Уроки биологии
<<  Открытый урок биологии в 10 классе Урок биологии по теме «Строение и работа сердца»  >>
Интегрированный урок по биологии и химии (10 класс)
Интегрированный урок по биологии и химии (10 класс)
Белки -
Белки -
«Жизнь – есть способ существования белковых тел» Ф. Энгельс
«Жизнь – есть способ существования белковых тел» Ф. Энгельс
Полипептидную теорию строения белков предложил в 1907 году немецкий
Полипептидную теорию строения белков предложил в 1907 году немецкий
Выдающим достижением органической химии стал синтез окситоцина –
Выдающим достижением органической химии стал синтез окситоцина –
В 1945 году английский биохимик Фредерик Сенгер приступил к изучению
В 1945 году английский биохимик Фредерик Сенгер приступил к изучению
Сенгер расшифровал строение инсулина
Сенгер расшифровал строение инсулина
Выход нашел американский химик Меррифилд, он открыл метод синтеза
Выход нашел американский химик Меррифилд, он открыл метод синтеза
Определение, состав, строение белков
Определение, состав, строение белков
Белки - сложные высокомолекулярные природные соединения, построенные
Белки - сложные высокомолекулярные природные соединения, построенные
Разнообразие аминокислот
Разнообразие аминокислот
Образование пептидной связи
Образование пептидной связи
Классификация белков
Классификация белков
Структуры молекулы белка
Структуры молекулы белка
Структуры молекулы белка
Структуры молекулы белка
Структуры молекулы белка
Структуры молекулы белка
Дисульфидный мостик
Дисульфидный мостик
Сложноэфирный мостик
Сложноэфирный мостик
Солевой мостик
Солевой мостик
Структуры молекулы белка
Структуры молекулы белка
Свойства белков
Свойства белков
Гидролиз
Гидролиз
Денатурация белка
Денатурация белка
Денатурация белка
Денатурация белка
Денатурация белка
Денатурация белка
Цветные реакции на белок
Цветные реакции на белок
Цветные реакции
Цветные реакции
Строительная
Строительная
Каталитическая
Каталитическая
Регуляторная
Регуляторная
Сократительная (двигательная)
Сократительная (двигательная)
Транспортная
Транспортная
Защитная
Защитная
1г белка - 17
1г белка - 17
Рецепторная
Рецепторная
Домашнее задание
Домашнее задание
Использованные ресурсы
Использованные ресурсы

Презентация: «Интегрированный урок по биологии и химии (10 класс)». Автор: Стремякова. Файл: «Интегрированный урок по биологии и химии (10 класс).ppt». Размер zip-архива: 1985 КБ.

Интегрированный урок по биологии и химии (10 класс)

содержание презентации «Интегрированный урок по биологии и химии (10 класс).ppt»
СлайдТекст
1 Интегрированный урок по биологии и химии (10 класс)

Интегрированный урок по биологии и химии (10 класс)

МОУ «Средняя общеобразовательная школа №20»

Стремякова Оксана Александровна, учитель биологии Смирнова Полина Николаевна, учитель химии Шадринск, 2010.

2 Белки -

Белки -

Органические биополимеры

3 «Жизнь – есть способ существования белковых тел» Ф. Энгельс

«Жизнь – есть способ существования белковых тел» Ф. Энгельс

4 Полипептидную теорию строения белков предложил в 1907 году немецкий

Полипептидную теорию строения белков предложил в 1907 году немецкий

ученый Э.Фишер.

5 Выдающим достижением органической химии стал синтез окситоцина –

Выдающим достижением органической химии стал синтез окситоцина –

белкового гормона, который стимулирует выделение молока молочными железами. Он состоит из остатков 9 аминокислот. В 1932 году американский биохимик Винсент Виньо установил его структуру, а в 1954 году осуществил его полный синтез, за что был награжден Нобелевской премией.

6 В 1945 году английский биохимик Фредерик Сенгер приступил к изучению

В 1945 году английский биохимик Фредерик Сенгер приступил к изучению

природного белка – инсулина (гормон поджелудочной железы, регулирующий содержание глюкозы в крови).

7 Сенгер расшифровал строение инсулина

Сенгер расшифровал строение инсулина

Он состоит из двух полипептидных цепей, связанных в двух местах дисульфидными мостиками. Одна цепочка состоит из 21аминокислотного остатка, а 2- из 30. Работа по синтезу инсулина продолжалась 9 лет, была завершена в 1963 году и награждена Нобелевской премией. Это был триумф синтетической органической химии (практический выход синтетического инсулина был мал 0,02-0,07%!)

8 Выход нашел американский химик Меррифилд, он открыл метод синтеза

Выход нашел американский химик Меррифилд, он открыл метод синтеза

белков на полимерных носителях. В 1969 году он получил сразу несколько полипептидов: брадикинин (гормон, оказывающий сосудорасширяющее действие), ангиотензин (гормон повышающий кровяное давление), рибонуклеазу (фермент, катализующий гидролиз РНК). Выход продуктов был настолько высок, что позволил наладить на основе автоматизации промышленное производство полипептидов

9 Определение, состав, строение белков

Определение, состав, строение белков

10 Белки - сложные высокомолекулярные природные соединения, построенные

Белки - сложные высокомолекулярные природные соединения, построенные

из остатков ?-аминокислот. Аминокислоты в белках связаны пептидными связями. Около 20 видов аминокислот входят в состав белков.

11 Разнообразие аминокислот

Разнообразие аминокислот

12 Образование пептидной связи

Образование пептидной связи

13 Классификация белков

Классификация белков

Протеины Протеиды (только из белков) (содержат небелковую часть) Простые Сложные (только из аминокислот) (гликопротеиды, липопротеиды, нуклеопротеиды и др.)

Есть белки, растворимые (например, фибриноген) и нерастворимые (например, фибрин) в воде.

Есть белки очень устойчивые (например, кератин) и неустойчивые (например, фермент каталаза с легко изменяющейся структурой).

У белков встречается разнообразная форма молекул — от нитей (миозин - белок мышечных волокон) до шариков (гемоглобин)

14 Структуры молекулы белка

Структуры молекулы белка

Первичная структура белка – это последовательность аминокислот в полипептидной цепи.

Пептидная связь

15 Структуры молекулы белка

Структуры молекулы белка

Вторичная структура - спираль, удерживаемая водородными связями.

16 Структуры молекулы белка

Структуры молекулы белка

Третичная структура – имеет вид глобулы или фибриллы удерживаемого взаимодействием различных остатков аминокислот.

17 Дисульфидный мостик

Дисульфидный мостик

| S | S |

+H2

-NH-CH-CO- | цистеин CH2 | S H

S H | CH2 | цистеин -CO-CH-NH-

18 Сложноэфирный мостик

Сложноэфирный мостик

| O | C = O |

+H2O

-NH-CH-CO- | серин CH2 | O H

C O O H | (CH2)2 | аспарагиновая -NH-CH-CO- кислота

19 Солевой мостик

Солевой мостик

| N+H3 | -O | C=O |

-NH-CH-CO- | лизин (CH2)4 | : N H2

C O O H | (CH2)2 | аспарагиновая -CO-CH-NH- кислота

20 Структуры молекулы белка

Структуры молекулы белка

Четвертичная структура – характерна только для некоторых белков, соединяет несколько полипептидных цепей.

21 Свойства белков

Свойства белков

Гидролиз Денатурация и ренатурация Цветные реакции

22 Гидролиз

Гидролиз

23 Денатурация белка

Денатурация белка

Разрушение вторичной и третичной структур под воздействием различных факторов внешней среды.

Третичная структура

Первичная структура

24 Денатурация белка

Денатурация белка

под воздействием высоких температур Opera - [Свертывание белков при нагревании]

25 Денатурация белка

Денатурация белка

Под действием химических веществ – щелочей, кислот, солей тяжелых металлов, спиртов. school-collection.iv-edu.ru/catalog/rubr/528b6fb1-98e4-9a27-5ae1-2f785b646a41/23929/

26 Цветные реакции на белок

Цветные реакции на белок

Ксантопротеиновая реакция – желтое окрашивание в присутствии НNO3 при нагревании. Opera - [Органическая химия. Видеоопыты]

Биуретовая реакция – красно – фиолетовое окрашивание в присутствии CuSO4. Opera - [Биуретовая реакция белков]

27 Цветные реакции

Цветные реакции

28 Строительная

Строительная

Белки участвуют в образовании всех мембран и органоидов клетки (коллаген, кератин, эластин, оссеин, актин, тубулин)

Белок

Кератин

29 Каталитическая

Каталитическая

В каждой клетке имеются сотни ферментов. Они помогают осуществлять биохимические реакции, действуя как катализаторы (белки - активные центры фермента) – пепсин, трипсин

30 Регуляторная

Регуляторная

Белки гормоны регулируют различные физиологические процессы (инсулин, гормон роста)

Например, инсулин регулирует уровень углеводов в крови.

31 Сократительная (двигательная)

Сократительная (двигательная)

Белки - участвуют в сокращении мышечных волокон сократительные белки вызывают всякое движение (реснички, жгутики, сокращение мышц – актин и миозин, движение листьев)

Актин и миозин – белки мышц

32 Транспортная

Транспортная

Белки связывают и переносят различные вещества и внутри клетки, и по всему организму (альбумин, глобулин, гемоглобин, миоглобин)

Например, г е м о г л о б и н крови переносит кислород.

33 Защитная

Защитная

Предохраняют организм от вторжения чужеродных организмов и от повреждений выработка белковых тел (токсины бактерий, растений и животных) и антител для обезвреживания чужеродных веществ. (фибриноген, тромбин, интерферон)

Антитела блокируют чужеродные белки

Например, фибриноген и протромбин обеспечивают свертываемость крови

34 1г белка - 17

1г белка - 17

6 кДж

Энергетическая

При недостатке углеводов или жиров окисляются молекулы аминокислот

При полном расщеплении белка до конечных продуктов выделяется энергия:

Но в качестве источника энергии белки используются крайне редко.

35 Рецепторная

Рецепторная

Реакция на внешний раздражитель

36 Домашнее задание

Домашнее задание

§11, вопросы на с. 46, записи в тетради (биология) §27 (белки), с.26 повторить (химия)

37 Использованные ресурсы

Использованные ресурсы

Http://luts.Ucoz.Ru/_ld/0/63839.Jpg - белки

Http://www.Ebio.Ru/images/08010502.Jpg - структуры белка

Http://upload.Wikimedia.Org/wikipedia/commons/0/02/fried_egg%2c_sunny_side_up.Jpg - яичница

http://tana.ucoz.ru/load/236-1-0-2013t

Http://tana.Ucoz.Ru/1225_26u - функции белков

Http://medzdravnica.Ru/images/medzdravnizza/gazim/28.02kletka/kletka113.Jpg - белковая молекула

Http://www.Happynews.Com/showimage.Aspx?Fn=7312009/proteins-provide-cataract-protection.Jpg&catid=5 - структура белка

Http://upload.Wikimedia.Org/wikipedia/commons/thumb/c/ce/aminoacidball.Svg/702px-aminoacidball.Svg.Png - молекула аминокислоты

Http://bannikov.Narod.Ru/images/belok1.Jpg - первичная структура белка

Http://bannikov.Narod.Ru/images/belok3.Jpg - третичная структура белка

Http://bannikov.Narod.Ru/images/belok4.Jpg - четвертичная структура белка

Http://bannikov.Narod.Ru/images/belok2.Jpg - вторичная структура белка

Википедия - http://ru.wikipedia.org

Каменский А.А. и др. Биология. Общая биология 10-11 класс – строение аминокислот, образование пептидной связи

Http://www.Blackwellpublishing.Com/matthews/channel.Html - плазмалема

«Интегрированный урок по биологии и химии (10 класс)»
http://900igr.net/prezentacija/biologija/integrirovannyj-urok-po-biologii-i-khimii-10-klass-146467.html
cсылка на страницу

Уроки биологии

16 презентаций об уроках биологии
Урок

Биология

136 тем
Слайды
900igr.net > Презентации по биологии > Уроки биологии > Интегрированный урок по биологии и химии (10 класс)