Сервировка
<<  Сервировка стола Сервировка стола  >>
Сервировка стола
Сервировка стола
Сервировка стола
Сервировка стола
Словарь
Словарь
Словарь
Словарь
Словарь
Словарь
Словарь
Словарь
Предметы сервировки стола
Предметы сервировки стола
Предметы сервировки стола
Предметы сервировки стола
Завтрак
Завтрак
Сервировка стола к завтраку
Сервировка стола к завтраку
Сервировка стола к завтраку
Сервировка стола к завтраку
Сервировка стола к завтраку
Сервировка стола к завтраку
Сервировка стола к завтраку
Сервировка стола к завтраку
Ответьте на вопросы
Ответьте на вопросы
Обед
Обед
Сервировка стола к обеду
Сервировка стола к обеду
Сервировка стола к обеду
Сервировка стола к обеду
Если в меню обеда включена рыба, то добавляется рыбный прибор: справа
Если в меню обеда включена рыба, то добавляется рыбный прибор: справа
Чтобы не создавать на столе нагромождения посуды, соблюдают
Чтобы не создавать на столе нагромождения посуды, соблюдают
Чтобы не создавать на столе нагромождения посуды, соблюдают
Чтобы не создавать на столе нагромождения посуды, соблюдают
Когда надобность в закусках минует, их убирают со стола вместе с
Когда надобность в закусках минует, их убирают со стола вместе с
Когда надобность в закусках минует, их убирают со стола вместе с
Когда надобность в закусках минует, их убирают со стола вместе с
Если в меню обеда входит прозрачный бульон, его подают в бульонных
Если в меню обеда входит прозрачный бульон, его подают в бульонных
Если в меню обеда входит прозрачный бульон, его подают в бульонных
Если в меню обеда входит прозрачный бульон, его подают в бульонных
После супа переходят ко вторым блюдам
После супа переходят ко вторым блюдам
Десерт
Десерт
Сервировка стола при подаче чая, кофе
Сервировка стола при подаче чая, кофе
Сервировка стола при подаче чая, кофе
Сервировка стола при подаче чая, кофе
Ответьте на вопросы
Ответьте на вопросы
Посуду и приборы подбирают в зависимости от блюд, входящих в меню
Посуду и приборы подбирают в зависимости от блюд, входящих в меню
Ответьте на вопросы
Ответьте на вопросы
Сервировка праздничного обеденного стола
Сервировка праздничного обеденного стола
Картинки из презентации «Сервировка стола» к уроку технологии на тему «Сервировка»

Автор: Надежда Федоровна. Чтобы познакомиться с картинкой полного размера, нажмите на её эскиз. Чтобы можно было использовать все картинки для урока технологии, скачайте бесплатно презентацию «Сервировка стола.ppt» со всеми картинками в zip-архиве размером 2558 КБ.

Сервировка стола

содержание презентации «Сервировка стола.ppt»
Сл Текст Сл Текст
1Сервировка стола. Составили: учитель 11тарелках, которые ставят на большие
технологий Бороздина Е. Н. библиотекарь мелкие.
Ваштаева Н. Ф. ГОУ школа № 339 Невского 12Если в меню обеда входит прозрачный
района Санкт-Петербурга 2010 год. бульон, его подают в бульонных чашках.
2Словарь. Сервировка – подготовка и 13После супа переходят ко вторым блюдам.
оформление стола для приема пищи. Меню – Для подачи вторых блюд используют мелкие
перечень блюд, напитков, входящих в столовые тарелки под вторые горячие блюда.
завтрак, обед, ужин. 14Десерт. Десерт подают после того, как
3Предметы сервировки стола. Приборы. будет убрана обеденная посуда и стол
Ложки ножи, вилки. приведён в порядок. При подаче десерта
4Завтрак. Завтрак должен состоять из каждому обедающему на большую столовую
горячего блюда (каши, омлета, яичницы), тарелку-подставку ставится десертная
горячего напитка (чая, кофе, какао, мелкая или глубокая тарелка. Если десерт
молока), бутербродов. подаётся в креманке, то её можно поставить
5Сервировка стола к завтраку. Стол на десертную тарелку. На столе из приборов
застелить цветной скатертью, положить остался только десертный (нож, вилка и
льняные или бумажные салфетки. Поставить ложка). Могут стоять бокалы для сока или
на стол предметы общего пользования: десертного вина.
хлебницу, маслёнку, солонку, сахарницу. 15Сервировка стола при подаче чая, кофе.
Для каждого человека поставить закусочную Сервировка стола при подаче чая: 1)
тарелку. Наискосок справа – чайную чашку с молочник, 2) чайная чашка с чайной ложкой
блюдцем, чайную ложку кладут на блюдце. на блюдце, 3) десертная или пирожковая
Вилка слева от тарелки зубцами вверх. Нож тарелка. Сервировка стола при подаче кофе:
и ложка справа от тарелки. Слева наискосок 1) молочник, 2) кофейник, 3) десертная или
– тарелка для выпечки, хлеба, масла с пирожковая тарелка, 4) кофейная чашка с
отдельным ножом. кофейной ложкой на блюдце, 5) десертная
6Ответьте на вопросы. Какие блюда ложка или вилка.
должны быть включены в завтрак? Какая 16Ответьте на вопросы. Где располагается
посуда используется при сервировке стола к рыбный прибор? Где и как располагают
завтраку? Какие столовые приборы должны десертный прибор? В каком порядке
присутствовать при сервировке стола к раскладывается полный набор приборов? Как
завтраку? Как раскладываются предметы сервируется стол для подачи чая? кофе?
прибора? 17Ужин. Для ужина желательно включать
7Обед. Наиболее полноценным и творожные, крупяные, молочные и овощные
разнообразным является обед, состоящий из блюда.
четырех блюд: закусок, первого и второго 18Посуду и приборы подбирают в
блюда, десерта. зависимости от блюд, входящих в меню
8Сервировка стола к обеду. Для каждого ужина. На рисунке показана сервировка
обедающего ставят большую мелкую тарелку, стола для ужина, если поданы сырники и
на неё закусочную. Столовые приборы в чай.
такой последовательности: справа от 19Ответьте на вопросы. Какие блюда
тарелки столовый нож, затем столовую желательно включать в меню ужина? Как
ложку, за ней закусочный нож; слева от меняется сервировка стола в зависимости от
тарелки – столовую вилку, слева от неё – меню? Какие элементы прибора подбирают для
закусочную вилку. сервировки стола, если подаются сырники и
9Если в меню обеда включена рыба, то чай?
добавляется рыбный прибор: справа от 20Сервировка праздничного обеденного
тарелки между столовым ножом и столовой стола.
ложкой кладут рыбный нож; слева от тарелки 21Информационные ресурсы. Абатуров, П.
между столовой и закусочной вилкой кладут В. Кулинария [текст]:/П. В. Абатуров и др.
рыбную вилку. Приборы для десерта кладут – М.:Госторгиздат,1955ю – 960с.,ил.
за столовой тарелкой. Барсукова, Е. Ф. Русская кухня [текст] –
10Чтобы не создавать на столе Л.: Лениздат, 1989. – 174с.,ил. ISBN
нагромождения посуды, соблюдают 5-2890-00354-1 Ермакова, В. И. Основы
последовательность в смене блюд. Сначала кулинарии [текст]: Учебное пособие для
ставят закуски. Для каждого обедающего учащихся. – М.: Просвещение, 1993. – 192
ставят большую мелкую тарелку, на неё – с., ил. ISBN 5-09-003966-6 Ивашкевич, Н.
закусочную. Слева – пирожковая тарелка с П. Искусство чайного стола [текст]/ Н. П.
ножом для масла. Ивашкевич, Л. Н. Засурина. – Л.: Лениздат,
11Когда надобность в закусках минует, их 1990. – 109 с., ил. ISBN 5-289-00743-1
убирают со стола вместе с закусочными Иллюстрации [электронный ресурс]:выбор
тарелками и приборами. Затем переходят к vnutri-doma.ru Иллюстрации [электронный
супу. Заправочные супы подают в глубоких ресурс]: gotovim – vkusno.at.ua.
Сервировка стола.ppt
http://900igr.net/kartinka/tekhnologija/servirovka-stola-186500.html
cсылка на страницу

Сервировка стола

другие презентации на тему «Сервировка стола»

«Правила поведения за столом» - Правила поведения за столом. Мясо следует нарезать не всё сразу, а постепенно, по мере приёма в пищу. Не следует опаздывать к столу и ждать неоднократного приглашения. Салфетку не заправляют ни за пояс, ни за воротник. Салфетку не следует оставлять нетронутой. Правила употребления супов. Блюда из птицы едят с помощью ножа и вилки.

«Этикет за столом» - Секреты сервировки: Торт положено подавать на стол неразрезанным и разрезать в присутствии гостей. А едят варенье своей персональной десертной ложечкой. Уровень чая должен быть на 1-1,5 см ниже края чашки. Что такое этикет? Чайная ложка кладётся на блюдце, за чашкой, ручкой направо. Так появилось слово «Этикет».

«Сервировка стола» - Первые фарфоровые сервизы появились в начале XVIII века. Мясо раньше было привилегией богатых. В старину часто ели и пили без меры. К каше полагается десертная ложка. Тиара и лилия. В XVII веке начал формироваться современный вид столовых приборов (ножей, вилок). Для яиц подают небольшую чайную ложечку.

«Сервировка стола к завтраку» - Приборы для сервировки. Букеты для стола. 5. Вилку при сервировке кладут слева от тарелки, а нож справа. Приятного аппетита. Сервировка стола к завтраку. 1. Чашку на блюдце ставят справа, возле кончика ножа. Грязные нож и вилку на скатерть не клади. 10. Столовая вилка. Что необходимо для сервировки стола к завтраку: скатерть, салфетки, приборы, посуда, цветы.

«Сервировка стола» - Мясо раньше было привилегией богатых. Карл Великий возродил традиции греков и римлян и превратил застолье в пышный ритуал. В XVI веке в Европе стало обычным делом пользоваться ножами и ложками. Сервируя стол к завтраку, подают чашку или стакан на блюдце. В старину часто ели и пили без меры. Блюдце для завтрака ставят справа, возле кончика ножа.

«Мир посуды» - Загадки. Что же сделала Федора, чтобы вернуть посуду домой. К чайной посуде относится чайник, чашки, блюдца. Федорино горе. В какую страну мы отправимся. Наши друзья почему-то заспорили. Посуда бывает разная. Посуда. Путешествие в мир посуды. Цель. На какие группы делится посуда. Задачи. Помогите маме накрыть на стол.

Сервировка

10 презентаций о сервировке
Урок

Технология

35 тем
Картинки