Питание ребёнка |
Питание
Скачать презентацию |
||
<< Физиология питания | Питание дошкольников >> |
Автор: Карина. Чтобы познакомиться с картинкой полного размера, нажмите на её эскиз. Чтобы можно было использовать все картинки для урока физкультуры, скачайте бесплатно презентацию «Питание ребёнка.ppt» со всеми картинками в zip-архиве размером 588 КБ.
Скачать презентациюСл | Текст | Сл | Текст |
1 | "Здоровое питание" Выполнила : учитель ФВиС МОУ | 13 | пищи; Более или менее одинаковые по количеству углеводов и |
СОШ №8 Г.Комсомольск-на-Амуре Егорова Елена Юрьевна. | калорийности основные приемы пищи (завтрак, обед, ужин); | ||
2 | Здоровое питание. В современном мире большое внимание | Разнообразие диеты: широкое использование ассортимента | |
уделяется проблеме правильного питания. Было выяснено, что для | продуктов, не содержащих большого количества сахаров; Замена | ||
каждого человека существует свой индивидуальный рацион питания, | сахара сорбитом или ксилитом, а так же сахарином, которые | ||
который зависит от его возраста, веса, здоровья, физических | добавляют в блюда и напитки; Запрещаются: Конфеты, шоколад, | ||
нагрузок и других факторов. В данном проекте рассмотрим с вами | кондитерские изделия, сдоба Варенье, мед, мороженое и другие | ||
следующие вопросы: Основные принципы правильного и здорового | сладости Сахар допускается в небольшом количестве по разрешению | ||
питания; Необходимые для здоровья человека витамины (в каких | врача Бараний и свиной жир, острые, пряные, копченые и соленые | ||
продуктах они содержатся); Рацион питания детей от рождения до | закуски и блюда, перец, горчица Алкогольные напитки Виноград, | ||
18 лет; Рацион питания людей с острыми и хроническими | бананы, изюм. К оглавлению. | ||
заболеваниями; | 14 | Лечебное питание при язвенной болезни. Основные принципы: | |
3 | Здоровое питание. Основные функции питания. Всем известно, | Создание наибольшего покоя слизистой оболочки желудка и | |
что питание абсолютно необходимо для поддержания жизни. Наукой | двенадцатиперстной кишки; Исключение продуктов, обладающих | ||
твердо установлены три функции питания. Первая функция | сильным сокогонным действием; Исключение продуктов, механически | ||
заключается в снабжении организма энергией. В этом смысле | раздражающих слизистую оболочку желудка (вся пища дается в | ||
человека можно сравнить с любой машиной, совершающей работу, но | протертом виде); Недопустимо обильного введения пищи за один | ||
требующей для этого поступления топлива. Рациональное питание | прием; Частое и дробное питание – прием пищи через каждые 3-4 ч; | ||
предусматривает примерный баланс поступающей в организм энергии | Исключение слишком холодной и горячей пищи; Ограничение | ||
и расходуемой на обеспечение процессов жизнедеятельности. Вторая | поваренной соли до 10-12 г в день; Высокая пищевая ценность | ||
функция питания заключается в снабжении организма пластическими | рациона (достаточное количество белков, жиров, углеводов, мин | ||
веществами, к которым прежде всего относятся белки, в меньшей | солей и витаминов, главным образом А, В и С); Запрещаются | ||
степени – минеральные вещества, жиры и в ещё меньшей степени – | мясные, рыбные и крепкие вегетарианские навары, особенно | ||
углеводы. Потребность в пластических веществах пищи варьирует в | грибные, жирные сорта мяса и рыбы, жареное мясо и рыба, | ||
зависимости от возраста: у детей такая потребность повышена, а у | тугоплавкие жиры (говяжье и свиное сало и бараний жир), сырая | ||
пожилых людей понижена. Третья функция питания заключается в | непротертая растительная клетчатка, соленые блюда, острые | ||
снабжении организма биологически активными веществами, | закуски, консервы, колбасы, сдобное тесто, пироги, черный хлеб, | ||
необходимыми для регуляции процессов жизнедеятельности. | очень холодные напитки, мороженое, алкогольные напитки. К | ||
Четвертая функция была выявлена учеными сравнительно недавно. | оглавлению. | ||
Она заключается в выработке иммунитета, как неспецифического, | 15 | Лечебное питание при ожирении. Основные принципы: Назначение | |
так и специфического. Было установлено, что величина иммунного | малокалорийной (редуцированной) диеты; Ограниченное введение | ||
ответа на инфекцию зависит от качества питания и особенно от | углеводов, особенно быстрорастворимых и быстровсасывающихся | ||
достаточного содержания в пище калорий, полноценных белков и | (сахар); Ограничение жиров животного происхождения и увеличения | ||
витаминов. | растительных жиров в рационе; Создание чувства сытости благодаря | ||
4 | Принципы здорового питания. Умеренность Она необходима для | малокалорийной, но значительной по объему пищи (сырые овощи и | |
соблюдения ба-ланса между поступающей с пищей и расходуемой в | фрукты); Многократное, 5-6 разовое, питание; исключение | ||
процессе жизне -деятельности энергией. Установлено, что в | продуктов, возбуждающих аппетит; Ограничение соли в пище (до 5 | ||
среднем при основном обмене за трачивается около 1 ккал на 1 кг | г) и ограничение жидкости (до 1-1,5 л) Использование так | ||
массы тела за 1 ч. У людей, постоянно испы- тывающих физические | называемых зигзагов в питании (контрастные, разгрузочные дни); | ||
нагрузки, основ- ной обмен, как правило, повышается в пределах | Запрещаются: конфеты, шоколад, кондитерские изделия, сдоба, | ||
30%. Разнообразие Население нашей планеты ис -пользует для | мороженое и другие сладости, острые пряные, копченые и соленые | ||
питания тысячи пи – щевых продуктов и ещё больше кулинарных | закуски и блюда, перец, горчица, хрен, алкогольные напитки. К | ||
блюд. Энергетическая ценность рациона питания зависит от | оглавлению. | ||
входящих в его состав белков, жиров, углеводов, витаминов, мин | 16 | Лечебное питание при хроническом гастрите. Основные | |
веществ и воды. Оптимальным в рационе здорового человека | принципы: Полноценность питания, способствующая развитию | ||
считается соотношение белков, жи ров и углеводов, близкое к | компенсаторно-приспособительных реакций пищеварительной системы | ||
1:1,2:4. Режим питания Режим питания человека обычно | и замедляющая темпы прогрессирования хронического гастрита; | ||
регулируется аппе- титом. Но необходимо иметь в виду, что | Постепенное введение пищи в организм (регулярные приемы пищи, | ||
аппетит сохраняется даже после приема пищи. Это связано с | необильная медленная еда), обеспечивающее наиболее благоприятные | ||
необходимостью переваривания и всасывания пищевых веществ. И | условия течения процессов переваривания и всасывания пищевых | ||
только после начала поступления их в кровь возбуждение пищевого | веществ; Исключаются: очень горячие и очень холодные блюда и | ||
центра начинает сменяться его торможе нием. | напитки, соленья, копченья, маринады, острые соусы и приправы, | ||
5 | Интересные факты. Энерготраты «стандартного» человека | сало, гусь, утка, жирное мясо и рыба. Ограничиваются: изделия из | |
(массой 60 кг) при различных видах деятельности, ккал/ч. | сдобного теста, жареное мясо и рыба, обваленные в сухарях, | ||
Энергетическая ценность некоторых продуктов, ккал на 100 г. | закусочные консервы, сырые овощи и фрукты, бобовые, молоко в | ||
6 | Детское питание. Питание детей первого года жизни. Питание | натуральном виде, черный хлеб, газированные напитки. К | |
детей в возрасте от 1 года до 3 лет. Питание дошкольников. | оглавлению. | ||
Питание школьников и подростков. Далее (лечебное питание). | 17 | Лечебное питание при болезнях печени и желчного пузыря. | |
Нажать сюда (ссылки). | Основные принципы: Достаточное количество полноценных, | ||
7 | Питание детей первого года жизни. Питание детей грудного | легкоусваиваемых белков в рационе; Качество и количество жиров | |
возраста осуществляется исключительно по своим особенностям: | определяется состоянием больного; Количество углеводов в диете | ||
Необходимо принимать все меры для сохранения у матери грудного | не должно превышать физиологической нормы, а для тучных больных | ||
молока и обе спечении ребенка хотя бы на первые 5-6 месяцев | должно быть снижено; Максимальное щажение больного органа, что | ||
жизни естественным вскармли ванием. С 3-недельного возраста все | достигается тщательностью кулинарной обработки пищи (вываренная, | ||
дети нуждаются в пищевых добавках, содержащих минеральные соли, | рубленная или протертая пища); Частые дробные приемы пищи в | ||
органические кислоты, витамины, пектин. Поэтому им нужно давать | целях лучшего ее переваривания и усвоения, желчегонного | ||
в виде питья фруктовые или овощные отвары. А с начала второго | действия, улучшение моторики кишечника; Включение в рацион | ||
месяца жизни дети должны получать фруктовые и овощные соки. В | продуктов, богатых клетчаткой, что повышает желчегонный эффект | ||
питание детей старше 1,5 – 2 месяцев нужно включать пюре из | диеты; Запрещаются: жирная свинина, баранина, гусь, утка, | ||
яблок, бананов, абрикосов и других фруктов. С 3-3,5 месяца жизни | жареные блюда, тугоплавкие жиры, наваристые бульоны, копчености, | ||
в питание ребенка надо включать ? желка куриного яйца, а с 4 | консервы, какао, шоколад, щавель, шпинат, грибы, а также любые | ||
месяцев и до 1 года – ? желтка, сваренного вкрутую. С 5-5,5 | алкогольные напитки, холодные напитки, мороженое. К оглавлению. | ||
месяца готовят овощное пюре на овощном отваре с добавлением | 18 | Лечебное питание при острых заболеваниях кишечника. Основные | |
молока, растительного масла, сливок, желтка, позднее – | принципы: Повышенное выведение жидкости в первые дни | ||
сливочного масла, еще позднее – мясного пюре. | заболевания; Введение в организм всех необходимых для | ||
8 | 5. С появлением зубов целесообразно вводить в питание салаты | жизнедеятельности пищевых веществ, особенно животных белков | |
из овощей, натертых на мелкой терке. С 5-5,5 месяцев можно | (мяса, рыбы, свежего творога, яиц); Обеспечение хорошего | ||
добавлять в рацион каши из манной, рисовой, гречневой и овсяной | усвоения пищи при минимальной нагрузке органов пищеварения, что | ||
крупяной муки или крупы. 6. В рационе 7-8-месячных детей в | достигается специальным подбором наиболее легкоусваиваемых, | ||
качестве третьего прикорма можно использовать цельный кефир. С | продуктов и их обработкой (пища дается в протертом виде, | ||
7-7,5 месяца можно включать в питание детей мясное пюре, заменяя | сваренная в воде или на пару); Исключаются: соусы и пряности, | ||
его с 8-9 месяцев жизни рыбным пюре. С 8 месяцев назначается | чай натуральный, кофе черный, какао на воде, отвар шиповника, | ||
мясной бульон. В питании детей этого возраста употребляют | черники, черемухи, масло сливочное в ограниченном количестве | ||
нежирные сорта говядины, телятину, цыплят, индейку, кролика, а | (20-30 г в день), не более 5 г на порцию. К оглавлению. | ||
из рыбы – филе трески, окуня, другой нежирной рыбы. 7. Ребенок с | 19 | Поговорим о витаминах. Витамины группы А. Витамины группы В. | |
зубками после 10 месяцев может уже вместо пюре есть фрикадельки | Витамины группы С. Витамины группы D. Далее. | ||
из вареного и провернутого мяса, а затем и мягкие паровые | 20 | Витамины группы А. & Прежде всего витамин А содержится в | |
котлеты. Можно использовать и специальные детские мясные и | молочных жирах, сливочном масле, яичном желтке, молоке, рыбьем | ||
рыбные консервы, и мясомолочные консервы из субпродуктов. 8. К | жире и др. В растительных продуктах витамина А нет. Однако | ||
концу первого года жизни многие дети переходят на 4-разовое | многие овощи и другие растительные продукты (морковь, тыква, | ||
кормление. Отлучают от груди обычно к 11-12 месяцам. 9. Нельзя | шпинат, салат, помидоры, абрикосы и др.) содержат в себе желтое | ||
перекармливать детей – избыточная полнота ведет к раннему | красящее вещество – каротин, которое в организме человека | ||
ожирению, сахарному диабету, детской гипертонии, нарушению | превращается в витамин А. Каротин, попадая в печень человека, | ||
функции половых желез и другим заболеваниям! К оглавлению. | переходит в активный витамин А. Зерновые культуры бедны | ||
9 | Питание детей в возрасте от 1 года до 3 лет. К оглавлению. | каротином. Больше всего его в желтой кукурузе. Однако 1/3 | |
Малыши быстро растут и развиваются, у них появляется больше | суточной нормы витамина А организм человека должен получать с | ||
зубов, повышается кислотность желудочного сока и активность | молочными продуктами и жирами. К оглавлению. | ||
пищеварительных ферментов, формируется вкус, увеличивается объем | 21 | Витамины группы В. & Все витамины группы В находятся, | |
желудка, усиливаются двигательные процессы. После 1-1,5 лет дети | как правило, в продуктах питания вместе. Их много в ржаном | ||
должны привыкать к более плотной пище, требующей жевания. Каши | хлебе, в овсяной, гречневой и ячневой крупах. Особенно богаты | ||
надо готовить из разваренной крупы, овощи – тушеные или в виде | витамином В1 хлебопекарные и пивные дрожжи. В случае отсутствия | ||
запеканок с творогом, крупами. Очень полезны сырые, запеченные, | в рационе человека витамина В1 развивается заболевание, | ||
тушеные овощи. Первое место в питании детей занимают молоко и | известное под названием бери-бери. Впервые это заболевание было | ||
молочные продукты. С 1,5-2 лет разрешается давать ребенку | обнаружено в странах Востока, где большой удельный вес в питании | ||
небольшой кусочек неострого, непряного сыра, в том числе | имеет рис. Чем выше сорт риса, тем меньше в нем витамина В1, | ||
плавленого диетического. Детям этого возраста полезны яйца – | который содержится в рисовых отрубях и отсутствует в самом | ||
вареные или в виде омлетов. Полезны пшеничный и ржаной хлеб, | зерне. К оглавлению. | ||
нежирные сорта мяса и рыбы. | 22 | Витамины группы C. & Витамин С – противоцинготный. Если | |
10 | Питание дошкольников. В этом возрасте питание должно быть | в организме мало витамина С, то снижается сопротивляемость | |
ещё более разнообразным. Расширяется набор продуктов, | организма инфекционным заболеваниям, появляется сонливость, | ||
увеличивается их объем, усложняется кулинарная обработка блюд, | ослабляется внимание, при чистке зубов появляется боль и | ||
приближаясь к общепринятой. Основными в питании остаются молоко | кровоточивость десен. При длительном отсутствии в организме | ||
и молочные продукты. Очень полезны комплексные закуски из свежих | витамина С развивается цинга. Витамин С содержится главным | ||
овощей в сочетании с фруктами, ягодами, растительным маслом или | образом в свежих овощах, ягодах и фруктах. Его особенно много в | ||
сметаной. Овощи можно также отваривать, жарить, тушить. Из мяса | черной смородине, зеленом луке, в ягодах шиповника. Много | ||
можно готовить котлеты, тушить, отваривать, жарить его. В меню | витамина С в лимонах, апельсинах, салате, помидорах, капусте и | ||
вводится разнообразные блюда из рыбы. В качестве первого блюда | других овощах и фруктах. Однако постоянными источниками витамина | ||
рекомендуются бульоны из мяса, кур, рыбы, овощей, грибов. Можно | С являются свежая капуста и картофель. К оглавлению. | ||
заправлять их овощами, лапшой, картофелем, крупой и т.д. Шире | 23 | Витамины группы D. & При недостаточности витамина D | |
используются субпродукты. Полезны каши из всех видов круп, | нарушается минеральный обмен. Появляется хрупкость костей, | ||
особенно с овощами и фруктами. Исключается из меню маргарин, | развивается рахит. Происходит потеря аппетита, появляется | ||
жирные сорта мяса и рыбы, копчености, острые приправы и специи! | нервность, потливость, нарушается сон, проявляется | ||
К оглавлению. | неустойчивость к инфекционным заболеваниям. Витамин D содержится | ||
11 | Питание школьников и подростков. У детей в период школьного | в рыбьем жире, в печени животных и особенно печени рыб, | |
и подросткового возраста формируется полове развитие, они быстро | сливочном масле, яичном желтке, молоке. К оглавлению. | ||
растут, прибавляя в весе и мышечной силе. Занятия спортом и | 24 | Заключение. В данном проекте рассмотрены: Основные принципы | |
физическим трудом ведут к резкому возрастанию энерготрат. | здорового и правильного питания, изучила основные правила | ||
Нервная система детей этого возраста находится в состоянии | потребления пищи, при которых человек чувствует себя здоровым, | ||
значительного напряжения под влияния интенсивной познавательной | бодрым и не имеет проблем с лишним весом. Рацион н питания детей | ||
информации, сложности школьного обучения. Вот почему так важно | от рождения до 18 лет Рацион питания для людей с различными | ||
обеспечить школьников и подростков полноценной пищей, правильно | заболеваниями Содержание витаминов в тех или иных продуктах | ||
организовать режим питания Желательно включать в рацион | Таким образом, мы выяснили, что питание должно быть умеренным, | ||
сливочное диетическое масло, сметану. Мясо, молоко, молочные | разнообразным, должен соблюдаться режим принятия пиши. | ||
продукты, овощи, фрукты, хлеб школьники должны получать | Необходимо потреблять пищу богатую витаминами, минералами и | ||
ежедневно. Утром можно дать закуску (салат или сыр, колбасу), | микроэлементами. Дети разных возрастов нуждаются в правильном и | ||
затем мясное или рыбное блюдо с гарниром или кашу, творожные или | полноценном питании. Продукты питания подбираются в зависимости | ||
яичные блюда, чай, молоко, кофе, хлеб с маслом. На обед – салат | от возраста ребенка. Для людей с острыми и хроническими | ||
или винегрет, суп, мясо или рыбу с гарниром, компот или сок. В | заболеваниями предусмотрено специальное питание, при соблюдении | ||
полдник – молоко, кефир, выпечку, фрукты. На ужин – блюда из | которого они будут чувствовать себя хорошо и не испытывать | ||
творога, овощей, яиц и питье. В этом возрасте, к сожалению, дети | осложнений своей болезни. Соблюдая основы правильного питания вы | ||
часто нарушают режим питания, едят беспорядочно, часто | всегда будете ЗДОРОВЫ! | ||
всухомятку, на ходу. Эти пагубные привычки оказывают пагубное | 25 | Используемая литература. «Питание школьника». Госторгиздат | |
действие на растущий организм. К режиму питания родители должны | 1990 год. Авторы: С. Р. Грознов и Л. И. Сидорова «Книга о | ||
приучать детей с раннего детства! К оглавлению. | вкусной и здоровой пище». Издательство «Колос» 1993 год. | ||
12 | Лечебное питание. При сахарном диабете. При язвенной | Редактор-составитель: Л. И. Воробьева «Ваша группа крови: диета | |
болезни. При ожирении. При хроническом гастрите. При болезнях | и образ жизни». Издательство «Феникс» 2002 год. Автор: Н. Лавров | ||
печени и желчного пузыря. При острых заболеваниях кишечника. | «Здоровое питание». Издательство «Панацея» 2005 год. Автор: | ||
Далее (витамины). | Иванов А. Р. «Основы здорового образа жизни». Издательство | ||
13 | Лечебное питание при сахарном диабете. Основные принципы | «Панацея» 2003 год. Авторы: Вельский А. А, Кротков А. Р, Лютина | |
лечебного питания: Частые (не менее 4-5 раз) и регулярные приемы | М. Ф. | ||
«Питание детей» | Питание ребёнка.ppt |
«Виды аэробики» - Влияние аэробики на организм. Различают танцевальные виды аэробики. К основным относится классическая аэробика. Утренняя гимнастика. Виды аэробики. Распространена аэробика с элементами карате. Аэробика. Фитнес-аэробика доступна детям и взрослым. Аквааэробика завоевывает все большую популярность в мире.
«Совместимость продуктов» - Не забывайте о том, что пища, съеденная без аппетита, менее полезна. Жиры бывают насыщенными и ненасыщенными. Пыль (интересные факты о пыли). Из чего состоит пыль. Наиболее совместимы между собой овощи, фрукты, мед. Основной принцип питания: умеренность. Кислые и сладкие плоды лучше вместе не употреблять.
«Питание человека» - Нормы питания. Обмен веществ. Питательная функция белков. Спорт. Физиология питания. Защитная функция белков. Обеспечение движения (мышечное сокращение) белками. Ускорение химических реакций в клетках (каталитическая функция) с помощью белков. Питание является одним из важнейших факторов, определяющих здоровье населения.
«Лыжные гонки» - Во второй половине XIX столетия в России начало развиваться организованное спортивное движение. Рекордная по длине 4-дневная мужская гонка была проведена в 1938г. Лыжные гонки. Подлинным открытием XVIII зимних Олимпийских игр в Нагано стала Юлия Чепалова. Впервые интерес к лыжам как к спорту проявили норвежцы.
«Рациональное питание» - Питание подростков должно быть четырёх-разовым. Рациональное питание – это такое питание, при котором организм получает адекватное количество каждого из различных питательных веществ, необходимых ему для выполнения своих функций, восстановления тканей и роста. Последний приём пищи у подростков должен быть за 1,5 – 2 часа до сна.
«Иммунитет ребёнка» - Прием витаминов, сиропов. Погружение в воду под обруч. Пребывание детей в зимнем саду насыщает их кислородом. Закаливание. Утренняя гимнастика – это заряд бодрости на весь день. Босохождение. Работа с родителями. Как не болеть в детском саду? Оздоровительный дозированный бег. Физкультура (двигательные упражнения на улице).