Наследственные заболевания
<<  Окклюзионные заболевания артерий нижних конечностей Поиск оптимальных форм работы в практике Дмитровского центра медицинской профилактики  >>
Структура заболеваемости населения
Структура заболеваемости населения
Картинки из презентации «Алиментарно-зависимые заболевания и их профилактика» к уроку медицины на тему «Наследственные заболевания»

Автор: S.V.Ryzhkov. Чтобы познакомиться с картинкой полного размера, нажмите на её эскиз. Чтобы можно было использовать все картинки для урока медицины, скачайте бесплатно презентацию «Алиментарно-зависимые заболевания и их профилактика.ppt» со всеми картинками в zip-архиве размером 289 КБ.

Алиментарно-зависимые заболевания и их профилактика

содержание презентации «Алиментарно-зависимые заболевания и их профилактика.ppt»
Сл Текст Сл Текст
1Раздел 3. Алиментарно-зависимые 21с гнойничковыми заболеваниями, ОРЗ);
заболевания и их профилактика Тема 1. 3.Повышение уровня санитарно-гигиенической
Общая характеристика пищевых заболеваний грамотности населения 4.Личная гигиена
питания. Дисциплина «Cанитария и гигиена сотрудников 5.Соблюдение условий и сроки
питания предприятий туризма и хранения продуктов. (СанПиН 2.4.4.1204-03
гостинично-ресторанных комплексов» «Условия, сроки хранения особо
Специальности: 100400.62 «Туризм» скоропортящихся продуктов»).
100103.65 «Социально-культурный сервис и 22Раздел 3. Алиментарно-зависимые
туризм», Кафедра туризма и заболевания и их профилактика Тема 1.
гостинично-ресторанного бизнеса Пищевые отравления немикробного характера.
Преподаватель канд. хим.наук, доц. 23Отравление не микробной природы.
Старичкова Нина Васильевна. Продукты. Ядовитые по своей природе.
2Основная литература. 1. Степанова И.В. Временно ядовитые. Имеющие ядовитые
Санитария и гигиена питания : учебное примеси. Животного происхождения.
пособие / И. В. Степанова. - СПб : Картофель. Растительного происхождения.
Троицкий мост, 2010. - 223 с. 2. Рубина Е. Органы нерестовых рыб. Растительного
А. Микробиология, физиология питания, происхождения. Химические вещества.
санитария: учебное пособие / Е. А. Рубина, 24Источники немикробных отравлений.
В. Ф. Малыгина. - М.: ФОРУМ, 2010. - 240 25Отравления химическими веществами.
с. 3. Королев А. А. Гигиена питания: Нитриты Нитраты Тяжелые металлы (ртуть,
учебник для студ. вузов / А. А. Королев. - мышьяк, свинец, олово, кадмий, хром)?
3-е изд.,перераб. - М. : Академия, 2008. - Акриламид ПАУ (бензапирен)? Пестициды.
528 с. 4. Мудрецова-Висс, К. А. 26Профилактика немикробных отравлений
Микробиология, санитария и гигиена: (грибы)? Наиболее тяжелые и смертельные
учебник для студ. вузов / К. А. грибные отравления связаны с употреблением
Мудрецова-Висс, В. П. Дедюхина. - 4-е грибов индивидуального сбора, поэтому в
изд.,испр. и доп. - М.: ФОРУМ : ИНФРА-М, профилактике отравлений значительное место
2008. - 400 с. 5. Гигиена и экология занимает санитарно-просветительная работа;
человека: учебник для студ. СПО /авт.: Н. Предупреждение отравлений, связанных с
А. Матвеева, М. В. Ашина, М. П. Грачева и организованной заготовкой или продажей
др.; под ред. Н. А. Матвеевой. - М. : грибов на рынке, обеспечивается
КНОРУС, 2011. - 328 с. соблюдением следующих правил: а)
3Общая характеристика пищевых рациональное лимитирование и отбор видов
заболеваний Лекция 1.Роль питания в грибов, разрешенных и допущенных к
возникновении заболеваний. 2. Общая заготовке и продаже, б) запрещение
характеристика и классификация пищевых заготовки и продажи грибов в виде смеси
заболеваний. 3. Пищевые токсикоинфекции и различных видов.
интоксикации. 4. Пищевые микотоксикозы. 5. 27Профилактика немикробных отравлений
Меры профилактики пищевых отравлений (косточковые плоды)? Амигдалин под
микробного характера. 6. Пищевые действием ферментов, находящихся в
отравления не бактериального кишечнике человека, расщепляется на
происхождения. 7. Меры профилактики глюкозу и синильную кислоту (яд). В
пищевых отравлений немикробного характера. наиболее тяжелых случаях смерть наступает
8. Общая характеристика гельминтозов, от паралича дыхания. Профилактические
причины возникновения и меры профилактики. меры: -запрещение продажи абрикосовых и
3. персиковых косточек в открытой торговой
4Структура заболеваемости населения. 4. сети. -Абрикосовые и персиковые косточки
5Алиментарно-зависимые заболевания - должны направляться в маслодельную
болезни микробной и немикробной природы, промышленность для получения абрикосового
связанные с приемом пищи. 5. и персикового масла.
6Алиментарные заболевания. Заболевания, 28Раздел 3. Алиментарно-зависимые
причиной которых является потребление заболевания и их профилактика Тема 3.
инфицированных патогенными Характеристика гельминтозов.
микроорганизмами пищевых продуктов 29Инвазионные заболевания (Гельминтозы)?
Свойства патогенных микроорганизмов поражение организма человека гельминтами
Патогенные микроорганизмы выделяют (глистами): Медицине известно более 150
токсины; Патогенные микроорганизмы строго видов гельминтов, зарегистрированных у
специфичны, степень патогенности человека (в тканях, кишечнике).
(вирулентность) различная; 30Виды гельминтозов, наиболее
7Пути возникновения пищевых инфекций и распространенные на территории РФ.
отравлений. Возбудитель. Зараженное Токсокароз Эхинококкоз Трихинеллез
животное. Зараженный человек. Шистосомоз Аскаридоз Бычий цепень
Алиментарный. Фекально-алиментарный. Энтеробиоз (острицы).
Фекально-алиментарный. Кишечные выделения. 31Способы заражения гельминтозами.
Кишечные выделения. Руки, мухи, вода, Заражение происходит оральным путем, через
оборудование, инвентарь, посуда и др. кожу, контактным путем: Оральным путем
Оборудование, инвентарь, посуда, мухи, можно заразится: - употребляя в пищу плохо
вода и др. Мясо, яйца, реже другие промытые овощи и фрукты, т. к. развитие
продукты? Пищевые продукты. Восприимчивый личиночных форм происходит в почве; -
организм. употребляя в пищу инвазированное
8Три условия возникновения инфекционных (зараженное) мясо млекопитающих, рыб,
заболеваний. Источник инфекции (больной ракообразных; Термическая обработка мясных
человек, больное животное, продуктов часто бывает недостаточной для
бактерионоситель); Пути распространения: полного уничтожения гельминтов; Через кожу
пища, вода, воздух, почва, трансмиссивный могут проникать личинки гельминтов,
способ; Восприимчивость человека, находящиеся в воде; При контактном способе
обусловленная иммунитетом, резистентностью заражения яйца и личинки передаются через
организма,социальными причинами, грязные руки.
патогенностью бактерий. 32Трихинеллез – биогельминтоз,
9Характеристика алиментарно-зависимых вызываемый паразитированием трихинелл,
заболеваний. Пищевые инфекции личинки которых мигрируют в мышцы и там
Распространяются не только через пищу, но инкапсулируются, вызывая лихорадку и
также через воду, воздух, почву, выраженные аллергические проявления.
воздушно-капельным, контактным, Паразитарное заболевание человека и
трансмиссивным путем; Большинство животных, которое возникает при
возбудителей в пищевых продуктах не употреблении в пищу сырого и недостаточно
размножается, но длительное время термически обработанного мяса домашней
сохраняют жизнеспособность и свиньи, диких животных (кабана, медведя,
вирулентность; Заражающая доля микробов нутрии и т.д.), содержащего живых
может быть не велика Инкубационный период инкапсулированных личинок трихинелл.
довольно продолжительный: от нескольких 33Меры профилактики трихинеллеза.
дней до нескольких недель; Симптомы Проведение обязательной
заболеваний однотипные. санитарно-ветеринарной экспертизы мяса
10Классификация алиментарных инфекций. свиней и диких животных, а также мясной
ЗООАНТРОПОНОЗЫ передаются от животного к продукции в процессе ее производства и
человеку: Бруцеллез Туберкулез Сибирская реализации; приобретение мяса и мясных
язва Ящур Клещевой энцефалит. АНТРОПОНОЗЫ продуктов в специально отведенных для
передаются от человека к человеку: Холера продажи местах, а не на стихийных рынках;
Брюшной тиф Дизентерия Гепатит. - наличие документа о проведенной
11Проведение государственных ветеринарно-санитарной экспертизе, наличие
мероприятий, направленных на устранение на мясе клейма; - употребление в пищу
причин, способствующих появлению и только хорошо проваренных и прожаренных
распространению инфекционных заболеваний ( продуктов.
улучшение качества жизни населения, 34Роль иммунитета. Иммунитет человека,
продуктов питания, закрытие границ и др.); постоянно проживающего в каком-либо
Проведение мероприятий медицинского регионе, успешно противится заражению
характера (вакцинации, карантин, ) гельминтами, распространенными в данном
Повышение уровня санитарной культуры регионе. При переезде в другой регион, с
населения; Соблюдение иными климатическими условиями, иммунитет
санитарно-гигиенического режима человека часто становится бессилен в
производства на предприятиях сферы борьбе с новыми формами гельминтозов.
гостеприимства; Соблюдение правил личной Туристам, выезжающим в страны и регионы с
гигиены. Общие принципы профилактики непривычным климатом, следует уделить
инфекционных заболеваний. внимание профилактике гельминтозов. К
12Пищевые отравления. Острые группе риска относятся люди, посещающие
заболевания, возникающие в результате страны тропического и субтропического
употребления пищи, массивно обсемененной поясов.
микроорганизмами определенных видов или 35Профилактика гельминтозов. Работа
содержащей токсичные вещества микробной и ветеринарных служб по выявлению больных
не микробной природы; В зависимости от животных; Проведение
того что послужило причиной заболевания, санитарно-гигиенической экспертизы в
различают пищевые отравления: МИКРОБНЫЕ процессе переработки сырья; Соблюдение
(Бактериальные) 2. НЕМИКРОБНЫЕ (Не необходимого температурного режима
бактериальные) 3. отравления с обработки продуктов; Употребление в пищу
неустановленной причиной. только хорошо промытые овощи и фрукты.
13Пищевые отравления. 13. Соблюдение правил личной гигиены.
14Рейтинг отравлений (по убыванию 36Контрольные вопросы для
риска)? Мясо, мясопродукты Рыба, самостоятельной оценки качества освоения
рыбопродукты Куринные яйца Салаты Молоко и учебной дисциплины. Пищевые инфекции:
молочные подукты Пирожные с кремом Грибы причины возникновения и источники. Пути
Морепродукты Консервированные овощи передачи инфекционных заболеваний.
Картофель. Профилактика инфекционных заболеваний на
15Характеристика пищевых отравлений. предприятиях общественного питания.
16Отравления микробной природы. Основные причины микробного загрязнения
Микробной природы. Сальмонеллы, листерия. пищевой продукции. Пищевые микотоксикозы.
Вызванные бактериями. Вызванные грибами Меры профилактики пищевых отравлений
(микотоксикозы)? Токсикоинфекции. микробного характера. Пищевые отравления
Фузариозы. Эрготизм. Токсикозы. Условно не бактериального происхождения.
-патогенные бактерии. Ботулинус. Отравления ядовитыми продуктами животного
Афлотоксикозы. Стафилококк. Кишечная и растительного происхождения. Меры
палочка. Протей. Цереус. Перфрингенс. профилактики пищевых отравлений
Энтерококк. немикробного характера. Общая
17Микотоксикозы отравления, причиной характеристика гельминтозов, причины
которых являются плесневые грибы. возникновения и меры профилактики.
Афлатоксикозы (мясо, овощи, орехи, фрукты) 37Интернет-ресурсы. 1.
Фузариотоксикозы (зерновые) -отравления http://www.rospotrebnadzor.ru -
«пьяным хлебом» (анемия, психические Федеральная служба по надзору в сфере
растройства) -уровская болезнь (деформация защиты прав потребителей и благополучия
скелета) -алиментарно-токсическая алейкия человека 2. http://25.rospotrebnadzor.ru/
(болезнь кроветворных органов) Эрготизм – Управление Федеральной службы по надзору
(зерно, зараженное спорыньей). в сфере защиты прав потребителей и
18Пищевые микотоксикозы. Зерновые и благополучия человека по Приморскому краю;
бобовые культуры, содержат токсичные 3.http://www.fsvps.ru - Федеральная служба
вещества микроскопических грибов рода по ветеринарному и фитосанитарному
fusarium. Арахис, соя, кукуруза, рис надзору. 4. http://www.gost.ru -
содержат афлатоксины грибов aspergillus, Федеральное агентство по техническому
приводит к афлатоксикозу. регулированию 5.
19Профилактика микотоксикозов. http://www.russiatourism.ru – Федеральное
Соблюдение правил агротехники и хранения агентство по туризму Российской Федерации.
зерна; Соблюдение правил хранения пищевых Официальный сайт, содержит
продуктов; Предупреждение плесневения нормативно-правовые акты и статистические
продуктов растительного происхождения; материалы по туризму в РФ;
Лабораторный контроль пищевых продуктов. 3838. Использование материалов
20Профилактика пищевых отравлений. презентации Использование данной
1.Предотвращение попадания патогенных презентации, может осуществляться только
микроорганизмов в пищу Проведение при условии соблюдения требований законов
санитарно-гигиенической экспертизы в РФ об авторском праве и интеллектуальной
процессе переработки сырья Соблюдение собственности, а также с учетом требований
поточности технологического производства; настоящего Заявления. Презентация является
Соблюдение необходимого температурного собственностью авторов. Разрешается
режима обработки продуктов (споры распечатывать копию любой части
ботулиновой палочки погибают при 120°С в презентации для личного некоммерческого
теч. 15 мин., сальмонеллы при 80°С за 1 использования, однако не допускается
мин.) Выполнение гигиенических требований распечатывать какую-либо часть презентации
к содержанию инвентаря, оборудования, с любой иной целью или по каким-либо
посуды; Проведение дезинфекции, причинам вносить изменения в любую часть
дезинсекции, дератизации; Расширение презентации. Использование любой части
реализации вакуумированных продуктов; презентации в другом произведении, как в
21Профилактика пищевых отравлений печатной, электронной, так и иной форме, а
(продолжение). 2.Оздоровление источников также использование любой части
инфекции Работа ветеринарных служб по презентации в другой презентации
выявлению больных животных; Периодическое посредством ссылки или иным образом
медицинское обследование персонала, допускается только после получения
наличие медицинских книжек (выявление лиц письменного согласия авторов.
Алиментарно-зависимые заболевания и их профилактика.ppt
http://900igr.net/kartinka/meditsina/alimentarno-zavisimye-zabolevanija-i-ikh-profilaktika-137557.html
cсылка на страницу

Алиментарно-зависимые заболевания и их профилактика

другие презентации на тему «Алиментарно-зависимые заболевания и их профилактика»

«Вирусные заболевания» - Фотография бактериофага (увеличение 500000 раз. Жизненный цикл вируса. Царство Вирусы. Вирус иммунодефицита человека. Формы вирусов. Вирусные заболевания растений Вирус табачной мозаики. Вирусные заболевания человека. Вирусные заболевания растений. Вирусы бактерий - бактериофаги. Размеры вирусов. Трехмерная реконструкция частицы вируса, вызывающего кустистую карликовость помидоров.

«Заболевания нервной системы» - Нормальный набор хромосом. Птоз, катаракты, миопии. Способны выполнять простые виды работ. «Больше могут, чем знают.». Среди хромосомных перестроек наиболее часто встречаются транслокации и делеции. Набор хромосом при болезни Дауна. У одних повышенное настроение, суетливость, у других - двигательная заторможенность, безразличие.

«Заболевания почек» - Основные симптомы при заболеваниях почек. Болезни почек. Что такое диурез? В целом среди больных пиелонефритом преобладают женщины. Воспаление почек Пиелонефрит. Рекомендуется молочно-растительная диета, разрешаются мясо, отварная рыба. Лечение пиелонефрита. Возникает пиелонефрит в самых различных обстоятельствах: послеоперационный период, беременность.

«Заболевание рахит» - Нарастает активность щелочной фосфатазы. Этиология, патогенез. На голове появляется четкий рисунок подкожных вен. Увеличивается выделение с мочой аммиака и фосфатов. Диагноз. Рахитическая соха vara характеризуется деформацией вертельной области бедра. Рентгенограмма костей предплечья при рахите, резистентном к действию витамина D.

«Хронические заболевания» - Ремиссия. Комплексные антигомотоксические препараты. Режим инициирующий терапии. Таблица 6 фаз. (Острые заболевания, стадия обострения хронической патологии): Биологическое значение АГТ. Комплексные АГТ препараты. Цели реабилитационной терапии. Наши наблюдения. Выводы. Тканевые и клеточные эффекты антигомотоксической терапии.

«Заболевания беременных» - Формирование знаний и умений по диагностике и лечению заболеваний внутренних органов у беременных. Пройдя обучение на нашем модуле вы будете знать: Безопасного лечения беременных с заболеваниями внутренних органов в гестационном периоде, в родах и послеродовом периоде; Мы за девиз: здоровая мать – здоровые дети.

Наследственные заболевания

30 презентаций о наследственных заболеваниях
Урок

Медицина

32 темы
Картинки
900igr.net > Презентации по медицине > Наследственные заболевания > Алиментарно-зависимые заболевания и их профилактика