Молоко Скачать
презентацию
<<  Пейте дети молоко Молочный продукт  >>
Что такое молоко
Что такое молоко
Что такое молоко
Что такое молоко
Цель:
Цель:
Интересное о продукте
Интересное о продукте
В молоке – вся таблица Менделеева
В молоке – вся таблица Менделеева
Пол-литра молока
Пол-литра молока
Как образуется молоко
Как образуется молоко
Что в нем такого
Что в нем такого
Молоко важнее всех
Молоко важнее всех
Что я еще знаю о молоке
Что я еще знаю о молоке
Почему молоко белое
Почему молоко белое
Молочные продукты
Молочные продукты
Молочные продукты
Молочные продукты
Сколько нужно молока ребенку 3-7 лет
Сколько нужно молока ребенку 3-7 лет
Одинаково ли молоко
Одинаково ли молоко
Козье молоко
Козье молоко
Верблюжье молоко
Верблюжье молоко
Оленье молоко
Оленье молоко
Овечье молоко
Овечье молоко
По питательности уступает коровьему
По питательности уступает коровьему
Кто и чьё пьёт молоко
Кто и чьё пьёт молоко
Молочно-яичный коктейль
Молочно-яичный коктейль
Молочный кисель
Молочный кисель
Желе молочное
Желе молочное
Обед по - альпийски
Обед по - альпийски
Молоко и косметика
Молоко и косметика
Стихи из детства…
Стихи из детства…
Это я еще помню
Это я еще помню
Пословицы, поговорки
Пословицы, поговорки
Пословицы, поговорки
Пословицы, поговорки
Пейте, дети, молоко – будете здоровы
Пейте, дети, молоко – будете здоровы
Вывод:
Вывод:
Информационные источники
Информационные источники
Картинки из презентации «Молоко и молочные продукты» к уроку биологии на тему «Молоко»

Автор: черный плащ. Чтобы познакомиться с картинкой полного размера, нажмите на её эскиз. Чтобы можно было использовать все картинки для урока биологии, скачайте бесплатно презентацию «Молоко и молочные продукты.ppt» со всеми картинками в zip-архиве размером 444 КБ.

Скачать презентацию

Молоко и молочные продукты

содержание презентации «Молоко и молочные продукты.ppt»
Сл Текст Сл Текст
1Что такое молоко? Ученица 8 класса МОУ СОШ с.Красицкое 15Одинаково ли молоко? Сравним молоко коровы и северного
Протасова Кристина. оленя: Коровье: Оленье: Вода – 87% Вода – 68% Жирность – 4%
2Что такое молоко? Еда или питьё? Жирность –17% Оленье молоко содержит в 2 раза меньше сахара, в 3
3Цель: Найти ответы на вопросы: Выяснить, что такое молоко? раза больше казеина и примерно в 5 раз больше других белков.
Еда или питье? Верно ли выражение, что сырьем для образования 16Козье молоко. В случае необходимости употребления молока
молока является обыкновенная кровь? Разобраться в ценности следует помнить, что кроме материнского , самым полезным
молока. Что делает молоко белым? Почему молоко необходимо является козье молоко для всех возрастов. Сырое козье молоко
человеку и в каком количестве? Сколько нужно молока ребенку в является самым чистым продуктом. Доказано, что коровье молоко
день? Какие продукты получают из молока? Что можно приготовить образует много слизи, в то время, как козье ее не образует.
из молока? Одинаково ли молоко разных животных? Сравнить молоко Коза, вероятно, самое чистое домашнее животное. Ее органы
некоторых животных. Кто и чье пьет молоко? Молоко и косметика: выделения близки к идеальным, отсюда и причина ее дружелюбного
возможно ли это?.. нрава. Будучи чистым животным, коза не болеет туберкулезом,
4Интересное о продукте. Среди продуктов, издавна используемых бруцеллезом и др. болезнями, от которых страдают коровы. Козье
в пищу, нет равного молоку. И, хотя, люди долгое время не молоко содержит больше безбелкового азота, с более высоким
представляли себе, что такое молоко, из каких веществ оно содержанием ниацина и тиамина, чем любая другая пища. Козье
состоит, но ценить его питательную и целебную силу научились. молоко исключительно эффективно при поносах у детей, что
Недаром врачеватели Древнего Египта, Греции и Рима, наблюдая за объясняется высоким содержанием ниацина. В нем почти вдвое
действием молока на организм человека, назвали этот чудесный больше альбумина и глобулина – особенно ценных частей молочного
продукт соком жизни, источником здоровья. В средние века уровень белка. Богаче оно и легкоусвояемым жиром. В нем есть витамины А
медицинской науки еще не позволял детально познать действие и Д. Солей железа в козьем молоке почти столько же, сколько в
молока на организм, и каждый врач применял его, руководствуясь коровьем.
своим личным опытом и знаниями. Впервые польза молока была 17Верблюжье молоко. По питательной ценности и вкусу оно
научно обоснована в лаборатории И.П.Павлова. Выяснилось, что для приближается к коровьему, но в нем больше жира (до 5%), а также
переваривания молока требуется наименьшее количество желудочного солей кальция и фосфора.
сока, при его потреблении повышается усвоение других компонентов 18Оленье молоко. Это молоко употребляют северные народности.
пищи. Главное же достоинство молока заключается в том, что его По питательности 1 л оленьего молока равен 4 л коровьего: Оно
питательные вещества находятся в очень благоприятном для содержит более 18% жира и почти 9% белка.
человеческого организма соотношении. 19Овечье молоко. Овечье молоко почти в 2 раза жирнее
5В молоке – вся таблица Менделеева. В молоке собраны коровьего. Но в его жире содержатся жирные кислоты, имеющие
буквально все элементы таблицы Менделеева. По сравнению со специфический запах, который не всем нравится. Используется для
многими другими продуктами молоко богаче солями кальция, магния, приготовления брынзы и местных сыров.
фосфора, калия, идущими на построение костей, зубов, крови, 20По питательности уступает коровьему. Кобылье молоко. .
нервных тканей. Кальций молока усваивается лучше, чем кальций 21Кто и чьё пьёт молоко? На Кавказе – козье и овечье В Средней
крупы, хлеба, овощей. В молоке содержатся и необходимые для Азии – молоко верблюдиц На Севере – оленье В Британии – коровье
организма микроэлементы: соли меди, железа, кобальта, йода и В Испании –овечье В аравийских пустынях – молоко верблюдиц В
т.д., а также обширный комплекс витаминов, ферментов, гормонов, Египте – молоко буйволиц В Перу – молоко лам В Тибете – молоко
иммунных тел, которые весьма эффективно ведут борьбу с яка В Лапландии – оленье В питании еще используют молоко и
болезнетворными микробами. ослиц, и кобылье.
6Пол-литра молока. Ровно столько молока в день удовлетворяет 22Молочно-яичный коктейль. Желтки 3 яиц разотрите с 3 стол.
потребность взрослого человека на 30% в белке, на 25% в жире, на ложками сахара, добавьте 3-4 чайн. ложки ягодного сиропа, а
75% в кальции и фосфоре, на 50% в калии, на 30% в витаминах В2 И затем, осторожно перемешивая, влейте 3 стакана охлажденного
Д1, НА 15% в витаминах А, В1, С. молока. Разлейте коктейль в бокалы. Пить его лучше через
7Как образуется молоко? Известно, что вкус молока и его соломинку.
питательность во многом зависят от того, что ест животное. Так, 23Молочный кисель. В горячее молоко добавить сахар,
у коровы, например, молоко бывает горькое на вкус. Это значит, вскипятить. Развести в небольшом количестве молока крахмал,
что она ела полынь или еще какую-то горькую траву. Таким ввести, помешивая. в молоко и выдержать 5-6 мин (доведя до
образом, можно предположить, что молоко образуется из пищи, кипения) на слабом огне, всё время помешивая. Можно добавить
которую животное ест,- травы или сена. Но вот тигры, или киты, ванилин. Разлить в стаканы, охладить.
волки и кошки, да и множество других млекопитающих сено не едят. 24Желе молочное. Рецептура: молоко-750г, сахар-120г,
Из чего же тогда у них образуется молоко? Причем, точно такое ванилин-0,03г, желатин-30г, вода (для желатина)-180г.
же, по составу, как у травоядных. Молоко у всех млекопитающих Последовательность выполнения работы: 1. Желатин залить холодной
образуется одинаково, и сырьем для него является обыкновенная водой и оставить для набухания на 1 час. 2. В кастрюлю емкостью
кровь. Оказывается, такие не похожие друг на друга вещества, как 1 л влить молоко, довести до кипения и снять с огня. 3. Ванилин,
молоко и кровь, состоят из одних и тех же компонентов. Молочная сахар добавить в горячее молоко. 4. Набухший желатин откинуть на
железа, которая имеется у всех млекопитающих, группирует их в сито, дать стечь воде и положить в горячее молоко. 5. Непрерывно
разных пропорциях и количествах, увеличивая, например, процент помешивая, довести молоко с желатином до кипения. Желатин должен
сахара в молоке по сравнению с его содержанием в крови в 90 раз, полностью раствориться. 6. Разлить молочную смесь в формы для
жиров - в 20 раз, кальция - в 14 раз и т.д. Входят в молоко и желе, дать ей остыть до 30*С и поставить в холодильник. 7. После
витамины, и минеральные вещества. И чем бы животное ни питалось полного застывания форму опускают на несколько сек в горячую
– травой, мясом или рыбой,- кровь отдает молоку все, что надо, и воду (50*С), чтобы легче было вынуть желе.
в нужном количестве. Специальные клетки железы «отжимают» из 25Обед по - альпийски. Это блюдо готовят в Коринтии – той
крови все молочные компоненты и по протокам подают готовый самой области Австрии, где находится городок Вайгенсфельд – там
продукт в «цистерну»,- у коровы – это вымя. Образование молока производят бальзам Битнера. Молочный суп 2 л молока, 2 яйца, 0,5
на основе крови, конечно , не значит, что питание не играет в кг муки, щепотка соли. Яйца, муку, 1 л молока и соль замесить в
этом никакой роли. Оно поставляет в свою очередь все необходимые тесто. Оставшееся молоко поставить на огонь. Тесто натереть на
вещества и витамины, которые потом через кровь попадают в терке и положить в кипящее молоко. Не мешать.
молоко. Чем насыщеннее кровь, тем питательнее и вкуснее молоко. 26Молоко и косметика. Попробуйте на себе молоко и молочные
8Что в нем такого? 200 полезных веществ содержится в молоке. продукты в качестве косметических средств, результат вас приятно
Его по праву называют эликсиром красоты. В молоке есть белки, удивит! Если вы хотите сделать экспресс-маску для лица, сварите
жиры, витамины и другие полезные для кожи вещества. Жир и вода в яблоко в небольшом количестве молока, протрите через сито и
этом напитке присутствуют в виде тончайших капелек, образующих полученную теплую массу нанесите на лицо, через 20 мин смойте
эмульсию, что позволяет им беспрепятственно проникать глубоко в холодной водой, кожа приобретает свежий и молодой вид. Если
кожу. Белки необходимы для укрепления волос и ногтей, витамин вашей коже не хватает витаминов, возьмите по 1 стол. ложке
А—для глаз, витамины группы В—для хорошего цвета лица. Сегодня свежего творога, растительного масла, добавьте немного молока и
все эти свойства молока используют в современной косметике. Жиры морковного сока, нанесите на лицо на 20 мин, затем смойте теплой
-4% Белки – 3,6% Молочный сахар – 5% Минеральные вещества – 0,7% водой. Если у вас обветренная, огрубевшая кожа, залейте 2-3
Вода – 87%. стол. Ложки овсяных хлопьев молоком или сливками. Все
9Молоко важнее всех. Для многих из нас оно—символ детства и перемешайте и нанесите на лицо на 20 мин, затем смойте. Если у
здоровья. Его самым первым пробует человек, появившись на свет. вас вялая, сухая кожа, примите медово-молочную ванну. Разведите
Но это еще и отличное косметическое средство. Красавицы 1 чашку меда в 1 литре теплого молока. Полученную смесь добавьте
античного мира умывались коровьим молоком и свято верили в то, в ванну. Если у вас отекают веки, ватные тампоны смочите в
что ванны и маски из него могут сделать их неотразимыми, а кожу свежем молоке (по 1/2стол. ложки на тампон) и положите на глаза
бархатистой, нежной и белой. Доподлинно известно, что римская на 10 мин. «Добрые советы», 2006 г.
царица Поппея никогда не расставалась с целым стадом ослиц (по 27Стихи из детства… Котенька-коток Стучит, бренчит… Котя,
легенде их было более 500), ведь в их молоке она ежедневно котенька - коток, Стучит, бренчит на улице: Котя – серенький
купалась. Красавица Клеопатра каждое утро умывалась парным бочок! Фома едет на курице, Прийди, котик, ночевать, Тимошка -
молоком. Говорят, молочные ванны любила принимать и советская на кошке Мою детоньку качать, прибаюкивать. По кривой дорожке.
звезда Любовь Орлова, наверное, поэтому у нее всегда был Уж как я тебе, коту, за работу заплачу. -Куда, Фома, едешь? Дам
отменный цвет лица… кусок пирога да кувшин молока. Куда погоняешь? Черная корова
10Что я еще знаю о молоке? Благодаря своей пищевой ценности -Еду сено косить. Корова паслась на зеленом лугу. -На что тебе
молоко может заменить любой продукт, но ни один продукт не может сено? Ох, что теперь будет-понять не могу: -Коров кормить. Съела
заменить молоко. В молоке обнаружено более 200 полезных веществ, она изумрудную травку -На что тебе коровы? И голубой василек на
которые полностью усваиваются организмом человека. В молоке добавку. -Молоко доить. Корова сама была черного цвета, -На что
содержатся важные макро- и микроэлементы, которые участвуют в тебе молоко? Но с пятнышком рыжим (ведь важно и это!) -Ребятишек
построении ферментов, гормонов, витаминов, в формировании поить. Какое же будет теперь молоко? Признайтесь, ответить не
костной ткани, восстановлении крови, деятельности мозга и так-то легко!
т.д.Для молочных продуктов характерно высокое содержание солей 28Это я еще помню!.. Загадка ………………………… Что полезно - всем
кальция и фтора. известно? Хочешь бегать далеко, Я ответ найду легко. Хочешь
11Почему молоко белое? Не только люди кормят своих прыгать высоко, На моей любимой чашке Пей почаще … (…………)!
новорожденных детей материнским молоком. На земном шаре Нарисованы ромашки, Ну, а в чашке?...(………………) Считалка Загадка
существует более 6000 других млекопитающих, вскармливающих своих Кошке дай молока, От него – здоровье, сила Мишке - сладкого
детенышей молоком. Кроме известных нам коров и коз, молоко медка, И румяность щёк всегда. Дай травы козленку, Белое, а не
которых с удовольствием употребляют и люди, это еще и лошади, белила, Дай попить ягненку. Жидкое, а не вода.
верблюды, кошки, киты, зайцы, ежи и мн.др. Их молоко различно по 29Пословицы, поговорки.
вкусу, жирности, да и по составу веществ, которые в него входят. 30Пейте, дети, молоко – будете здоровы! Ценность молока
Но у всех оно белое. Белый цвет придает молоку белок молочный. заключается еще в том, что пищевые вещества, входящие в состав,
Больше всего белка в молоке у крольчих (15%), поэтому кроличье очень легко и быстро усваиваются организмом. Молоко незаменимо в
молоко самое белое. В молоке китов белка 12%, у северных диетическом и детском питании. Молоко и молочные продукты
оленей-10%. Жирность молока у всех различная. Меньше всего жира содержат достаточное количество легкоусваиваемого кальция –
в молоке у кобылиц, зато в нем больше молочного сахара, поэтому особенно необходимого для нормального формирования скелета
из кобыльего молока готовят целебный напиток-кумыс. Самое жирное детей. Без молока дети плохо растут, часто болеют и быстро
молоко у китов и тюленей-45% и 53%. Следом за ними идут северные утомляются, особенно школьники. Ежедневно дети должны выпивать
олени и зайцы, у которых молоко так питательно, что одного не менее двух стаканов молока.
обеда, например, зайчонку хватает на 2-3 дня. 31Вывод: Как много я не знала! Я довольна своей работой, хотя
12Молочные продукты. Сыр - получают из заквашенного особым бы потому, что мне было интересно выискивать информацию из
образом молока. Айран - напиток, похожий на кефир. Кефир - разных источников – календарей, журналов, газет, книг и
густой напиток из перебродившего молока. Кумыс - кобылье молоко. энциклопедии. Я нашла несколько рецептов, которые могу и хочу
Масло – жировое вещество. Обрат – обезжиренное молоко. Пахта – приготовить сама, потому что они простые. Думаю, что на
обезжиренные сливки. Сырок – творожная масса. Суфле – сливки или поставленные передо мной вопросы я ответы нашла. Теперь я точно
молоко с сахаром для приготовления мороженого. Брынза – сыр из знаю, что такое молоко и почему его полезно пить в любом
овечьего молока. Йогурт – кисло-молочный продукт с витаминами и возрасте. Для себя я выяснила, что молоко разных животных
фруктовыми добавками. Мацони – простокваша. Молоко – белая неодинаково, но одинаково оно полезно. Много для себя я сделала
жидкость, выделяемая грудными железами самок. Сливки – густой открытий, спешу ими поделиться!
верхний отстой молока. 32Информационные источники. 1. Г.Шалаева,Л.Кашинская.Всё обо
13Молочные продукты. Творог – сгустки кислого молока. Варенец всём.том7.Компания«Ключ-С», Филологическое общество
– квашеное топленое молоко. Ряженка – квашеное топленое молоко. «Слово»,Центр гуманитарных наук при факультете журналистики МГУ
Сметана – продукт из скисших сливок. Бланманже – желе из сливок. им.М.В.Ломоносова,Москва,1994. 2. Г.П.Шалаева.Всё обо
Мороженое – замороженное сладкое кушанье из сливок. Сыворотка – всём.том4.Компания«Ключ-С»,Филологическое общество«Слово»,ТКО
жидкий отстой свернувшегося молока. Простокваша – густое АСТ,Москва,1994. 3. М.А.Воробьёва.Молочная
закисшее молоко. Лактобациллин – вид простокваши. кулинария.Москва,издательство АСТ.1999. 5.
14Сколько нужно молока ребенку 3-7 лет? Специалисты А.Я.Лабзина,Е.В.Васильченко,Л.Н.Кузнецова.Обслуживающий
подсчитали: в этом возрасте детям требуется 500-600 г молока в труд.5кл. Москва.Просвещение.1982. 6. Н.Белый.Амурская область-
день, включая и то, которое уходит на приготовление каши, житница Дальнего Востока.Хабаровск.ИД «Приамурские
овощного пюре, омлета. Очень полезно часть молока заменять ведомости».2002. 7. Журналы разных лет:«Школа и
кефиром. Утреннюю порцию молока, к примеру, ребенок получает с производство»,«Крестьянка»,«Работница». 8.
кашей, чашка молока или кефира дается на полдник, чашка за И.Б.Клавдиева,И.В.Аксёнова.Кулинарный календарь. 1994. 9.
ужином. Между завтраком, обедом, ужином молока давать не следует Т.Н.Путинцева.Принимаем гостей.Календарь.2007. 10.
– ВЕДЬ МОЛОКО НЕ ПИТЬЕ, А ЕДА, оно содержит 13% сухого вещества, Г.П.Лобарев,М.М.Панфилова.Семейный календарь.1998. 11.
включающего белки, углеводы, жир. Избыток молока снижает аппетит Е.В.Шиш.Десерты и напитки.ООО«Харвест».1999. 12.
и может, вытесняя другие полезные блюда, в частности мясные, А.Н.Кудян.Хозяйке о продуктах питания.Минск:Ураджай,1978.
способствовать развитию у ребенка анемии.
«Молоко и молочные продукты» | Молоко и молочные продукты.ppt
http://900igr.net/kartinki/biologija/Moloko-i-molochnye-produkty/Moloko-i-molochnye-produkty.html
cсылка на страницу

Молоко

другие презентации о молоке

«Пейте дети молоко» - Но для роста и развития детей необходимо молоко. Для малыша нужно грудное молоко. Телята растут очень быстро, прибавляя по 20-25 кг в месяц. Почки начинают работать с 2-3-кратной перегрузкой. Учащиеся 10 класса МОУ СОШ с. Еруслан Фёдоровского района Саратовской области. Недостаток железа способствует развитию железодефицитной анемии.

«Овсяное молочко» - Овсяное молочко нормализует артериальное давление и работу сердечно - сосудистой системы. Витамин В2 очень полезен для волос и ногтей, а также для кожи. Мука овсяная для детского и диабетического питания. Описание продукта. О пользе и вреде молока разговоров ведется немало. Во-вторых, белок коровьего молока может вызывать аллергию.

«Мороженое» - На рисунке показано процентное содержание различных компонентов в классическом варианте. История мороженого. Для проведения исследования были выбраны образцы двух видов мороженого. 1. 2. Промышленное производство и технология приготовления мороженого. 5. После охлаждения, добавляем раствор аммиака. 6. Наблюдаем изменение цвета.

«Молоко и молочные продукты» - Оленье молоко. Бланманже – желе из сливок. Впервые польза молока была научно обоснована в лаборатории И.П.Павлова. Разобраться в ценности молока. Куда погоняешь? Ложки овсяных хлопьев молоком или сливками. Масло – жировое вещество. Разлейте коктейль в бокалы. И голубой василек на добавку. -Молоко доить.

«Молочные продукты» - 5. Сладкий и вкусный – источник энергии. Белки 3.2%. Жиры 2,7-6%. 3. Элемент, отвечающий за крепость костей. 1. Т. Ж. Витамины. Определи состав молока: Из чего состоит молоко? А. Ы. Углеводы 4,5-5%. Микро – элементы(фосфор, кальций). Й.

«Маркировка молочных продуктов» - Термин «Продукт переработки молока». Пример этикеточной надписи на сыр. Продукты сложного состава. Суточная норма потребления для обогащенных продуктов. Указания суточной нормы потребления в продуктах, обогащенных бифидобактериями и пребиотиками не требуется. Пример этикеточной надписи на творог. Примеры наименований продуктов сложного состава.

Урок

Биология

134 темы
Картинки
Презентация: Молоко и молочные продукты | Тема: Молоко | Урок: Биология | Вид: Картинки
900igr.net > Презентации по биологии > Молоко > Молоко и молочные продукты.ppt