Этикет
<<  Неразлучная пара правило этики норма этикета Сказание о домрочке начинающим музыкантам-домристам  >>
Из истории сервировки
Из истории сервировки
Скатерть- это платье для стола
Скатерть- это платье для стола
Скатерть- это платье для стола
Скатерть- это платье для стола
Скатерть- это платье для стола
Скатерть- это платье для стола
Салфетки для праздничного стола
Салфетки для праздничного стола
Салфетки для праздничного стола
Салфетки для праздничного стола
Салфетки для праздничного стола
Салфетки для праздничного стола
Салфетки для праздничного стола
Салфетки для праздничного стола
Салфетки для праздничного стола
Салфетки для праздничного стола
Посуда
Посуда
Посуда
Посуда
Посуда
Посуда
Столовые приборы- признак благородства
Столовые приборы- признак благородства
Столовые приборы- признак благородства
Столовые приборы- признак благородства
Столовые приборы- признак благородства
Столовые приборы- признак благородства
Накрыть стол тоже надо уметь
Накрыть стол тоже надо уметь
Порядок составления меню
Порядок составления меню
Для меню из двух блюд
Для меню из двух блюд
Для меню из четырёх блюд
Для меню из четырёх блюд
Удачи вам
Удачи вам
Картинки из презентации «Искусство сервировки Застольный этикет» к уроку религии и этики на тему «Этикет»

Автор: student. Чтобы познакомиться с картинкой полного размера, нажмите на её эскиз. Чтобы можно было использовать все картинки для урока религии и этики, скачайте бесплатно презентацию «Искусство сервировки Застольный этикет.ppt» со всеми картинками в zip-архиве размером 1759 КБ.

Искусство сервировки Застольный этикет

содержание презентации «Искусство сервировки Застольный этикет.ppt»
Сл Текст Сл Текст
1Искусство сервировки Застольный 8Правила сервировки стола. В центре
этикет. перед каждым гостем ставится сервировочная
2Из истории сервировки. В VII в. при тарелка. На сервировочную тарелку ставят
многих королевских дворах не было ни тарелку для закусок или для супа. По мере
скатертей, ни тарелок. Кушанья накладывали смены блюд тарелки убираются, а остаётся
в углубления на дубовом столе. В XIV-XV в. только сервировочная. Перед подачей
В домах богатых торговцев появились ножи, десерта убирают и её. Справа кладут ложки
ложки, тарелки из олова и дерева. Столы и ножи, слева- вилки. Ножи кладут лезвием
украшали плюшевые скатерти, усыпанные к тарелке. Вилки и ложки кладут выгнутой
цветами. В XVI в. в Европе стало обычным стороной вниз. Десертную вилку и ложку
делом пользоваться ножами и ложками. кладут сверху над сервировочной тарелкой.
Только вилка укоренялась медленно. В XVII Бокалы для вина и воды ставят над ножами с
в. начал формироваться современный вид учётом последовательности, с которой будут
столовых приборов. Первая в России фабрика подаваться напитки. Салфетки располагаются
по производству посуды была построена либо на сервировочной тарелке, либо слева,
купцом А. Гребенщиковым в 1724г. в Москве. на пирожковой тарелке, либо справа, рядом
Там производили фаянсовую посуду белого со столовыми приборами.
цвета, покрытую эмалью. Но основным видом 9Порядок составления меню. При
посуды у простого люда была глиняная. составлении меню рекомендуется включать
3Скатерть- это платье для стола. Всего следующие блюда: Для завтрака- одно мясное
лишь посредством одной скатерти вы в или рыбное блюдо с овощами или крупяным
состоянии преобразить сервировку стола. гарниром, молочные или кисломолочные
Несколько несложных правил помогут вам продукты, чай, кофе, выпечные изделия. Для
сделать скатерть предметом искусства: обеда обязательны холодные закуски,
Размер скатерти должен соответствовать первые, вторые и сладкие блюда. Если
размеру стола. Скатерть должна подходить к первое блюдо мясное, то второе может быть
посуде. Скатерть должна отвечать поводу рыбным, творожным или овощным. Для ужина
праздника. Скатерть должна хорошо желательно включать творожные, крупяные,
вписываться в интерьер комнаты. овощные и молочные блюда.
4Салфетки для праздничного стола. 10Для меню из двух блюд. Посуда: блюдо-
Аккуратно сложенные салфетки придадут подставка, тарелка для основного блюда,
впечатляющий, стильный вид всему столу. тарелка для хлеба. Столовые приборы:
Последуйте нашим несложным советам - и столовая ложка, десертная ложка, вилка и
скоро вы научитесь без труда складывать нож. Стекло: бокалы для воды и вина.
салфетки из ткани. Эффективнее всего 11Для меню из четырёх блюд. Посуда:
выглядят однотонные салфетки. Чтобы блюдо-подставка, глубокая тарелка, суповая
достичь наилучшего результата, тарелка или суповая чашка. Столовые
предварительно салфетки требуется приборы: суповая ложка, нож и вилка для
накрахмалить. 1. Положите салфетку на стол закуски, нож и вилка дл основного блюда.
и сложите пополам, от угла к углу, Над тарелками приборы для десерта. Стекло:
превратив в треугольник. 2. Заверните два бокалы, начиная справа, вверх, над суповой
верхних угла, чтобы получился квадрат. ложкой. Бокал для белого вина под закуски,
Проверьте, ровно ли уложены края. 3. бокал для воды и бокал для красного вина
Поднимите свободные края наверх и сложите, под главное блюдо.
как показано на рисунке. затем заверните 12Застольный этикет. Сидеть за столом
наверх нижние углы салфетки. 4. Сложите надо прямо, на столе могут находиться
нижние края гармошкой так, чтобы они только кисти рук. Салфетку берут с тарелки
прилегали вплотную к свободным концам тогда, когда подают блюдо. Её складывают
салфетки. 5. Снова подверните края так, вдвое, но так, чтобы один край выглядывал
чтобы они образовывали твердое основание, на 2…3см. Салфетку кладут на колени.
позволяющее салфетке стоять вертикально. Окончив есть, её, слегка скомкав, кладут
6. Сверните края салфетки так, чтобы они на стол слева от тарелки. Во время еды
встретились, сформировав круг. Чтобы ложку держат в правой руке, черпают от
прочно скрепить салфетку, воткните один ее себя, окончив есть, оставляют в тарелке.
конец в другой. Нож держат в правой руке, вилку- в левой.
5Посуда. Посуда может стать Если едят одной вилкой, её держат в правой
доминирующей или быть на столе почти руке. После еды вилку и нож кладут на
незаметной. Есть белая посуда, тарелку параллельно, ручками вправо. На
отличающаяся солидностью, традиционная- с тарелку следует класть столько, сколько
золотой каёмкой, простая из керамики, можно съесть. Остатки еды на тарелке
романтичная- бледных расцветок, яркая- с свидетельствуют о невнимании к другим.
фольклорным или оригинальным рисунком. Есть и пить бесшумно- одно из первых
Постарайтесь использовать то впечатление, застольных правил. Не нужно втягивать или
которое производит ваша посуда, для засасывать пищу с самого края ложки, вилки
воплощения главной идеи сервировки. или чашки. Рискованно пытаться говорить,
Поверьте, что посуда имеет большое когда у вас полный рот, пережёвывать пищу
значение для удачного оформления стола. передними зубами, дуть на пищу. Уронив нож
6Столовые приборы- признак или вилку, не старайтесь поднять их, а
благородства. попросите другой прибор. Закуски с общего
7Накрыть стол тоже надо уметь. На стол блюда накладывают на свою тарелку общим
сначала ставят посуду, затем раскладывают прибором, который после этого возвращают
приборы и в последнюю очередь- бокалы, на место. Если потребовалось достать
фужеры, рюмки. Тарелки ставят на что-либо со стола, попросите соседа
расстоянии 2 см. от края стола, приборы на передать блюдо. Некрасиво протягивать руку
одной линии с краем тарелки. Пирожковую через соседа или придвигать к себе блюдо
тарелку ставят на расстоянии 5…10 см. от через весь стол.
основной тарелки. 13Удачи вам.
Искусство сервировки Застольный этикет.ppt
http://900igr.net/kartinka/religii-i-etika/iskusstvo-servirovki-zastolnyj-etiket-187288.html
cсылка на страницу

Искусство сервировки Застольный этикет

другие презентации на тему «Искусство сервировки Застольный этикет»

«История этикета» - 6. Как правильно пользоваться тканевой салфеткой? «Ежели вы вежливы…». Цветы в левой руке, подарок в правой! Подаренные торт, конфеты, фрукты предлагаются всем гостям! 3. Как могут познакомиться леди и джентльмен? 7. Кто должен снять головной убор, заходя в помещение? Вежливость Тактичность Скромность Пунктуальность.

«Этикет за столом» - Более подробно о правилах этикета вы сможете узнать из книг: Уровень чая должен быть на 1-1,5 см ниже края чашки. Этикет во все времена. ЭТИКЕТ за праздничным столом. А едят варенье своей персональной десертной ложечкой. Сервировка чайного стола. Торт положено подавать на стол неразрезанным и разрезать в присутствии гостей.

«Этикет для школьников» - Прогнозируемый результат: Золотое правило речевого этикета: Цели. До свидания. Буду ждать. - Спасибо, что позвонил, спасибо за приглашение. Можно попросить к телефону Лену? Пожалуйста. Темы занятий по развитию русского речевого этикета в первом классе. Правила ведения беседы: Приходите чаще. До новых встреч.

«Этика и этикет» - Как вы считаете, что такое этика? А как вы понимаете «этикет» в школе? Попробуйте сформулировать своё определение этики. Почтительность. Сформулируйте определение «этикета» Этикет – установленный порядок поведения где – либо. Неужели ты раскроешь глаза пошире? - - Представь, на улице поднялся ветер и несет тебе в лицо пыль и мусор.

«Сервировка стола» - Каша, горох, яйца и бобы когда-то являлись основными продуктами питания. Вилку при сервировке кладут слева от тарелки, а нож справа. К каше полагается десертная ложка. Карл Великий возродил традиции греков и римлян и превратил застолье в пышный ритуал. Тиара и лилия. Складывание полотняных салфеток и сервировка стола.

Этикет

23 презентации об этикете
Урок

Религия и этика

23 темы
Картинки
900igr.net > Презентации по религии и этике > Этикет > Искусство сервировки Застольный этикет