Повар Скачать
презентацию
<<  Повар Повар кондитер  >>
Учебно-методический комплекс по производственному обучению
Учебно-методический комплекс по производственному обучению
Учебно-методический комплекс по производственному обучению разработан
Учебно-методический комплекс по производственному обучению разработан
Производственное обучение поваров
Производственное обучение поваров
На производственное обучение по учебному плану отведено 324 часа: В
На производственное обучение по учебному плану отведено 324 часа: В
Учащиеся должны уметь выполнять рабочие приемы по организации рабочего
Учащиеся должны уметь выполнять рабочие приемы по организации рабочего
3.Средства обучения
3.Средства обучения
Средства нормативного обеспечения
Средства нормативного обеспечения
В блоке средств учебно-методического обеспечения разработаны методики
В блоке средств учебно-методического обеспечения разработаны методики
В блоке средств учебно-методического обеспечения разработаны методики
В блоке средств учебно-методического обеспечения разработаны методики
Инструкции по охране труда
Инструкции по охране труда
В блоке контроля разработаны перечни проверочных работ по полугодиям и
В блоке контроля разработаны перечни проверочных работ по полугодиям и
Средства контроля
Средства контроля
Производственное обучение поваров
Производственное обучение поваров
Производственное обучение поваров
Производственное обучение поваров
Производственное обучение поваров
Производственное обучение поваров
Определение целей урока; изучение содержания программы курса;
Определение целей урока; изучение содержания программы курса;
При разработке разных методик ведения уроков мы придерживаемся
При разработке разных методик ведения уроков мы придерживаемся
При разработке разных методик ведения уроков мы придерживаемся
При разработке разных методик ведения уроков мы придерживаемся
Согласно данной структуре разработаны планы всех уроков
Согласно данной структуре разработаны планы всех уроков
Производственное обучение поваров
Производственное обучение поваров
Производственное обучение поваров
Производственное обучение поваров
Производственное обучение поваров
Производственное обучение поваров
Производственное обучение поваров
Производственное обучение поваров
При актуализации знаний по пройденным темам используется практический
При актуализации знаний по пройденным темам используется практический
Производственное обучение поваров
Производственное обучение поваров
Рекомендации по методике проведения текущего инструктажа:
Рекомендации по методике проведения текущего инструктажа:
Заключительный инструктаж Подведение итогов(обобщение и систематизация
Заключительный инструктаж Подведение итогов(обобщение и систематизация
Рекомендации по методике проведения заключительного инструктажа:
Рекомендации по методике проведения заключительного инструктажа:
Рекомендации по методике проведения урока:
Рекомендации по методике проведения урока:
Производственное обучение поваров
Производственное обучение поваров
Картинки из презентации «Производственное обучение поваров» к уроку обществознания на тему «Повар»

Автор: ServeR. Чтобы познакомиться с картинкой полного размера, нажмите на её эскиз. Чтобы можно было использовать все картинки для урока обществознания, скачайте бесплатно презентацию «Производственное обучение поваров.pptx» со всеми картинками в zip-архиве размером 126 КБ.

Скачать презентацию

Производственное обучение поваров

содержание презентации «Производственное обучение поваров.pptx»
Сл Текст Сл Текст
1Учебно-методический комплекс по производственному обучению 15реализации межпредметных связей. Создание методик проведения
Квалификация: «Повар 3 разряда ». Учреждение образования уроков производственного обучения помогают мастеру подойти к
«Бобруйский государственный торгово-экономический системе уроков по предмету как целостной системе в которую
профессионально-технический колледж». Мастера производственного входят:
обучения: Жвания Елена Владимировна (вторая категория). 16При разработке разных методик ведения уроков мы
2Учебно-методический комплекс по производственному обучению придерживаемся следующей структуры:
разработан для обучения учащихся по квалификации «Повар 3 17Согласно данной структуре разработаны планы всех уроков
разряда» на основе общего среднего образования. Срок обучения 1 производственного обучения специальности «Общественное питание»,
год 6 месяцев. квалификации «Повар 3 разряда».
3 18
4На производственное обучение по учебному плану отведено 324 19
часа: В технологической лаборатории отрабатываются 20
первоначальные умения и навыки по обработке продуктов и 21
приготовлению блюд. В период обучения на предприятиях 22При актуализации знаний по пройденным темам используется
общественного питания, учащиеся закрепляют и совершенствуют практический метод ; при изучении нового материала подробный
умения и навыки, полученные на уроках производственного обучения рассказ новой темы сопровождается показом рабочих приемов
в технологической лаборатории. мастером; закрепление выполнения рабочих приемов производится
5Учащиеся должны уметь выполнять рабочие приемы по учащимися в технологической лаборатории; обучение по охране
организации рабочего места, соблюдать нормы и правила охраны труда при выполнении работ проводится в виде беседы.
труда, технологию обработки и приготовления различных блюд. Рекомендации по методике проведения вводного инструктажа:
63.Средства обучения. 1. Средства нормативного обеспечения. 23
2.Средства учебно- методического обеспечения. 4.Средства 24Рекомендации по методике проведения текущего инструктажа:
контроля. Для качественного проведения занятий по Основной задачей текущего инструктажа является направление и
производственному обучению разработан учебно-методический корректирование мастером п/о деятельности учащихся по выполнению
комплекс который состоит из 4 блоков: рабочих приемов при самостоятельном выполнении
7Средства нормативного обеспечения. Тематический план. учебно-производственных заданий. Учащиеся работают
Учебный план по специальности «Общественное питание». Рабочая индивидуально. Руководит работой мастер производственного
учебная программа. Инструкции по охране труда. Сборник типовой обучения. В ходе текущего инструктажа на уроке производственного
учебно- планирующей документации по квалификации «Повар 3 обучения мастер внимательно следит, как учащиеся отрабатывают
разряда». Графики перемещения учащихся по цехам. приемы обработки и приготовления блюд . При каждом обходе
Квалификационная характеристика. Критерии оценки результатов рабочих мест мастер следит за работой всех учащихся , делает им
учебной деятельности учащихся по квалификации «Повар 3 разряда». по ходу наблюдения все необходимые замечания и указания,
Образовательный стандарт для учреждений реализующих программу исправляет и предупреждает ошибки, обращает внимание на
профессионально-технического образования по специальности недостатки в работе, независимо от основной цели обхода.
«Общественное питание». 25Заключительный инструктаж Подведение итогов(обобщение и
8В блоке средств учебно-методического обеспечения разработаны систематизация изученного на уроке материала и ранее усвоенных
методики проведения уроков по всем темам программы. Ознакомление знаний): Обобщающая беседа: Рефлексия: что нового узнали по
с предприятием общественного питания, инструктаж по охране труда данной теме; что необходимо хорошо понять и запомнить; интересно
и пожарнойзопасности. ли было это узнать; над чем работали, чему научились, что
9Инструкции по охране труда. Планы уроков, конспекты, вызывает вопросы и затруднения. Комментирование выставления
планы-конспекты по темам программы. оценок. Выдача домашнего задания:
10В блоке контроля разработаны перечни проверочных работ по 26Рекомендации по методике проведения заключительного
полугодиям и квалификационных пробных работ (для заключительного инструктажа: Главная цель: на основе анализа успехов и
периода производственной практики), а также наборы тестов для недостатков, проделанной учащимися работы, показать учащимся,
тематического и итогового контроля, карточки-задания для чему они научились, что и как необходимо делать, чтобы не
проведения текущего и тематического контроля. допустить ошибок и закрепить свои успехи. Проводится разъяснение
11Средства контроля. Рабочая тетрадь. Перечень проверочных ошибок, допущенных учащимися при работе и меры по их
работ по полугодиям. Варианты заданий для текущего, предупреждению. Отметка учащегося должна быть прокомментирована.
промежуточного и итогового контроля ( тесты, вопросы). Перечни 27Рекомендации по методике проведения урока: Отбор содержания
квалификационных (пробных) работ. материала урока и учебных заданий на день с учетом
12 индивидуальных особенностей учащихся; четкая формулировка целей
13 урока; применение межпредметных связей; постановка проблемных
14 вопросов (создание проблемных ситуаций) гарантирование
15Определение целей урока; изучение содержания программы безопасной работы в соответствии с санитарно-гигиеническими
курса; распределение учебного материала для каждой темы урока; требованиями.
подборка и подготовка учебно-наглядного обеспечение каждой темы 28
программы и каждого урока; определение методов обучения; способы
«Производственное обучение поваров» | Производственное обучение поваров.pptx
http://900igr.net/kartinki/obschestvoznanie/Proizvodstvennoe-obuchenie-povarov/Proizvodstvennoe-obuchenie-povarov.html
cсылка на страницу

Повар

другие презентации о поваре

«Эксперт экспертиза» - Правило обозначения результатов и последствий экспертизы. Принципы. Принципы и правила профессиональной этики эксперта. Правило принятия ответственности Правило противодействия давлению. Правило перспективы Правило эмоционального комфорта Правило доступности языка экспертизы. Правило открытого признания пределов своей компетентности.

«Профессия Оператор ЭВМ» - Профессия «Оператор ЭВМ». ГОУ СПО СО «Екатеринбургский политехникум». Перспектива профессии. Участие в выставках и конкурсах. Мы учимся и сдаем экзамены.

«История сестринского дела» - Профессия наша не знает случайных людей! Из истории сестринского дела… Про давление, температуру, У больного узнает с утра, И отмерит по норме микстуру, И поставит укол медсестра. И надо людей Беззаветно любить И с вечной идеей Работать и жить. В.И.Щедрина участница Крымской войны (1853 - 1856 гг). Держат медсестры и держат врачи Самые ценные в мире ключи.

«Профессия экономист» - О профессии: Где можно обучиться профессии -экономист. Моя будущая профессия-Экономист. Санкт-Петербургский государственный инженерно-экономический университет (ИНЖЭКОН). Санкт-Петербургский государственный университет экономики и финансов (ФИНЭК). Экономист — специалист в области экономики, эксперт по экономическим вопросам.

«Семейная медсестра» - Структура сотрудничества семейной медсестры. Путь к знаниям. Цель проекта. Анализ опыта самостоятельного приема медсестры. Повышение престижа профессии семейной медсестры. Уважение. Пациент. Пациентов. Задачи. В процентах. Название проекта. Семейная медсестра. Достижения. Самоуважение. Врачей. Анализ анкетирования.

Урок

Обществознание

83 темы
Картинки
Презентация: Производственное обучение поваров | Тема: Повар | Урок: Обществознание | Вид: Картинки
900igr.net > Презентации по обществознанию > Повар > Производственное обучение поваров.pptx