Сервировка
<<  Взаимодействие институтов гражданского общества в системе общего образования Сервировка стола для чаепития  >>
Накрытие стола
Накрытие стола
Сервировка стола тарелками
Сервировка стола тарелками
Сервировка стола
Сервировка стола
Схема сервировки стола приборами
Схема сервировки стола приборами
Схема сервировки стола
Схема сервировки стола
Сервировка стола к утреннему завтраку
Сервировка стола к утреннему завтраку
Картинки из презентации «Правила сервировки стола» к уроку технологии на тему «Сервировка»

Автор: Пользователь. Чтобы познакомиться с картинкой полного размера, нажмите на её эскиз. Чтобы можно было использовать все картинки для урока технологии, скачайте бесплатно презентацию «Правила сервировки стола.ppt» со всеми картинками в zip-архиве размером 2508 КБ.

Правила сервировки стола

содержание презентации «Правила сервировки стола.ppt»
Сл Текст Сл Текст
1Сервировка стола. 7размещая их слева направо (столовый,
2Сервировка стола означает подготовку рыбный, закусочный) лезвием к тарелке, и
стола к завтраку, обеду, ужину или чаю, то ложки (столовую или десертную) носиком
есть правильное размещение в определенном вверх. Слева от тарелки раскладывают вилки
порядке всех необходимых для это цели зубцами вверх, размещая их в направлении
предметов сервировки (посуды, столового справа налево: столовую, рыбную,
белья, приборов и др.). закусочную. Расстояние между тарелкой и
3Сервировка стола должна отвечать приборами, а также между самими приборами
следующим требованиям: соответствовать должно быть примерно 0,5 см. Все приборы
виду застолья – завтрак, обед, ужин; необходимо располагать строго параллельно
соответствовать меню подаваемых закусок, друг другу и перпендикулярно краю стола.
блюд и напитков; быть эстетичной – Расстояние между концами ручек приборов и
сочетаться с формой стола, цветом скатерти краем стола такое же, как и у тарелок, - 2
и салфеток (с формой их свертывания); см.
отражать отличительные особенности при 8Сервировка стола.
подаче блюд национальной кухни. Все 9Варианты сервировки стола приборами: А
предметы сервировки располагаются в – при подаче холодной закуски, двух вторых
соответствии с принятыми правилами. горячих блюд (рыбного и мясного) и
4Общие правила сервировки. Сервировку десерта; б – при подаче двух закусок
стола проводят последовательно: Накрытие (холодной и горячей) двух вторых горячих
стола скатертью. Сервировка тарелками. блюд (рыбного и мясного) и десерта; в –
Сервировка стеклянной посудой. нож для масла обычно кладут на края
Раскладывание салфеток; Расстановка пирожковой тарелки лезвием влево; г – при
приборов для специй, ваз с цветами. Такая подаче холодной закуски, супа, двух вторых
последовательность позволит быстро и горячих блюд и десерта.
правильно расставить все предметы и 10Схема сервировки стола приборами.
предохранит посуду от боя. 11Сервировка стола стеклянной
5Накрытие стола скатертью Стол (хрустальной ) посудой. При сервировке
накрывают скатертью так, чтобы заглаженный стола для подачи холодных напитков
центральный сгиб был расположен по оси используют стеклянные или хрустальные
стола и обе стороны ее находились на одном фужеры (от французского слова fougere –
уровне от пола. Края скатерти должны бокал). Фужер располагают в центре за
опускаться не менее чем на 25-30 см от тарелкой или сдвигают вправо от линии
края столешницы, но не ниже сиденья стула. пересечения верхнего края тарелки с концом
6Сервировка стола тарелками. При первого ножа.
повседневной сервировке закусочную тарелку 12Схема сервировки стола стеклянной
ставят на накрытый стол строго против (хрустальной) посудой.
каждого стула так, чтобы расстояние от 13Сервировка стола к утреннему завтраку.
края стола до края тарелки составляло 2 1 - тарелка пирожковая; 2 – вилка
см. закусочная; 3 – салфетка; 4 – нож
7Сервировка стола приборами. Перед закусочный; 5 – фужер для напитка; 6 – нож
сервировкой прибор осматривают и протирают для масла; 7 – ложка чайная; 8 - тарелка
салфеткой. Справа от тарелки (закусочной закусочная.
или мелкой столовой раскладывают ножи,
Правила сервировки стола.ppt
http://900igr.net/kartinka/tekhnologija/pravila-servirovki-stola-62286.html
cсылка на страницу

Правила сервировки стола

другие презентации на тему «Правила сервировки стола»

«Сервировка стола» - Сервируя стол к завтраку, подают чашку или стакан на блюдце. Вилка укоренялась медленно. В XIII веке вино и хлеб были на каждом столе. Появление фарфоровых сервизов позволило сервировать столы одинаковой посудой. Карл Великий возродил традиции греков и римлян и превратил застолье в пышный ритуал. Складывание полотняных салфеток и сервировка стола.

«Правила поведения за столом» - Песочные или слоёные торты едят с помощью десертных ножа и вилки. Не следует опаздывать к столу и ждать неоднократного приглашения. Блюда из птицы едят с помощью ножа и вилки. Грибы в любом виде принято есть вилкой и ножом. Груши и яблоки едят, разрезав на дольки и вырезав сердцевину. Правила употребления некоторых блюд.

«Этикет за столом» - У вас – праздник!... Уровень чая должен быть на 1-1,5 см ниже края чашки. Желаю Вам успеха в подготовке праздника! Сервировка чайного стола. Этикет во все времена. Секреты сервировки: Как быстро и красиво сделать праздничный стол? Торт положено подавать на стол неразрезанным и разрезать в присутствии гостей.

«Украшение новогоднего стола» - Советы в чем встречать Новый Год. Лев. Украшаем блюдо. Ознакомление с гороскопом. Свечи. Композиции со свечами. Ломтик вареной колбасы. Близнецы. Новогоднее украшение стола. Овладение знаниями. Козерог. Украшение новогоднего стола. Рыбы. Рак. Мастер-класс по карвингу. Весы. Водолей. Отрезаем четвертинку.

«Салфетки для сервировки стола» - Правила сервировки стола к завтраку. Открытые стороны. Завтрак. Учимся творить красоту. Маленькие бутерброды. Цветочные композиции. Поэтапное выполнение французской лилии. Верхние листики. Варианты сворачивания салфеток. Горячий напиток. Цветы в сервировке. Французская лилия. Что такое салфетка. Варианты складывания салфеток.

«Столовый сервиз» - Русская трапеза. Образцы старинной посуды. Гончарный промысел. Столовый сервиз. Изготовление чашки соединением жгутов глины. Строки из поэмы А.С. Пушкина «Руслан и Людмила». Изделия из красной глины, покрытые глазурью. Русские обычаи. Какая была посуда на Руси. Место за столом в красном углу. История посуды.

Сервировка

10 презентаций о сервировке
Урок

Технология

35 тем
Картинки
900igr.net > Презентации по технологии > Сервировка > Правила сервировки стола