Белки
<<  Химия 10 класс белки природные полимеры Белки. Свойства и функции белков в организме  >>
Белки
Белки
Оглавление
Оглавление
Белки
Белки
Ф.Энгельс
Ф.Энгельс
Белки
Белки
Качественный состав белков
Качественный состав белков
Первичная структура – последовательность чередования аминокислотных
Первичная структура – последовательность чередования аминокислотных
Вторичная структура – пространственная конфигурация полипептидной цепи
Вторичная структура – пространственная конфигурация полипептидной цепи
Третичная структура – трехмерная конфигурация, которую принимает в
Третичная структура – трехмерная конфигурация, которую принимает в
Четвертичная структура – расположение в пространстве нескольких
Четвертичная структура – расположение в пространстве нескольких
Функции белков
Функции белков
Химические свойства белков
Химические свойства белков
Цветные реакции на белки
Цветные реакции на белки
(
(
Домашнее задание
Домашнее задание
Источники материалов
Источники материалов

Презентация: «Аминокислоты белки 9 класс габриелян». Автор: User. Файл: «Аминокислоты белки 9 класс габриелян.ppt». Размер zip-архива: 235 КБ.

Аминокислоты белки 9 класс габриелян

содержание презентации «Аминокислоты белки 9 класс габриелян.ppt»
СлайдТекст
1 Белки

Белки

Муниципальное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа №5.

Презентация подготовлена Учителем химии Рощепкиной Н. А. для параллели 9-х классов

© 11.12.2010

2 Оглавление

Оглавление

Определение и классификация Качественный состав белков Структуры белковых молекул Функции белков Химические свойства белков Цветные реакции на белки Вопросы для самопроверки Домашнее задание Источники материалов

© 11.12.2010

3 Белки

Белки

4 Ф.Энгельс

Ф.Энгельс

Жизнь – это способ существования белковых тел.

© 11.12.2010

5 Белки

Белки

Определение и классификация

Белки – высокомолекулярные природные соединения (биополимеры), состоящие из остатков аминокислот, которые соединены пептидной связью.

Протеиды

Протеины

© 11.12.2010

6 Качественный состав белков

Качественный состав белков

В состав белковых веществ входят: углерод, водород, кислород, азот, сера, фосфор. Гемоглобин – C3032H4816O872N780S8Fe4. Молекулярная масса белков колеблется от нескольких тысяч до нескольких миллионов.

© 11.12.2010

7 Первичная структура – последовательность чередования аминокислотных

Первичная структура – последовательность чередования аминокислотных

остатков в полипептидной цепи.

8 Вторичная структура – пространственная конфигурация полипептидной цепи

Вторичная структура – пространственная конфигурация полипептидной цепи

то есть ее возможное расположение в пространстве. Для белков наиболее часто встречающимся вариантом вторичной структуры является спираль.

9 Третичная структура – трехмерная конфигурация, которую принимает в

Третичная структура – трехмерная конфигурация, которую принимает в

пространстве закрученная спираль. Третичной структурой объясняется специфичность белковой молекулы и ее биологическая активность.

10 Четвертичная структура – расположение в пространстве нескольких

Четвертичная структура – расположение в пространстве нескольких

полипептидных цепей, каждая из которых имеет свою первичную, вторичную и третичную структуру и называется субъединицей.

© 11.12.2010

11 Функции белков

Функции белков

Строительная (пластическая) – белки участвуют в образовании оболочки клетки, органоидов и мембран клетки. Каталитическая – все клеточные катализаторы – белки (активные центры фермента). Двигательная – сократительные белки вызывают всякое движение. Транспортная – белок крови гемоглобин присоединяет кислород и разносит его по всем тканям. Защитная – выработка белковых тел и антител для обезвреживания чужеродных веществ. Энергетическая – 1 г белка эквивалентен 17,6 кДж. Рецепторная – реакция на внешний раздражитель

© 11.12.2010

12 Химические свойства белков

Химические свойства белков

1. Гидролиз (кислотно-основный, ферментативный), в результате которого образуются аминокислоты.

2. Денатурация – нарушение природной структуры белка под действием нагревания или химических реагентов.

Денатурированный белок теряет свои биологические свойства.

© 11.12.2010

13 Цветные реакции на белки

Цветные реакции на белки

1. Ксантопротеиновая – взаимодействие с концентрированной азотной кислотой, которое сопровождается появлением желтой окраски.

2. Биуретовая – взаимодействие слабощелочных растворов белков с раствором сульфата меди (II), в результате которой появляется фиолетово-синяя окраска.

© 11.12.2010

14 (

(

)

Вопросы для самопроверки

NH

CH

CO

R

n

Напишите уравнение реакции гидролиза белков, имеющих общую формулу:

Какое применение находит этот процесс в биологии и промышленности?

© 11.12.2010

15 Домашнее задание

Домашнее задание

§ 38 упр. 3, 7 с. 231.

© 11.12.2010

16 Источники материалов

Источники материалов

Габриелян О. С., Лысова Г. Г. Химия в тестах, задачах и упражнениях. М.: Академия, 2010 г. Габриелян О. С., Остроумов И.Г. Изучаем химию в 9 классе. Дидактическое пособие. М., БЛИК и Ко, 2003. Габриелян О. С., Остроумов И. Г., Дорофеева Н. М. Практикум по общей, неорганической и органической химии. М.: Академия, 2009 г. Габриелян О. С., Решетов П. В., Остроумов И. Г.. Задачи по химии и способы их решения. 8-9 классы. М.: Дрофа, 2010 г. http://www.chemistry-43school.narod.ru/ http://www.xumuk.ru/encyklopedia/

© 11.12.2010

«Аминокислоты белки 9 класс габриелян»
http://900igr.net/prezentacija/biologija/aminokisloty-belki-9-klass-gabrieljan-214142.html
cсылка на страницу
Урок

Биология

136 тем
Слайды
900igr.net > Презентации по биологии > Белки > Аминокислоты белки 9 класс габриелян