Блюда
<<  Бутерброды «Бутерброды  >>
Бутерброды
Бутерброды
Открытый бутерброд
Открытый бутерброд
Закрытый бутерброд
Закрытый бутерброд
Закрытый бутерброд
Закрытый бутерброд
Закусочные бутерброды
Закусочные бутерброды
Мучные изделия
Мучные изделия
Продукты для бутербродов
Продукты для бутербродов
Виды нарезки продуктов
Виды нарезки продуктов
Картинки из презентации «Бутерброды» к уроку технологии на тему «Блюда»

Автор: user10. Чтобы познакомиться с картинкой полного размера, нажмите на её эскиз. Чтобы можно было использовать все картинки для урока технологии, скачайте бесплатно презентацию «Бутерброды.ppt» со всеми картинками в zip-архиве размером 274 КБ.

Бутерброды

содержание презентации «Бутерброды.ppt»
Сл Текст Сл Текст
1Бутерброды. Классификация бутербродов 8сырокопчёная, копчёная колбаса, сосиски,
Виды продуктов Виды нарезки Оборудование и сардельки, и др.) Мясные изделия (котлеты,
приспособления Требования к качеству буженина, окорок, корейка и др.). Овощи ,
готового бутерброда Проект. фрукты (джемы, варенье). Все виды овощей и
2Классификация бутербродов. фруктов сыром, консервированном или
3Открытый бутерброд. Простой. Простой. варённом виде. Рыбные. Все виды рыб в
Сложный. Хлеб. Колбасные изделия. Майонез. жаренном или солёном, копчёном виде.
Кетчуп, колбасные изделия. Батон. Сыр. Грибы. Все виды съедобных грибов в
Шпроты. Сыр, майонез, огурчик, шроты. жаренном или консервированном виде. Лук,
Булка. Варенье. Сливочное масло. Сливочное пряные травы, салаты. Применяются, как
масло, варенье или джем. Мучное изделие. украшение, но имеют большую питательную
Мучное изделие. Вид продукта. Вид ценность.
продукта. Виды продукта. 9Виды нарезки продуктов. Круглые
4Закрытый бутерброд. Сандвич – холодный продукты – ломтики, дольки, брусочки,
бутерброд; используется два ломтика хлеба кубики ( овощи, фрукты, изделия имеющие
и любой продукт между ними. Количество окружность в поперечном срезе – колбасные
слоёв бутерброда зависит от его вида и изд). Лук - кольца, полукольца. Капуста -
назначения. соломка, шашечки. Грибы – нарезаются
5Закрытый бутерброд. Гамбургер – булка продольно или поперечно. Рыба – нарезается
внутри которой находятся горячие продукты кусочками, поперёк волокон или пластиками
с приправами и специями. Пита – горячий филе. Мясные продукты – ломтиками,
бутерброд -национальная лепешка, внутри дольками. Фигурная нарезка – выполняется
которой продукты. специальными приспособлениями или на
6Закусочные бутерброды. Канапе – это овощерезках со специальными насадками.
миниатюрный закусочный бутерброд (может 10Оборудование и приспособления. Нож.
быть горячим и холодным, открытым –простым Тёрки. Миксер. Вилочки, шпажки. Тарелки,
и сложным). Тартинки – это пресные блюда. Яйцерезка. Наименование. Кухонный
корзиночки наполненные горячей или нож для нарезки хлеба и продуктов, нож для
холодной начинкой. паштетов, сливочного масла. Для
7Мучные изделия. Хлеб. Батон. Булка. измельчения сыра, яиц и других продуктов.
Название продукта. Форма нарезки. Рисунок. Для смешивания продуктов, соусов,
Ломтики для тостов, открытых и закрытых паштетов, майонеза. Для удобства и
бутербродов. Можно использовать формочки эстетического оформления бутербродов
для печенья. Нарезка – ломтики, для (канапе). Для эстетического оформления и
закусочных бутербродов, открытых. Ломтики подачи на стол. Микроволновая печь,
режутся на формы -треугольник, жаровочный шкаф. Для подогрева и
прямоугольник, круг. Разрез или надрез приготовления бутербродов (гамбургеры,
выполняется по середине булки. пита, канапе, тартинки). Для нарезки яиц.
8Продукты для бутербродов. Вид Рекомендации.
продукта. Наименование продукта. Консервы. 11Требования. Приготовление бутербродов
Рыбные (в масле, в томате, в собственном только непосредственно перед подачей.
соку), шпроты, мясные, из мяса птицы, море Горячие бутерброды подаются определённой
продукты. Паштеты из печени (рыбы, птицы, температуры. Продукты входящие в состав
говядины и др. животных, овощные (зелёный бутерброда должны быть свежими. Хлеб
горошек, фасоль, кукуруза), фруктовые). должен быть одной длины. Срок хранения не
Молочные. Масло сливочное, майонез, сыр, больше 4-5 часов. Бутерброды располагаются
йогурт, сметана, творог. Приправы. Кетчуп, на блюде в один ряд. Горячие и большие
горчица, перец чёрный и красный. Оливки. бутерброды едят с помощью ножа и вилки.
Мясные. Колбасные изделия ( варёная ,
Бутерброды.ppt
http://900igr.net/kartinka/tekhnologija/buterbrody-130642.html
cсылка на страницу

Бутерброды

другие презентации на тему «Бутерброды»

«Продукция из мяса» - Сердце. Требования к качеству. Структурно-механические свойства. Полуфабрикаты из котлетной массы. Костная ткань. Полуфабрикаты из свинины. Состав мышечного волокна. Мясо зачищают от загрязнений. Классификация поступающего на предприятия мяса. Почки. Полуфабрикаты из рубленной массы. Схема разделки говяжьей туши.

«Украшение блюд» - Розочка из помидоров. Фигурные приспособления и высечки. Карвинг. Украшения из помидоров. Инструменты и приспособления. "Ажурные банты и стаканчики". На примере этих несложных способов оформления можно проявить свою фантазию. "Белая хризантема". "Роза". "Ромашки".

«Вред жвачки» - Правильно пользуйся жвачкой и ты- Пять минут после еды! Вот куда? Вред и польза жевательной резинки. Вывод: Польза будет или вред? Жевать – не жевать Решайте сами. Посмотрите-ка сюда. Мы ответим вам, друзья! ГИПОТЕЗА: Жевательная резинка больше вредна, чем полезна. Если жвачку долго жуёшь, Язву в желудке сразу найдёшь.

«Макаронное изделие» - Тортеллини. Фигурные макароны. Капелетти. Аньолотти. Длинные макаронные изделия. Макароны для запекания. Короткие макаронные изделия. Изготовленные из муки твердой пшеницы. Girandole — джирандоле — считаются младшими сестрами Фузилли. Тесто с начинкой. Макаронные изделия. Tortiglioni — тортильони — одна из первых изобретенных в Неаполе форм.

«Мясной салат» - Приятного всем аппетита. Приготовление. Выкладываем ананасы. Отварить яйца и нарезать кубиками. Сыр. Требующиеся ингредиенты. Рубленые и поджаренные орехи. Витамины. Салат Ананас. Салат «Ананас». Последовательность приготовления.

«Макароны и крупы» - Ознакомить с видами молока. Способы приготовления макарон. Стерилизованное молоко. Использование круп. Чем полезно молоко. История появления макарон. Макаронные изделия. Состав молока. Суп молочный рисовый. Основные требования. Кто даёт нам молоко. Первичная обработка. Ценный продукт питания. Требования к качеству готовых блюд.

Блюда

31 презентация о блюдах
Урок

Технология

35 тем
Картинки