Без темы
<<  Нетрадиционные способы работы в вальдорфских классах по программе Б. М. Неменского Обморожения  >>
Обед с Евгением Онегиным
Обед с Евгением Онегиным
ЦЕЛЬ: Роль «кулинарного фона» в романе А.С.Пушкина «Евгений Онегин»
ЦЕЛЬ: Роль «кулинарного фона» в романе А.С.Пушкина «Евгений Онегин»
«Пока недремлющий брегет не прозвонит ему обед
«Пока недремлющий брегет не прозвонит ему обед
«Пока недремлющий брегет не прозвонит ему обед
«Пока недремлющий брегет не прозвонит ему обед
Ресторан «Talon»
Ресторан «Talon»
Ресторан «Talon»
Ресторан «Talon»
Ресторан «Talon»
Ресторан «Talon»
Ресторан «Talon»
Ресторан «Talon»
Москва встречала гостей кулебякой и стерляжьей ухой первое блюдо уха
Москва встречала гостей кулебякой и стерляжьей ухой первое блюдо уха
Москва встречала гостей кулебякой и стерляжьей ухой первое блюдо уха
Москва встречала гостей кулебякой и стерляжьей ухой первое блюдо уха
Меж сыром лимбургским живым…
Меж сыром лимбургским живым…
И Страсбурга пирог нетленный…
И Страсбурга пирог нетленный…
За ним roast-beef окровавленный…
За ним roast-beef окровавленный…
За ним roast-beef окровавленный…
За ним roast-beef окровавленный…
«Еще бокалов жажда просит Залить горячий жир котлет
«Еще бокалов жажда просит Залить горячий жир котлет
«Еще бокалов жажда просит Залить горячий жир котлет
«Еще бокалов жажда просит Залить горячий жир котлет
«Еще бокалов жажда просит Залить горячий жир котлет
«Еще бокалов жажда просит Залить горячий жир котлет
«
«
«
«
Бифштекс (от англ
Бифштекс (от англ
Бифштекс (от англ
Бифштекс (от англ
И трюфли, роскошь юных лет…
И трюфли, роскошь юных лет…
Она езжала по работам, Солила на зиму грибы…
Она езжала по работам, Солила на зиму грибы…
Она езжала по работам, Солила на зиму грибы…
Она езжала по работам, Солила на зиму грибы…
«Лондон щепетильный
«Лондон щепетильный
«
«
«
«
«
«
У них на масленице жирной водились русские блины…
У них на масленице жирной водились русские блины…
«Конечно, не один Евгений Смятенье Тани видеть мог; Но целью взглядов
«Конечно, не один Евгений Смятенье Тани видеть мог; Но целью взглядов
И ананасом золотым…
И ананасом золотым…
И ананасом золотым…
И ананасом золотым…
«Да вот в бутылке засмоленной Между жарким и блан-манже Цимлянское
«Да вот в бутылке засмоленной Между жарким и блан-манже Цимлянское
«Его волшебная струя рождала глупостей немало…» «…пробка в потолок,
«Его волшебная струя рождала глупостей немало…» «…пробка в потолок,
«Его волшебная струя рождала глупостей немало…» «…пробка в потолок,
«Его волшебная струя рождала глупостей немало…» «…пробка в потолок,
Вдова Клико — одна из торговых марок шампанского, экспортировавшегося
Вдова Клико — одна из торговых марок шампанского, экспортировавшегося
Вдова Клико — одна из торговых марок шампанского, экспортировавшегося
Вдова Клико — одна из торговых марок шампанского, экспортировавшегося
Вдова Клико — одна из торговых марок шампанского, экспортировавшегося
Вдова Клико — одна из торговых марок шампанского, экспортировавшегося
Аи — одно из знаменитых шампанских вин
Аи — одно из знаменитых шампанских вин
Бордосские вина - это красные выдержанные сухие и полусухие вина
Бордосские вина - это красные выдержанные сухие и полусухие вина
Бордосские вина - это красные выдержанные сухие и полусухие вина
Бордосские вина - это красные выдержанные сухие и полусухие вина
«Разлитый Ольгиной рукою, По чашкам темною струею Уже душистый чай
«Разлитый Ольгиной рукою, По чашкам темною струею Уже душистый чай
«Разлитый Ольгиной рукою, По чашкам темною струею Уже душистый чай
«Разлитый Ольгиной рукою, По чашкам темною струею Уже душистый чай
«Разлитый Ольгиной рукою, По чашкам темною струею Уже душистый чай
«Разлитый Ольгиной рукою, По чашкам темною струею Уже душистый чай
Квас — старинный русский напиток, который и поныне пользуется большой
Квас — старинный русский напиток, который и поныне пользуется большой
Встает купец, идет разносчик, На биржу тянется извозчик, С кувшином
Встает купец, идет разносчик, На биржу тянется извозчик, С кувшином
Но вот перед нами второй обед, уже не в Петербурге, а в деревне
Но вот перед нами второй обед, уже не в Петербурге, а в деревне
Показатель реальности описываемых событий
Показатель реальности описываемых событий
Показатель реальности описываемых событий
Показатель реальности описываемых событий
Несносно видеть пред собою одних обедов длинных ряд…
Несносно видеть пред собою одних обедов длинных ряд…
Несносно видеть пред собою одних обедов длинных ряд…
Несносно видеть пред собою одних обедов длинных ряд…
Обед с Евгением Онегиным
Обед с Евгением Онегиным
Картинки из презентации «Обед с Евгением Онегиным» к уроку медицины на тему «Без темы»

Автор: Natalia. Чтобы познакомиться с картинкой полного размера, нажмите на её эскиз. Чтобы можно было использовать все картинки для урока медицины, скачайте бесплатно презентацию «Обед с Евгением Онегиным.ppt» со всеми картинками в zip-архиве размером 2864 КБ.

Обед с Евгением Онегиным

содержание презентации «Обед с Евгением Онегиным.ppt»
Сл Текст Сл Текст
1Обед с Евгением Онегиным. «Обед 16русское кушанье. Круглый, горячий блин -
довольно прихотливый…» Учитель – Кочеткова символ яркого солнца. По результатам
Наталия Витальевна. исследований русских историков, дрожжевой
2ЦЕЛЬ: Роль «кулинарного фона» в романе блин появился на рубеже 1005-1006 годов. В
А.С.Пушкина «Евгений Онегин». ЗАДАЧИ : 2006 году русскому блину исполнилось 1000
1.Изучить кулинарию онегинской эпохи. лет. А. Куприн: «Блин — символ солнца,
2.Изучить блюда русской и французской красных дней, хороших урожаев и здоровых
кухни. 3. «Погостить» в знаменитом детей”.
ресторане 4.Сравнить блюда в ресторане 17«Конечно, не один Евгений Смятенье
«Talon» и на именинах Татьяны. Тани видеть мог; Но целью взглядов и
3«Пока недремлющий брегет не прозвонит суждений В то время жирный был пирог..». В
ему обед.». „Онегина“ можно назвать конце XIX — начале XX вв. слоеные пироги
энциклопедией русской жизни... стали подавать также как закуску к
В.Г.Белинский. Один современный литератор завтраку или как самостоятельное блюдо к
не поленился и подсчитал, что в «Евгении полднику и ужину Само название этого
Онегине» Пушкин 20 строк отвел театру, 73 кулинарного изделия происходит от слова
– женским ножкам, а вот яствам и напиткам “пир”. Всякое праздничное застолье не
во всех их проявлениях– 232 строки! Оно и обходилось без пирога. Жирный Ларинский
понятно. Онегин, как и его создатель, знал пирог спас влюбленную Татьяну от
толк и в развлечениях, и в любви, и в нескромных взглядов соседей по столу.
чревоугодии. 18«И ананасом золотым…». Весь XIX век
4Ресторан «Talon». К Talon помчался: он ананас считался символом роскошной жизни.
уверен, Что там уж ждет его Каверин. И хрестоматийная строчка Северянина,
Вошел: и пробка в потолок, Вина кометы написанная чуть позже, "ананасы в
брызнул ток; Ресторан «Талон» открыт в шампанском, ананасы в шампанском" –
сер. 1810-х гг. выходцем из Франции П. тому подтверждение. В черновиках Пушкина
Талоном. Существовал до весны 1825 года. встречаются строки, где упоминаются и
Находился на Невском проспекте (ныне арбуз, и персик, и дыня. В северных
Невский, 15). В описываемый период времени губерниях, где и жила Ларина, ананасы,
этот ресторан был одним из самых модных и персики, дыни приходилось покупать, а наша
дорогих в Петербурге, потому что хозяйка была не склонна к этому. Она
посетители могли чувствовать себя словно в обходилась домашними заготовками, которые
ресторанах Лондона и Парижа. Часто в нём варила сама.
бывал и Пушкин. В его помещении теперь 19«Да вот в бутылке засмоленной Между
находится кинотеатр жарким и блан-манже Цимлянское несут уже,
"Баррикада"). За ним строй рюмок узких, длинных...».
"Золотая" петербургская Цимлянское игристое - самое знаменитое
молодежь, к которой, несомненно, относился русское красное вино в мире Цимлянским
и Онегин, собиралась в этом ресторане для восторгались А.С. Пушкин и М.И. Кутузов.
холостых "завтраков". Не зря же Цимлянское игристое было непременным
здесь Онегина встречает известный всему атрибутом высшего общества. Его пили на
Петербургу кутила, бравый гусар Каверин. балах и светских раутах, им же отмечали
5Москва встречала гостей кулебякой и государственные праздники и победы
стерляжьей ухой первое блюдо уха из русского оружия в великих войнах.
стерляди – традиционное русское блюдо. Отличается темно-красным с рубиновым
«Москва Онегина встречает Своей спесивой оттенком цветом и превосходными игристыми
суетой, Своими девами прельщает, и пенистыми свойствами.
Стерляжьей потчует ухой…». 20«Его волшебная струя рождала глупостей
6«Меж сыром лимбургским живым…». Этот немало…» «…пробка в потолок, Вина кометы
мягкий острый сыр с пикантным вкусом из брызнул ток.». Вино кометы (франц. vin de
коровьего молока. Поставлялся из Бельгии, la comete)-название редких вин. Высокое
из городка Лимбурга. "Живым" сыр качество приписывалось влиянию кометы.
казался из-за своей желеобразной 1811 год был замечателен появлением кометы
консистенции. Дорогое блюдо. Лимбургский исключительной яркости и в том же году во
сыр был любимым лакомством самого Пушкина. Франции и в Испании был собран урожай
Когда опальный поэт жил в ссылке в винограда особенного вкуса и аромата.
Михайловском, он просил брата прислать ему Позднее так была названа одна из марок
лимбургского сыра из столицы. шампанского, упоминание о которой
7«И Страсбурга пирог нетленный…». встречается в первой главе романа А. С.
«Страсбургский пирог нетленный» -гусиный Пушкина „Евгений Онегин".
паштет с грибами, рябчиками и свиным 21Вдова Клико — одна из торговых марок
фаршем. В Петербург его привозили прямо из шампанского, экспортировавшегося в Россию
Франции. Чтобы он не портился, после в начале XIX века. Шампанское Вдова Клико
запекания в формах промежуток между тестом по праву занимает 2 место в мире по
и паштетом заливался расплавленным популярности (объему продаж) в мире. М о э
смальцем (свиным жиром). т —шампанское среднего качества,
"Нетленным" называли его из-за полусладкое. Была основана в 1743 году
способности консервов в течение долгого Клодом Моэ. В настоящее время марка
времени сохранять свежесть, не портиться. владеет более чем 1000 га виноградников и
Стоил он дорого. Знатоки истории кулинарии производит более 26 миллионов ящиков
утверждают, что в пушкинские времена к шампанского в год. Вдовы Клико или Моэта
паштету подавали кисло-сладкий соус Благословенное вино В бутылке мерзлой для
кумберлан – из яблочного пюре со поэта На стол тотчас принесено.
смородиной, вином и пряностями. 22Аи — одно из знаменитых шампанских
8«За ним roast-beef окровавленный…». вин. Название происходит от французского
Блюдо английское. Жареная говядина разной ai (или ay), восходит к французскому le
степени прожарки, в данном случае - « с vin d'Ay — вино из Аи, центра виноделия
кровью». Разрезан обязательно поперек Шампани. Производство шампанских вин в Аи
волокон. Модная новинка в меню конца началось в конце XVII века. В конце XVIII
1810-х – начала 1820-х гг. «Модной века Аи, как и другие шампанские вина,
новинкой» был не сам ростбиф, а то, что появилось в России. «Но изменяет пеной
его готовили принципиально на английский шумной. Оно желудку моему, И я Бордо
манер. Ведь при жарении его в течение благоразумный. Уж нынче предпочел ему. К
четырех – пяти часов он уже «кровавым» не Аи я больше не способен; Аи любовнице
будет Вот почему Пушкин и пишет его не подобен.».
по-русски, и добавляет: окровавленный. 23Бордосские вина - это красные
9«Еще бокалов жажда просит Залить выдержанные сухие и полусухие вина
горячий жир котлет.». Что ел Онегин на департамента Жиронды. В России была
горячее, после ростбифа, паштета и сыра? распространена марка «Лафит», о которой
Котлеты! Однако котлеты едва ли не упоминает Пушкин как в «Евгении Онегине»,
единственное «не иностранное» блюдо в меню так и в ряде других своих произведений.
Онегина. Все остальное – от закусок до «На столик ставят вощаной кувшин с
десерта – ярко окрашено в «иностранные» брусничною водой». «Боюсь: брусничная вода
тона. Котлета – слово французское. мне не наделала б вреда!» Наливки,
cotlett – в переводе «ребрышко». Вначале яблочная вода, брусничная вода – все это
котлеты готовили из свиных или телячьих вина домашнего изготовления. Красное вино,
ребер со сложенным на них мясом. Котлеты с которое пьет Онегин, – привозное,
игривым названием Sophie, которые подавали заграничное. «Но ты, Бордо, подобен другу,
в ресторане «TALON», делали из телятины и Который в горе и в беде, Товарищ завсегда,
ветчины. везде, Готов нам оказать услугу Иль тихий
10«...Да вот в бутылке засмоленной, разделить досуг. Да здравствует Бордо, наш
Между жарким и бланманже…». «В обеде из друг…».
двух кушаний обыкновенно первым подают 24«Разлитый Ольгиной рукою, По чашкам
суп, а вторым жаркое, если же обед состоит темною струею Уже душистый чай бежал…»
из многих кушаний, то жарким называют «Здесь почивал он, кофей кушал». Ларины же
последнее подаваемое жареное.» У Лариных у себя дома, напротив того, пьют чаи и
пирог подавали в середине обеда, потому угощают гостей только чаем: Но чай несут;
что потом упоминается жаркое. К нему девицы чинно Едва за блюдечки взялись,
обыкновенно подается салат. Прасковья Вдруг из-за двери в зале длинной Фагот и
Ларина жаловалась, что у нее «доходу флейта раздались. К чаю подаются сливки,
мало»,поэтому выписывать разные дорогие ром (это для мужчин), варенье. Онегин у
«лимбургские сыры» не могла, наверное, и себя дома пьет только кофе. «Потом свой
вкуса в них не понимала. Зато пирог и кофе выпивал, Плохой журнал перебирая, И
жаркое, приготовленные руками крепостных одевался...».
девок под чутким наблюдением помещицы, 25Квас — старинный русский напиток,
были ей вполне доступны. который и поныне пользуется большой
11Бифштекс (от англ. beef (говядина) + популярностью. В давние поры на Руси
steaks (куски) — «куски говядины») Блюдо работник не нанимался в работы, если у
из жареной говядины. Англичане называют хозяина не было столько квасу, чтобы пить
это блюдо стейком. Часто встречается такой его можно было, когда вздумается. И самую
подвид бифштекса как рубленный (зачастую богатую купеческую свадьбу в прошлые
пропущенный через мясорубку) бифштекс, времена хаяли, если не было на столах
который является предком котлеты. «Затем, девяти квасов… Любовь к квасу не знала
что не всегда же мог Beef-steaks и сословных границ. «Им квас как воздух был
стразбургский пирог Шампанской обливать потребен…».
бутылкой…». 26Встает купец, идет разносчик, На биржу
12«И трюфли, роскошь юных лет…». тянется извозчик, С кувшином охтенка
"Эти деликатесные грибы ценились так спешит, Под ней снег утренний хрустит...
высоко, что мы, в безвкусный цвет Во времена Пушкина молочный промысел был
искусственных ароматов, с трудом можем наиболее распространен на Охте. Охтенка с
себе представить". Набоков. Трюфель кувшином - собирательный образ жительницы
(от нем. Tr?ffel; лат. Tuber) Это земляные бывшей окраины города - Охты. 6 июня 2003
грибы. Их очищали от земли, вымачивали года в парке Нева была открыта
полчаса в холодной воде, обрабатывали скульптурная композиция «Охтенка»
тщательно каждый грибок и еще раз на (скульпторы В. Д. Свешников, Я. Я. Нейман
полчаса оставляли в чистой холодной воде. и С. М. Короленко). На гранитном
При приготовлении трюфелей главное – постаменте установлена бронзовая
сохранить их аромат. Обычно шли в качестве скульптура женщины-молочницы высотой 2,5
гарнира к ростбифу. И в пушкинские м, воплощающая строку А. С. Пушкина.
времена, и в наши дни они доставлялись в 27Но вот перед нами второй обед, уже не
Россию из Франции. Добавлять к блюду их в Петербурге, а в деревне. Онегин приехал
надо в последнюю очередь, а часто грибы на именинный обед Татьяны, его усадили
подают на стол в сыром виде. Нарезают их прямо против героини, которая, конечно же,
мелкими стружками, и есть даже такой разволновалась. Праздничный стол семейства
термин – "брить трюфели". Почему Лариных автор показывает глазами
только – "роскошь юных лет"? недовольного Евгения, знатока изысканных
Очевидно, что грибы любила золотая блюд. Конечно, не один Евгений Смятенье
молодежь того времени, к кругу которой Тани видеть мог; Но целью взоров и
принадлежал Онегин. Сегодня цена на суждений В то время жирный был пирог…
трюфели – около тысячи евро за килограмм. Ресторан «Talon». Именины Татьяны.
Найти их в продаже у нас не так-то просто. «Нетленный страсбургский пирог». «Жирный
Поэтому, скорее всего, их на нашем обеде, пересолённый пирог». «Окровавленный
увы, не будет… Это горячее, истинно ростбиф». «Жаркое». «Золотой ананас».
французское блюдо. «Бланманже». Шампанское «Вино кометы».
13«Она езжала по работам, Солила на зиму донское шипучее вино «Цимлянское».
грибы…». Прасковья Ларина присматривала за 28Показатель реальности описываемых
готовкой сама, как сама же следила и за событий. Яркая и полная картина жизни
соленьем грибов. Для соленья в пушкинскую различных слоев российского дворянства.
пору, отбирались волнушки, рыжики, грузди. Показатель психологического состояния
14«Лондон щепетильный... по Балтическим героев. Изображение характера,
волнам за лес и сало возит к нам…». В привязанностей и вкуса героев произведения
"Евгении Онегине" нашел и общества в целом. От закусок до десерта
отражение и "больной" вопрос всё ярко окрашено в «иностранные» тона.
экономики России - торговля с Западом. «Кулинарный» фон романа.
Россия продает ценнейшее сырье за 29"Несносно видеть пред собою одних
галантерейные безделушки. «За лес и обедов длинных ряд…" Поражает
сало" ввозились предметы роскоши — удивительная осведомленность А. С. Пушкина
"янтарь на трубках Царьграда, фарфор в вопросах современной ему кухни: в
и бронза... духи в граненом хрустале" названиях блюд, в деталях их
и многое другое, необходимое "для приготовления, кулинарной лексике.. Она
забав, ... для неги модной" . оживила, окрасила и дополнила грандиозное
15«...Да вот в бутылке засмоленной, живописное многоплановое полотно, имя
Между жарким и бланманже…». Бланманже - которому роман “Евгений Онегин”. Даже за
нежный сливочный крем В него добавляют самой роскошной трапезой не забывайте, что
миндальное молоко и лепестки миндаля Это все-таки мы живем не для того, чтобы есть.
старинное французское сладкое блюдо В "Несносно видеть пред собою одних
России появилось в первой половине XIX обедов длинных ряд…" – писал по этому
века. поводу в "Онегине" Александр
16«У них на масленице жирной водились Сергеевич.
русские блины…». Блины - национальное 30
Обед с Евгением Онегиным.ppt
http://900igr.net/kartinka/meditsina/obed-s-evgeniem-oneginym-120937.html
cсылка на страницу

Обед с Евгением Онегиным

другие презентации на тему «Обед с Евгением Онегиным»

«Роман Евгений Онегин» - Ленский влюблен в Ольгу Ларину, дочь помещика. История Онегина напоминает жизнь Чаадаева. Няня Татьяны — вероятный прототип — Яковлева Арина Родионовна, няня Пушкина. Поединок заканчивается смертью Ленского, и Онегин уезжает из деревни. Восстания декабристов - на Сенатской площади 14 декабря 1825. « Пишу не роман, а роман в стихах, - дьявольская разница ! ».

«Урок по Евгению Онегину» - Как я ошибся! как наказан! -. Творческая работа Мое отношение к героям романа. Евгений Онегин. Тема урока: «Система образов романа «Евгений Онегин». Все ярко, все бело кругом. Работа с опорной схемой. Татьяна. Владимир Ленский. Я думал: вольность и покой Замена счастью. Боже мой! Александр Сергеевич Пушкин.

«Роман Пушкина Евгений Онегин» - Рифма. … Озлобленный ум есть тоже признак высшей натуры, потому что человек с озлобленным умом бывает недоволен не только другими, но и самим собою. «Евгений Онегин» - роман в стихах. Таким образом, Онегинская строфа. Стихотворная форма романа потребовала от Пушкина упорной работы над стихом. «Собранье пёстрых глав…» К изучению романа Пушкина «Евгений Онегин».

«Пушкин Евгений Онегин» - Пушкин издавал роман главами, по мере написания. Сюжет. В каком произведении А.С. Пушкина мы уже встречались с симметричным построением сюжета? И даль свободного романа Я сквозь магический кристалл Ещё неясно различал. Очерки. А.С. Пушкин «Евгений Онегин» Роман в стихах. Онегин, Татьяна и Автор – центральные в образной системе произведения.

«Евгений Онегин игра» - Герои «Е. Ольга Ларина. Правила игры. Авторские отступления в “Евгении Онегине” нужны. Евгений Онегин Владимир Ленский Татьяна Ларина Ольга Ларина. Царскосельский Лицей. Знание текста. 1823 – 1830. Когда было создано произведение “Евгений Онегин”? 6 июня 1799 года в Москве. Подведем итоги: Счетная комиссия оглашает результаты игры и победителей.

«Уроки по Пушкину Евгений Онегин» - План урока. Подведение итога урока. Вступительное слово учителя. Роман «Евгений Онегин». А.С.Пушкин. Урок-пролог к изучению романа А.С.Пушкина « Евгений Онегин». Геройный мир романа. Анна Ахматова. Композиция романа.

Без темы

130 презентаций
Урок

Медицина

32 темы
Картинки
900igr.net > Презентации по медицине > Без темы > Обед с Евгением Онегиным