Картинки на тему «Цель занятия» |
Урок | ||
<< Проведение учебных занятий | Занятие по РСВ и ФП >> |
Автор: User. Чтобы познакомиться с картинкой полного размера, нажмите на её эскиз. Чтобы можно было использовать все картинки для урока педагогики, скачайте бесплатно презентацию «Цель занятия.ppt» со всеми картинками в zip-архиве размером 4069 КБ.
Сл | Текст | Сл | Текст |
1 | 22 | картофелем». Лук репчатый. Капуста свежая. | |
2 | Цель занятия: Организовать подготовку | Бульон. Жир. Соломка 0,2х0,2. Соломка. | |
и приготовление щей из свежей капусты с | 23 | Технологические этапы приготовления. | |
картофелем. | 24 | В процеженный кипящий бульон | |
3 | Что подать на первое? В словаре В.И. | закладывают капусту, доводят до кипения | |
Даля «Похлебка» является синонимом «супа». | Т=1000С и варят при Т=96-980С t=10-15 мин. | ||
4 | Щи (также устар. шти) — разновидность | Затем добавляют картофель и варят 10- 15 | |
заправочного супа , национальное русское | минут при Т=96-980С. 1. 2. | ||
блюдо. | 25 | Лук пассеруют на раскаленной с жиром | |
5 | Владимир Маяковский, «Сказка о Пете, | сковороде при Т=1200С в течение 5 минут до | |
толстом ребенке, и о Симе, который | золотистого цвета, добавляют морковь и | ||
тонкий». Папа явится под вечер, | пассеруют еще 10 минут, затем добавляют | ||
поздоровавшись для встречи, скажет маме: — | томат-пюре и прогревают все вместе 5–6 | ||
Ну-ка, щи нам с товарищем тащи! — Кашу | минут при Т=1200С. 3. | ||
съев да щи с краюшкой, пьют чаи цветастой | 26 | 4. Пассерованные овощи с томатом-пюре | |
кружкой. | закладывают за 10- 15 мин до готовности и | ||
6 | Историческая справка. Щи на Руси | варят еще 10 минут при Т=96-980С. 5. После | |
появились в IX веке, когда из Византии | этого вводят специи и доводят до | ||
впервые была завезена капуста. Щи стали | готовности t=5-10 мин. 6. Готовый суп | ||
популярными у наших предков в связи с тем, | настаивают 15–20 минут. | ||
что их разновидность — пустые — была | 27 | Правила оформления и подачи. | |
прекрасным блюдом во время христианского | Порционируют щи m-250гр Оформляют зеленью | ||
поста. Замороженные щи зимой брали с собой | и сметаной Реализуют при Т=750С не более | ||
в дорогу. | t=2 часов. | ||
7 | Пословицы и поговорки. Щи – всему | 28 | Требования к качеству супов. |
голова Щи да каша — пища наша Где щи, там | Наименование супа. Внешний вид. Запах. | ||
и нас ищи Кому щи пустые, кому жемчуг | Цвет. Консистенция. Вкус. Сроки хранения и | ||
мелкий Наши щи хоть кнутом хлещи Голодному | реализации. | ||
Федоту любые щи в охоту. | 29 | Заправочные супы (щи). Овощи | |
8 | Разновидности щей. Полные (богатые) | сохранившие форму. Нарезка капусты | |
Сборные Зелёные Серые (рассадные) Рыбные | соломкой или шашкамиостальные овощи – | ||
Суточные Царские Пустые (без мяса) Из | соответствуют нарезке капусты На | ||
квашеной капусты — зачастую ошибочно их | поверхности блестки жира. Пассерованных | ||
называют кислыми щами. | овощей, бульона, специй. Оранжевый, | ||
9 | Качество готовой продукции. | золотистый. Овощей-мягкая, непереваренная. | |
Качественно приготовленные щи. | В меру соленый, соответствующий щам. Не | ||
10 | Как обрабатывают белокочанную капусту | ниже 750С, не более 2 часов. | |
перед приготовлением блюд? | 30 | Техника безопасности при работе в | |
11 | У нее снимают загнившие и загрязненные | горячем цехе. | |
листья, отрезают наружную часть кочерыжки | 31 | Задание на текущий инструктаж: | |
и промывают. Кочан разрезают на две или | Картофель 65 кг Морковь 6 кг Лук 4,8 кг | ||
четыре части. | Капуста бел. 11 кг. Курица 3,6 кг Карбонат | ||
12 | Укажите форму нарезки капусты для | 4 кг Горбуша св. 3 кг. Нарезка овощей для | |
приготовления щей с картофелем. Размеры | пассерования: Щи из свежей капусты | ||
0,2х0,2 4-5 см. Соломка. | Поджарка. Приготовление полуфабрикатов | ||
13 | Формы нарезки. Капуста: Соломка | пельменей 7 кг. | |
0,2х0,2 4-5 см. Шашки 2-3см. | 32 | Спасибо за внимание. На сколько Вы | |
14 | Укажите форму нарезки картофеля для | удовлетворены содержанием занятия? Степень | |
приготовления щей с картофелем. Брусочек. | Вашей включенности в работу? Насколько Вам | ||
Размеры 1х1 5см. | было комфортно работать? Практическая | ||
15 | Формы нарезки. Картофель: Брусочки 1х1 | полезность занятия? | |
, 5см. Кубики 2х2; 2,5х2,5. | 33 | Блиц - опрос. 1. К каким национальным | |
16 | Укажите форму нарезки кореньев для | блюдам относятся Щи? 2. Перечислите | |
приготовления щей с картофелем. Соломка. | входящие в состав продукты для | ||
Размеры Моркови 0,2х0,2 3-4см Лука | приготовления Щей со свежей капусты. 3. | ||
0,2х0,2. | Какие бульоны используют для | ||
17 | Формы нарезки. Коренья: Соломка - | приготовления? 4. Назовите основные | |
Моркови 0,2х0,2 3-4см Лука 0,2х0,2 Кубики | технологические этапы приготовления Щей со | ||
- Моркови 0,5х 0,5 Лука 0,5х0,5. | свежей капусты. 5. Правила оформления и | ||
18 | Технологический процесс приготовления. | подачи Щей со свежей капусты. 6. Назовите | |
19 | Бульоны для приготовления. Костный; | основные показатели по которым оценивают | |
Мясо – костный; Рыбный; Грибной; Куриный; | качество готовых супов? Требования к | ||
На воде, крупяных или овощных отварах. | качеству Щей со свежей капусты. | ||
20 | Определите продукты входящие в состав | 34 | Домашнее задание: Приготовление мяса |
: Крупа. Свекла. Бульон. Томатная паста. | жаренного мелким куском. Сервировка, | ||
Морковь. Фасоль. Капуста. Картофель. | способы подачи. Составить технологическую | ||
21 | Входящие в состав продукты: 1. 2. 5. | схему приготовления поджарки. Составить | |
3. 6. 4. | технологическую карту приготовления | ||
22 | «Заполните технологическую схему | гуляша. | |
приготовления щи из свежей капусты с | |||
Цель занятия.ppt |
«Занятия физикой» - Астрономия и физика космоса. Использование анимации способствует лучшему овладению методикой решения графических задач; «Изопроцессы. «Кинематика». «Решаем вместе». Объективные. Блоки презентаций. Результаты ЕГЭ ( средний балл). «Готовимся к контрольным и зачетам». При подготовке выпускников к итоговой аттестации.
«Коррекционные занятия» - 1. Обоснование необходимости заявленной темы проблемной группы. Повторное объяснение учебного материала и подбор дополнительных заданий. Педагогические условия организации коррекционной работы с детьми в классах компенсирующего обучения. Основные подходы к организации учебного процесса: Индивидуальный подход.
«Подготовка к школе занятия» - Дошкольники готовятся к новой социальной роли – будущего первоклассника и одновременно совершенствуют: Цели: максимально полный охват детей 5- 6,5 лет организованными формами подготовки к школе выравнивание стартовых возможностей детей дошкольного возраста укрепление здоровья. Программа подготовки детей старшего дошкольного возраста (5-7 лет) к школьному обучению (опыт работы группы кратковременного пребывания).
«Открытое занятие» - Авторский «почерк» педагога (проявление индивидуальности, творческий подход). Занятие с группой незнакомых конкурсанту детей. Основной этап. Задача – проверить знания, выявить причины, обнаруженных недостатков в знаниях и умениях. Долой монолог, да здравствует диалог! Содержание. Организационный этап.
«Внеклассное занятие по математике» - Развитие мышления. Выполнение измерений для домашнего ремонта. б) Математика в живой природе. Полная и неполная индукция. Олимпиады. Метод математической индукции. б) Комбинаторика. 2 правила комбинаторики. в) Теория вероятности. На занятиях кружка дети учатся: Задания по перекладыванию спичек. Требования к игровым формам внеклассных занятий.
«Занятие физическими упражнениями» - Успехов и удачи ! Упражнения на формирование осанки. Организация домашних заданий. Предполагаемые результаты: Формирование волевых качеств личности и интереса к регулярным занятиям физической культурой. Упражнения в движении, в равновесии. Спорт в жизни людей Гигиена олимпиоников Движение есть жизнь Значение осанки в жизни человека Бег вчера и сегодня Прыжки и воспитание характера.