Картинки на тему «Бутерброды» |
| Блюда | ||
| << Бутерброды | Бутерброды >> |
Автор: user20. Чтобы познакомиться с картинкой полного размера, нажмите на её эскиз. Чтобы можно было использовать все картинки для урока технологии, скачайте бесплатно презентацию «Бутерброды.ppt» со всеми картинками в zip-архиве размером 1966 КБ.
Бутерброды
содержание презентации «Бутерброды.ppt»| Сл | Текст | Сл | Текст |
| 1 | Бутерброды. И их виды. | 6 | качестве закуски. |
| 2 | Познавательные сведения. Бутерброд ( | 7 | Горячие (гренки, тартинки). Такие |
| нем.) – хлеб с маслом Основа бутерброда – | бутерброды подают и употребляют в горячем | ||
| хлеб Дополнение к основе – сочетаемые по | виде. Готовят 2 способами: 1) запекают в | ||
| вкусу продукты, бутербродные смеси и масла | духовке 2) жарят на сковороде. | ||
| Бутерброды используют как самостоятельное | 8 | Требования к качеству готовых | |
| блюдо или в качестве закуски. | бутербродов. Бутерброды готовят | ||
| 3 | Виды бутербродов. Горячие. Открытые. | непосредственно перед подачей, Хлеб не | |
| Закусочные. Закрытые. | должен быть слишком толстым или слишком | ||
| 4 | Открытые (простые и сложные). Для | тонким, Хлеб должен быть полностью покрыт | |
| простых открытых бутербродов используют 1 | продуктом, Хранить бутерброды в | ||
| -2 вида продуктов; Для сложных: несколько | холодильнике не более 3 часов. | ||
| видов продуктов. Бутерброды готовят на | 9 | Практическая работа № 1. Приготовление | |
| пшеничном и ржаном хлебе -Хлеб нарезают | открытых бутербродов с сырной смесью Т.Б. | ||
| толщиной 1см. -Украшают зеленью или | при работе с ножом, ТЕРКОЙ Сделать | ||
| украшением из продуктов, имеющих яркую | украшения из яйца (ромашка), огурца (веер, | ||
| окраску. | колокольчик), помидора (розочка) Хлеб | ||
| 5 | Закрытые (сандвичи). Готовят из 2 | нарезать толщиной 1 см.(4-6 ЛОМТИКОВ) | |
| половинок хлеба(булочки): на хлеб кладут | Приготовить сырную смесь: Сыр, чеснок и | ||
| продукты и закрывают вторым ломтиком хлеба | яйцо натереть на мелкой терке +майонез 2 – | ||
| (иногда корочки обрезают), - бывают | 3ст.л. – все перемешать Хлеб намазать | ||
| однослойные, двухслойные, многослойные, - | сырной смесью Оформить бутерброд | ||
| используют для похода, в дорогу, в школу. | украшениями и зеленью Подать на тарелке. | ||
| 6 | Закусочные (канапе). Готовят на | 10 | Домашнее задание. Закусочные |
| фигурных ломтиках хлеба (можно | бутерброды хлеб 3 ломтика растительное | ||
| предварительно обжарить) толщиной – 0,8 | масло 4 ст.л. яйцо вареное 1 шт. огурец 1 | ||
| см., шириной – 3- 4 см. Такой бутерброд | шт. морковь вареная ? шт. сыр 50 гр. | ||
| закрепляется шпажкой и используется в | колбаса 50 гр. зелень шпажки. | ||
| Бутерброды.ppt | |||
Бутерброды
«Порча яиц» - Составляющие яйца. Кровяное пятно. Эндогенное обсеменение. Малое и большое пятно. Микрофлора. Микробная порча яиц. Яйцо, изъятое из инкубатора. Присушка. Обсеменение яиц. Красюк. Пороки яиц. Тёк. Тумак бактериальный. Гниение. Экзогенное обсеменение.
«Блюда из круп и бобовых» - Фасоль в соусе. Рисовая каша с грибами. Требования к качеству готовых блюд. Продукт. Ассортимент. Приготовление и отпуск простых блюд и гарниров из круп и бобовых. Манная каша. Вязкие каши. Кутья. Плов. Рисовая каша с овощами. Перловая каша с фруктами. Бобовые с луком. На какие группы делят каши по консистенции.
«Вред жвачки» - Правильно пользуйся жвачкой и ты- Пять минут после еды! Вот куда? Мы ответим вам, друзья! Вред и польза жевательной резинки. Польза будет или вред? Мы жуём жвачку дружно. МЕТОДЫ: наблюдение. Если жвачку долго жуёшь, Язву в желудке сразу найдёшь. Посмотрите-ка сюда. Вывод: Если вы жуёте жвачку, Не кидайте никуда И на стены не лепите, В урну бросьте.
«Яйца» - Яйцо в искусстве. Эксперты в области яиц. Использовать только свежие, хорошо вымытые яйца. Современная наука. Музей «Писанка». Куриное яйцо. Способы варки яиц. Всегда используйте маленькую кастрюлю. Мир солнышка в скорлупке. Повар Калорьевич. Лабораторная работа. Синквейн. Строение яйца. Приём «Инсерт».
«Плов по-узбекски» - Узбекская кухня. Ну а далее… делюсь небольшим полезным опытом. После шафрана в казан закладываются три неочищенные головки чеснока. Лапша Лагман Чучвара Манты Самса Домляма ну и конечно же ПЛОВ! Далее, даем нашему зирваку минут 5-10 покипеть вместе с чесноком. Далее, полученные шкварки жира баранины и лук вынуть шумовкой.
«Откуда берется шоколад» - Пасека – летнее пребывание пчёл в полях. Откуда берётся шоколад? Рамка с сотами, где пчёлы собирали всё лето мёд. Рамка с сотами, мёдом и пчёлами. Откуда берутся шоколад, изюм и мёд? Крупный, вместе с семенами сушеный виноград называют изюмом. Виноград сушат на солнце. Улей – дом для пчёл. Откуда берётся изюм?
