№ | Слайд | Текст |
1 |
 |
ОргОрганические вещества клетки: белки, углеводы, липиды |
2 |
 |
Проведем несколько простых опытов, доказывающих наличие в растительныхклетках органических веществ Объект изучения: мука , полученная из размола зерна пшеницы на мельнице ОАО «Оренбургское ХПП» и семена подсолнечника этого же хозяйства |
3 |
 |
Завернем в марлю немного муки и тщательно промоем ее в стакане с водойВ воду капнем 2-3 капли йода Вода окрасилась в синий цвет, что свидетельствует о наличии крахмала в воде |
4 |
 |
Теперь развернем марлюВ марле осталось клейкое вещество- оно так и называется "клейковина". Это и есть растительный белок. |
5 |
 |
Наличие жира в семенах подсолнечникаПоложим семя подсолнечника на чистый лист бумаги и надавим обратной (незаточенной) стороной карандаша. На бумаге появилось жирное пятно |
6 |
 |
Вывод: В клетках растений обнаружили белки, углеводы и жиры Во всехклетках живых организмов присутствуют данные органические вещества (положение клеточной теории о сходстве химического состава) Сегодня на уроке: Изучаем строение органических веществ клетки Выявляем их роль в биологических системах Находим примеры в природе и жизни человека, связанные с наличием белков, жиров и углеводов в клетке и организме |
7 |
 |
|
8 |
 |
Функции липидовПроявление функций Энергетическая При расщеплении 1 гр жира освобождается до 38,9 кДж энергии Запасающая Жиры являются запасным веществом животных и растений Теплоизоляционная Хороший теплоизолятор вследствие плохой теплопроводимости Источник метаболической воды При окислении одного грамма жира выделяется более одного грамма воды Защитно-механическая Защищает организм от механических воздействий Структурная Фосфолипиды являются компонентами мембран |
9 |
 |
Функции липидовПримеры 1.Защитно-механическая 2.Энергетическая 3.Теплоизоляционная 4.Источник метаболической воды У китов слой жира может достигать более одного метра. Горб верблюда заполнен жиром и служит в первую очередь источником воды Медведь никогда не ляжет в спячку не набрав должное количество жира Если родительская ладонь обрушивается на мягкое место шалуна, то она не может принести никаких разрушительных последствий |
10 |
 |
Изучаем углеводыРаботаем с учебником 1.Что можно сказать об углеводах с химической точки зрения? 2.Какие клетки наиболее богаты углеводами? 3.Классификация углеводов: составляем схему 4. Перечисляем функции углеводов |
11 |
 |
УглеводыДисахариды- это соединения _____________ К ним относятся: сахароза, _______ ,________ Моносахариды Полисахариды 1. Глюкоза 2. Фруктоза 3. Галактоза 4. Рибоза 5. Дезоксирибоза 1. Гликоген 2.Крахмал 3.Целлюлоза |
12 |
 |
Клетка работает на глюкозе –дает организму энергиюПочему дети любят сладкое? В этом заложена физиологическая потребность пополнения израсходованной энергии Почему березовый сок сладкий? В весенний период запасенный в стволах растения крахмал, под влиянием тепла превращается в глюкозу, передвигаясь по стволу , глюкоза несет энергию почкам, листьям |
13 |
 |
Изучаем белокГрупповая работа 1. В изучаемом параграфе найдите информацию о строении белка. Выполните задание 2. Изучите текст учебника на стр 108-109. Озвучьте анимацию. Функции белков 3. Проведите опыт « Расщепление пероксида водорода с помощью ферментов, содержащихся в клетках клубней картофеля» Результаты объяснить |
14 |
 |
1.Белки это _, мономерами которых.Белки это ______________, мономерами которых служат______________________. 2. В организме человека встречается_______ типов белковых молекул 3. Такое разнообразие обеспечивает сочетание всего____ разных аминокислот |
15 |
 |
N п/пФункции белков Значение 1. Строительная Участвуют в образовании клеточных мембран 2. Каталитическая Ускоряют химические реакции 3. Двигательная Специальные сократительные белки участвуют во всех видах движения 4. Транспортная Переносит газы, гормоны, питательные вещества 5. Защитная Образуют особые белки- антитела 6. Энергетическая При расщеплении 1 г белка выделяется 17, 6 кДж энергии |
16 |
 |
Функции белков |
17 |
 |
Готовим две пробирки: с кусочками сырого картофеля и варёногокартофеля. Капнем в каждую из пробирок немного пероксида водорода. Наблюдаем: в первой пробирке идет расщепление пероксида водорода, во второй нет –фермент разрушился при варке картофеля |
18 |
 |
Вывод1. Белки - это__________________ 2. Функции белков чрезвычайно ______________________________ 3. Жизнь есть способ существования ______________________________ |
19 |
 |
ОбсуждаемДиеты: польза или вред ( аргументировано вырази свое отношение) Для поддержания стройной фигуры, многие «сидят на разных диетах», например, исключают полностью из рациона пищу животного происхождения , т.е. яйца, молоко, творог, мясо и рыбу, оставляя только сырые овощи и фрукты. 2. Результаты опыт: «Взаимодействие спирта с куриным белком». |
20 |
 |
Действие спирта на белок куриного яйца1.Потребуется 2.Проделаем 3. Вывод Белок под действием спирта свернулся Было Стало При поступлении в организм даже незначительных доз спирта каждая молекула, клетка или орган испытывая на себе его токсическое действие |
21 |
 |
Диагностика уровня усвоения знаний1. В качестве запасающего вещества гликоген активно накапливается в клетках 1) клубня картофеля 2) бактерий туберкулёза 3) печени собаки 4) листьев элодеи |
22 |
 |
2. Благодаря какому из свойств липиды составляют основу плазматическоймембраны клетки? 1) высокая химическая активность 2) нерастворимость в воде 3) способность к самоудвоению 4) способность выделять много энергии |
23 |
 |
3. В клетках человека и животных в качестве строительного материала иисточника энергии используются 1) гормоны и витамины 2) вода и углекислый газ 3) неорганические вещества 4) белки, жиры и углеводы |
24 |
 |
4.Выберите три признака, отличающие белки (1) от углеводов(2) и жиров(3) А) Мономерами являются аминокислоты Б) Являются основным источником энергии В) Для каждого организма индивидуальны Г) Являются хорошим теплоизолятором Д) Ускоряют химические реакции Е) Откладываются в растениях в виде запасного источника энергии Ответ:121312 |
25 |
 |
Используемые ресурсы 1 АнимацияФункции белков http://files.school-collection.edu.ru/dlrstore/000004ab-1000-4ddd-40a7-5a0046bc4324/130.swf 2.Вред диет http://www.wmj.ru/diety-i-fitnes/diety-i-pitanie/diety/vred-diet/ Сдам ГИА http://bio.sdamgia.ru/ |
«10 класс углеводы липиды» |