Углеводы Скачать
презентацию
<<  Углевод Углеводы химия  >>
П Р Е З Е Н Т А Ц И Я по химии
П Р Е З Е Н Т А Ц И Я по химии
У г л е в о д ы
У г л е в о д ы
У г л е в о д ы
У г л е в о д ы
Углеводами называют вещества с общей формулой Cx(H2O)y, где x и y –
Углеводами называют вещества с общей формулой Cx(H2O)y, где x и y –
Классификация углеводов
Классификация углеводов
М о н о с а х а р и д ы
М о н о с а х а р и д ы
Моносахариды - твердые вещества, способные кристаллизоваться
Моносахариды - твердые вещества, способные кристаллизоваться
Глюкозу называют также виноградным сахаром, так как она содержится в
Глюкозу называют также виноградным сахаром, так как она содержится в
Глюкозу называют также виноградным сахаром, так как она содержится в
Глюкозу называют также виноградным сахаром, так как она содержится в
В растительном мире широко распространена фруктоза или фруктовый
В растительном мире широко распространена фруктоза или фруктовый
В растительном мире широко распространена фруктоза или фруктовый
В растительном мире широко распространена фруктоза или фруктовый
В растительном мире широко распространена фруктоза или фруктовый
В растительном мире широко распространена фруктоза или фруктовый
Значение моносахаридов
Значение моносахаридов
Д и с а х а р и д ы
Д и с а х а р и д ы
Мальтоза
Мальтоза
Мальтоза
Мальтоза
Мальтоза
Мальтоза
Мальтоза
Мальтоза
Важнейший из дисахаридов - сахароза - очень распространен в природе
Важнейший из дисахаридов - сахароза - очень распространен в природе
Важнейший из дисахаридов - сахароза - очень распространен в природе
Важнейший из дисахаридов - сахароза - очень распространен в природе
Из молока получают молочный сахар - лактозу
Из молока получают молочный сахар - лактозу
Солодовый сахар - это промежуточный продукт при гидролизе крахмала
Солодовый сахар - это промежуточный продукт при гидролизе крахмала
П о л и с а х а р и д ы
П о л и с а х а р и д ы
Полисахариды состоят из моносахаридов
Полисахариды состоят из моносахаридов
Крахмал (C6Н10О5)n - это биополимер, состоящий из остатков глюкозы -
Крахмал (C6Н10О5)n - это биополимер, состоящий из остатков глюкозы -
Крахмал (C6Н10О5)n - это биополимер, состоящий из остатков глюкозы -
Крахмал (C6Н10О5)n - это биополимер, состоящий из остатков глюкозы -
Значение крахмала:
Значение крахмала:
В животном мире роль «запасного крахмала» играет родственный крахмалу
В животном мире роль «запасного крахмала» играет родственный крахмалу
Целлюлоза также является полимером глюкозы
Целлюлоза также является полимером глюкозы
Целлюлоза также является полимером глюкозы
Целлюлоза также является полимером глюкозы
Целлюлоза (С6Н10О5)n
Целлюлоза (С6Н10О5)n
Целлюлоза (С6Н10О5)n
Целлюлоза (С6Н10О5)n
Иногда простые сахара вступают в реакцию с сахарными спиртами и
Иногда простые сахара вступают в реакцию с сахарными спиртами и
Хитин близок к целлюлозе; он встречается у некоторых форм грибов, а
Хитин близок к целлюлозе; он встречается у некоторых форм грибов, а
Хитин близок к целлюлозе; он встречается у некоторых форм грибов, а
Хитин близок к целлюлозе; он встречается у некоторых форм грибов, а
Хитин близок к целлюлозе; он встречается у некоторых форм грибов, а
Хитин близок к целлюлозе; он встречается у некоторых форм грибов, а
Картинки из презентации «Углеводы» к уроку химии на тему «Углеводы»

Автор: Василенков. Чтобы познакомиться с картинкой полного размера, нажмите на её эскиз. Чтобы можно было использовать все картинки для урока химии, скачайте бесплатно презентацию «Углеводы.ppt» со всеми картинками в zip-архиве размером 152 КБ.

Скачать презентацию

Углеводы

содержание презентации «Углеводы.ppt»
Сл Текст Сл Текст
1П Р Е З Е Н Т А Ц И Я по химии. ученицы 11 «А» класса МОУ 13гидролизующее лекарство, то берут молочный сахар. Значение
СОШ № 17 Грунтовской Екатерины. лактозы очень велико, т.к. она является важным питательным
2У г л е в о д ы. веществом, особенно для растущих организмов человека и
3Углеводами называют вещества с общей формулой Cx(H2O)y, где млекопитающихся животных.
x и y – натуральные числа. Название «углеводы» говорит о том, 14Солодовый сахар - это промежуточный продукт при гидролизе
что в их молекулах водород и кислород находятся в том же крахмала. По другому его называют еще мальтоза, т.к. солодовый
отношении, что и в воде. В животных клетках содержится небольшое сахар получается из крахмала при действии солода (по лат. солод
количество углеводов, а в растительных – почти 70 % от общего - maltum). Мальтоза. Солодовый сахар широко распространен как в
количества органических веществ. растительных, так и в животных организмах. Например, он
4Классификация углеводов. ПРОСТЫЕ моносахариды. СЛОЖНЫЕ ( образуется под влиянием ферментов пищеварительного канала, а
дисахариды, полисахариды). также при многих технологических процессах бродильной
5М о н о с а х а р и д ы. Простыми углеводами (моносахаридами промышленности: винокурения, пивоварении и т.д.
и мономинозами) называют углеводы, которые не способны 15П о л и с а х а р и д ы. Сложными углеводами (полисахаридами
гидролизоваться с образованием более простых углеводов, у них или полиозами) называют такие углеводы, которые способны
число атомов углерода равно числу атомов кислорода СпН2nОп. К гидролизоваться с образованием простых углеводов и у них число
моносахаридам относятся: Тетрозы С4Н8О4 (элитроза треоза) атомов углерода не равно числу атомов кислорода СмН2пОп. К
Пентозы С5Н10О5 (арабиноза, ксилоза, рибоза ) Гексозы С6Н12О6 полисахаридам относятся: (С5Н8О4)n - пентозаны; (С6Н10О5)n -
(глюкоза, манноза, галактоза, фруктоза). целлюлоза, крахмал, гликоген.
6Моносахариды - твердые вещества, способные 16Полисахариды состоят из моносахаридов. Большие размеры
кристаллизоваться. Они гидроскопичны, очень легко растворимы в делают их молекулы практически нерастворимыми в воде; они не
воде, легко образуют сиропы, из которых выделить их в оказывают влияние на клетку и потому удобны в качестве запасных
кристаллическом виде бывает очень трудно. Самые распространённые веществ. При необходимости они могут быть превращены обратно в
моносахариды – глюкоза и фруктоза, имеющие формулу (CH2O)6. Все сахара путём гидролиза. Важнейшие из полисахаридов - это
моносахариды имеют сладкий вкус, кристаллизуются и легко крахмал, гликоген (животный крахмал), целлюлоза (клетчатка).
растворяются в воде. 17Крахмал (C6Н10О5)n - это биополимер, состоящий из остатков
7Глюкозу называют также виноградным сахаром, так как она глюкозы - первый видимый продукт фотосинтеза. При фотосинтезе
содержится в большом количестве в виноградном соке. Кроме крахмал образуется в растениях и откладывается в корнях,
винограда глюкоза находится и в других сладких плодах и даже в клубнях, семенах. Крахмал - это белое вещество, состоящее из
разных частях растений. Распространена глюкоза и в животном мельчайших зерен, напоминающих муку, поэтому его второе название
мире: 0,1% ее находится в крови. Глюкоза разносится по всему «картофельная мука».
телу и служит источником энергии для организма. Она также входит 18Значение крахмала: 1). В качестве пищевого продукта (хлеб,
в состав сахарозы, лактозы, целлюлозы, крахмала. картофель, крупы и т. д.) 2). Для изготовления канцелярского
8В растительном мире широко распространена фруктоза или клея 3). В медицине и фармации для приготовления присыпок, паст
фруктовый (плодовый) сахар. Фруктоза содержится в сладких (густых мазей), а также при производстве таблеток.
плодах, меде. Извлекая из цветов сладких плодов соки, пчелы 19В животном мире роль «запасного крахмала» играет родственный
приготавливают мед, который по химическому составу представляет крахмалу полисахарид - гликоген. Гликоген содержится во всех
собой в основном смесь глюкозы и фруктозы. Также фруктоза входит животных тканях. Особенно много его в печени (до 20%) и в мышцах
в состав сложных сахаров, например тростникового и (4%). Гликоген представляет собой белый аморфный порошок, хорошо
свекловичного. растворимый даже в холодной воде. Молекула животного крахмала
9Значение моносахаридов. Моносахариды играют роль построена по типу молекул амилопектина, отличаясь лишь большей
промежуточных продуктов в процессах дыхания и фотосинтеза, ветвистостью. Молекулярная масса гликогена исчисляется
участвуют в синтезе нуклеиновых кислот, коферментов, АТФ и миллионами.
полисахаридов, служат источниками энергии, высвобождаемой при 20Целлюлоза также является полимером глюкозы. В ней заключено
окислении в процессе дыхания. Производные моносахаридов – около 50 % углерода, содержащегося в растениях. По общей массе
сахарные спирты, сахарные кислоты, дезоксисахара и аминосахара – на Земле целлюлоза занимает первое место среди органических
имеют важное значение в процессе дыхания, а также используются соединений.
при синтезе липидов, ДНК и других макромолекул. 21Целлюлоза (С6Н10О5)n. Целлюлоза – это биополимер, состоящий
10Д и с а х а р и д ы. Дисахариды - это сложные сахара, каждая из остатков глюкозы - ценный источник глюкозы, однако для её
молекула которых при гидролизе распадается на 2 молекулы расщепления необходим фермент целлюлаза, сравнительно редко
моносахарида. Иногда они используются в качестве запасных встречающийся в природе. Поэтому в пищу целлюлозу употребляют
питательных веществ. Дисахариды имеют формулу С12Н22О11 К только некоторые животные (например, жвачные). Велико и
дисахаридам относятся: -Сахароза (глюкоза + фруктоза) , -лактоза промышленное значение целлюлозы – из этого вещества изготовляют
(глюкоза + галактоза) , -мальтоза (глюкоза + глюкоза), , хлопчатобумажные ткани и бумагу.
-целобиоза. 22Иногда простые сахара вступают в реакцию с сахарными
11Мальтоза. Лактоза. Сахароза. спиртами и кислотами. Образующиеся при этом вещества близки к
12Важнейший из дисахаридов - сахароза - очень распространен в полисахаридам и носят название мукополисахаридов. Муреин играет
природе. Это химическое название обычного сахара, называемого роль структурного компонента в клетках. Гликопротеины и
тростниковым или свекловичным. Свекловичный сахар широко гликолипиды определяют антигенные свойства клеток. Гиалуроновая
применяется в пищевой промышленности, кулинарии, приготовлении кислота и хондроитинсульфат – важные компоненты соединительной
вин, пива и т.д. ткани позвоночных. Камеди и слизи имеют важную защитную функцию
13Из молока получают молочный сахар - лактозу. В молоке в организмах растений и животных.
лактоза содержится в довольно значительном количестве. Лактоза 23Хитин близок к целлюлозе; он встречается у некоторых форм
отличается от других сахаров отсутствием гидроскопичности - она грибов, а также как важный компонент наружного скелета некоторых
не отсыревает. Это свойство имеет большое значение: если нужно животных.
приготовить с сахаром какой-либо порошок, содержащий легко
«Простые и сложные углеводы» | Углеводы.ppt
http://900igr.net/kartinki/khimija/Uglevody/Prostye-i-slozhnye-uglevody.html
cсылка на страницу

Углеводы

другие презентации об углеводах

«Углеводы» - Химические свойства. Применение глюкозы. Cтроение молекулы глюкозы. Cпиртовое брожение. Качественные реакции глюкозы. Глюкоза - виноградный сахар. Реакции брожения глюкозы. Химические свойства глюкозы. Глюкоза, фруктоза. Как альдегид окисляется аммиачным раствором оксида серебра. Сахароза, мальтоза(солод), лактоза.

«Этиловый спирт» - При злоупотреблении человек может нанести непоправимый вред своему организму. При приеме этанола, внутрь инактивирует действие антибиотиков. «Энергетическая ценность» этанола составляет 29,4 кДж/г (7 ккал/г). Этанол незаменим в медицине. При наружном применении технического спирта возможны ожоги и отравления.

«Свойства спиртов» - Спирты. Окисление алкенов. Дегидрирование спиртов. Взаимодействие спиртов с галогеноводородами. Классификация спиртов. Гидратация алкенов. Физические свойства спиртов. Ракция этерификации. Строение. Брожение глюкозы. Физические и химические свойства. Гидролиз галогеналканов. Попадание в организм более 50 мл метанола вызывает смерть.

«Химические свойства анилина» - Получение. Физические свойства. Химические свойства. Температура кипения – 174 С. При окислении на воздухе становится светло-коричневого цвета. Немного тяжелее воды, малорастворим в ней. Хорошо растворяется в этаноле и бензоле. Общая информация о строении. Анилин. Основная область применения анилина – синтез красителей и лекарственных средств.

«Группы спиртов» - По характеру атома углерода спирты разделяются. Одноатомные спирты: метиловый спирт. Физические свойства. Спирты. Двухатомные спирты: этиленгликоль. Высшие спирты при комнатной температуре – твердые вещества. Ароматические спирты, содержащие в молекуле бензольное кольцо и гидроксильную группу. Третичныеспирты, в молекулах которых гидроксильная группа связана с третичным атомом углерода.

«Простые и сложные углеводы» - Солодовый сахар получается из крахмала при действии солода. Фруктоза содержится в сладких плодах, меде. Сахароза. Значение лактозы очень велико. Моносахариды - твердые вещества, способные кристаллизоваться. Мальтоза. Из молока получают молочный сахар - лактозу. Классификация углеводов. Простые моносахариды.

Урок

Химия

64 темы
Картинки
Презентация: Углеводы | Тема: Углеводы | Урок: Химия | Вид: Картинки