Без темы
<<  Торжественное заседание Государственного Совета 7 мая 1901 года Традиции МКОУ Большесалырская СОШ  >>
Картинок нет
Картинки из презентации «ТР ТС 029/2012 (принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 20 июля 2012г» к уроку педагогики на тему «Без темы»

Автор: user. Чтобы познакомиться с картинкой полного размера, нажмите на её эскиз. Чтобы можно было использовать все картинки для урока педагогики, скачайте бесплатно презентацию «ТР ТС 029/2012 (принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 20 июля 2012г.pptx» со всеми картинками в zip-архиве размером 143 КБ.

ТР ТС 029/2012 (принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 20 июля 2012г

содержание презентации «ТР ТС 029/2012 (принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 20 июля 2012г.pptx»
Сл Текст Сл Текст
1ТР ТС 029/2012 (принят Решением Совета 25безопасности материалов, контактирующих с
Евразийской экономической комиссии от 20 пищевой продукцией.
июля 2012г. № 58). "Требования 26Требования безопасности для
безопасности пищевых добавок, ароматизаторов. Показатели безопасности
ароматизаторов и технологических ароматизаторов и их состав должны
вспомогательных средств" Вступил в соответствовать требованиям, установленным
силу 1 июля 2013 года. в Приложениях 1 и 19 к настоящему
2Область применения ТР ТС 029/2012. ТР Техническому регламенту. Для производства
ТС 029/2012 устанавливает: 1) объекты ароматизаторов допускается использовать
технического регулирования; 2) требования вкусоароматические вещества согласно
безопасности к объектам технического Приложению 19. Допустимые уровни
регулирования; 3) правила идентификации содержания в пищевой продукции
объектов технического регулирования; 4) биологически активных веществ,
формы и процедуры оценки (подтверждения) содержащихся в ароматизаторах из
соответствия объектов технического растительного сырья (вкусоароматических
регулирования требованиям настоящего препаратах) и/или в растительном сырье,
Технического регламента. установлены в Приложении 20. Область
3Цели принятия ТР ТС 029/2012. 1) применения и максимальные дозировки
защита жизни и здоровья человека; 2) ароматизаторов устанавливаются их
предупреждение действий, вводящих в изготовителем в технических документах в
заблуждение приобретателей (потребителей); соответствии с нормативами установленными
3) защита окружающей среды. настоящим Техническим регламентом, с
4Объекты технического регулирования. 1) учетом допустимого содержания пищевых
пищевые добавки, комплексные пищевые добавок и биологически активных веществ в
добавки 2) ароматизаторы; 3) пищевой продукции; дозировки
технологические вспомогательные средства; ароматизаторов при производстве пищевой
4) пищевая продукция в части содержания в продукции не должны превышать величин,
ней пищевых добавок, биологически активных установленных изготовителем
веществ из ароматизаторов, остаточных ароматизаторов.
количеств технологических вспомогательных 27Требования безопасности для
средств; 5) процессы производства, ароматизаторов. При использовании в
хранения, перевозки, реализации и качестве натуральных источников
утилизации пищевых добавок, ароматизаторов вкусоароматических веществ лекарственных
и технологических вспомогательных средств. растений и/или вкусоароматических
5Определения. Ароматизатор пищевой препаратов из лекарственных растений их
(ароматизатор) - не употребляемые содержание (в пересчете на сухое сырье или
человеком непосредственно в пищу содержащееся в них биологически активное
вкусоароматическое вещество или вещество) в 1 кг (л) пищевой продукции не
вкусоароматический препарат, или должно превышать количества, оказывающего
термический технологический ароматизатор, фармакологический эффект. 21. Не
или коптильный ароматизатор, или допускается использование при производстве
предшественники ароматизаторов, или их пищевой продукции в качестве
смесь (вкусоароматическая часть), вкусоароматических веществ следующих
предназначенные для придания пищевой соединений: агариковая кислота,
продукции аромата и (или) вкуса (за бета-азарон, аллоин, гиперицин, капсаицин,
исключением сладкого, кислого и соленого), квассин, кумарин, ментофуран, метилэвгенол
с добавлением или без добавления других (4-аллил-1,2-диметоксибензол), пулегон,
компонентов; ароматизатор коптильный - сафрол (1-аллил-3,4-метилендиоксибензол),
смесь веществ, выделенная из дымов, синильная кислота, туйон (альфа и бета),
применяемых в традиционном копчении, путем теукрин А, эстрагол
фракционирования и очистки конденсатов (1-аллил-4-метоксибензол).
дыма; 28Требования безопасности для
6Определения. ароматизатор термический ароматизаторов. Требования безопасности
технологический - смесь веществ, для ароматизаторов. При производстве
полученная в результате нагревания пищевых пищевой продукции применение натуральных
или не используемых в пищу ингредиентов, источников вкусоароматических веществ, а
один из которых должен быть также вкусоароматических препаратов и
аминосоединением, а другой - редуцирующим ароматизаторов, изготовленных из них,
сахаром, при следующих условиях имеют следующие ограничения: 1)
термообработки: температура не выше 180°С, тетраплоидная форма Аира обыкновенного
продолжительность термообработки 15 мин (Acorus calamus L., СЕ 13) не допускается
при 180°С с соответствующим увеличением при производстве пищевой продукции и
времени при использовании более низких ароматизаторов; 2) квассия горькая
температур - удвоении времени нагревания (Quassia amara L., CE332) и Пикрасма
при уменьшении температуры на каждые 10°С, (квассия) высокая (Picrasma excelsa (Sw.)
но не более 12 часов; величина рН в Planch., CE 2092) допускаются в
течение процесса не должна превышать 8,0; производстве только безалкогольных и
антиокислитель - пищевая добавка, алкогольных напитков и хлебобулочных
предназначенная для замедления процесса изделий, содержание квассина
окисления и увеличения сроков годности регламентируется в соответствии с
пищевой продукции (пищевого сырья); Приложением 20; 3) губка лиственная
7Определения. Антислеживающий агент лекарственная (Fomes officinalis
(антикомкователь) - пищевая добавка, (Vill.Fr.) Ames или Laricifomes
предназначенная для предотвращения officinalis (Vill.Fr.) Kotl. Et Pouz.,
слипания (комкования) частиц CE2061a, CE359), Зверобой продырявленный
порошкообразной и мелкокристаллической (Hypericum perforatum L., CE 234),
пищевой продукции и сохранения ее Дубровник пурпуровый (Teucrium chamaedrys
сыпучести; вещество вкусоароматическое - L., CE449) допускаются при производстве
химически определенное (химически только алкогольных напитков. Содержание
индивидуальное) вещество со свойствами теукрина А установлены в Приложении 20 к
ароматизатора, обладающее характерным настоящему Техническому регламенту.
ароматом и (или) вкусом (за исключением 29Требования безопасности для ферментных
сладкого, кислого и соленого); вещество препаратов. Ферментные препараты должны
вкусоароматическое натуральное - соответствовать следующим требованиям
вкусоароматическое вещество, выделенное с безопасности: 1) содержание свинца не
помощью физических, ферментативных или должно превышать 5,0 мг/кг; 2)
микробиологических процессов из сырья микробиологические показатели: -
растительного, микробного или животного количество мезофильных аэробных и
происхождения, в том числе переработанного факультативно-анаэробных микроорганизмов
традиционными способами производства (КМАФАнМ), КОЕ/г, не более - (для
пищевой продукции; ферментных препаратов растительного,
8Определения. Вещество для обработки микробного (бактериального и грибного)
муки - пищевая добавка (кроме происхождения), (для ферментных препаратов
эмульгаторов), предназначенная для животного происхождения, в том числе
улучшения хлебопекарных качеств или цвета молокосвертывающих); - бактерии группы
муки (теста); влагоудерживающий агент кишечных палочек (БГКП, колиформы) в 0,1 г
(вещество) - пищевая добавка, - не допускаются; - патогенные
предназначенная для удерживания влаги и микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, в
предохранения пищевой продукции от 25 г - не допускаются; - E. coli в 25 г -
высыхания; глазирователь - пищевая не допускаются; 3) не допускается
добавка, предназначенная для нанесения на содержание жизнеспособных форм
поверхность пищевой продукции с целью продуцентов; 4) ферментные препараты
придания ей блеска и/или образования микробного (бактериального и грибного)
защитного слоя; желирующий агент - пищевая происхождения не должны иметь
добавка, предназначенная для образования антибиотической активности; 5) Ферментные
гелеобразной текстуры пищевой продукции; препараты грибного происхождения не должны
загуститель - пищевая добавка, содержать микотоксины (стеригматоцистин,
предназначенная для повышения вязкости афлатоксин B1, T-2 токсин, зеараленон,
пищевой продукции; катализатор - охратоксин А).
технологическое вспомогательное средство, 30Требования безопасности для ферментных
предназначенное для ускорения химических препаратов. Для производства ферментных
реакций; препаратов в качестве иммобилизующих
9Определения. Комплексная пищевая материалов и твердых носителей допускается
добавка - смесь пищевой(ых) добавки(ок) и использовать технологические
(или) пищевого сырья и (или) вспомогательные материалы согласно
ароматизатора(ов), предназначенная для Приложению 27. В готовой пищевой продукции
выпуска в обращение; в которой как минимум активность использованных в качестве
одна из пищевых добавок, входящая в состав технологических вспомогательных средств
комплексной пищевой добавки, должна ферментов не должна обнаруживаться.
оказывать в конечной пищевой продукции Содержание пищевых добавок, биологически
функциональное действие; максимально активных веществ в составе ароматизаторов
допустимый уровень (максимальный уровень, и неудаляемых остатков технологических
допустимый уровень) - гигиенический вспомогательных средств в пищевой
норматив, устанавливающий максимально продукции должно соответствовать
допустимое количество пищевой добавки требованиям, установленным в Приложениях 3
(ароматизатора, биологически активного - 8, 10 - 18, 20 - 27, 29 к настоящему
вещества) в пищевой продукции, Техническому регламенту, в техническом
гарантирующее безопасность ее для регламенте Таможенного союза "О
человека; наполнитель - пищевая добавка, безопасности пищевой продукции" и в
которая увеличивает объем пищевой технических регламентах Таможенного союза
продукции без существенного увеличения на отдельные виды пищевой продукции.
энергетической ценности; 31Требования безопасности для
10Определения. Натуральные источники технологических вспомогательных средств.
вкусоароматических веществ Гигиенические нормативы применения
(ароматизаторов) - растения (части технологических вспомогательных средств
растений), продукция животного установлены в Приложениях 21-27 к
происхождения, используемые в качестве настоящему Техническому регламенту. Для
вкусоароматического сырья при производстве производства пищевой продукции в качестве
ароматизаторов (вкусоароматических технологического вспомогательного средства
веществ, вкусоароматических препаратов); допускается использовать также пищевые
носитель - пищевая добавка, добавки, разрешенные для применения в
предназначенная для растворения, соответствии с Приложением 2 к настоящему
разбавления, диспергирования или других Техническому регламенту.
физических модификаций пищевых добавок, 32Ограничения и особенности применения
ароматизаторов, ферментных препаратов, пищевых добавок. пищевые добавки (кроме
нутриентов и/или иных веществ, не влияющая красителей и подсластителей), применение
на их функции для повышения эффективности которых регламентируется согласно ТД,
и упрощения их использования; пеногаситель установленные в Приложениях 3, 6, 7 (кроме
- пищевая добавка, предназначенная для диоксида углерода Е290), 8, 12, 15, 16 и
предупреждения или снижения 17 к настоящему Техническому регламенту,
пенообразования в пищевой продукции; разрешается использовать для всех видов
пенообразователь - пищевая добавка, пищевой продукции, за исключением:
предназначенная для равномерного необработанной пищевой продукции, меда,
распределения газообразной фазы в жидких и вина, жиров животного происхождения, масла
твердых пищевых продуктах; из коровьего молока, пастеризованных и
11Определения. Кислота - пищевая стерилизованных молока и сливок, природных
добавка, предназначенная для повышения минеральных вод, кофе (кроме растворимого
кислотности пищевой продукции и/или ароматизированного) и экстрактов кофе,
придания ей кислого вкуса; консервант - неароматизированного листового чая,
пищевая добавка, предназначенная для сахаров, сухих макаронных изделий (кроме
продления (увеличения) сроков годности безглютеновых и низкобелковых),
пищевой продукции путем защиты от натуральной, неароматизированной пахты
микробной порчи и/или роста патогенных (кроме стерилизованной); пищевой продукции
микроорганизмов; краситель - пищевая в соответствии с Приложением 18 к
добавка, предназначенная для придания, настоящему Техническому регламенту, для
усиления или восстановления окраски которой установлены как перечень пищевых
пищевой продукции; к пищевым красителям не добавок, используемых согласно ТД, так и
относится пищевая продукция, обладающая допустимые уровни их применения;
вторичным красящим эффектом, а также 33Ограничения и особенности применения
красители, применяемые для окрашивания пищевых добавок. красители могут
несъедобных наружных частей пищевой применяться: для сохранения исходного
продукции (например, для окрашивания внешнего вида пищевого продукта, цвет
оболочек сыров и колбас, для клеймения которого изменяется в результате
мяса, для маркировки сыров и яиц); технологической обработки, хранения,
12Определения. пищевая добавка - любое упаковки и др., для придания цвета
вещество (или смесь веществ), имеющее или бесцветной пищевой продукции и изменения
не имеющее собственную пищевую ценность, ее органолептических свойств. Максимальные
обычно не употребляемое непосредственно в уровни содержания красителей в пищевой
пищу, преднамеренно используемое в продукции установлены в соответствии с
производстве пищевой продукции с Приложениями 10 и 11 к настоящему
технологической целью (функцией) для Техническому регламенту, означают
обеспечения процессов производства содержание основного красящего вещества
(изготовления), перевозки используемых коммерческих препаратов
(транспортирования) и хранения, что красителей; не допускается использовать
приводит или может привести к тому, что красители при производстве пищевой
данное вещество или продукты его продукции в соответствии с Приложением 9 к
превращений становятся компонентами настоящему Техническому регламенту;
пищевой продукции; пищевая добавка может красители, применение которых
выполнять несколько технологических регламентируется согласно ТД, разрешено
функций; пищевая добавка, ароматизатор, использовать для всех видов пищевой
технологическое вспомогательное средство продукции, кроме установленных в
нового вида - вещества и их смеси, Приложениях 9 и 10 к настоящему
требования к которым не установлены Техническому регламенту;
настоящим Техническим регламентом; 34Ограничения и особенности применения
13Определения. Пищевые продукты без пищевых добавок. для окрашивания пищевых
добавленных сахаров - пищевая продукция, продуктов допускается использование
изготовленная без добавления моно- и нерастворимых в воде лаков, максимальные
дисахаридов или пищевых продуктов их уровни содержания красителей в которых
содержащих; подсластитель - пищевая должны соответствовать уровням для
добавка, предназначенная для придания растворимых форм красителей в соответствии
пищевым продуктам сладкого вкуса или с Приложениями 10 и 11 к настоящему
используемая в составе столовых Техническому регламенту; для клеймения
подсластителей; предшественник мяса, маркировки яиц и сыров разрешены
ароматизатора - вещество или их смесь, следующие красители: метилвиолет (по
которая(ые) может(гут) быть получена(ы) международной классификации красителей -
как из пищевой продукции, так и из C.I. 42535), родамин С (C.I. 45170),
продукции, не используемой непосредственно фуксин кислый (C.I. 45685), а также
в качестве пищи, не обязательно пищевые красители в соответствии с
обладающее(ая) свойствами ароматизатора, Приложением 11 к настоящему Техническому
преднамеренно добавляемое(ая) к пищевой регламенту; для окрашивания яиц
продукции с единственной целью получения допускается использовать только пищевые
вкуса и аромата путем деструкции или красители, установленные в Приложении 11 к
реакции с другими компонентами в процессе настоящему Техническому регламенту; не
приготовления пищи; допускается использование веществ для
14Определения. Препарат обработки муки при изготовлении муки для
вкусоароматический - смесь розничной продажи (кроме специальных
вкусоароматических и иных веществ, видов: блинная мука, мука для кексов и
выделенных физическими, ферментативными др.);
или микробиологическими процессами: из 35Ограничения и особенности применения
пищевой продукции или из пищевого сырья, в пищевых добавок. Не допускается
том числе после обработки традиционными использование консервантов при
способами приготовления пищевой продукции; производстве молока, сливочного масла,
и/или из продуктов растительного, муки, хлеба (кроме упакованного для
животного или микробного происхождения, не длительного хранения), мяса-сырья для
используемых непосредственно в качестве производства пищевой продукции; содержание
пищи, применяемых как таковые или диоксида серы в пищевой продукции в
обработанных с использованием традиционных количестве менее 10 мг/кг (л) (при
способов приготовления пищевой продукции; использовании десульфитированного сырья
пропеллент - пищевая добавка - газ (кроме или из-за вторичного поступления)
воздуха), предназначенная для выталкивания оценивается как остаточные количества, не
пищевого продукта из емкости (контейнера); оказывающие консервирующего эффекта;
разрыхлитель - пищевая добавка, нитриты при производстве мясных изделий
предназначенная для увеличения объема должны применяться только в виде
теста за счет образования газа; посолочно-нитритных смесей (растворов) или
15Определения. регулятор кислотности - в составе комплексных пищевых добавок;
пищевая добавка, предназначенная для подсластители должны применяться: в
изменения или регулирования рН пищевой продукции со сниженной
(кислотности или щелочности) пищевых энергетической ценностью и без добавленных
продуктов; стабилизатор - пищевая добавка, сахаров, в диетических продуктах,
предназначенная для обеспечения предназначенных для лиц, которым
агрегативной устойчивости и/или рекомендуется ограничивать (исключить)
поддержания однородной дисперсии двух и потребление сахара, в специализированной
более несмешивающихся ингредиентов; продукции с заданным химическим составом,
согласно технической документации (далее - а также для замены сахара с целью
согласно ТД) - устанавливаемая увеличения срока хранения пищевой
изготовителем регламентация применения продукции.
пищевых добавок, ароматизаторов и 36Требования к процессам производства,
технологических вспомогательных средств в хранения, перевозки, реализации и
случаях, когда уровни применения и (или) утилизации. Процессы производства,
виды пищевых продуктов определяются хранения, реализации, перевозки и
технологической целесообразностью, при утилизации пищевых добавок, ароматизаторов
этом количества применяемых пищевых и технологических вспомогательных средств
добавок, ароматизаторов и технологических должны соответствовать требованиям,
вспомогательных средств не должно установленным техническим регламентом
превышать величин, необходимых для Таможенного союза "О безопасности
достижения технологического эффекта; пищевой продукции". Для розничной
16Определения. Столовый подсластитель - продажи не допускаются ароматизаторы,
пищевая продукция (пищевые(ая) которые содержат биологически активные
добавки(а)), содержащая разрешенные вещества, указанные в Приложении 20 к
подсластители с добавлением или без настоящему настоящему Техническому
добавления других пищевых добавок и (или) регламенту.
пищевых компонентов и предназначенная для 37Розничная продажа пищевых добавок. Для
реализации потребителю; технологическое розничной продажи допускаются следующие
средство (далее - технологическое пищевые добавки: 1) кислоты и регуляторы
вспомогательное средство) - вещество или кислотности: гидрокарбонат натрия (E500ii,
материалы или их производные (за сода пищевая), лимонная кислота (Е330),
исключением оборудования, упаковочных диоксид углерода (Е290); 2) красители, в
материалов, изделий и посуды), которые, не том числе для пасхальных яиц: азорубин
являясь компонентами пищевой продукции, (Е122), антоцианы (Е163), желтый
преднамеренно используются при переработке "солнечный закат" FCF (Е110),
продовольственного (пищевого) сырья и желтый хинолиновый (Е104), зеленый S
(или) при производстве пищевой продукции (E142), индигокармин (Е132), кармин
для выполнения определенных (Е120), каротин и его производные (Е160),
технологических целей и после их понсо 4R (Е124), синий блестящий FCF
достижения удаляются из такого сырья, (Е133), синий патентованный V (Е131),
такой пищевой продукции, или остаточные тартразин (Е102); 3) подсластители:
количества которых не оказывают аспартам (Е951), ацесульфам калия (Е950),
технологический эффект в готовой пищевой аспартам-ацесульфама соль (Е962),
продукции; изомальтит (Е953), ксилит (Е967), лактит
17Определения. традиционные способы (Е966), мальтит (Е965), маннит (Е421),
производства пищевой продукции - варка, в неогисперидин дигидрохалкон (Е959),
том числе на пару и под давлением (до сахарин и его соли натрия, калия, кальция
120°С), выпечка, запекание, тушение, (Е950), сорбит (Е420), стевия и стевиозид
жарка, в том числе на масле (до 240°С при (Е960), сукралоза (Е955), тауматин (Е957),
атмосферном давлении), сушка, выпаривание, цикламовая кислота и ее соли натрия,
нагревание, охлаждение, замораживание, кальция (Е952), эритрит (Е968).
замачивание, мацерация (вымачивание), 38Розничная продажа пищевых добавок.
настаивание (заваривание), перколяция Розничная продажа других пищевых добавок
(процеживание), фильтрация, прессование (консерванты: бензойная кислота (Е210),
(отжим), смешение, эмульгирование, бензоат натрия (Е211), бензоат калия
измельчение (резание, дробление, (Е212), бензоат кальция (Е213), сорбиновая
растирание, толчение), капсулирование, кислота (Е200), сорбат натрия (Е201),
очистка от кожуры (лущение), дистилляция сорбат калия (Е202), сорбат кальция
(ректификация), экстракция (включая (Е203); 9% водный раствор (не более)
экстракцию растворителями), ферментация и уксусной кислоты (Е260); усилители вкуса и
микробиологические процессы; упаковочный аромата: глутаминовая кислота (Е620),
газ - пищевая добавка - газ (кроме глутамат натрия (Е621), глутамат калия
воздуха), вводимая в емкость (контейнер) (Е622), глутамат кальция (Е629),
до, во время или после помещения пищевого гуаниловая кислота (Е626), гуанилат натрия
продукта в емкость (контейнер); (Е627), гуанилат калия (Е628), гуанилат
18Определения. Усилитель вкуса (аромата) кальция (Е629), инозиновая кислота (Е630),
- пищевая добавка, предназначенная для инозинат натрия (Е631), инозинат калия
усиления вкуса и (или) модификации (Е632), инозинат кальция (Е633),
природного вкуса и (или) аромата пищевых 5'-рибонуклеотиды кальция (Е634) и
продуктов; уплотнитель - пищевая добавка, 5'-рибонуклеотиды натрия (Е635))
предназначенная для сохранения плотности регулируется законодательством
тканей фруктов, овощей и упрочнения государства-члена Таможенного союза.
гелеобразной структуры пищевых продуктов; 39Требования к маркировке. Маркировка
фиксатор (стабилизатор) окраски - пищевая пищевых добавок, ароматизаторов,
добавка, предназначенная для стабилизации, технологических вспомогательных средств, а
сохранения (или усиления) окраски пищевых также пищевой продукции, содержащей
продуктов; ферментные препараты - пищевые добавки, ароматизаторы и
очищенные и концентрированные продукты, технологические вспомогательные средства,
содержащие определенные ферменты или должна содержать сведения, предусмотренные
комплекс ферментов, растительного, техническим регламентом Таможенного союза
животного и микробного (продуцент) "Пищевая продукция в части ее
происхождения, необходимых для маркировки", с учетом следующих
осуществления биохимических процессов, дополнительных требований: 1) наименование
происходящих при производстве продуктов; пищевой добавки должно содержать слова
19Определения. Флокулянт (осветлитель, "пищевая добавка"
адсорбент) - технологическое ("комплексная пищевая добавка")
вспомогательное средство, предназначенное и (или) функциональный(е) класс(ы)
для повышения эффективности процессов пищевой(ых) добавки(ок) и наименование
осаждения (адсорбции) примесей; эмульгатор пищевой(ых) добавки(ок) в соответствии с
- пищевая добавка, предназначенная для требованиями Приложения 2 к настоящему
создания и/или сохранения однородной смеси Техническому регламенту и (или) индекс
двух или более несмешивающихся фаз в пищевой добавки согласно Международной
пищевом продукте; эмульгирующая соль - цифровой системе (INS) или Европейской
пищевая добавка, предназначенная для цифровой системе (EAN); 2) наименование
равномерного распределения жиров, белков ароматизатора(ов) должно содержать
и/или улучшения пластичности плавленых слово(а) "ароматизатор(ы)"
сыров и продуктов на их основе. ("вкусоароматическое вещество"
20Правила обращения на рынке. 1. Пищевые или "вкусоароматический
добавки, ароматизаторы и технологические препарат" или "коптильный
вспомогательные средства выпускаются в ароматизатор" или "термический
обращение на единой таможенной территории технологический ароматизатор" или
Таможенного союза при их соответствии "предшественник ароматизатора");
настоящему Техническому регламенту, а 40Требования к маркировке. 3)
также иным техническим регламентам наименование ароматизатора(ов) может быть
Таможенного союза, действие которых на них дополнено словом
распространяется. 2. Пищевые добавки, "натуральный(е)", если
ароматизаторы и технологические ароматизатор содержит только
вспомогательные средства, соответствие вкусоароматические препараты и (или)
которых требованиям настоящего натуральные вкусоароматические вещества,
Технического регламента не подтверждено, полученные из натуральных исходных
не должны быть маркированы единым знаком материалов. Использование в придуманных
обращения продукции на рынке названиях натуральных ароматизаторов
государств-членов Таможенного союза и не указания на пищевую продукцию, вкус и
допускаются к выпуску в обращение на (аромат) которой данные ароматизаторы
рынке. 3. Находящиеся в обращении на имеют, допускается только в случаях, если
единой таможенной территории Таможенного такие натуральные ароматизаторы содержат
союза пищевые добавки, ароматизаторы и только натуральные вкусоароматические
технологические вспомогательные средства вещества и (или) натуральные
должны сопровождаться сведениями о вкусоароматические препараты, выделенные
документах, подтверждающих их из данной пищевой продукции; 4)
безопасность, и документами, наименование технологических(ого)
обеспечивающими прослеживаемость вспомогательных(ого) средств(а) должно
(товаросопроводительные документы), а содержать слова "технологическое
также информацией об условиях хранения и вспомогательное средство" и
сроках годности продукции. наименование технологического(их)
21Правила идентификации. Идентификация вспомогательного(ых) средств(а) в
пищевых добавок, ароматизаторов и соответствии с требованиями Приложений 21
технологических вспомогательных средств - 27 к настоящему Техническому регламенту;
проводится в соответствии с правилами, 5) маркировка ферментных препаратов
установленными ТР_ТС 021/2011 "О дополнительно должна содержать указание
безопасности пищевой продукции": по вида(ов) активности фермента(ов), вида(ов)
наименованию визуальным методом микроорганизма(ов)-продуцента(ов),
органолептическим методом аналитическим источника происхождения;
методом. 41Требования к маркировке. 6) для
22Требования безопасности. применение пищевой продукции, содержащей ферментные
пищевых добавок, ароматизаторов и препараты, вид(ы) активности, вид(ы)
технологических вспомогательных средств не микроорганизмов-продуцентов таких
должно увеличивать степень риска препаратов допускается не указывать; 7)
возможного неблагоприятного действия для пищевых добавок, ароматизаторов,
пищевой продукции на здоровье человека; технологических вспомогательных средств,
содержание пищевых добавок, остаточных не предназначенных для розничной продажи,
количеств технологических вспомогательных маркировка должна содержать слова "не
средств и биологически активных веществ, для розничной продажи"; 8) для
содержащихся в ароматизаторах, столовых подсластителей маркировка должна
вкусоароматических препаратах и (или) в содержать указание на безопасную дозу
натуральных источниках ароматизаторов суточного потребления; 9) для пищевой
должно соответствовать требованиям, продукции, содержащей вкусоароматические
установленным настоящим Техническим препараты, маркировка должна содержать
регламентом, к допустимому содержанию в указание вида препарата (экстракт, настой,
них нормируемых веществ; пищевые добавки, эфирное масло, маслосмолы и др.) Или слова
ароматизаторы и технологические "натуральный ароматизатор"; 10)
вспомогательные средства должны для пищевой продукции, содержащей
применяться только в случаях, когда ароматизатор(ы), допускается не указывать
существует необходимость совершенствования вкусоароматические вещества и(или)
технологии, а также при необходимости вкусоароматические препараты, входящие в
улучшения потребительских свойств пищевой состав ароматизатора(ов); 11) допускается
продукции, увеличения сроков их годности, не указывать в маркировке консервант
добиться которых иным способом невозможно диоксид серы при его содержании в пищевой
или экономически не оправдано; применение продукции менее 10 мг/кг(л) в пересчете на
пищевых добавок и ароматизаторов не должно диоксид серы.
вводить приобретателя (потребителя) в 42Оценка (подтверждение) соответствия.
заблуждение в отношении потребительских Пищевые добавки, ароматизаторы и
свойств пищевой продукции; технологические вспомогательные средства
23Требования безопасности. применение подлежат оценке (подтверждению)
пищевых добавок, ароматизаторов и соответствия согласно техническому
технологических вспомогательных средств не регламенту Таможенного союза "О
должно вызывать ухудшения безопасности пищевой продукции".
органолептических показателей пищевой Государственный контроль (надзор) за
продукции; пищевые добавки, ароматизаторы соблюдением требований настоящего
и технологические вспомогательные средства Технического регламента проводится в
должны применяться при производстве порядке, установленном национальным
пищевой продукции в минимальном законодательством государства-члена
количестве, необходимом для достижения Таможенного союза.
технологического эффекта; не допускается 43Маркировка единым знаком обращения
применение пищевых добавок и продукции на рынке. Пищевые добавки,
ароматизаторов для сокрытия порчи и ароматизаторы и технологические
недоброкачественности сырья или готовой вспомогательные средства, соответствующие
пищевой продукции и/или их фальсификации, требованиям настоящего Технического
и/или с целью введения в заблуждение регламента и прошедшие оценку
приобретателей (потребителей); находящиеся (подтверждение) соответствия, должны иметь
в обращении на единой таможенной маркировку единым знаком обращения
территории Таможенного союза пищевые продукции на рынке государств-членов
добавки, ароматизаторы и технологические Таможенного союза. Маркировка единым
вспомогательные средства, изготовленные с знаком обращения продукции на рынке
использованием генно-модифицированных государств-членов Таможенного союза
организмов и других биотехнологий должны осуществляется перед выпуском пищевых
соответствовать требованиям технического добавок, ароматизаторов и технологических
регламента Таможенного союза "О вспомогательных средства в обращение на
безопасности пищевой продукции". рынке государств-членов Таможенного союза.
24Требования безопасности. Суммарное Единый знак обращения продукции на рынке
содержание в пищевой продукции пищевых государств-членов Таможенного союза
добавок из всех источников поступления не наносится на упаковку любым способом,
должно превышать максимально допустимых обеспечивающим четкое и ясное изображение
уровней, установленных настоящим в течение всего срока годности пищевых
Техническим регламентом. Содержание в добавок, ароматизаторов и технологических
пищевой продукции пищевых добавок, вспомогательных средств.
нормируемых настоящим Техническим 44Основные нарушения. Производство
регламентом, контролируется по закладке организацией-производителем или
(по рецептуре) и/или с применением индивидуальным предпринимателем товаров и
аналитических методов исследования. продукции без маркировки и (или) нанесения
Гигиенические нормативы содержания пищевых информации, предусмотренной
добавок в пищевой продукции установлены в законодательством Российской Федерации, а
Приложениях 3 - 18 и 29 к настоящему также с нарушением установленного порядка
Техническому регламенту. Показатели соответствующей маркировки и (или)
безопасности пищевых добавок (содержание нанесения информации. Ст. 9 ТР ТС
токсичных элементов и микробиологические 029/2012. Ч.1 ст.15.12. Продажа товаров и
показатели) и уровень чистоты должны продукции без маркировки и (или) нанесения
соответствовать требованиям, установленным информации, предусмотренной
Приложением 28 к настоящему Техническому законодательством Российской Федерации, а
регламенту. Показатели безопасности также хранение, перевозка либо
комплексных пищевых добавок, содержащих приобретение таких товаров и продукции в
пищевое сырье, за исключением целях сбыта. Ст. 9 ТР ТС 029/2012. Ч.2
микробиологических показателей, должны ст.15.12. Нарушение. Норма закона. КоАП
соответствовать требованиям, установленным РФ.
для пищевой продукции смешанного 45Основные нарушения. Маркировка
(многокомпонентного) состава в ТР ТС продукции знаком обращения продукции на
021/2011 «О безопасности пищевой рынке, соответствие которой требованиям
продукции». технических регламентов не подтверждено.
25Требования безопасности. Пищевые Ст.11 ТР ТС 029/2012. Ч.1 ст.14.46. Те же
добавки, ароматизаторы и технологические действия, повлекшие причинение вреда жизни
вспомогательные средства должны быть или здоровью граждан, имуществу физических
расфасованы и упакованы способом, или юридических лиц, государственному или
позволяющим обеспечить их безопасность и муниципальному имуществу, окружающей
заявленные в маркировке потребительские среде, жизни или здоровью животных и
свойства в течение срока годности при растений либо создавшие угрозу причинения
соблюдении условий хранения. При упаковке вреда жизни или здоровью граждан,
пищевых добавок, ароматизаторов и окружающей среде, жизни или здоровью
технологических вспомогательных средств животных и растений. Ст.11 ТР ТС 029/2012.
должны применяться материалы, Ч.2 ст.14.46. Нарушение. Норма закона.
соответствующие требованиям технического КоАП РФ.
регламента Таможенного союза по
ТР ТС 029/2012 (принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 20 июля 2012г.pptx
http://900igr.net/kartinka/pedagogika/tr-ts-0292012-prinjat-resheniem-soveta-evrazijskoj-ekonomicheskoj-komissii-ot-20-ijulja-2012g-235066.html
cсылка на страницу

ТР ТС 029/2012 (принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 20 июля 2012г

другие презентации на тему «ТР ТС 029/2012 (принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 20 июля 2012г»

«Совет школы» - Схема взаимодействия Совета школы. Рабочие комиссии СШ. План работы СШ на 2010 – 2011 учебный год.

«Новая экономическая география» - Упрощенный режим пересечения границ в Европе, жесктий - в Африке. Без посторонней помощи в вагон не попадешь. Доклад можно читать по частям или по направлениям стратегической политики. Погрузка и перевозка продуктов специализации. Самолеты в воздухе над территорией США во вторник накануне Дня благодарения.

«Экономическая история» - Развитие науки. Г.В.Ф.Гегель, К.Маркс, Ф.Энгельс А.Тойнби, М.Вебер, М.М.Ковалевский, П.Г.Виноградов, Ф.Бродель и др. Особенности хозяйства в регионе Земледелие, специализации в аграрном секторе. Экономическая история. Ячмень и пшеница способствовали формированию частной собственности на основное средство производства.

«Экономическая история» - 6. Из истории экономики и экономической науки. Попытки создать теорию плановой экономики. Реакция на маржинализм — определение предмета и метода экономики. Автор книги "Общая теория занятости, процента и денег" (1936). Выводы. Российская экономическая мысль. Акцент на анализ экономики страны в целом.

«Остер Вредные советы» - Кукольный театр. Сдавайся! Г.Б. Остер. «Вредные советы». В разговоры не вступай. В 1982 г. окончил институт. Лей аккуратно... Учится заочно. Одесса. Выбирай куски поменьше, Чтоб быстрее проглотить. Каждая бабушка принесла в подарок по 2 расчески. 3.Возьми густой вишневый сок И белый мамин плащ. Родился 27 ноября в Одессе в семье портового механика.

«Экзамены советы» - Каждый экзамен готовит Вас к следующему. Займите удобное место. Обозначьте идею в первом предложении. Пусть негативный опыт позволит впредь избежать подобных ошибок. Используйте свои тесты во время подготовки к экзамену за весь курс. 8. Вы должны продемонстрировать свою всестороннюю осведомленность, апеллируя к мнению авторитетных ученых.

Без темы

2329 презентаций
Урок

Педагогика

135 тем

Похожие
презентации

Картинки
900igr.net > Презентации по педагогике > Без темы > ТР ТС 029/2012 (принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 20 июля 2012г