Культура поведения за столом

Кухня Скачать презентацию
<< Правила поведения за столом		Предприятия общественного питания >>

Культура поведения за столом	Этикет - слово французское	Рыбья или мясная кость	Мальчик, который пришел в этот дом в первый раз	На столе уже стоят тарелки с манной кашей
Можно ли разговаривать за столом				Маша чавкает, сопит, тянет в себя пищу вместе с воздухом, шмыгает
На свете бывают непослушные дети, которые любят делать все наоборот	Как вести себя за столом	Рыбу, сырники, котлеты, яичницу, заливное ножом резать не надо	Великий русский ученый Иван Петрович Павлов	Кроссворд
Кроссворд	Еда бывает различной формы и расцветки	Историческая справка	Как одним словом можно назвать нож, вилку и ложку	В 17 веке начал формироваться современный вид столовых приборов
Салфетка	Салфетка - обязательный элемент сервировки стола	Основа всей композиции стола	Сервировка стола к завтраку	Сервировка стола к завтраку
Сервировка стола	Сервировка стола	Спасибо

Картинки из презентации «Культура поведения за столом» к уроку технологии на тему «Кухня»

Автор: User. Чтобы познакомиться с картинкой полного размера, нажмите на её эскиз. Чтобы можно было использовать все картинки для урока технологии, скачайте бесплатно презентацию «Культура поведения за столом.ppt» со всеми картинками в zip-архиве размером 349 КБ.

Скачать презентацию

Культура поведения за столом

содержание презентации «Культура поведения за столом.ppt»

Сл	Текст	Сл	Текст
1	Культура поведения за столом. Сервировка стола. Подготовила:	10	Ведь взяв кусок получше, ты оставляешь соседу кусок похуже, а
1	учитель технологии МОУ «КСОШ №2» Сегизбаева А. А.		это невежливо. 15. Окончив еду, ложку не облизывай. Грязные нож
2	Этикет - слово французское, различают дворцовый этикет,		и вилку на скатерть не клади. 16. Когда пьешь чай, не оставляй
	дипломатический этикет и столовый этикет. - Дорогие ребята!		чайную ложку в чашке или стакане он может опрокинуться. Размешав
	Сядьте поудобнее и послушайте вместе с Ириной сказку и отметьте		сахар, положи ложку на блюдце. 17. За едой не читай - это не
	себе, что дети делали неправильно.		только невежливо по отношению к окружающим, но и вредно. 18. Не
3	1. Что делать, если при всей осторожности во рту окажется		сиди боком к столу или положив ногу на ногу - это некрасиво и
	нечто несъедобное: рыбья или мясная кость, жилка или косточка от		невежливо.
	сливы? Самый лучший выход, хоть это и не очень красиво, -	11	Великий русский ученый Иван Петрович Павлов говорил, что
	поднести ко рту вилку или ложку и губами аккуратно положить на		«нормальная еда - это еда с аппетитом, еда с удовольствием».
	них кость или жилистый кусочек мяса, а затем пристроить это на		Достигается это вкусной и разнообразной пищей, обстановкой,
	краю тарелки. Плеваться за столом, как бы осторожно это ни		создающей хорошее настроение и красивой сервировкой стола. - Что
	делалось, недопустимо.		же такое сервировка стола? Сервировать стол значит - подготовить
4	2. Гости сидели за столом, и пили чай с вареньем. Среди них		его для приема пищи. Основная цель сервировки стола - создать
	был мальчик, который пришел в этот дом в первый раз и чувствовал		определенный порядок на столе, обеспечить всех необходимыми
	себя очень неловко. Ему казалось, что все смотрят только на		предметами. Порядок сервировки стола - не прихоть той или иной
	него, и он не знал, куда деть руки. Краснея под взглядами других		хозяйки, он выработан годами, продиктован требованиями гигиены и
	гостей, он машинально играл стеклянной ложечкой для варенья. И		необходимостью, обеспечить садящим за столом наибольшее
	тут случилось нeпoпpaвuмoe. Нечаянно он сильно ударил ложечкой о		удобство.
	край вазы, и хрустальная ложечка сломалась пополам. Если гость	12	Кроссворд.
	совершил какую-нибудь неловкость, не подавай виду, что заметил	13	По горизонтали: 1. В настоящее время еда бывает различной
	это. Англичане говорят: «Подлинное воспитание не в том, чтобы		формы и расцветки. Для того чтобы подавать ее на стол, есть ряд
	самому не делать ошибок, а в том, чтобы не замечать, когда их		вещей, которыми обычно пользуются. Все они выполняются из
	делают другие».		фарфора, стекла, металла и других материалов. посуда.
5	3. Прозвенел звонок и мы пошли в столовую. На столе уже	14	Историческая справка. Первая в России фабрика по
	стоят тарелки с манной кашей. Все берутся за ложки. - Фу! -		производству посуды была построена купцом А. Гребенщиковым в
	вдруг, громко говорит Слава. - Какая противная каша. Сами ешьте		1724 г. в Москве в Алексеевской слободе. Там производили
	эту гадость, а я не буду! Правила поведения и речи запрещают за		фаянсовую посуду белого цвета, покрытую эмалью. Вилка - это
	общим столом плохо говорить о еде, критиковать блюдо и говорить,		столовый прибор с интересной судьбой. В ХI веке у нее был только
	что, по-твоему, оно невкусное, чтобы не портить аппетит другим.		один зубец, а к началу XX века - четыре. Первая вилка в виде
	Самое главное – нельзя быть неблагодарным по отношению к тем,		золотого шильца на ручке из слоновой кости была изготовлена в
	кто нас кормит, о нас заботится.		Византии. В Римской империи пользовались уже двузубыми вилками.
6	4. Можно ли разговаривать за столом? Совершенно		В Россию вилку привезли из Польши в начале XVII века. В то время
	необязательно сохранять во время еды мертвую тишину, но		истиннорусским прибором считалась только ложка. Появление вилки
	разговаривать можно только с пустым ртом. Сначала проглоти,		при царском дворе даже стало поводом для заговора. Считали, что
	потом говори, И лишь после этого принимайся за следующий кусок.		вилка доказывала нерусское происхождение того, кто ею
7	5. Маша чавкает, сопит, тянет в себя пищу вместе с воздухом,		пользовался. Ложка - один из самых распространенных предметов
	шмыгает носом. Есть надо абсолютно беззвучно. Жуй и глотай так,		европейского столового прибора. Это говорит о большой доле
	чтобы никто ничего не слышал! Никакого чавканья! Никакого		жидких вязких блюд в меню европейцев. Первые серебряные ложки на
	сопения! Никаких звуков! Не хлебать! Не тянуть в себя пищу		Руси были сделаны в 998 году для варяжской дружины князя
	вместе с воздухом! Не шмыгать носом!		Владимира Святославовича.
8	Но на свете бывают непослушные дети, которые любят делать	15	3. Они, несомненно, украсят любой стол, но принципиально
	все наоборот. И поэтому таким детям нужно давать не полезный		важно, чтобы они не мешали общаться гостям. цветы 4. Как одним
	совет, а вредный совет. Такие советы дал, Григорий Остер в своем		словом можно назвать нож, вилку и ложку? прибор.
	произведении, которые мы сейчас и послушаем.	16	Историческая справка. В 17 веке начал формироваться
9	Как вести себя за столом. 1.Когда ешь, не откусывай сразу		современный вид столовых приборов (ножей, вилок, ложек). Вилка
	больших кусков - это некрасиво. 2. Не разговаривай с полным		получила всеобщее распространение и приобрела ту форму, которую
	ртом. Если тебе задали вопрос, сначала проглоти пищу, а потом		она имеет и по сей день - с тремя или четырьмя чуть согнутыми
	ответь. 3. Во время еды не прихлебывай громко, не дуй на слишком		зубцами. Ложку стали делать плоской, а нож получил закругленный
	горячее блюдо, не стучи ложкой по тарелке. Старайся есть		конец.
	беззвучно. 4. Мясо отрезай небольшими кусочками. Когда съешь	17	5. Накрывая на стол, ее кладут на закусочную тарелку или
	один кусок, отрежь следующий. Не нарезай на кусочки всю порцию	17	справа от нее. Бумажные ставят в специальный стакан салфетка.
	сразу: от этого твоя тарелка будет выглядеть неряшливо, а еда	18	Историческая справка. Салфетка - обязательный элемент
	быстро остынет. 5. Жареную или вареную птицу надо брать с		сервировки стола. Надо сказать, что в Древней Греции около 3500
	тарелки вилкой, отрезая небольшими кусочками, а когда отрезать		лет тому назад было принято, что во время еды раб или слуга
	уже трудно можно взять пальцами косточку и обглодать. 6.		утирал своему хозяину губы листком фигового дерева. Можно
	Косточки из рыбы тоже можно вынимать вилкой или пальцами. Но		считать, что впервые ее стали употреблять в Древнем Риме около
	пальцы при этом не облизывать, а вытирать салфеткой. 7. Гарнир -		2000 лет тому назад. В знаменитых домах ее шили из полотна и
	овощи, картошку, макароны - набирай на вилку с помощью хлебной		украшали вышивкой в виде вензелей из инициалов хозяина дома.
	корочки. 8. Не ешь ложкой то, что можно есть вилкой. 9. Не ешь с		Гости нередко уносили с собой эти красивые салфетки. В богатых
	ножа - это некрасиво, да и можно поранить рот.		семьях салфетки гостям меняли после каждого блюда. Их украшали
10	10. Рыбу, сырники, котлеты, яичницу, заливное ножом резать		художественной вышивкой из серебряных и золотых нитей.
	не надо - их легко разломить вилкой. 11. Когда пользуешься	19	По вертикали: 2. Она - основа всей композиции стола. Ложки,
	ножом, держи его в правой руке, а вилку - в левой. 12. Косточки		салфетки, цветы должны с ней гармонировать. Классический
	из компота не выплевывай прямо на блюдо. Поднеси ложку ко рту,		материал для нее - лен, хлопчатобумажные ткани скатерть.
	выплюнь на нее косточки и положи на блюдце. 13. Если тебе нужно	20	Сервировка стола к завтраку.
	что-нибудь достать, не тянись через весь стол, а вежливо попроси	21	Сервировка стола.
	передать. 14. Из общего блюда бери крайний кусочек, не выбирая.	22	Спасибо! Конец.
«Культура поведения за столом» \| Культура поведения за столом.ppt

http://900igr.net/kartinki/tekhnologija/Kultura-povedenija-za-stolom/Kultura-povedenija-za-stolom.html

cсылка на страницу

Кухня

другие презентации о кухне

«Синтетические моющие средства» - Результаты социологического опроса. Результаты: У всех гелей среда нейтральная. Первое СМС появилось только в 1916 году. Синтетические моющие средства. Состав СМС: Что такое СМС? Только не во вред мне и окружающей среде». Мыла бывают: На Руси для изготовления мыла использовали говяжье, баранье, свиное сало.

«Интерьер кухни» - Использованную посуду вымой сразу. Рабочие кухни - служат для приготовления пищи и выполнения хозяйственных работ. Кухни - ниши служат местом для приготовления пищи. Воспитание коммуникативных навыков, чувства меры, осознанного отношения к труду. Интерьер кухни, столовой. Однорядное размещение оборудования.

«Культура поведения за столом» - Можно ли разговаривать за столом. Великий русский ученый Иван Петрович Павлов. Кроссворд. В 17 веке начал формироваться современный вид столовых приборов. Еда бывает различной формы и расцветки. На столе уже стоят тарелки с манной кашей. Маша чавкает, сопит, тянет в себя пищу вместе с воздухом, шмыгает.

«Поведение за столом» - Колбаса, сосиски. Хлеб. Курица. Так держат вилку. Салат. Яблоки и груши. Персик. Рыба. Как сидеть за столом. Торт, пирожное. Так держат ложку. Бульоны, супы, которые подают в чашках, пьют, не пользуясь ложкой. Котлеты, тефтели. Спагетти. Блинчики, оладьи. Что как едят. Мясо и гарнир. Ягоды. Не используй нож, когда ешь макароны.

«Макдональдс» - Каждый зал создавал свою зону: французскую, японскую или американскую. Продавцы были расторопны, улыбчивы, чаевых не требовали. Уборщики действительно убирали. В очереди – люди трех поколений. А пока мы стоим в очереди за счастьем. Очередь в первый Макдональдс растягивается на километры. Но и не только.

«Предприятия общественного питания» - Классификация ресторанов. Зарождение ресторанного дела. КЛАССИФИКАЦИЯ РЕСТОРАНОВ Марциано Палли. «Трактир Базар» Тебе нравится? Ты – только место. Определения. Реализует фирменные, заказные блюда, изделия и напитки. Ресторанное дело.

Урок