Сервировка
<<  Сервировка стола к обеду Экзотические фрукты на нашем столе  >>
Сервировка стола к обеду
Сервировка стола к обеду
Сервировка стола к обеду
Сервировка стола к обеду
Картинки из презентации «Сервировка стола к обеду» к уроку технологии на тему «Сервировка»

Автор: . Чтобы познакомиться с картинкой полного размера, нажмите на её эскиз. Чтобы можно было использовать все картинки для урока технологии, скачайте бесплатно презентацию «Сервировка стола к обеду.ppt» со всеми картинками в zip-архиве размером 264 КБ.

Сервировка стола к обеду

содержание презентации «Сервировка стола к обеду.ppt»
Сл Текст Сл Текст
1Сервировка стола к обеду. Выполнили : 9тарелка должна располагаться строго против
ученицы 7А класса Андреева Юлия , Кошкина каждого стула на расстоянии от края стола
Инна. примерно в 2 см. На расстоянии 5-15 см
2Проблема: К нам придут гости и Мама слева от закусочной тарелки ставят
попросила помочь ей сервировать стол к пирожковую тарелку. При этом центр тарелок
обеду. Цель: 1.Разработать меню обеда. должен находиться на одной линии. В
2.Приготовить обед из блюд, которые зависимости от вида и повода застолья
научились готовить на уроках кулинарии, тарелок может быть несколько. В таких
или аналогичных им. 3.Сервировать стол для случаях под закусочные тарелки ставят
обеда. 4.Сложить красиво салфетки. мелкие столовые, а пирожковую тарелку
5.Украсить стол цветами. (тарелку для хлеба) можно поставить так,
3На протяжении всей своей истории люди чтобы дальние от края стола края тарелок
стремились превратить обыденный процесс были на одной линии с мелкой столовой
трапезы в эстетическое наслаждение и, тарелкой.
соответственно, пытались его должным 10Вилки кладут слева, а ножи справа от
образом обставить. Вкусно приготовленное сервировочной тарелки, причем вилки лежат
блюдо и красиво оформленный стол вызывают зубчиками вверх, а ножи лезвиями внутрь.
аппетит, что способствует лучшей Место суповой ложки - вверху, над
усвояемости пищи. сервировочной тарелкой. Если в меню
4Во многих культурах убранство стола предусмотрен десерт - вверху кладется
это целая философия, со своими традициями ложка для него, а суповая располагается
и ритуалами. Но сегодня взаимовлияние рядом с первым ножом.
разных культур ведет к смешению стилей и 11Первыми "идут в дело"
допускает множество импровизаций. Поэтому приборы, лежащие крайними от тарелки слева
выбор сервировки остается за хозяйкой дома и справа. По мере смены блюд мы все
и предполагает множество вариантов: от "подвигаемся" к тарелке.
торжественной строгости до демократичной Сервируйте стеклянной посудой. При
разноцветной сервировки или использования нескольких предметах для напитков, фужер
специфических национальных атрибутов. смещают левее от центра тарелки, а рядом с
5Сервировка стола это не просто ним правее выстраивают на одной линии
подготовка его к завтраку, обеду, ужину остальные предметы. Но ставить в одном
или чаю. Это своего рода искусство, ряду более трех предметов не принято.
которое в большей степени зависит от вкуса 12Салфетка – непременный атрибут
человека, накрывающего стол, а не от его сервировки стола, который раскладывается
финансовых средств. Сервировать стол нужно сразу после размещения на столе посуды из
стараться повседневно, а не только в стекла. Существует множество способов
праздники. Это дает возможность свертывания салфеток, как простых, так и
поддерживать определенный порядок во время требующих определенного мастерства.
приема пищи, вырабатывает семейные Свернутые салфетки кладут каждому гостю на
традиции, приучает к аккуратности. закусочную тарелку. В некоторых случаях
6Основная цель сервировки — создать полотняные салфетки можно заменить
удобство пользования приборами. Сервировка бумажными.
стола зависит от времени приема пищи 13Завершающим аккордом сервировки стола
(завтрак, обед), от места приема пищи служит расставление приборов со специями,
(квартира, кафе) и от повода ваз с цветами и других декоративных
(повседневная, день рождения, деловой элементов. Приборы с солью и перцем ставят
обед, свадьба и др.). в средней части стола на специальных
7Существует определенная подставках. Прибор с горчицей, если в нем
последовательность действий, которая есть надобность, ставят рядом. Можно также
помогает быстро и правильно расставить поставить рядом со специями флаконы с
многочисленные предметы сервировки. уксусом, растительным маслом или острыми
Вначале накрывают стол скатертью, которая соусами.
должна быть безупречно чистой и 14Самооценка. Мне кажется обед получился
отглаженной. Желательно, чтобы концы полезным и сытным. Проект понравился
скатерти свисали равномерно со всех сторон (наверное) моей учительнице. Работая над
стола примерно на 25-30 см, а углы проектом, мы провели исследование: узнала
скатерти должны закрывать ножки стола. из учебника технологи и книг по кулинарии,
8 Интернета, из каких блюд может состоять
9После этого расставляют тарелки. обед, как украшают и сервируют стол к
Рекомендуется их не только хорошо вымыть и обеду, выяснили предпочтение каждого
протереть, но даже отполировать до блеска гостя. И всем понравилось, в том числе и
полотенцем или салфеткой. Закусочная нам.
Сервировка стола к обеду.ppt
http://900igr.net/kartinka/tekhnologija/servirovka-stola-k-obedu-192588.html
cсылка на страницу

Сервировка стола к обеду

другие презентации на тему «Сервировка стола к обеду»

«Этикет за столом» - Вилочка или ложка для торта должна находиться справа от тарелки. Чайная ложка кладётся на блюдце, за чашкой, ручкой направо. На тарелки можно поставить красиво свёрнутые полотняные салфетки: У вас – праздник!... Торт положено подавать на стол неразрезанным и разрезать в присутствии гостей. А едят варенье своей персональной десертной ложечкой.

«Сервировка стола» - Тиара и лилия. Сервируя стол к завтраку, подают чашку или стакан на блюдце. Для яиц подают небольшую чайную ложечку. Каша, горох, яйца и бобы когда-то являлись основными продуктами питания. К каше полагается десертная ложка. В XIII веке вино и хлеб были на каждом столе. Артишок. Вилку при сервировке кладут слева от тарелки, а нож справа.

«Правила поведения за столом» - Мясо следует нарезать не всё сразу, а постепенно, по мере приёма в пищу. Туловище должно быть удалено от края стола примерно на ширину ладони. Правила употребления спагетти. Ни в коем случае нельзя бросать салфетку в тарелку. У яблок предварительно очищают кожуру. Правила употребления закусок. Яйцо всмятку необходимо поместить в пашотницу.

«Правила сервировки» - Сложите салфетку по вертикали пополам. Умей пользоваться столовыми приборами. Салфетки. Тарелка. Расставляют стекло. Стол. Серебряная ложка. Верхний слой. Салфетку сложите вдоль пополам. Кружка. Цветы. Познакомить с понятием «сервировка» стола. Салфетку положите изнаночной стороной вверх. Столовые приборы.

«Сервировка стола» - Каша, горох, яйца и бобы когда-то являлись основными продуктами питания. Мясо раньше было привилегией богатых. В XVII веке начал формироваться современный вид столовых приборов (ножей, вилок). Тиара и лилия. В старину застолья нередко заканчивались общей свалкой. В старину часто ели и пили без меры.

«Складывание салфеток» - Пирамида. Французская лилия. Содержание. Бабочка. Салфетки. По разным поводам можно по-разному складывать салфетки. Украшение салфеток. Конверт. Тиара. Размеры и типы салфеток в Средние века во Франции. Обеденная салфетка из «двустороннего камчатого полотна» – самая роскошная. Веер. Из целого штата слуг, выделяли тех, кто занимался только столовым бельем.

Сервировка

10 презентаций о сервировке
Урок

Технология

35 тем
Картинки
900igr.net > Презентации по технологии > Сервировка > Сервировка стола к обеду