопасности перевозок неподготовленных детей не должна
организованных групп детей автомобильным превышать: для учащихся 12 лет - 2,5 кг,
транспортом. 1. Настоящие Методические 13-14 лет - 3,0-3,5 кг, 15-17 лет -
рекомендации определяют порядок 4,0-4,5 кг. Масса рюкзака без снаряжения
организации и осуществления перевозок не должна превышать 1 кг. Рекомендуемая
детей, основные обязанности и масса рюкзака со снаряжением для
ответственность должностных лиц и подготовленных детей в зависимости от пола
водителей автобусов, осуществляющих и возраста не должна превышать: для
организацию и перевозку детей к местам учащихся 12 лет - 4 кг; мальчиков 13-14
отдыха и обратно по разовому заказу или лет - 5 кг, девочек 13-14 лет - 4 кг;
туристско-экскурсионному маршруту. Данные мальчиков 15 лет - 6 кг; девочек 15 лет -
рекомендации разработаны для всех 5 кг; мальчиков 16 лет - 8 кг; девочек 16
юридических и физических лиц, участвующих лет - 5 кг; мальчиков 17 лет - 9 кг;
в перевозках организованных детских девочек 17 лет - 5 кг. Личное
коллективов. 2. Главными задачами (индивидуальное) снаряжение детей и
настоящих Методических рекомендаций снаряжение коллективного пользования
являются: обобщение требований по формируется в соответствии с рекомендуемым
обеспечению безопасности перевозки перечнем Приложения 2 и Приложения 3.
организованных групп детей в одном 30
документе; предотвращение неблагоприятного 31
воздействия на организм детей вредных 32IX. Требования при организации питания
факторов и условий, связанных с 9.1. Для организации питания детей и
пребыванием в стационарных условиях зон подростков туристического лагеря могут
обслуживания пассажиров и в пути быть использованы следующие формы питания:
следования автомобильным транспортом; а) питание туристического лагеря в
создание документа, который используется близлежащей (или по маршруту передвижения)
при разработке стандартов и рабочих организации общественного питания; б)
инструкций юридическими и физическими привозное горячее питание; в)
лицами, занимающимися организацией и приготовление пищи на костре; г)
осуществлением перевозок детских использование полевой кухни. 9.2. При
коллективов. 3. Настоящие Методические организации питания детей туристического
рекомендации применяются при осуществлении лагеря в организации общественного питания
перевозок автобусами групп общей должны соблюдаться
численностью восемь и более детей. 4. В санитарно-эпидемиологические требования,
настоящих Методических рекомендациях предъявляемые к организации питания
используются следующие термины и обучающихся в общеобразовательных
определения: Заказчик - организация, учреждениях, учреждениях начального и
юридическое или физическое лицо, среднего профессионального образования, и
являющееся потребителем транспортной настоящим санитарным правилам. 9.3.
услуги по перевозке детей; Исполнитель - Доставка пищевых продуктов в туристический
организация, юридическое или физическое лагерь осуществляется специализированным
лицо, выполняющее услугу по перевозке транспортом, имеющим оформленный в
детей по заявке Заказчика. Функции установленном порядке санитарный паспорт,
Заказчика и Исполнителя могут быть при условии обеспечения раздельной
исполнены одной организацией либо транспортировки продовольственного сырья и
юридическим лицом, которые обладают готовых пищевых продуктов, не требующих
одновременно потребностью и возможностью тепловой обработки. Допускается
осуществления услуги. Утверждаю использование одного транспортного
Руководитель Федеральной службы по надзору средства для перевозки разнородных пищевых
в сфере защиты прав потребителей и продуктов при условии проведения между
благополучия человека, Главный рейсами санитарной обработки транспорта с
государственный санитарный врач Российской применением дезинфицирующих средств. При
Федерации Г.ОНИЩЕНКО 21 сентября 2006 доставке готовой пищи используются
года. Главный государственный инспектор термоконтейнеры, разрешенные к применению
безопасности дорожного движения Российской для контакта с пищевыми продуктами.
Федерации В.Н.КИРЬЯНОВ 21 сентября 2006 Готовые первые и вторые блюда могут
года. находиться в изотермической таре
135. В соответствии с Законом РФ от (термосах) - в течение времени,
07.02.92 N 2300-1 "О защите прав обеспечивающем поддержание температуры не
потребителей" Заказчик транспортной ниже температуры раздачи. Время доставки
услуги имеет право получить информацию от готовых блюд в термоконтейнерах от момента
Исполнителя о качестве и полноте их приготовления до реализации не должно
подготовки транспортных средств и превышать 2 часов. 9.4. Полевые кухни
водителей к перевозке детей. 6. Массовые оборудуются под навесом или в каркасной
перевозки детей автомобильной колонной (3 палатке для защиты от атмосферных осадков
автобуса и более) осуществляются только и пыли. Оборудуются разделочными столами,
при наличии у Заказчика уведомления ГИБДД разделочными досками и поварскими ножами с
о выделении автомобильной колонне соответствующей маркировкой. 9.5. Во время
специального автомобиля сопровождения. стоянок лагеря возможно приготовление пищи
Уведомление ГИБДД предъявляется Заказчиком на костре. 9.6. В непередвижных
вместе с заявкой на перевозку детей туристических лагерях кухню оборудуют
автомобильной колонной Исполнителю. 7. разделочными столами, не менее 2 для
Экскурсионные автобусные поездки детей раздельной обработки сырых и готовых
организуются по маршрутам продуктов. Столы должны быть с
продолжительностью до 12 часов с одним гигиеническим покрытием и маркировкой для
водителем и до 16 часов – с двумя обработки сырой и готовой продукции.
водителями. Туристские поездки Допускается покрытие столов клеенкой (она
организуются с более длительной должна заменяться при нарушении ее
продолжительностью с обязательным целостности и по мере износа).
использованием двух водителей, в данном 33В оборудование кухни также входят: а)
случае при организации поездки разделочные доски и ножи с соответствующей
предусматриваются условия для полноценного маркировкой: "СМ" - сырое мясо,
отдыха (в гостиницах, кемпингах и т.п.) "СР" - сырая рыба,
водителей и пассажиров не менее 8 часов "СО" - сырые овощи,
после 16 часов движения. Перевозка детей "ВМ" - вареное мясо,
при экскурсионных и туристических поездках "ВР" - вареная рыба,
осуществляется в светлое время суток. "ВО" - вареные овощи,
Движение автобуса в период с 23.00 до 7.00 "Х" - хлеб,
часов не разрешается. "Гастрономия", "КС" -
Туристско-экскурсионные перевозки детей куры сырые, "Зелень",
дошкольного возраста не рекомендуются. В "Сельдь". Разделочные доски
случае, если Заказчиком выступает детское должны быть изготовлены из дерева,
учреждение, туристско-экскурсионные и использование досок из пластмассы и
разовые перевозки детей, как правило, прессованной фанеры не допускается; б)
организуются только при наличии баки, бачки, ведра (котлы), кастрюли,
письменного разрешения вышестоящей столовые приборы и другие предметы
организации. Осуществлять перевозки детей кухонного оборудования; в) фартуки,
автомобильным транспортом (кроме халаты, косынки не менее чем в двух
экскурсионных и туристических) при комплектах для всего поварского состава и
нахождении в пути не более четырех часов и дежурных по кухне; г) баки и ведра с
в случаях, когда невозможно организовать крышками для сбора пищевых отходов. Для
доставку детей другим видом транспорта. 8. хранения скоропортящихся продуктов должны
В случаях осуществления нерегулярной быть предусмотрены условия для их хранения
(разовой) поездки в пригородную зону или в при температуре не выше 6 С. Сточные воды
междугородном сообщении Заказчик вправе отводятся от кухни и моечных в специальную
потребовать, чтобы автобус накануне яму. Сточные воды должны проходить через
поездки был предъявлен для внеочередной фильтр (ящик с решетчатым дном,
проверки технического состояния в ГИБДД. наполненный соломой, стружками). 9.7. В
Основные требования по организации качестве столовой посуды и столовых
перевозок детей 1. Для организации приборов (металлической, эмалированной,
перевозки детей Заказчик должен заключить фаянсовой и другой) возможно использование
договор с Исполнителем. При этом одноразовой посуды, разрешенной к
Исполнитель обязан иметь лицензию на применению для контакта с пищевыми
данный вид деятельности и лицензионную продуктами. Не допускается повторное
карточку на эксплуатируемое транспортное использование одноразовой посуды. 9.8. В
средство, за исключением случая, если непередвижных туристических лагерях
указанная деятельность осуществляется для количество комплектов столовой и чайной
обеспечения собственных нужд. Передача посуды, столовых приборов должно полностью
лицензии или лицензионной карточки другому обеспечивать одномоментную посадку
перевозчику запрещена. 2. Если отдыхающих детей и персонала без
хозяйствующий субъект, в том числе и дополнительной обработки посуды и приборов
детское учреждение, имеет собственный в течение приема пищи. Обеденные столы
(собственные) автобус (автобусы), то на должны иметь гигиеническое покрытие,
него также распространяются требования которое легко моется, устойчиво к
всех нормативных документов, касающиеся воздействию высокой температуры и
обеспечения безопасности перевозок. В дезинфицирующих средств. Уборку столовой
случае отсутствия таких возможностей проводят после каждого приема пищи. Столы
автобус должен базироваться и моют горячей водой с добавлением моющих
обслуживаться у Исполнителя, который имеет средств, используя специально выделенную
возможность обеспечивать выполнение всех ветошь и промаркированные емкости. 9.10. В
необходимых требований по обеспечению непередвижном туристском лагере при
безопасности перевозок. приготовлении пищи обязательно наличие
143. К перевозкам групп детей квалифицированных поваров или должностных
допускаются водители, имеющие непрерывный лиц, ответственных за питание. 9.11. В
трехлетний и более стаж работы на непередвижном туристическом лагере должны
автомобильных транспортных средствах быть обеспечены условия для раздельного
категории "Д" и не имеющие на мытья кухонной и столовой посуды: выделяют
протяжении последних трех лет нарушений место для мытья кухонной посуды (котлов,
действующих Правил дорожного движения. 4. кастрюль, инвентаря) и место для мытья
Перевозка организованных групп детей столовой посуды; столы для сбора грязной и
осуществляется при обязательном чистой посуды; стеллажи для сушилки и
сопровождении на весь период поездки на хранения посуды. Для мытья столовой и
каждое транспортное средство взрослого чайной посуды, столовых приборов
сопровождающего, а если число перевозимых используются промаркированные емкости в
детей более двадцати - двух количестве не менее 3; для мытья кухонной
сопровождающих. Перед поездкой посуды и разделочного инвентаря выделяют
сопровождающие проходят специальный отдельную промаркированную емкость. Для
инструктаж совместно с водителем, мытья посуды применяют разрешенные моющие
проводимый полномочным представителем средства в соответствии с инструкциями по
Исполнителя либо, как исключение, их применению. Чайная посуда, столовые
руководителем Заказчика на основе приборы промываются горячей водой (45 С) с
настоящих Методических рекомендаций. применением моющих средств в 1-й емкости,
Заказчик несет ответственность за ополаскиваются горячей водой (65 ?С) во
безопасность перевозки детей в части, его 2-й ёмкости. Столовые приборы после мытья
касающейся. 5. Автомобильная колонна с ошпариваются.
детьми до пункта назначения сопровождается 34Столовая посуда обрабатывается в
машиной «скорой помощи». При количестве следующем порядке: а) механическое
автобусов менее трех необходимо наличие удаление остатков пищи; б) мытье в 1-й
квалифицированного медицинского работника емкости в воде с температурой не ниже 45 С
в каждом автобусе. 6. Техническое с добавлением моющих средств в
состояние автобусов Исполнителя должно соответствии с инструкцией; в) мытье во
отвечать требованиям основных положений по 2-й емкости в воде с температурой не ниже
допуску транспортных средств к 45 С и добавлением моющих средств в
эксплуатации. Водитель обязан иметь при количестве в 2 раза меньшем, чем в 1-й
себе действующий талон о прохождении ёмкости; г) ополаскивание посуды в 3-й
государственного технического осмотра емкости горячей водой с температурой не
автобуса. 7. Автобус должен быть ниже 65 С. Рекомендуется смену воды в
оборудован: двумя легкосъемными каждой емкости проводить после мытья и
огнетушителями емкостью не менее двух ополаскивания 20 единиц посуды. После
литров каждый (один - в кабине водителя, мытья столовая и чайная посуда, столовые
другой - в пассажирском салоне автобуса); приборы просушиваются. Разделочные доски и
квадратными опознавательными знаками ножи после их мытья необходимо ошпарить
желтого цвета с каймой красного цвета кипятком, просушить и хранить на
(сторона квадрата - не менее 250 мм, стеллажах. Чистая посуда и столовые
ширина каймы - 1/10 стороны квадрата), с приборы хранятся на полках (стеллажах),
черным изображением символа дорожного закрытых чистой тканью или марлей.
знака 1.21 "Дети", которые Столовые приборы хранятся ручками вверх,
должны быть установлены спереди и сзади хранение их россыпью не допускается.
автобуса; двумя аптечками первой помощи Ветошь, щетки для мытья посуды после
(автомобильными); двумя противооткатными использования кипятят в течение 15 минут в
упорами; знаком аварийной остановки; при воде с добавлением моющих средств или
следовании в колонне - информационной замачивают в дезинфицирующем растворе,
табличкой с указанием места автобуса в разрешенном к применению, затем
колонне, которая устанавливается на прополаскивают, сушат и хранят в
лобовом стекле автобуса справа по ходу специально промаркированной емкости. В
движения; автобусы с числом мест более 20, передвижном туристическом лагере при
изготовленные после 01.01.98 и отсутствии горячей воды используют
используемые в туристических поездках, разрешенные моющие средства,
должны быть оборудованы тахографами - предназначенные для мытья столовой посуды
контрольными устройствами для непрерывной в холодной воде, в соответствии с
регистрации пройденного пути и скорости инструкцией изготовителя. 9.12. В
движения, времени работы и отдыха туристическом лагере организуется
водителя. В этом случае владелец 4-5-разовое питание с интервалами между
транспортного средства обязан выполнять приемами пищи не более 4-4,5 часа. Не
требования Правил. 8. Класс автобуса менее 3 приемов пищи должны быть с
должен соответствовать виду осуществляемой горячими блюдами (завтрак, обед, ужин);
перевозки детей Каждый автобус перед два приема пищи (полдник, второй ужин или
выездом на линию должен пройти проверку второй завтрак) могут включать соки, чай,
технического состояния и соответствия фрукты и кондитерские изделия. Рацион
экипировки требованиям, установленным питания предусматривает формирование
Правилами дорожного движения. 9. При набора продуктов, предназначенных для
выезде на линию к месту посадки водитель питания детей в течение дня, на основании
должен лично проверить состояние физиологических потребностей в пищевых
экипировки автобуса. 10. Автомобильная веществах (таблица 1 Приложения 4) и
колонна с детьми сопровождается рекомендуемого набора продуктов в
специальным автомобилем ГИБДД, двигающимся зависимости от возраста детей (таблица 2
впереди колонны. Если количество автобусов Приложения 4) настоящих санитарных правил.
в колонне составляет более 10 единиц. 9.13. Для обеспечения здоровым питанием
ГИБДД дополнительно выделяет автомобиль, составляется примерное 10-дневное меню в
замыкающий колонну. При осуществлении соответствии с рекомендуемой формой
перевозки групп детей одним или двумя (Приложение 5 настоящих санитарных
автобусами сопровождение специальным правил), а также меню-раскладка,
автомобилем ГИБДД не обязательно. содержащих количественные данные о
Сопровождение колонны автобусов при рецептуре блюд. При организации питания
автомобильной перевозке групп детей детей в туристических лагерях (передвижных
осуществляется от места формирования до и непередвижных) с преобладанием
конечного пункта назначения. консервированных пищевых продуктов
1511. При массовой перевозке детей продолжительность смены не должна
руководителем Исполнителя назначаются: - превышать 7 дней. 9.14. Примерное меню для
из числа допущенных к перевозке детей туристического лагеря разрабатывается
водителей - старший водитель; - из числа организацией, организующей питание и
специалистов работников Исполнителя - утверждается начальником туристического
старший автомобильной колонны. Старший лагеря либо учредителем туристического
водитель, как правило, управляет последним лагеря.
автобусом колонны. 12. Перед выполнением 35
перевозок организованных детских 36Приложение 4 к СанПиН 2.4.4.2605.10.
коллективов , Исполнитель совместно с 37
Заказчиком не позднее трех суток до 389.15. В примерном меню должны быть
назначенного срока начала перевозки соблюдены требования настоящих санитарных
представляет в соответствующие отделы правил по массе порций блюд (таблица 1
ГИБДД официальное уведомление о Приложения 6), их пищевой и энергетической
планируемой перевозке с указанием: даты и ценности (Приложение 4). 9.16. Примерное
маршрута движения; - графика движения, меню должно содержать информацию о
отвечающего требованиям режима труда и количественном составе блюд,
отдыха водителей, включающего в себя энергетической и пищевой ценности каждого
определение времени прохождения блюда. Обязательно приводятся ссылки на
контрольных пунктов маршрута, мест рецептуры используемых блюд и кулинарных
остановок и отдыха, оборудованных в изделий в соответствии со сборниками
соответствии с требованиями санитарного рецептур. Наименования блюд и кулинарных
законодательства; - схемы трассы движения изделий, указываемых в примерном меню,
и маневрирования с обозначением на ней должны соответствовать их наименованиям,
опасных участков, постов ГИБДД, пунктов указанным в использованных сборниках
медицинской помощи, больниц и др.; - рецептур. 9.17. Производство готовых блюд
подтверждения выделения медицинского осуществляется в соответствии с
сопровождения; - марки и государственного технологическими картами, в которых должна
номера автобуса (автобусов), фамилий быть отражена рецептура и технология
водителей, которые будут осуществлять приготавливаемых блюд и кулинарных
перевозку детей, с приложением списков изделий. Технологические карты должны быть
детей и лиц, их сопровождающих, оформлены в соответствии с рекомендациями
утвержденных территориальными управлениями (таблица 2 Приложения 6 настоящих
образования. 13. Заказчик обязан санитарных правил). Описание
обеспечить организованные группы детей, технологического процесса приготовления
находящиеся в пути следования более трех блюд, в т.ч. вновь разрабатываемых блюд,
часов, наборами пищевых продуктов (сухими должно содержать в себе рецептуру и
пайками) с согласованием их ассортимента с технологию, обеспечивающую безопасность
территориальными управлениями приготавливаемых блюд и их пищевую
Роспотребнадзора по субъектам РФ в ценность. 9.18. В примерном меню не
установленном порядке, а также допускается повторение одних и тех же блюд
предусмотреть во время движения соблюдение или кулинарных изделий в один и тот же
питьевого режима в соответствии с день или последующие 2-3 дня. 9.19. В
действующим санитарным законодательством. примерном меню должно учитываться
14. Режим работы водителя автобуса должен рациональное распределение энергетической
предусматривать после первых трех часов ценности по отдельным приемам пищи.
непрерывного управления автомобилем Распределение калорийности по приемам пищи
предоставление водителю специального в процентном отношении от суточного
перерыва для отдыха от управления рациона должно составлять: завтрак -
автомобилем в пути продолжительностью не 20-25%, второй завтрак - 10%; обед -
менее 15 минут. В дальнейшем перерывы 30-35%, полдник - 10%, ужин - 25-30%.
такой продолжительности предусматриваются Допускается в течение дня отступления от
не более чем через каждые два часа. В том норм калорийности по отдельным приемам
случае, когда время предоставления пищи в пределах +/- 5%, при условии, что
специального перерыва совпадает со средний процент пищевой ценности за
временем предоставления перерыва для оздоровительную смену будет
отдыха и питания, специальный перерыв не соответствовать вышеперечисленным
предоставляется. При направлении в рейс требованиям по каждому приему пищи. 9.20.
двух водителей на один автобус они В суточном рационе питания оптимальное
меняются не реже чем через три часа. 15. соотношение пищевых веществ: белков, жиров
Перед началом массовых перевозок детей в и углеводов - должно составлять 1:1:4.
оздоровительные лагеря приказом 9.21. Фактический рацион питания должен
руководителя Исполнителя назначается соответствовать утвержденному примерному
специальная комиссия, которая проводит меню. В исключительных случаях, при
предварительное обследование подъездных отсутствии необходимых пищевых продуктов,
дорог к оздоровительным лагерям и, исходя допускается их замена другими продуктами,
из состояния дорог, определяет возможность равноценными по химическому составу -
осуществления перевозок детей в белкам, жирам, углеводам (пищевой
оздоровительные лагеря и в специальные ценности) в соответствии с таблицей замены
зоны отдыха, о чем составляется пищевых продуктов (Приложение 7 настоящих
соответствующий акт. 16. При организации санитарных правил), что должно быть
регулярных перевозок детей, связанных с подтверждено необходимыми расчетами. 9.22.
учебно-воспитательным процессом (например, Для предотвращения возникновения и
в школу и обратно), необходимо распространения инфекционных и массовых
согласование трасс маршрутов и графиков неинфекционных заболеваний (отравлений) не
движения автобусов с органами ГИБДД. допускается использовать пищевые продукты
16Требования по выполнению перевозок 1. и изготавливать блюда, указанные в
Водители автобуса, допущенные к перевозке Приложении 8 настоящих санитарных правил.
детей, должны иметь продолжительность 9.23. При организации питания в
междусменного отдыха перед поездкой не передвижных туристических лагерях
менее 12 часов, а также пройти инструктаж. необходимо руководствоваться перечнем
Уполномоченное лицо Исполнителя вносит в продуктов Приложения 9 настоящих
путевой лист автобуса отметку о санитарных правил. Мясные и рыбные
прохождении водителем специального консервы можно использовать только для
инструктажа. 2. Водитель, осуществляющий приготовления горячей пищи. 9.24. Пищевые
перевозки, должен выполнять указания продукты и продовольственное сырье,
старшего, в случае если они не используемые в питании, должны
противоречат Правилам перевозки соответствовать требованиям, предъявляемым
пассажиров, Правилам дорожного движения, к продовольственному сырью и пищевым
не связаны с изменением маршрута движения продуктам и иметь документы,
автобуса. 3 Автомобильная перевозка групп удостоверяющие их качество и безопасность.
детей автобусами в период суток с 23.00 до Сопроводительную документацию необходимо
05.00 часов, а также в условиях сохранять до конца реализации продукта.
недостаточной видимости (туман, снегопад, 39
дождь и др.) запрещается. В период суток с 40Качество пищевых продуктов и
23.00 до 05.00 часов, в порядке продовольственного сырья проверяется
исключения, допускается перевозка детей к медицинским работником или ответственным
железнодорожным вокзалам и аэропортам и от за питание с занесением информации в
них, а также при задержках в пути до журнал бракеража сырой продукции (таблица
ближайшего места отдыха (ночлега). 4. 1 Приложения 10). Не допускаются к приему
Перевозка детей автобусом осуществляется пищевые продукты без сопроводительных
только с включенным ближним светом фар. документов, с истекшими сроками
Перевозка детей запрещается, когда реализации, с признаками порчи. 9.25.
дорожные или метеорологические условия Продукты следует хранить в таре
представляют угрозу безопасности производителя. При хранении продуктов
перевозки. 5. Скорость движения автобуса должны строго соблюдаться сроки годности,
выбирается водителем в зависимости от условия хранения, правила товарного
дорожных, метеорологических и других соседства. Хранение сырых продуктов
условий, но при этом не должна превышать следует хранить отдельно от готовых блюд.
60 - 70 км/час. 6. Перед отправлением 9.26. Овощи урожая прошлого года (капусту,
автобуса в рейс водитель (при движении репчатый лук, морковь, свеклу) допускается
колонной - старший колонны) должен лично использовать только после термической
убедиться в соответствии количества обработки. 9.27. Консервированные продукты
отъезжающих детей и сопровождающих (мясные и рыбные консервы,
количеству посадочных мест (для сидения), концентрированное и сгущенное молоко и
в отсутствии вещей и инвентаря в проходах, др.) должны использоваться для
на накопительных площадках, в включении приготовления горячих блюд непосредственно
ближнего света фар. Окна в салоне автобуса после вскрытия банки. 9.28. В
при движении должны быть закрыты. На непередвижном туристическом лагере от
верхних полках могут находиться легкие каждой партии приготовленных блюд
личные вещи. 7. В пути следования оставляются суточные пробы, которые
остановку автобуса (автобусов) можно хранятся не менее 48 часов с момента
производить только на специальных окончания срока реализации блюд в
площадках, а при их отсутствии - за специально отведенном в холодильном
пределами дороги, чтобы исключить оборудовании месте при температуре 2-6 [0]
внезапный выход ребенка (детей) на дорогу. С. Отбор суточной пробы проводит
8. При вынужденной остановке автобуса, медицинский работник (или повар) в
вызванной технической неисправностью, специально выделенные, прокипяченные и
водитель должен остановить автобус так, промаркированные стеклянные емкости с
чтобы не создавать помех для движения плотно закрывающимися крышками. 9.29. Дети
других транспортных средств, включить могут быть допущены к мытью своей посуды.
аварийную сигнализацию, а при ее 9.30. Выдача готовой пищи осуществляется
отсутствии или неисправности - выставить после снятия пробы медицинским работником
позади автобуса знак аварийной остановки (ответственным лицом). Оценку качества
на расстоянии не менее 15 метров от блюд проводят по органолептическим
автобуса в населенном пункте и 30 метров - показателям (пробу снимают непосредственно
вне населенного пункта. Первым из автобуса из емкостей, в которых готовится пища).
выходит старший и, располагаясь у передней Результаты бракеража регистрируются в
части автобуса, руководит высадкой детей. журнале бракеража готовой продукции
179. В случае получения ребенком в пути установленной формы (таблица 2 Приложения
следования травмы, наступления внезапного 10). 9.31. Пищу готовят на каждый прием и
заболевания, кровотечения, обморока и пр. реализуют не позднее 1-го часа с момента
водитель автобуса обязан немедленно ее приготовления. Подогрев готовых блюд не
принять меры по доставке ребенка в допускается. 9.32. При приготовлении блюд
ближайший медицинский пункт (учреждение, необходимо соблюдать
больницу) для оказания ребенку санитарно-эпидемиологические требования к
квалифицированной медицинской помощи. 10. условиям и технологии изготовления
Водителю автобуса при перевозке детей кулинарной продукции, предъявляемыми
запрещается: - следовать со скоростью санитарными правилами к организации
более 60 км/час; - изменять маршрут питания обучающихся в общеобразовательных
следования; - перевозить в салоне учреждениях, учреждениях начального и
автобуса, в котором находятся дети, любой среднего профессионального образования.
груз, багаж или инвентарь, кроме ручной 9.33. Контроль выполнения норм питания
клади и личных вещей детей; - оставлять осуществляется медицинским работником или
автобус или покидать свое место, если в ответственным работником ежедневно. X.
салоне автобуса находятся дети; - при Требования к санитарному содержанию
следовании в автомобильной колонне территории туристического лагеря 10.1.
производить обгон впереди идущего Территория туристского лагеря должна
автобуса; - выходить из салона автобуса содержаться в чистоте. Перед началом смены
при наличии детей в автобусе, в том числе туристского лагеря и после окончания
при посадке и высадке детей; - должна быть проведена генеральная уборка с
осуществлять движение автобуса задним вывозом мусора на полигоны для сбора
ходом; - покидать свое место или оставлять твердых бытовых отходов. Текущая уборка
транспортное средство, если им не приняты территории должна проводиться ежедневно:
меры, исключающие самопроизвольное утром и по мере загрязнения. Твердые
движение транспортного средства или бытовые отходы собирают в полиэтиленовые
использование его в отсутствие водителя. мешки, мусоросборники или специальные
11. В пути следования водитель обязан емкости. При заполнении их на 2/3 объема и
строго выполнять Правила дорожного по окончании смены они должны быть
движения, плавно трогаться с места, вывезены в узаконенные места сбора твердых
выдерживать дистанцию между впереди идущим бытовых отходов. Повторное использование
транспортным средством, без необходимости полиэтиленовых мешков не допускается.
резко не тормозить, принимать меры Вывоз мусора осуществляют на специальном
предосторожности, быть внимательным к автотранспорте на полигоны твердых бытовых
окружающей обстановке. 12. По прибытии к отходов. Сжигание мусора на территории
пункту высадки детей из автобуса водитель лагеря и на прилегающей территории не
должен осмотреть салон автобуса. При допускается.
обнаружении в салоне личных вещей детей 41
передать их сопровождающему. 13. При 42
наличии каких-либо замечаний (недостатков) 43
по организации дорожного движения, 4410.2. Ямы для сбора сточных вод в
состоянию автомобильных дорог, улиц, непередвижных туристических лагерях должны
железнодорожных переездов, паромных быть закрыты крышками и регулярно, при
переправ, их обустройству, угрожающих заполнении не более 2/3 объема, очищаться.
безопасности дорожного движения, водитель Для предупреждения выплода мух
обязан сообщить диспетчеру Исполнителя. рекомендуется использовать дезинсекционные
18Перечень нормативных правовых актов, средства, прошедшие государственную
использованных при составлении регистрацию, и применять в соответствии с
Методических рекомендаций 1. Федеральный инструкцией производителя. Рекомендованная
закон от 10.12.95 N 196-ФЗ «О безопасности кратность обработки - 1 раз в 5-10 дней.
дорожного движения». 2. Закон РФ от 10.3. В передвижных туристических лагерях
07.02.92 N 2300-1 «О защите прав во время стоянок для утилизации пищевых
потребителей». 3. Федеральный закон от отходов организуют ямы глубиной не менее 1
30.03.99 N 52-ФЗ «О м, которые ежедневно засыпают слоем земли
санитарно-эпидемиологическом благополучии не менее 2,5 см. При заполнении на 2/3
населения». 4. Федеральный закон от объема яма полностью засыпается землей.
08.08.2001 № 128-ФЗ «О лицензировании 10.4. Дверные ручки и полы в туалетах
отдельных видов деятельности». 5. Приказ ежедневно промывают с использованием
Минтранса России от 08.01.97 N2 «Об моющих средств и обрабатывают
утверждении Положения об обеспечении дезинфицирующими средствами. Не
безопасности перевозок пассажиров допускается привлекать детей к уборке
автобусами» зарегистрирован в Минюсте туалетов. 10.5. Выгребные ямы туалетов
России 14.05.97, per N 1302). 6. Приказ от ежедневно заливаются растворами
09.03.95 N 27 «Об утверждении Положения об дезинфицирующих средств. 10.6. В палатках
обеспечении безопасности дорожного должны быть порядок и чистота. Жилые
движения в предприятиях, учреждениях, палатки должны ежедневно подвергаться
организациях, осуществляющих перевозки уборке с применением моющих средств. 10.7.
пассажиров и грузов» (зарегистрирован в Моющие и дезинфицирующие средства хранят в
Минюсте России 09.06.95, per. N 868). 7. специально отведенных местах в таре
Приказ Минтранса России от 20.08.2004 N 15 производителя, допускается их хранение в
«Об утверждении Положения об особенностях специально выделенных промаркированных
режима рабочего времени и времени отдыха емкостях. 10.8. Уборочный инвентарь должен
водителей автомобилей» (зарегистрирован в быть промаркирован. После использования
Минюсте России 01.11.2004, per. N 6094). уборочный инвентарь моют с моющими и
8. Постановление Правительства РФ от дезинфицирующими средствами и хранят в
23.10.93 N 1090 «О Правилах дорожного специально отведенном месте. Уборочный
движения» (с изменениями). 9. Приказ инвентарь для уборки санитарных узлов
Минтранса России от 07 07.98 N 86 «Об должен иметь сигнальную маркировку
утверждении Правил использования (красную, оранжевую) и храниться отдельно.
тахографов на автомобильном транспорте в 10.9. На территории туристического лагеря
Российской Федерации». 10. Постановление не должно быть безнадзорных животных. XI.
Правительства РФ от 10.06.2002 N 402 «О Требования к соблюдению правил личной
лицензировании перевозок пассажиров и гигиены персоналом 11.1. Работники кухни
грузов автомобильным транспортом». 11. перед началом работы должны надевать
Приказ МВД России от 06.07.95 N 260 «О чистую спецодежду, убирать волосы под
мерах по обеспечению безопасного и головной убор, тщательно мыть руки с
беспрепятственного проезда автомобилей мылом. Необходимо предусмотреть
специального назначения». централизованную стирку спецодежды. 11.2.
19Постановление Правительства Ежедневно перед началом работы медработник
Хабаровского края от 17.12.2012 № 443-пр. осматривает работающих на кухне и дежурных
«Об утверждении средней расчетной на наличие гнойничковых заболеваний и
стоимости путевки в загородные заболеваний верхних дыхательных путей.
стационарные детские оздоровительные Лица с гнойничковыми заболеваниями кожи,
лагеря и стоимости набора продуктов нагноившимися порезами, ожогами,
питания в организованные органами местного ссадинами, а также с заболеваниями верхних
самоуправления Хабаровского края дыхательных путей к работе на кухне не
оздоровительные лагеря с дневным допускаются. Результаты осмотра заносятся
пребыванием детей на 2013 год» Во в журнал здоровья (приложение 11 настоящих
исполнение постановлений Правительства санитарных правил). 11.3. При появлении
Хабаровского края от 25 декабря 2010 г. № признаков простудного заболевания или
375-пр «Об обеспечении отдыха и желудочно-кишечного расстройства, а также
оздоровления детей в загородных нагноений, порезов, ожогов работник обязан
стационарных детских оздоровительных сообщить об этом администрации и
лагерях», от 25 декабря 2010 г. № 374-пр обратиться за медицинской помощью, а также
"О предоставлении бюджетам городских обо всех случаях заболевания кишечными
округов и муниципальных районов края инфекциями в своей семье.
субсидий на оплату стоимости набора 45XII. Организация работы медицинского
продуктов питания для детей в персонала 12.1. Оснащение медицинского
организованных органами местного пункта должно соответствовать
самоуправления лагерях с дневным рекомендациям органа исполнительной власти
пребыванием детей" Правительство края в области здравоохранения. 12.2.
ПОСТАНОВЛЯЕТ: 1. Утвердить расчетную Медицинский работник принимает участие в
стоимость путевки в загородные проверке готовности туристического лагеря;
стационарные детские оздоровительные контролирует полноту оснащения медицинской
лагеря на 2013 год в размере 12 890 рублей палатки; обеспечения моющими и
за 21 день пребывания. 2. Установить дезинфицирующими средствами; проверяет
стоимость набора продуктов питания в день личные медицинские книжки сотрудников;
на одного ребенка в организованных проводит медицинский осмотр детей перед
органами местного самоуправления заездом их в туристический лагерь;
Хабаровского края оздоровительных лагерях сопровождает детей в пути следования;
с дневным пребыванием детей на 2013 год: контролирует организацию питания,
2.1. Для Ванинского, Верхнебуреинского, осматривает детей и дает разрешение на
Николаевского, имени Полины Осипенко, участие в походах, ведет учет
Советско-Гаванского, Ульчского заболеваемости.
муниципальных районов в размере: при 46
трехразовом питании – 198 рублей; при 4712.3. При возникновении инфекционных
двухразовом питании – 178 рублей. 2.2. Для заболеваний и отравлений информация
городского округа "Город немедленно доводится до органа
Комсомольск-на-Амуре", Амурского, уполномоченного осуществлять
Комсомольского, Солнечного муниципальных государственный
районов в размере: при трехразовом питании санитарно-эпидемиологический надзор и
– 167 рублей; при двухразовом питании – территориального учреждения
151 рубль. 2.3. Для городского округа здравоохранения. XIII. Требования к
"Город Хабаровск", Бикинского, выполнению санитарных правил 13.1.
Вяземского, имени Лазо, Нанайского, Руководитель палаточного лагеря является
Хабаровского муниципальных районов в ответственным лицом за организацию и
размере: при трехразовом питании – 163 полноту выполнения настоящих санитарных
рубля; при двухразовом питании – 147 правил, в том числе обеспечивает: наличие
рублей. 2.4. Для Аяно-Майского, Охотского, в учреждении настоящих санитарных правил и
Тугуро-Чумиканского муниципальных районов: доведение их содержания до сотрудников
при трехразовом питании – 296 рублей; при учреждения; выполнение требований
двухразовом питании – 267 рублей. 3. санитарных правил всеми сотрудниками
Признать утратившим силу постановление учреждения; необходимые условия для
Правительства Хабаровского края от 30 соблюдения санитарных правил; прием на
января 2012 г. № 16-пр "Об работу лиц, имеющих допуск по состоянию
утверждении средней расчетной стоимости здоровья, прошедших профессиональную
путевки в загородные стационарные детские гигиеническую подготовку и аттестацию;
оздоровительные лагеря и стоимости набора наличие личных медицинских книжек на
продуктов питания в организованные каждого работника и своевременное
органами местного самоуправления прохождение ими периодических медицинских
Хабаровского края оздоровительные лагеря с обследований; организацию мероприятий по
дневным пребыванием детей на 2012 дезинфекции, дезинсекции и дератизации;
год". 4. Контроль за выполнением наличие аптечек для оказания первой
настоящего постановления возложить на медицинской помощи и их своевременное
заместителя Председателя Правительства пополнение. 13.2. Медицинский персонал
края – министра образования и науки края осуществляет повседневный контроль за
Базилевского А.А. Губернатор, Председатель соблюдением требований санитарных правил.
Правительства края В.И. Шпорт. 13.3. Во всех случаях возникновения
20Постановление Главного групповых инфекционных заболеваний, а
государственного санитарного врача также других выявленных нарушений
Российской Федерации от 26 апреля 2010 г. санитарных правил, которые создают угрозу
N 29 г. Москва от «Об утверждении СанПиН возникновения и распространения
2.4.4.2605-10». инфекционных заболеваний и массовых
Санитарно-эпидемиологические требования к отравлений, руководитель оздоровительного
устройству, содержанию и организации учреждения обязан незамедлительно (в
режима работы детских туристических течение 1 часа) информировать орган,
лагерей палаточного типа в период летних уполномоченный осуществлять
каникул Санитарно-эпидемиологические государственный
требования к устройству, содержанию и санитарно-эпидемиологический надзор, для
организации режима работы детских принятия в установленном законодательством
туристических лагерей палаточного типа в Российской Федерации мер возникновения и
период летних каникул Дата подписания: распространения инфекционных заболеваний и
26.04.2010 Дата публикации: 09.06.2010 массовых отравлений, руководитель
00:00 Зарегистрировано в Минюсте РФ 27 мая оздоровительного учреждения обязан
2010 г. Регистрационный N 17400 В незамедлительно (в течение 1 часа)
соответствии с Федеральным законом от информировать орган, уполномоченный
30.03.1999 N 52-ФЗ "О осуществлять государственный
санитарно-эпидемиологическом благополучии санитарно-эпидемиологический надзор, для
населения" (Собрание законодательства принятия в установленном законодательством
Российской Федерации, 1999, N 14, ст. Российской Федерации мер. 13.4. Работники
1650; 2002, N 1 (ч. 1), ст. 2; 2003, N 2, туристического лагеря должны обеспечивать
ст. 167; 2003, N 27 (ч. 1), ст. 2700; выполнение настоящих санитарных правил.
2004, N 35, ст. 3607; 2005, N 19, ст. 13.5. За нарушение санитарного
1752; 2006, N 1, ст. 10; 2006, N 52 (ч. законодательства руководитель и
1), ст. 5498; 2007, N 1 (ч. 1), ст. 21; ответственные лица палаточного лагеря в
2007, N 1 (ч. 1), ст. 29; 2007, N 27, ст. соответствии с должностными инструкциями
3213; 2007, N 46, ст. 5554; 2007, N 49, (регламентами) несут ответственность в
ст. 6070; 2008, N 24, ст. 2801; 2008, N 29 порядке, установленном действующим
(ч. 1), ст. 3418; 2008, N 30 (ч. 2), ст. законодательством Российской Федерации.
3616; 2008, N 44, ст. 4984; 2008, N 52 (ч. ________________ * Зарегистрированы в
1), ст. 6223; 2009, N 1, ст. 17) и Минюсте России 21 марта 2003 года,
постановлением Правительства Российской регистрационный номер 4303. Материал
Федерации от 24.07.2000 N 554 "Об опубликован по адресу:
утверждении Положения о государственной http://www.rg.ru/2010/06/09/turlager-dok.h
санитарно-эпидемиологической службе ml.
Российской Федерации и Положения о 48Информационный Бюллетень был составлен
государственном коллективом КГКОУ ДОД «Хабаровская краевая
санитарно-эпидемиологическом специализированная детско-юношеская школа
нормировании" (Собрание олимпийского резерва»: 1. Юдина Ирина
законодательства Российской Федерации, Анатольевна – инструктор-методист 2.
2000, N 31, ст. 3295; 2004, N 8, ст. 663; Добрякова Валентина Геннадьевна – ст.
2004, N 47, ст. 4666; 2005, N 39, ст. инструктор-методист 3. Бессонова Ирина
3953) постановляю: Утвердить СанПиН Алексеевна – инструктор- методист 4.
2.4.4.2605-10 Николаева Наталья Сергеевна –
"Санитарно-эпидемиологические инструктор-методист 5. Рыбьякова Екатерина
требования к устройству, содержанию и Петровна – зам. директора по
организации режима работы детских учебно-методической работе 6. Сидоренко
туристических лагерей палаточного типа в Вероника Сергеевна – зам. директора по
период летних каникул" (приложение). учебно-воспитательной работе.
2. Ввести в действие указанные санитарные
Лето 2013.pptx
http://900igr.net/kartinka/literatura/leto-2013-250538.html
cсылка на страницу

Лето 2013

другие презентации на тему «Лето 2013»

«Весна лето осень зима» - Считается, что первая примета настоящей весны – возвращение грачей. Лето. В другое время года животные так не толстеют. Кабаны разрывают снег в поисках желудей и орехов. Дары леса. В июне у млекопитающих заканчивается линька. Заяц меняет белую окраску шерсти на серую. За буйство цветов июнь наречён в народе разноцветом.

«Лето природа» - Содержание: Иван Иванович Шишкин "Рожь". Развивать речь. Борис Леонидович Пастернак. Урок литературы 3 класс. Цель: Обобщить полученные знания по разделу «Природа летом». Каких людей приглашает птичка в лес? Тема: Обобщение по разделу «Природа летом». Вместе с авторами раздела учиться наблюдать за природой.

«Летние картины» - Вид на Абрамцево. Василий Поленов. Лето. Берёзовая роща.Левитан. Пруд в роще.Преображенское. И.И. Шишкин. Рожь. И.И. Шишкин. Заросший пруд. Василий Поленов. Сноп сена и деревня за рекой. Левитан. Белые кувшинки. Живерни.Клод Моне. Летний вечер.Река. Левитан. Жнецы.Брейгель Питер Старший.

«Когда наступит лето» - Лето наступит, когда закончится зима и пройдёт весна. Когда наступит лето? Позванивать стал колокольчик капели. Какое будет после? Какое сейчас время года? Зима осень весна лето. Времена года. Прошла по лугам, по лесам, по полям. Наряд белоснежный надели сады. (Весна). Зима весна лето осень. Отгадай загадку.

«Что такое лето» - Пчелы собирают мед. Летом можно увидеть лягушку. Или встретить маленького ежа. Белочку угостить орешками. Кататься на велосипеде. Зреют каштаны. Летом все едут на море. Можно ходить босиком по камням. Летом дети любят играть в песочнице. Маленькое солнышко на земле. Летом все любят загорать на солнышке.

«Коллекция весна лето 2011» - Коллекция. Закругленный контур лекала, на 2х пуговицах с цветной подкладкой и накладными карманами. Коллекция весна-лето 2011. Коллекция построена по принципу взаимозаменяемости деталей внутри капсулы. В результате, покупатель экономит деньги и получает гарантию «итальянского стиля». Костюм DECO A2NP.

Литературные темы

31 презентация о литературных темах
Урок

Литература

183 темы
Картинки