Профессия П О В А Р |
| Выбор профессии | ||
| << Профессия Палеонтолог | Отважные профессии >> |
Автор: Комп. Чтобы познакомиться с картинкой полного размера, нажмите на её эскиз. Чтобы можно было использовать все картинки для урока обществознания, скачайте бесплатно презентацию «Профессия П О В А Р.ppt» со всеми картинками в zip-архиве размером 657 КБ.
Профессия П О В А Р
содержание презентации «Профессия П О В А Р.ppt»| Сл | Текст | Сл | Текст |
| 1 | Профессия П О В А Р. | 7 | как самостоятельно, так и в коллективе, |
| 2 | Повар. Профессия повара – одна из | который может состоять из нескольких | |
| древнейших в мире. Без повара немыслимы | специалистов. Чаще всего представители | ||
| ресторан, столовая, кафе, кулинария. Повар | данной профессии работают в помещениях. | ||
| - специалист, который занимается | Это могут быть помещения столовых, кафе, | ||
| приготовлением пищи в заведениях | ресторанов. Работа происходит | ||
| общественного питания. Владельцы кафе и | преимущественно стоя, в движении, с | ||
| ресторанов прекрасно знают, что успех | использованием специальных инструментов. | ||
| заведения напрямую зависит от мастерства | Как правило, это подвижная деятельность, | ||
| шеф-повара, от разнообразия, | связанная с активностью и физическим | ||
| эксклюзивности или экзотичности | трудом. Повар в своей работе часто | ||
| предлагаемых блюд. А если вспомнить, что | ограничен требованиями рецепта и | ||
| пища для человека - это не только источник | пожеланиями к конечному результату работы | ||
| энергии и питательных веществ, но и | со стороны владельцев заведения, в котором | ||
| огромного вкусового удовольствия, то | он работает. Зачастую, только шеф-повара с | ||
| станет ясно, что человек, который может | собственной репутацией могут диктовать | ||
| придать пище особый вкус, будет | свою волю и проявлять самостоятельность в | ||
| востребован всегда. К тому же, не стоит | работе. Важно наличие медицинской книжки. | ||
| забывать, что повара незаменимы не только | 8 | Условия труда. Медицинские | |
| в кафе и ресторанах, но и в таких | противопоказания Медицинские ограничения | ||
| заведениях, как детские садики, школы, | для повара: заболевания | ||
| больницы. | опорно-двигательного аппарата; нервной | ||
| 3 | Профессия повара относится к типу | системы; сердечнососудистой системы; | |
| «Человек - Природа», так как связана с | органов зрения, обоняния; иммунной | ||
| работой с объектами природы (продуктами), | системы; различные формы аллергий (в | ||
| в ней требуется высокий уровень развития | частности, на пищевые продукты); различные | ||
| наблюдательности, внимательности, | заразные заболевания (например, | ||
| физической выносливости . Также профессию | туберкулез). При наличии этих заболеваний | ||
| повара можно отнести к типу «Человек - | работа по профессии повара может приводить | ||
| Художественный образ», ведь в ней | к ухудшению здоровья, а также создавать | ||
| требуется проявлять воображение и | непреодолимые препятствия для освоения и | ||
| эстетический вкус, творческие способности, | роста в рамках этой профессии. | ||
| образное мышление. Тип и класс профессии | 9 | Базовое образование. Пути получения | |
| повар. Профессию повара можно отнести и к | профессии Получить профессию повара можно | ||
| типу «Человек - Техника», так как в ней | в различных учреждениях профессионального | ||
| можно столкнуться с эксплуатацией | образования, начиная с ПТУ, лицеев, | ||
| технических устройств, управлением | техникумов, заканчивая курсами поваров. | ||
| техническими устройствами. Профессия | Выпускникам учреждений среднего | ||
| повара относится к классу | профессионального образования | ||
| «исполнительских», так как связана с | присваивается 3 категория. Она позволяет | ||
| исполнением решений, работой по заданному | работать помощников повара. Чтобы достичь | ||
| образцу, соблюдением имеющихся правил и | уровня шеф-повара, необходимо получить | ||
| нормативов, следованием инструкциям и т.п. | высшие 5-6 категории. Профессию повара | ||
| 4 | Содержание деятельности. Повара | можно получить достаточно быстро. Для | |
| работают в столовых, в ресторанах, кафе, | многих она может стать интересным | ||
| кондитерских. Они занимаются | вариантом переквалификации. Но для | ||
| приготовлением различных блюд и | профессионального развития потребуется | ||
| кондитерской продукции в соответствии с | постоянная специализация и получение | ||
| рецептами. Повар контролирует качество | дополнительного образования. . Базовые | ||
| продуктов и соблюдение правил их хранения, | знания по профессии повара можно получить | ||
| следит за выполнением норм гигиены и | в учреждениях начального и среднего | ||
| санитарии. Повар должен знать основы | профессионального образования. | ||
| кулинарии, требования к готовке различных | 10 | Области применения профессии. | |
| блюд и обработке продуктов, рецепты блюд, | Специалисты с профессией повара могут | ||
| диетические рецепты, а также уметь | работать в таких организациях и сферах, | ||
| работать с кухонной утварью. В обязанности | как : заведения общественного питания; | ||
| повара входят следующие функции: прием | кафе, рестораны, столовые; учебные и | ||
| сырья и его переработка, приготовление | производственные предприятия и т.п. | ||
| холодных закусок, горячих блюд, оформление | Перспективы карьерного роста Возможные | ||
| блюд для подачи и раздача блюд (если нет | пути развития повара: Специализация и | ||
| официантов). | освоение смежных областей. Повара могут | ||
| 5 | Требования к знаниям и умениям | специализироваться в конкретных сферах | |
| специалиста. Квалифицированный повар | поварского искусства, блюдах той или иной | ||
| должен уметь: работать с кухонной утварью; | кухни и т.п. Но для профессионального | ||
| приготавливать блюда в соответствии с | развития потребуется постоянная | ||
| рецептами; обрабатывать различные продукты | специализация и получение дополнительного | ||
| и т.п. Для успешного освоения профессии | образования. Мастерства в этой профессии | ||
| повара необходимы базовые знания по | можно достичь на уровне шеф-повара, | ||
| естествознанию. Квалифицированный повар | который является уже не только | ||
| должен знать: основы кулинарии; требования | специалистом, но и руководителем. Также | ||
| к готовке различных блюд и обработке | человек с профессией повара может | ||
| продуктов; принципы приготовления | осваивать смежные специализации, такие | ||
| диетических блюд; рецепты приготовления и | как: кондитер, кулинар рыбных и | ||
| оформления блюд и т.д. | морепродуктов и т.п. | ||
| 6 | Профессионально важные качества: | 11 | Где учат этой профессии в С.- |
| Склонность к сервисной работе способность | Петербурге. Профессиональный лицей пищевых | ||
| к концентрации внимания склонность к | технологий С.-Петербурга | ||
| работе с объектами природы склонность к | Строительно-индустриальный лицей №50 | ||
| ручному труду склонность к творческой | Приморского района Колледж туризма и | ||
| работе. Образная память; | гостиничного сервиса С.- Петербурга | ||
| эстетическийтетический вкус; хорошо | Петербургский техникум пищевой | ||
| развитые обоняние и вкусовые ощущения; | промышленности, ФГОУ СПО и др. | ||
| аккуратность; подвижность кистей рук, | 12 | «Займись таким трудом, который | |
| пальцев; физическая выносливость; высокая | приносил бы тебе честь и доход». Успехов в | ||
| тактильная чувствительность. | выборе профессии! | ||
| 7 | Условия труда. Повар может работать | ||
| Профессия П О В А Р.ppt | |||
Профессия П О В А Р
«Моя будущая профессия» - Вопрос «Кем я буду?» задает себе каждый молодой человек. Я и моя будущая ПРОФЕССИЯ. Социально-экономические преобразования в нашей стране предопределили появление рынка труда и конкуренции на нем. Учебно-тематический план. И главное здесь не растеряться, сориентироваться и сделать правильный выбор. Методические материалы.
«Группы профессий» - Мир профессий велик. Уважаемые родители! Цель: обсуждение возможных перспектив профессионального самоопределения школьников. Кем быть? Человек -природа. Каким быть? Мир профессий. Человек- художественный образ. Выбор профессии "стоит на трех китах". Также необходимо творческое воображение, образное мышление.
«Профессия учителя» - Какие слова вас заинтересовали? Учительница часто проводит с нами веселые старты. Задача всех присутствующих – выбрать лучшее сочинение. 8. - Подведем итог. Бегаем, прыгаем, играем, Силу развиваем, Здоровье наживаем! Рождественский Сергей. На пять не получается, Четвёрки улыбаются. А учительница всегда интересно и увлеченно рассказывает.
«Профессия оператор» - Требования к индивидуальным способностям специалиста. Медицинские противопоказания. Требования к профессиональной подготовке. Общая характеристика профессии. Пути получения. Родственные профессии. Режиссёр - оператор. Человек должен быть психически здоровым. Режиссёр — постановщик спектакля, кинофильма, видеоклипа и каких - либо программ.
«Классы профессий» - 9 класс Предпрофильная подготовка. 5 класс «Кем я хочу быть?». Определение индивидуальной стратегии образования. Расширение сфер познания. Организация профориентационной работы в начальном и среднем звене. Выбор профиля обучения. Конкретизация запросов учащихся. Изучение образовательных запросов учащихся.
«Работа по профессии» - Продолжительность прогулки может меняться. 2. «Будильник». Начинайте зарядку с 10 минут. Отгадывают изображенную профессию болельщики. Для воспитания характера важны хорошие привычки. Выбирая профессию, сориентируйся в трех вещах. Во время подготовки команд подобный опрос проводится с болельщиками. Команды выступают по очереди.
