Сервировка
<<  Сервировка стола Сервировка стола  >>
Понятие сервировки
Понятие сервировки
Цели сервировки
Цели сервировки
Столовое бельё
Столовое бельё
Столовое бельё
Столовое бельё
Скатерти
Скатерти
Скатерти
Скатерти
Скатерти
Скатерти
Скатерти
Скатерти
Скатерти
Скатерти
Скатерти
Скатерти
Скатерти
Скатерти
Скатерти
Скатерти
Скатерти
Скатерти
Салфетки
Салфетки
Салфетки
Салфетки
Салфетки
Салфетки
Салфетки
Салфетки
Салфетки
Салфетки
Салфетки
Салфетки
Салфетки
Салфетки
Складывание салфеток
Складывание салфеток
Складывание салфеток
Складывание салфеток
Складывание салфеток
Складывание салфеток
Складывание салфеток
Складывание салфеток
Складывание салфеток
Складывание салфеток
Складывание салфеток
Складывание салфеток
Складывание салфеток
Складывание салфеток
Складывание салфеток
Складывание салфеток
Складывание салфеток
Складывание салфеток
Складывание салфеток
Складывание салфеток
Столовая посуда
Столовая посуда
Столовая посуда
Столовая посуда
Столовая посуда
Столовая посуда
Столовая посуда
Столовая посуда
Столовая посуда
Столовая посуда
Столовая посуда
Столовая посуда
Столовая посуда
Столовая посуда
Столовая посуда
Столовая посуда
Столовая посуда
Столовая посуда
Столовая посуда
Столовая посуда
Столовая посуда
Столовая посуда
Столовая посуда
Столовая посуда
Столовая посуда
Столовая посуда
Столовая посуда
Столовая посуда
Столовая посуда
Столовая посуда
Столовая посуда
Столовая посуда
Столовая посуда
Столовая посуда
Столовая посуда
Столовая посуда
Столовая посуда
Столовая посуда
Столовые приборы
Столовые приборы
Столовые приборы
Столовые приборы
Столовые приборы
Столовые приборы
Столовые приборы
Столовые приборы
Столовые приборы
Столовые приборы
Сеты
Сеты
Сеты
Сеты
Сеты
Сеты
Примеры сервировки стола
Примеры сервировки стола
Примеры сервировки стола
Примеры сервировки стола
Примеры сервировки стола
Примеры сервировки стола
Примеры сервировки стола
Примеры сервировки стола
Примеры сервировки стола
Примеры сервировки стола
Примеры сервировки стола
Примеры сервировки стола
Примеры сервировки стола
Примеры сервировки стола
Примеры сервировки стола
Примеры сервировки стола
Примеры сервировки стола
Примеры сервировки стола
Украшение стола салфетками с кольцами
Украшение стола салфетками с кольцами
Украшение стола салфетками с кольцами
Украшение стола салфетками с кольцами
Украшение стола салфетками с кольцами
Украшение стола салфетками с кольцами
Украшение стола цветами
Украшение стола цветами
Украшение стола цветами
Украшение стола цветами
Украшение стола свечами
Украшение стола свечами
Украшение стола свечами
Украшение стола свечами
Картинки из презентации «Сервировка стола» к уроку технологии на тему «Сервировка»

Автор: Mariajose. Чтобы познакомиться с картинкой полного размера, нажмите на её эскиз. Чтобы можно было использовать все картинки для урока технологии, скачайте бесплатно презентацию «Сервировка стола.pptx» со всеми картинками в zip-архиве размером 8100 КБ.

Сервировка стола

содержание презентации «Сервировка стола.pptx»
Сл Текст Сл Текст
1Сервировка стола. Элективный курс 17Складывание салфеток. Группа Б
«ШКОЛА МОЛОДОГО ОФИЦИАНТА». Начинают складываться по диагонали.
2Содержание. Понятие сервировки Цель «Арка».
сервировки Столовое бельё Столовая посуда 18Складывание салфеток. Группа Б
Столовые приборы Сеты Сервировка стола Складываются, загибая к центру все четыре
(примеры) Украшение стола салфетками угла.
Украшение стола цветами. 19Столовая посуда. Столовый сервиз
3Понятие сервировки. Сервировка (фр. включает от 25 до 40 наименований.
servir - обслуживать) – это подготовка 20Столовая посуда. Посуда для подачи
стола к завтраку, обеду, ужину, хлеба, тостов. Хлебницы ( бамбук,
праздничному застолью, банкету-фуршету, соломка). Тарелки пирожковые (диаметром
банкету-коктейлю, чайной церемонии. 17,5 см).
4Цели сервировки. Создать удобства 21Столовая посуда. Посуда для подачи
гостям в процессе приема пищи холодных закусок. Тарелки закусочные
способствовать установлению хорошего (диаметром 20 см), салатники, блюда
настроения выразить свое внимание и овальные, вазы на низкой ножке, менажницы,
доброжелательность. соусники,
5Сервировка стола включает в себя 22Столовая посуда. Посуда для подачи
расстановку в определенном порядке всех первых блюд. Бульонные чашки (для
необходимых для организации трапезы бульонов, супов - пюре) Тарелки столовые
(приема пищи) предметов. Создать атмосферу глубокие (диаметром до 24 см) Суповые
торжественности и уюта помогут: миски с крышкой Керамические горшочки.
6Столовое бельё. К столовому белью 23Столовая посуда. Посуда для подачи
относятся салфетки и скатерти. Их вторых блюд. Тарелки столовые
классифицируют по следующим параметрам: мелкие(диаметром 24 см) Блюда круглые или
Материал размер цвет. овальные на несколько порций.
7Скатерти. Материал: лён, хлопок, 24Столовая посуда. Посуда для подачи
синтетические ткани, а также клеёнка. вторых блюд. Керамические горшочки
Часто на поверхность скатерти наносят Кокотницы глиняные или металлические.
водоотталкивающие пропитки. 25Столовая посуда. Посуда для подачи
8Скатерти. Размеры: для квадратного десерта. Тарелки десертные глубокие и
стола: 100 х 100 см или 150 х 150 см для мелкие (диаметром 20 см) Блюдо для торта
прямоугольного стола: 130 х 160 см – 180 х Ваза для фруктов Креманки, вазочки для
210 см для круглого стола: 160 х 160 см. мороженого, муссов.
9Скатерти. Выбор цветовой гаммы при 26Столовая посуда. Посуда для подачи
оформлении стола существенным образом горячих напитков. Чайные сервизы кофейные
определяет настроение и характер сервизы.
мероприятия. Белой скатертью укрывают стол 27Столовые приборы. К столовым приборам
на торжественные случаи. Цветные скатерти относятся ложки (столовые, десертные,
используют для сервировки стола обеду и чайные, кофейные), вилки(столовые,
ужину. десертные, для рыбы), ножи (столовые, для
10Скатерти. Очень красивы скатерти с рыбы, для масла), вилочки для фруктов,
вышивкой. половники, ложки для соусов и т.д.
11Салфетки. Материал: полотняные 28Столовые приборы. Ложки. Столовая
(хлопок, лён), бумажные. Бумажные салфетки десертная чайная кофейная.
можно использоваться только в семейных 29Столовые приборы. Вилки. Рыбная
мероприятиях. закусочная столовая.
12Салфетки. Салфетки размером 32х32 см 30Столовые приборы. Рыбный прибор. Вилка
или 35х35 см предназначены для сервировки и нож.
завтраков, чайных и кофейных церемоний. 31Сеты. Сет – альтернатива скатерти;
Салфетки размером 40х40 см используют для небольшая подставка или подложка для
сервировки стола к обеду или к ужину. посуды размером не менее 30 х 40 см. Может
13Салфетки. Цвет салфеток должен быть быть выполнен из дерева, ткани,
или в тон скатерти, или контрастировать с пластмассы, бумаги и т.д.
ней. 32Примеры сервировки стола.
14Складывание салфеток. Красиво 33Примеры сервировки стола.
сложенные салфетки придают столу 34Украшение стола салфетками с кольцами.
торжественность. Для фигурного складывания Простой и элегантный способ украсить стол
нужны полотняные салфетки, размером 35 х с помощью салфетки – аккуратно сложить её
35 см. и 40 х 40 см. , как правило , закрепив специальным кольцом.
квадратной формы. Существует около 40 35Украшение стола цветами. Букет на
видов складывания салфеток. Они делятся на столе должен гармонировать с тоном
3 группы. скатерти и салфеток и сочетаться с
15Складывание салфеток. Группа А сервировкой стола.
Начинают складываться пополам. «Шатёр 36Украшение стола свечами. Включённые в
кручёный». цветочную композицию свечи должны стоять
16Складывание салфеток. Группа Б ровно и надёжно крепиться к основе.
Начинают складываться по диагонали. 37В создании презентации использованы
«Веер». материалы сайта Prezentacii.com.
Сервировка стола.pptx
http://900igr.net/kartinka/tekhnologija/servirovka-stola-105518.html
cсылка на страницу

Сервировка стола

другие презентации на тему «Сервировка стола»

«Правила поведения за столом» - Салфеткой не вытираются, ею просто промокают рот. Застольный этикет включает в себя несколько важных моментов: Правила поведения за столом. Нарезать мясо , отделяя на вилку небольшой кусок. Мясо следует нарезать не всё сразу, а постепенно, по мере приёма в пищу. Туловище должно быть удалено от края стола примерно на ширину ладони.

«Сервировка стола» - Сервируя стол к завтраку, подают чашку или стакан на блюдце. В старину часто ели и пили без меры. Сваренные «всмятку» или «в мешочек» яйца подают в специальной подставке. В XVI веке в Европе стало обычным делом пользоваться ножами и ложками. Появление фарфоровых сервизов позволило сервировать столы одинаковой посудой.

«Этикет за столом» - Конфеты желательно подавать в коробке, причём, полной. Сервировка чайного стола. На тарелки можно поставить красиво свёрнутые полотняные салфетки: Этикет во все времена. Желаю Вам успеха в подготовке праздника! Чайная ложка кладётся на блюдце, за чашкой, ручкой направо. ЭТИКЕТ за праздничным столом.

«Столовый сервиз» - История посуды. Виды сервизов. Чайничек из шарика глины. Русская трапеза. Место за столом в красном углу. Русские обычаи. Столовый сервиз. Изделия из красной глины, покрытые глазурью. Ложки и вилки. Стилевое единство. Дань уважения столу. История столовых приборов. Изготовление чашки соединением жгутов глины.

«Украшение новогоднего стола» - Дева. Овен. Комиссия. Мастер-класс по карвингу. Стрелец. Украшаем блюдо. Рак. Композиции со свечами. Что одеть в новогоднюю ночь. Телец. Украшение новогоднего стола. Козерог. Близнецы. Отрезаем четвертинку. Лев. Мастер-класс по декоративному украшению из салфеток. Гороскоп. Скорпион. Внимание. Берем две половинки яблока.

«Сервировка домашнего стола» - Салфетка. Сервировка стола. Застолье. Наука гостеприимства. Звенит звонок – пришёл первый гость. Приглашаешь к себе гостей. Дверь открыта. Урок гостеприимства. Культура поведения за столом. Накрыть стол скатертью. Беседы в кругу друзей.

Сервировка

10 презентаций о сервировке
Урок

Технология

35 тем
Картинки