Блюда
<<  Приготовление бутербродов Детские бутерброды  >>
Повторение пройденного материала
Повторение пройденного материала
Меню на завтрак
Меню на завтрак
Меню на завтрак
Меню на завтрак
Меню на завтрак
Меню на завтрак
Хлеб один из главных продуктов на столе
Хлеб один из главных продуктов на столе
Хлеб один из главных продуктов на столе
Хлеб один из главных продуктов на столе
Хлеб один из главных продуктов на столе
Хлеб один из главных продуктов на столе
Виды бутербродов
Виды бутербродов
Виды бутербродов
Виды бутербродов
Виды бутербродов
Виды бутербродов
Виды бутербродов
Виды бутербродов
Виды бутербродов
Виды бутербродов
Виды бутербродов
Виды бутербродов
Виды бутербродов
Виды бутербродов
Классификация бутербродов
Классификация бутербродов
Классификация бутербродов
Классификация бутербродов
Требования к качеству готовых бутербродов
Требования к качеству готовых бутербродов
Требования к качеству готовых бутербродов
Требования к качеству готовых бутербродов
Инструменты и приспособления:
Инструменты и приспособления:
Инструменты и приспособления:
Инструменты и приспособления:
Инструменты и приспособления:
Инструменты и приспособления:
Инструменты и приспособления:
Инструменты и приспособления:
Инструменты и приспособления:
Инструменты и приспособления:
Интеллект - карта
Интеллект - карта
Интеллект - карта
Интеллект - карта
Горячие напитки
Горячие напитки
Горячие напитки
Горячие напитки
Горячие напитки
Горячие напитки
Чай
Чай
Совет
Совет
Русские пословицы и поговорки о чае
Русские пословицы и поговорки о чае
Кофе
Кофе
Кофе
Кофе
Кофе
Кофе
Кофе
Кофе
Какао
Какао
Какао
Какао
Какао
Какао
Игровая пауза
Игровая пауза
Практическая работа
Практическая работа
Бутерброды с мясом и яйцом
Бутерброды с мясом и яйцом
Гренки с брынзой и яйцом
Гренки с брынзой и яйцом
Чай с сахаром
Чай с сахаром
Домашнее задание
Домашнее задание
Картинки из презентации «Кулинария Бутерброды» к уроку технологии на тему «Блюда»

Автор: андруша. Чтобы познакомиться с картинкой полного размера, нажмите на её эскиз. Чтобы можно было использовать все картинки для урока технологии, скачайте бесплатно презентацию «Кулинария Бутерброды.pptx» со всеми картинками в zip-архиве размером 1583 КБ.

Кулинария Бутерброды

содержание презентации «Кулинария Бутерброды.pptx»
Сл Текст Сл Текст
1Кулинария Бутерброды. Горячие напитки. 15приготовления особого тонизирующего
5 класс. Учитель технологии Анпилова напитка. Свой «чоколатль» атцеки пили без
Светлана Борисовна. сахара или мёда, но с перцем и ванилью.
2Повторение пройденного материала. Затем какао стали выращивать в Венесуэле,
Каково значение блюд из яиц в питание? Вест – Индии, а с XVIII века и в Бразилии.
Какие блюда готовят из яиц? В чем 16Требования к приготовлению напитков.
заключается первичная и тепловая обработка Напитки приготовляют непосредственно перед
яиц? Как проверить доброкачественность употреблением. Нельзя использовать чайную
яиц? Каким требованиям должны отвечать заварку 3- 4 часа или на следующие сутки
приготовленные из яиц блюда? Какими после приготовления. Готовый кофе подают
столовыми приборами едят всмятку, а какими горячим или холодным, но не теплым. Цвет
яичницу? напитка должен быть, если это чай, красно
3Меню на завтрак. Горячий напиток – коричневым или зеленоватым, если кофе –
Бутерброды Блюда из яиц Каши Масло. темно – коричневым. Напиток должен быть
4Хлеб один из главных продуктов на прозрачным.
столе. Хлеб- наш добрый друг, даже когда 17Игровая пауза. Вспомним правила
зачерствеет. Из черствого хлеба можно безопасной работы с помощью игры. Когда я
приготовить различные бутерброды, гренки. назову санитарно – гигиенические
Бутерброды, приготовленные из черствого требования, вы хлопайте, а когда назову
хлеба, лучше сохраняет форму. Хлеб- один правила безопасной работы – вы топайте.
из самых удивительных продуктов природы и Итак, начинаем! Руки мойте с мылом.
человеческого труда, самый значительный и (Хлопайте) Перед включением электроприбора
надежный вид пищи на земле. проверьте исправность шнура. (Топайте)
5Виды бутербродов. По способу Наденьте фартук, косынку. (Хлопайте)
приготовления: Холодные и горячие; Включайте и выключайте приборы сухими
Простые; Сложные; Открытые; Закрытые; руками. (Топайте) Рукава одежды закатайте.
Слоистые; Закусочные. (Хлопайте и топайте).
6Классификация бутербродов. По виду 18Практическая работа. Канапе «Сырный
продукта: Рыбные; Мясные; Сладкие; звездопад» Ингредиенты: тостерный хлеб по
Фруктовые; Гастрономические (например, с количеству канапе, 100 г твёрдого сыра, 2
яйцом, овощной икрой). шт. солёных огурцов, 1-2 зубчика чеснока,
7Требования к качеству готовых 1-2 ст. ложки майонеза. Приготовление:
бутербродов. Бутерброды должны быть Поджарить тосты и вырезать с помощью
приготовлены непосредственно перед формочки для печенья звёзды. Сыр натереть
подачей. Горячие бутерброды должны быть на тёрке, огурцы нарезать соломкой.
определенной температуры. Продукты, Заправка: смешать давленый чеснок с
входящие в состав бутербродов , должны майонезом. Тёртый сыр соединить с солёными
быть свежими. Хлеб не должен быть слишком огурцами, нарезанными соломкой огурцами и
толстым или тонким. Хлеб должен быть заправкой. Выложить на тосты, украсить
полностью покрыт продуктом. клюквой. Приятного аппетита!
8Инструменты и приспособления: Острый 19Бутерброды с мясом и яйцом.
нож или пилка для нарезки хлеба; Доска для Ингредиенты: 500 г хлеба 20 г сливочного
нарезки хлеба; Острый нож и доска для масла 250 г жареного и отварного мяса 1
резки ветчины, мяса, колбасы, сыра; луковица 2 ст. ложки томат-пюре 2 ст.
Фруктовый нож и доска для нарезки фруктов; ложки белого соуса 4-6 яиц соль, перец,
Нож с округлым концом для намазывания горчица Приготовление: Ломти хлеба смазать
масла, паст и паштетов. маслом и слегка поджарить на масле. Мясо и
9Интеллект - карта. Лук Лист Морковь лук нарезать мелкими кубиками, смешать с
Луковица Картофель Плод Щавель Корнеплод соусом белым и томатом-пюре, заправить
Помидор Корень Капуста Клубень Чеснок горчицей. Яйца поджарить, посолить и
Кочан Огурец Редис Петрушка Укроп. поперчить. На подготовленный хлеб уложить
10Горячие напитки. Чай Кофе Какао. мясную смесь, а сверху яичницу. Украсить
11Чай. Чай – один из самых древних листьями петрушки.
напитков, употребляемых человеком. Родина 20Гренки с брынзой и яйцом. Ингредиенты:
чая – Китай. Молодой листочек по – 200 г пшеничного хлеба 1 ст. л. сливочного
китайски называется «тцайей». Отсюда и масла 1 ст. л. маргарина 2 ст. л. тертой
произошло слово «чай». Чай не только брынзы 5 яиц черный перец по вкусу
утоляет жажду, но и способствует снижению Приготовление: Ломтики пшеничного хлеба
артериального давления, помогает при уложить на противень, смазанный
цинге, кори, подагре, остром ревматизме. маргарином, посыпать измельченной на терке
12Совет. Как быстро заварить чай. брынзой, сверху в нескольких местах
Кипятком ополосни чайник для заварки. поместить маленькие кусочки сливочного
Положи чай в зависимости от количества масла, запечь гренки в духовке. Перед
человек ,которые будут пить чай. Залей чай подачей на стол на каждый гренок положить
кипятком, подожди несколько минут. Пей с поджаренное яйцо, посыпанное черным
удовольствием. перцем. Отдельно подать кефир или
13Русские пословицы и поговорки о чае. простоквашу.
Чай пить – приятно жить. Выпей чайку – 21Чай с сахаром. Ингредиенты: Чай 2- 3
позабудешь тоску. С чая лиха не бывает. ч. ложки Вода Сахар по вкусу
Устал – пей чай; жарко – пей чай; хочешь Приготовление: Всыпать чай в заварочный
согреться - пей чай! Если чай не пьёшь, чайник и залить его кипятком на 1/3
где силы берёшь? чайника. Закрыть чайник специальной
14Кофе. тонизирующий напиток. Кофе очень грелкой или полотенцем и поставить для
стимулирует физическую и психологическую настаивания на 5 – 10 минут. Долить чайник
активность человека. Натуральные кофе – кипятком до верха. Разлить заваренный чай
это семена (зерна) плодов тропического по чашкам ( на ? часть чашки), пользуясь
кофейного дерева, вечнозеленого. ситечком для процеживания чая. Долить
Существует много сортов кофе. Лучшим чашки кипятком. Сахар добавлять по вкусу.
сортом кофе считается арабский, его Можно подавать к чаю лимон, сливки или
называют «Мокко». молоко, мёд.
15Какао. Семена какао были впервые 22Домашнее задание. СПАСИБО за внимание!
привезены в Европу в 1520году завоевателем На следующий урок принести фотографии или
Мексики Эрнаном Кортесом. Ацтеки рисунки по теме «Сервировка стола к
использовали семена какао для завтраку» и «Правила поведения за столом».
Кулинария Бутерброды.pptx
http://900igr.net/kartinka/tekhnologija/kulinarija-buterbrody-167343.html
cсылка на страницу

Кулинария Бутерброды

другие презентации на тему «Кулинария Бутерброды»

«Занимательная кулинария» - Продукт, простудивший старика Хоттабыча. Где сливки отстоятся быстрее? Исходное сырье для изготовления кареты для Золушки. Слово, от которого не становится сладко во рту, сколько ни повторяй. Дипломат и способ приготовления селедки. Что из перечисленного не является бутербродом? a) Тартинки b) Сэндвичи c) Канапе d) Тарталетки.

«Кондитерские изделия» - Вафли. Леденцовая карамель состоит из карамельной массы без добавления начинки. Карамель. Мед. Карамель с начинкой состоит из оболочки, изготовленной из карамельной массы с начинкой. Ирис относится к неглазированным молочным конфетам. Крахмал. Драже. Изделия получаются небольшой влажности, слоистые.

«Сладкие блюда» - Закрепить знания и умения по теме «желированные сладкие блюда». Замачивание желатина. Желе муссы самбуки кисели кремы. Желированные сладкие блюда. Технологический процесс приготовления сладких желированных блюд. ЦЕЛЬ УРОКА? Тема урока? Растворение желирующего продукта в сиропе. Тема урока. Приготовление сиропа из клюквы.

«Украшение блюд» - Розочка из помидоров. На примере этих несложных способов оформления можно проявить свою фантазию. Украшения из помидоров. "Колокольчики". "Белая хризантема". Карвинг. Круглые высечки. "Ромашки". Карвинг в кулинарии. Инструменты и приспособления. Правила оформления блюд.

«Гренки» - Гренки. История возникновения подсолнечного масла. История возникновения куриного яйца. История возникновения молока. Различные блюда с гренками. История возникновения хлеба. Гренки на луковом масле с укропом. Ингредиенты. Поджаренные кусочки хлеба. История происхождения каждого продукта. Способ приготовления.

«Технология обработки мяса» - Варка Жаренье Запекание Тушение Припускание. Норма продуктов: Консистенция нежная, запах сладко-кислый. Блюда из телятины хороши для детей. Виды мяса: Мясо и мясные продукты. Баранина. Тушка свинины: 1.Лопатка 2.Шея 3.Корейка 4.Грудинка 5.Окорок 6.Вырезка. В нем содержатся полноценные белки, жиры, витамины, минеральные вещества.

Блюда

31 презентация о блюдах
Урок

Технология

35 тем
Картинки
900igr.net > Презентации по технологии > Блюда > Кулинария Бутерброды