Торты |
|
Подарки
Скачать презентацию |
||
| << История открытки | Цветы >> |
Автор: Света. Чтобы познакомиться с картинкой полного размера, нажмите на её эскиз. Чтобы можно было использовать все картинки для урока праздников, скачайте бесплатно презентацию «Торты.ppt» со всеми картинками в zip-архиве размером 99 КБ.
Скачать презентациюТорты
содержание презентации «Торты.ppt»| Сл | Текст | Сл | Текст |
| 1 | «Бисквитные торты». Синицкая Елена Анатольевна Преподаватель | 6 | Взбивание 7-10 мин. Коньяк или десертное вино. |
| специальных дисциплин Профессиональное училище № 38 Томской | 7 | Сироп для промочки. Сахар – - песок. Вода. Эссенция ромовая. | |
| области. | Коньяк или вино десертное. Кипение 1-2 мин. Охлаждение до 20*С. | ||
| 2 | Цель урока: Формирование знаний учащихся об: 1. | Использование. | |
| Использовании полуфабрикатов. 2. Технологических приемах | 8 | Инструменты и инвентарь. 1. Ножи. 2. Лопатки. 3. Гребенки. | |
| оформления. 3. Ассортименте. 4. Требованиях к качеству. 5. | 4. Скребки. 5. Кондитерские мешки. 6. Набор трубочек. 7. | ||
| Сроках хранения и реализации. | Корнетик. | ||
| 3 | План урока: 1. Виды полуфабрикатов и схемы их приготовления. | 9 | Технология оформления тортов. 1. Подготовка полуфабрикатов. |
| 2. Инструменты и инвентарь, их использование. 3. Технология | 2. Промочка. 3. Склеивание пластов 4. Обмазка. 5. Оформление | ||
| оформления тортов. 4. Ассортимент. 5. Требования к качеству. 6. | боковых сторон. 6. Оформление поверхности торта. | ||
| Сроки хранения и реализации. | 10 | Ассортимент: Торты: «Бисквитно-кремовый» «Сказка» «Кофейный» | |
| 4 | Виды полуфабрикатов и схемы их приготовления. Бисквит | «Ванильный с грибами» «Подарочный» «Трюфель» «Кармен» «К чаю» | |
| основной Крем сливочный. Сироп для промочки. | «Лимонный». | ||
| 5 | Бисквит основной (с подогревом). Смесь муки и крахмала. | 11 | Требования к качеству. Поверхность ровная. Рисунок четкий, |
| Ароматическая эссенция. Яйцо. Сахар. Замес. Формование. | законченный. Красивое сочетание цветовых оттенков. Обсыпка | ||
| Выстаивание 8 час. Выпечка при t 200 – 210*С. Подогрев 40*С, | равномерная. Грани выражены. Внутренняя структура пышная, | ||
| взбивание > V в 2,5 -3 раза. | пористая, мягкая. Внешний вид соответствует наименованию. | ||
| 6 | Крем сливочный. Масло сливочное. Сахарная пудра. Сгущенное | 12 | Сроки хранения и реализации. |
| молоко. Взбивание 5-7 мин. Соединение. Ванильная пудра. | |||
| «Бисквитные торты» | Торты.ppt | |||
Подарки
«День конституции» - Конституция Российской Федерации – это основной закон нашего государства. По Конституции нашей страны мы имеем право на жизнь, имеем право выбирать профессию... Если какой-то закон противоречит Конституции, то поступать следует так, как указывает она. Наши свободы – свобода слова, вероисповедания и совести.
«Фейерверк-шоу» - Средняя стоимость минуты высотного фейерверка: 9 000 руб. Высотные шары 100 мм: 375 руб. Горящие надписи: 1 500 руб. Высотные шары 125 мм: 850 руб. Стоимость высотного фейерверка. Стоимость наземного фейерверка. Фонтаны гиганты: 1 200 руб. Организация фейерверк-шоу. Высотные шары 150 мм: 1 100 руб. Высотные шары 200 мм: 2 690 руб.
«Подарки на новый год» - Япония - Одзи-сан. Пер Ноэль Французский «Дед Январь» ходит с посохом и носит широкополую шляпу. Здравствуй, здравствуй, Новый Год! Франция - Дед Январь. Святой Николай считается самым первым Дедом Морозом. США - Санта Клаус. Такое имя Йоулупукки дано не зря: «Йоулу» означает Рождество, а «пукки» — козел.
«Цветы и человек» - Они приносят людям радость и поднимают настроение. Цветы создал человек для того, чтобы украсить сады, парки, скверы. Разнообразие цветов. Что такое цветок? Цветок. Знакомство с Красной книгой. Колокольчик. Цветы луга. Какие цветы растут на лугу? Одуванчик. Люди издавна рисовали цветы, украшали ими одежду, посуду, игрушки.
«Зона отдыха» - В конце августа 2006 года прохожие сквера не узнали своего любимого места прогулок… Шатер для Vip-гостей. Фирменные шатры. Изысканная кухня для особо важных гостей. Флаги и гирлянды. Наш Чемпионат – это не соревнование профессионалов. Игры. Ростов-на-Дону – это такой город, где людям просто нравиться жить.
«Рождество Христово» - Пастухи и волхвы кланяются младенцу. На Руси сей праздник почитался. Раньше поздно ночью начиналась долгая рождественская служба. День Рождества Христова – день, когда в мир вошел Христос с любовью. Пусть в наше сердце войдет любовь к ближнему и дальнему! Издавна Рождество - это был тихий и спокойный праздник.
