Кулинария Скачать
презентацию
<<  Меню Занимательная кулинария  >>
Кулинария
Кулинария
Кулинария
Кулинария
Темы раздела «Кулинария»
Темы раздела «Кулинария»
Бутерброды
Бутерброды
Сандвич
Сандвич
Канапе
Канапе
Тартинка
Тартинка
Бутерброды могут быть
Бутерброды могут быть
Блюда из яиц
Блюда из яиц
Яйца в «мешочек»
Яйца в «мешочек»
Яичница-глазунья
Яичница-глазунья
Покрасить яйца к Пасхе
Покрасить яйца к Пасхе
Перед использованием яйца
Перед использованием яйца
Блюда из овощей
Блюда из овощей
Корнеплоды
Корнеплоды
Варка
Варка
Картофель нарезают
Картофель нарезают
Блюда
Блюда
Сервировка стола
Сервировка стола
При сервировке стола к завтраку
При сервировке стола к завтраку
Стол к завтраку
Стол к завтраку
Праздничный стол
Праздничный стол
Способы складывания салфеток
Способы складывания салфеток
Способы складывания салфеток
Способы складывания салфеток
Способы складывания салфеток
Способы складывания салфеток
Способы складывания салфеток
Способы складывания салфеток
Способы складывания салфеток
Способы складывания салфеток
Заготовка продуктов
Заготовка продуктов
Хранение плодов и ягод
Хранение плодов и ягод
Способы заготовки
Способы заготовки
Способы заготовки
Способы заготовки
Способы заготовки
Способы заготовки
Какой овощ заготавливают квашением
Какой овощ заготавливают квашением
Какой овощ заготавливают квашением
Какой овощ заготавливают квашением
Какие овощи солят
Какие овощи солят
Какие овощи солят
Какие овощи солят
Какие овощи солят
Какие овощи солят
Плохо дружок
Плохо дружок
Плохо дружок
Плохо дружок
Молодец
Молодец
Молодец
Молодец
Отлично
Отлично
Отлично
Отлично
Надо повторить тему
Надо повторить тему
Хорошо
Хорошо
Но можешь лучше
Но можешь лучше
Отлично
Отлично
Надо повторить тему
Надо повторить тему
Но можешь лучше
Но можешь лучше
Но можешь лучше
Но можешь лучше
Отлично
Отлично
Надо повторить тему
Надо повторить тему
Но можешь лучше
Но можешь лучше
Но можешь лучше
Но можешь лучше
Отлично
Отлично
Отлично
Отлично
Надо повторить тему
Надо повторить тему
Но можешь лучше
Но можешь лучше
Отлично
Отлично
Оцени себя сам
Оцени себя сам
Оцени себя сам
Оцени себя сам
Оцени себя сам
Оцени себя сам
Оцени себя сам
Оцени себя сам
Картинки из презентации «Тест по кулинарии» к уроку технологии на тему «Кулинария»

Автор: Галина. Чтобы познакомиться с картинкой полного размера, нажмите на её эскиз. Чтобы можно было использовать все картинки для урока технологии, скачайте бесплатно презентацию «Тест по кулинарии.ppt» со всеми картинками в zip-архиве размером 484 КБ.

Скачать презентацию

Тест по кулинарии

содержание презентации «Тест по кулинарии.ppt»
Сл Текст Сл Текст
1Проверочный тест к разделу «Кулинария». 20скатертью; б) белой скатертью с прозрачной клеенкой; в) цветной
2Темы раздела «Кулинария». Бутерброды Блюда из яиц Блюда из клеенкой; г) цветной скатертью; д) цветной скатертью с
овощей Сервировка стола Заготовка продуктов. Оцени себя сам. прозрачной клеенкой.
3Бутерброды. 1. Является ли бутербродом хлеб с маслом? а) нет 21Сервировка стола. 4. Праздничный стол украшают: а)невысокими
б) да. букетами в низких вазах; б)цветами с длинными стеблями в высоких
4Бутерброды. 2. Сандвич – это бутерброд а) открытый б) вазах; в)цветами с резким запахом; г)гирляндами из живых цветов.
закрытый. 22Сервировка стола. Назовите способы складывания салфеток.
5Бутерброды. 3. Канапе - это бутерброд а) закрытый б) Веер. Свеча. Диагональ. Треугольники. Все верно? Жми на кнопку.
закусочный. Проверь себя.
6Бутерброды. Тартинка – это а) корзинки пресного из теста с 23Заготовка продуктов. 1.К сушке не относится: а)
начинкой б) пирожное. замораживание б) варка в) применение влагопоглатителей.
7Бутерброды. Бутерброды могут быть а) фигурными б) 24Заготовка продуктов. 2. Хранение плодов и ягод при низкой
прямоугольными в) ромбовидными д) шарообразными. температуре (до -18?С) называется: а) солением б) сушкой в)
8Блюда из яиц. 1. Определить, является куриное яйцо вареным замораживанием.
или сырым, можно: а) опусканием в воду б) кручением яйца на 25Заготовка продуктов. Назовите способы заготовки этих
поверхности стола в) потряхиванием. продуктов. Овощи: соление квашение. Фрукты: сушат замораживают.
9Блюда из яиц. 2. Яйца в «мешочек» - это: а) крутой желток и Проверь себя. Все верно? Да Нет.
белок б) жидкий желток и белок в) крутой белок, жидкий желток. 26Заготовка продуктов. Какой овощ заготавливают квашением?
10Блюда из яиц. 3. Яичница-глазунья – это: а) фаршированное Проверь себя.
яйцо б) яйцо, вареное в крутую в) жареное яйцо с целым желтком. 27Заготовка продуктов. Какие овощи солят? Все верно? Да Нет.
11Блюда из яиц. 4. Покрасить яйца к Пасхе можно а) луковой Проверь себя.
шелухой б) пищевыми красителями в) в отваре картофеля. 28Плохо дружок! Надо повторить тему.
12Блюда из яиц. 5. Перед использованием яйца а) моют проточной 29Молодец! Хорошо! Но можешь лучше!
водой б) не моют в) моют с питьевой содой. 30Отлично!
13Блюда из овощей. 1.Картофель относится к: а) корнеплодам б) 31Плохо дружок! Надо повторить тему.
клубнеплодам в) луковичным. 32Молодец! Хорошо! Но можешь лучше!
14Блюда из овощей. 2. В процессе первичной обработки 33Молодец! Хорошо! Но можешь лучше!
корнеплоды: а) нарезают б) промывают в) перебирают. 34Отлично!
15Блюда из овощей. 3. К тепловой обработке продуктов 35Плохо дружок! Надо повторить тему.
относятся: а) варка б) сушка в) жаренье. 36Молодец! Хорошо! Но можешь лучше!
16Блюда из овощей. 4. Для жаренья картофель нарезают: а) 37Молодец! Хорошо! Но можешь лучше!
брусочками; б) кубиками; в) бочонками; г) соломкой; д) 38Отлично!
кружочками. 39Плохо дружок! Надо повторить тему.
17Блюда из овощей. 5. Для максимального сохранения в картофеле 40Молодец! Хорошо! Но можешь лучше!
минеральных солей его: а) жарят; б) варят в воде; в) варят в 41Молодец! Хорошо! Но можешь лучше!
кожуре; г) запекают в духовом шкафу. 42Отлично!
18Сервировка стола. 1.При сервировке стола к завтраку чайную 43Отлично!
ложку кладут: а) на стол рядом с блюдцем; б) перед тарелкой; в) 44Плохо дружок! Надо повторить тему.
слева от тарелки; г) на блюдце ручкой вправо; 45Молодец! Хорошо! Но можешь лучше!
19Сервировка стола. 2.При сервировке стола к завтраку вилку 46Отлично!
кладут: а) справа от тарелки зубцами вверх; б) слева от тарелки 47Оцени себя сам. 3 правильных ответа. 4 правильных ответа. 5
зубцами вверх; в) справа от тарелки зубцами вниз; г) слева от правильных ответов. - Извини, учить надо, а пока – 3 балла. -
тарелки зубцами вниз; Молодец, но можешь лучше, а пока - 4 балла. - Отлично, 5 баллов.
20Сервировка стола. 3.Стол к завтраку накрывают: а) белой
«Тест по кулинарии» | Тест по кулинарии.ppt
http://900igr.net/kartinki/tekhnologija/Test-po-kulinarii/Test-po-kulinarii.html
cсылка на страницу

Кулинария

другие презентации о кулинарии

«Тест по кулинарии» - Способы складывания салфеток. Яичница-глазунья. Кулинария. Яйца в «мешочек». Стол к завтраку. Какие овощи солят. Картофель нарезают. Хранение плодов и ягод. Сервировка стола. Тартинка. Темы раздела «Кулинария». Варка. Праздничный стол. Способы заготовки. Корнеплоды. Заготовка продуктов. Сандвич. Бутерброды.

«Кулинарные понятия» - Вес брутто. Справочная литература по кулинарии. Термины профессионального кулинарного мастерства. Термины, применяемые исключительно в отдельных национальных кухнях. Кулинарное изделие. Жарение. Технология ресторанной продукции. Технологические карты. Пассерование. Рецептуры. Сырье. Холодная обработка продуктов.

«Кулинарный поединок» - Последовательность проведения мероприятия. А как у дела у команд? Дети делают вывод, что у каждой команды одинаковые наборы продуктов. За чаепитием и беседа приятнее. 2-й воспитатель: Ну, что же, решено! Дети награждаются подарками – сувенирами или шуточными медалями. Так проверяется наличие всех необходимых по рецепту продуктов.

«Документы для кулинарии» - Шкала органолептической оценки блюд. Сборник рецептур блюд. Журнал по оценке качества готовых блюд. Технологическая карта. Нормативно-технологическая документация по кулинарии. Бракеражный журнал. Рецептура блюда. Рецептуры. Технико-технологическая карта. Вопросы для самопроверки.

«Приготовления пищи» - Технология приготовления сладких и молочных супов. Суп из свежих плодов. Учебный материал. Порядок выполнения работы. Технология приготовления первых блюд. Лист с заданием. Личная гигиена. Технология приготовления прозрачных супов. Инструкционная карта. Суп-пюре из моркови. Инструменты и приспособления.

«Кулинария и здоровье» - Франция. Порция. Вопрос-аукцион. Изобретение бутерброда. Антошка. Вопросы – сюрпризы. При каких заболеваниях используют кору дуба. Плоды черёмухи. Музыкальный экспромт. Кот в мешке. Мамалыга. История кулинарии. Лапша. Где был изобретен квас. Национальные блюда. Приготовьте как можно больше бутербродов.

Урок

Технология

34 темы
Картинки
Презентация: Тест по кулинарии | Тема: Кулинария | Урок: Технология | Вид: Картинки