Белки
<<  Белки Белки  >>
Белки
Белки
Белки
Белки
Образование пептидной связи
Образование пептидной связи
Уровни структуры белка
Уровни структуры белка
Функции белков
Функции белков
Денатурация
Денатурация
Качественные реакции на белки
Качественные реакции на белки
Опыт
Опыт
Проверка знаний
Проверка знаний
Использованные ресурсы
Использованные ресурсы

Презентация на тему: «Белки». Автор: . Файл: «Белки.ppt». Размер zip-архива: 210 КБ.

Белки

содержание презентации «Белки.ppt»
СлайдТекст
1 Белки

Белки

игровой номер команды 13Х325:

МОУ Болтинская СОШ

2 Белки

Белки

Высокомолекулярные азотсодержащие органические вещества, структурным компонентом которых являются ?-аминокислоты, связанные пептидными связями в состав белков входит 20 различных аминокислот другое название «пептид» и «полипептид» подразделяют на протеины (простые белки) и протеиды (сложные белки)

Белки. Свойства и применение. http://fcior.edu.ru/card/6073/belki-svoystva-i-primenenie.html Слайд 1.

3 Образование пептидной связи

Образование пептидной связи

Аминокислоты амфотерны: карбоксильная группа одной аминокислоты реагирует с аминогруппой другой аминокислоты с образованием пептидной связи и молекулы воды NH2 – CH2 – COOH + NH2 – CH2 – COOH = NH2 – CH2 – CO – NH – CH2 – COOH + H2O связь – CO – NH – , соединяющая отдельные аминокислоты в пептид, называется пептидной

Белки. Свойства и применение. http://fcior.edu.ru/card/6073/belki-svoystva-i-primenenie.html Слайд 2.

4 Уровни структуры белка

Уровни структуры белка

Понятие о белках и история их исследования. Строение и свойства белков. http://fcior.edu.ru/card/13971/ponyatie-o-belkah-i-istoriya-ih-issledovaniya-stroenie-i-svoystva-belkov-uglublennyy-uroven-slozhnos.html Слайд 4.

5 Функции белков

Функции белков

Функция

Определение

Пример

1. Строительная

Материал клетки

Кератин, коллагены

2. Транспортная

Переносят различные вещества

Гемоглобин

3. Защитная

Обезвреживают защитные вещества

Иммуноглобулины

4. Каталитическая

Ускоряют протекание химических реакций в организме

Ферменты

5. Двигательная

Выполняют все виды движений

Миозин, актин

6. Регуляторная

Регулируют обменные процессы

Гормоны

Понятие о белках и история их исследования. Строение и свойства белков. http://fcior.edu.ru/card/13971/ponyatie-o-belkah-i-istoriya-ih-issledovaniya-stroenie-i-svoystva-belkov-uglublennyy-uroven-slozhnos.html Слайд 1.

6 Денатурация

Денатурация

Нарушение природной структуры белка под действием нагревания или химических реагентов обратимая – если сохранена первичная структура необратимая - если первичная структура разрушена

Видео: Белки. Свойства и применение. http://fcior.edu.ru/card/6073/belki-svoystva-i-primenenie.html. Слайд 4. Лабораторная работа “Денатурация белка”: виртуальная лаборатория: http://www.fcior.edu.ru/card/1146/laboratornaya-rabota-denaturaciya-belka.html

7 Качественные реакции на белки

Качественные реакции на белки

Ксантопротеиновая реакция: белок +HNO3 (конц.) Денатурация желтое окрашивание при нагревании + NH3 оранжевое окрашивание биуретовая реакция: белок + cu(oh)2 фиолетово-синее окрашивание

8 Опыт

Опыт

Куриный(1): дает цветные реакции на белки мутный серого цвета запах куриного мяса выглядит не достаточно аппетитно

Кубик «Магги»(2): реакций нет практически прозрачный желтого цвета запах пряностей и мяса выглядит и пахнет аппетитно

9 Проверка знаний

Проверка знаний

Тесты по теме "Белки и пептиды" http://fcior.edu.ru/card/8032/testy-po-teme-belki-i-peptidy.html Тест: Свойства белков http://school-collection.edu.ru/catalog/res/d7791f3f-8cff-11db-b606-0800200c9a66/?from=d05469af-69bd-11db-bd13-0800200c9c10&interface=pupil&class=53&subject=31&rub_guid[]=d05469af-69bd-11db-bd13-0800200c9c10

10 Использованные ресурсы

Использованные ресурсы

Белки. Белки. Свойства и применение. http://fcior.edu.ru/card/6073/belki-svoystva-i-primenenie.html Белки (определение, структура)http://files.school-collection.edu.ru/dlrstore/d7791f38-8cff-11db-b606-0800200c9a66/ch10_27_01.swf Белки и аминокислоты. http://www.fcior.edu.ru/card/5359/belki-i-aminokisloty.htmlФункции белковhttp://school-collection.edu.ru/catalog/res/000004ab-1000-4ddd-40a7-5a0046bc4324/?interface=pupil&class=53&subject=31 Понятие о белках и история их исследования. Строение и свойства белков. http://fcior.edu.ru/card/13971/ponyatie-o-belkah-i-istoriya-ih-issledovaniya-stroenie-i-svoystva-belkov-uglublennyy-uroven-slozhnos.html Лабораторная работа: “Денатурация белка”: виртуальная лаборатория. http://www.fcior.edu.ru/card/1146/laboratornaya-rabota-denaturaciya-belka.html Тесты по теме "Белки и пептиды" http://fcior.edu.ru/card/8032/testy-po-teme-belki-i-peptidy.html Тест: Свойства белковhttp://school-collection.edu.ru/catalog/res/d7791f3f-8cff-11db-b606-0800200c9a66/?from=d05469af-69bd-11db-bd13-0800200c9c10&interface=pupil&class=53&subject=31&rub_guid[]=d05469af-69bd-11db-bd13-0800200c9c10

«Белки»
http://900igr.net/prezentacija/biologija/belki-160552.html
cсылка на страницу

Белки

11 презентаций о белках
Урок

Биология

136 тем
Слайды