Рестораны |
|
Кухня
Скачать презентацию |
||
| << Предприятия общественного питания | Макдональдс >> |
Автор: jk. Чтобы познакомиться с картинкой полного размера, нажмите на её эскиз. Чтобы можно было использовать все картинки для урока технологии, скачайте бесплатно презентацию «Рестораны.ppt» со всеми картинками в zip-архиве размером 1655 КБ.
Скачать презентациюРестораны
содержание презентации «Рестораны.ppt»| Сл | Текст | Сл | Текст |
| 1 | Презентация бренда Планета Суши. | 4 | (все сети). Источник: Данные компании по состоянию на декабрь |
| 2 | Коротко о ресторанах Планета Суши. 10 Лет Развития Бренда | 2008 – январь 2009. Источник: Данные компании по состоянию на | |
| Планета Суши. Первый ресторан Планета Суши появился в Москве 4 | Март 2009. | ||
| Октября 1999 года, а первый лицензионный ресторан был открыт в | 5 | География Присутствия ресторанов Планета Суши. Присутствие в | |
| 2004 году. В настоящее время насчитывается уже 119 ресторанов, | 30 городах в 8 странах: Россия Украина Казахстан Белоруссия | ||
| среди которых 38 развиваются нашими партнерами-франчайзи. | Латвия Венгрия Эстония Польша. 5. 5. Ростов-на-Дону. 1. Сочи. | ||
| «Планета Суши» — сеть ресторанов японской кухни, в которых | 6 | Специальные Акции в ресторанах. Специальные Акции Для | |
| сочетаются оригинальные рецепты и традиции с современным | поддержания частоты визитов наших лояльных гостей, для мотивации | ||
| дизайном и новейшими технологиями. В ресторанах «Планета Суши» | к посещению ресторанов потенциальных гостей и для повышения | ||
| гостям предлагают более 100 видов блюд, среди которых маки, | среднего чека в ресторанах Планета Суши действуют специальные | ||
| нигири суши, сашими, японские супы, салаты, а также другие | предложения: Новое Меню Планета Суши Для поддержания лояльности | ||
| традиционные блюда японской кухни. 34. 24. 12. 84. 4. 50. 2. 41. | гостей и мотивации к посещению ресторанов потенциальных гостей с | ||
| 32. 22. 14. 10. 6. 1. 3. 2001. 2002. 2003. 2004. 2005. 2006. | Апреля 2009г. в ресторанах Планета Суши появилось новое Меню. 6. | ||
| 2007. 2008. 1999. 2000. Корпоративные Рестораны. Франчайзинговые | 7 | Специальные Акции 2008г. Весна. Осень. Зима. Лето. | |
| Рестораны. 2. | Специальные Акции Для поддержания частоты визитов наших лояльных | ||
| 3 | Стандарты Бренда. «Планета Суши» - сеть ресторанов японской | гостей, для мотивации к посещению ресторанов потенциальных | |
| кухни, которые предлагают блюда традиционной японской кухни. | гостей и для повышения среднего чека в ресторанах Планета Суши в | ||
| Интерьер «Планеты Суши» выполнен в бежево-коричневых тонах в | течение года раз в квартал в ресторанах Планета Суши действуют | ||
| стиле минимализма с использованием декоративного известняка, что | специальные Меню: Специальное Меню Тепло восходящего Солнца. | ||
| в сочетании с мягким светом создаёт уютную, спокойную атмосферу. | Специальное Меню 5 Вкус Имиджевая Кампания Эталон Японской | ||
| Официанты в «Планете Суши» одеты в кимоно и отличаются | кухни. Специальное Меню Лосось и Икра. Специальное Супер Меню. | ||
| сдержанностью и уважительным отношением к гостям. В 2006 г. был | Рейтинг. Рейтинг. Рейтинг. Рейтинг. 7. 27%. 36%. 26%. 11%. | ||
| осуществлён рестайлинг сети, в результате которого изменились | 8 | 2009г. Новое Меню Планета Суши. Обновленное Меню Планета | |
| логотип, меню, дизайн ресторанов, особое внимание было уделено | Суши Яркие, крупные, профессиональные фотографии блюд, снятые с | ||
| повышению качества сервиса. Интерьеру придали больше глянца и | помощью фуд-стилиста, удобная структура страниц меню, деление | ||
| современности. | блюд по секциям. Структура Страниц Меню. Средний Герой. Средний | ||
| 4 | Конкурентное Окружение. Планета Суши является крупнейшей | Герой. Малый Герой. Малый Герой. 8. | |
| сетью ресторанов Японской кухни в Москве и в регионах России как | 9 | 2009г. Новое Меню Планета Суши. 195 p. Фитнес Маки Новинки | |
| по количеству ресторанов, так и по географии присутствия. Рынок | меню Планета Суши. Легкие, полезные, низкокалорийные маки для | ||
| Сетевых ресторанов в Москве по видам кухни в 2008. Крупнейшие | всех гостей ресторанов Планета Суши. Любой Фитнес Маки по 195 | ||
| Сетевые Японские рестораны в России. 4. 100% = 662 ресторана | руб. 9. | ||
| «Ресторан Суши» | Рестораны.ppt | |||
Кухня
«Приготовление эспрессо» - Помпа с давлением 15 бар. 6. 4. 3. Резюме. Эспрессо своими рукам и Настоящий эспрессо. Молотый кофе и Easy Serving Espresso (E.S.E.). Эспрессо своими руками и Простота и быстрота использования. Универсальность и функциональность. Ручные кофеварки АВС. 5. Продукция. Потребитель. Трубка Pannarello.
«Оборудование кухни» - В нашей кухне стоит круглый стол. Подсветка. Хорошо поместить дополнительный источник света в зоне приготовления пищи. И в завершении... Стол не только вещь но и предмет ! Оборудование кухни должно занимать как можно меньше места. Помещение кухни должно быть идеально чистым. Освещение должно быть достаточным для различных работ на кухне.
«Композиции из теста» - Окрашивание теста: Сделайте лепешечки – конфетти и несколько сугробов. Цель: Поделка из соленого теста «Елочка». +. Экологическая часть: При работе необходимо соблюдать правила техники безопасности. Экономическая часть: Назначение, сочетание в интерьере, оригинальность.
«Крупы» - Просо - пшено. Рисовая каша рассыпчатая, вязкая, жидкая. Виды макаронных изделий. Консистенции каш. Приготовление рисового пудинга. Белков в макаронах – 10-11%. Ленточные макароны - лапша узкая, широкая, гофрированная. Рис - крупа рисовая. Кукуруза - крупа кукурузная. Жиров в макаронах – до 1%. Приготовление вязкой каши.
«Сервировка стола» - На завтрак полезна каша, которую подают в полупорционной тарелке. Мясо раньше было привилегией богатых. Складывание полотняных салфеток и сервировка стола. Первые сведения о культуре трапезы исходят из древнеегипетских свитков и росписей. В старину часто ели и пили без меры. Сервируя стол к завтраку, подают чашку или стакан на блюдце.
«Ресторан Суши» - Интерьеру придали больше глянца и современности. 4. 3. 2004. 6. Стандарты Бренда. 41. 10 Лет Развития Бренда Планета Суши. 1. 34. Крупнейшие Сетевые Японские рестораны в России. Презентация бренда Планета Суши. 2003. 10. 84. 2005. 50. 2001.
Технология
34 темыКухня
19 презентаций
Рестораны