Бутерброды |
| Блюда | ||
| << «Бутерброды | Бутерброды >> |
Автор: . Чтобы познакомиться с картинкой полного размера, нажмите на её эскиз. Чтобы можно было использовать все картинки для урока технологии, скачайте бесплатно презентацию «Бутерброды.pptx» со всеми картинками в zip-архиве размером 1753 КБ.
Бутерброды
содержание презентации «Бутерброды.pptx»| Сл | Текст | Сл | Текст |
| 1 | Бутерброды. Технология-5 класс учитель | 12 | приготовлены непосредственно перед |
| технологии высший квалификационной | подачей. Горячие бутерброды должны быть | ||
| категории МОУ СОШ №5 «Школы здоровья и | определенной температуры. Продукты, | ||
| развития» Мазитова Гузель Маратовна. | входящие в состав бутербродов , должны | ||
| 2 | Хлеб. Отгадать легко и быстро: Мягкий, | быть свежими. Хлеб не должен быть слишком | |
| пышный и душистый, Он и черный, он и | толстым или тонким. Хлеб должен быть | ||
| белый, И бывает подгорелый. | полностью покрыт продуктом. | ||
| 3 | Станция «ИСТОРИЧЕСКАЯ». «Кто хлеб | 13 | Бутерброды. Проблемы и цели. |
| печет, тому почет». «Хлеб всему голова» | Исследование. Идеи. Планирование. | ||
| «Без соли не вкусно, без хлеба не сытно» | Изготовление. Оценка. | ||
| «Болезнь не беда, коли есть хлеб да вода». | 14 | Проблема –придумать и приготовить | |
| 4 | Хлеб один из главных продуктов на | бутерброды. Рассмотреть различные идеи по | |
| столе. Хлеб- наш добрый друг, даже когда | приготовлению бутербродов с учетом | ||
| зачерствеет. Из черствого хлеба можно | имеющихся продуктов. Спланировать свою | ||
| приготовить различные бутерброды, гренки. | деятельность. По окончании завтрака | ||
| Бутерброды, приготовленные из черствого | проведите оценку своей работы . Выясните, | ||
| хлеба, лучше сохраняет форму. Хлеб- один | понравились ли бутерброды членам бригады. | ||
| из самых удивительных продуктов природы и | Оцените результаты своего проекта. | ||
| человеческого труда, самый значительный и | 15 | ||
| надежный вид пищи на земле. | 16 | Ответьте на вопросы. Вкусными ли | |
| 5 | Слово бутерброд произошел из двух | получились бутерброды? Эстетично ли у них | |
| немецких слов: Butter -«масло» Brot-« | вид? Удалось ли рационально использовать | ||
| хлеб» Первоначально это слово означало | продукты? Дорогими или дешевыми получились | ||
| «хлеб с маслом». | бутерброды? Сами ли вы их придумали или | ||
| 6 | Основа бутерброда – хлеб Дополнение к | воспользовались готовыми рецептами? Все ли | |
| основе – сочетаемые по вкусу продукты, | удалось? Что бы вы сделали по-другому, | ||
| бутербродные смеси и масла Бутерброды | если бы начали работу заново? Какую оценку | ||
| используют как самостоятельное блюдо или в | за приготовление бутербродов вы себе | ||
| качестве закуски. Познавательные сведения. | поставите? | ||
| 7 | Виды бутербродов. По способу | 17 | Приятного аппетита! |
| приготовления: Холодные и горячие; | 18 | Правила приемы пищи. 1.Принимать пищу | |
| Простые; Сложные; Открытые; Закрытые; | четыре раза в день. 2. Соблюдать норму | ||
| Слоистые; Закусочные. | питания: недоедание, как и переедание | ||
| 8 | Виды бутербродов. Закусочные. | ,одинаково вредно. 3. Распределять | |
| Закрытые. Открытые. Горячие. | суточную норму продуктов так: большая | ||
| 9 | Закусочные (канапе). Готовят на | часть- в обед, завтрак немного больше | |
| фигурных ломтиках хлеба (можно | ужина. Самым легким должен быть полдник 4 | ||
| предварительно обжарить) толщиной – 0,8 | Не рекомендуется, есть в промежутках между | ||
| см., шириной – 3- 4 см. Такой бутерброд | приемами пищи, особенно сладкое- это | ||
| закрепляется шпажкой и используется в | снижает аппетит и ухудшает пищеварение.. | ||
| качестве закуски. | 5. Есть нужно спокойно, тщательно | ||
| 10 | Горячие (гренки, тартинки). Такие | пережевывая пищу. 8. В любое время года | |
| бутерброды подают и употребляют в горячем | необходимо заботиться о том, чтобы пища | ||
| виде. Готовят 2 способами: 1) запекают в | была разнообразной, питательной , богатой | ||
| духовке 2) жарят на сковороде. | витаминами. | ||
| 11 | Закрытые (сандвичи). Готовят из 2 | 19 | СПАСИБО за внимание! Домашнее задание. |
| половинок хлеба (булочки): на хлеб кладут | Приготовить бутерброды на воскресный | ||
| продукты и закрывают вторым ломтиком хлеба | завтрак для своих близких. Отзывы от | ||
| (иногда корочки обрезают), бывают | родителей. На следующий урок принести | ||
| однослойные, двухслойные, многослойные, | фотографии или рисунки по теме «Сервировка | ||
| используют для похода, в дорогу, в школу. | стола к завтраку» и знать «Правила | ||
| 12 | Требования к качеству готовых | поведения за столом». | |
| бутербродов. Бутерброды должны быть | |||
| Бутерброды.pptx | |||
Бутерброды
«Бутерброды» - Способы нарезки хлеба. Яичные продукты. Канапе. Продукты. Санитарные требования к бутербродам. Сыры. Гамбургеры. Бутерброды закрытые. Масло и масляные смеси. Хот-доги. Необходимые продукты. Овощи и плоды. Инструменты. Сроки хранения бутербродов. Открытый бутерброд с маслом. Бутерброды открытые. Яйцерезка.
«Блюда из яиц» - Какие блюда из яиц готовят в вашей семье? Диетические имеют срок реализации не позднее 5-7 суток после снесения. Сваренные яйца должны легко очищаться от скорлупы. По своим питательным свойствам не уступает мясу. В нем сосредоточены витамины А,Д,Е,К,РР и витамины группы В. Самой питательной частью яйца является желток.
«Холодные блюда и закуски» - Бутерброды. Салаты. Бутерброды и их классификация. Горячие закуски. Сандвичи. Холодные блюда и закуски. Посуда для подачи холодных блюд и закусок. Технология приготовления. Блюда и закуски из рыбы. Банкетные мелкие холодные закуски. Блюда и закуски из мяса. Рулеты. Салаты-коктейли. Закуски на спичках.
«Бутерброды и напитки» - Кулинарная характеристика бутербродов. Горячие напитки. Закусочные бутерброды. Какао. Чай должен быть прозрачным. Игровая пауза. Классификация. Инструменты и приспособления. Чай. Калейдоскоп идей. Кофе. Что такое напиток. Интеллект - карта. Чайник для заваривания. Заварочный чайник. Технология приготовления.
«Мясные блюда» - Мясо хорошо сочетается по вкусу с различными пищевыми продуктами. Термическое состояние мяса. Полученная информация. Вторые блюда из мяса. Изделия из рубленной массы. Мясо. Этапы обработки мяса. Признаки доброкачественности мяса. Мясо и мясные блюда. Виды мяса. Приятного аппетита. Ознакомится с видами мяса.
«Блюда из творога» - Творожная лепешка с полентой. Яйца. Вкусные сырники. Блюда из творога. Взбить яйца с сахаром. Секрет приготовления. Шпинат хорошенько промываем и кладем на горячую сковороду. Масло сливочное несоленое. Шпинат. Творог - белковый молочнокислый продукт. Творожные белки перевариваются лучше, чем мясные.
