Презентация на тему «Хлеб - чудо земли»

Хлеб - чудо земли

Автор: Хомушку Белек

Актуальность темы

Почему каждый день мы едим хлеб и почему хлеб не надоедает нам. Выяснить полезные свойства хлеба

Методы исследования

Найти материалы о хлебе Выяснить, с помощью опроса всех в столовой « Могут ли они обходится без хлеба?»

Что такое хлеб

Хлеб один из самых древних и самых значительных, самых надежных видов пищи на земле. Хлеб рожден нашей прекрасной землей, нашими широкими реками и тихими озерами, чистым воздухом, голубых небес и жарким, животворящим огнем. Хлеб создан тысячелетней человеческой мудростью, мастерством и упорной, тяжелой – «в поте лица своего», самой нужной в мире работой.

История хлеба

История хлеба начинается еще 17 тысячелетий назад, когда приготавливали его не из злаковых, а из желудей. С тех пор технология производства хлеба непрерывно совершенствовалась – сначала люди открыли для себя злаковые, мука которых прекрасно подходила для изготовления хлеба, затем к муке стали добавлять прокисшее молоко, потом были изобретены дрожжи и первые специальные печи. Самый древний хлебный каравай находится в Британском музее в Лондоне. Он изготовлен из пшеничной муки четыре тысячи лет назад. В каждой стране мира есть свои рецепты хлеба, но первично хлеб – это выпекаемый продукт из воды и муки.

Как начали делать хлеб

Люди долго не знали как делать муку и поэтому вместо хлеба в пищу употребляли размолоченные в воде зерна. Со временем люди научились получать муку. Для этого они растирали зерна на между двумя камнями. Первый хлеб был в виде каши, когда люди начали добывать огонь, было сделано еще одно открытие. Человек стал поджаривать раздробленные зерна перед тем как смешивать с водой и убедился, что каша из таких зерен гораздо вкуснее той, какую он ел до этого – из обычных зерен. Постепенно люди из этой каши научились выпекать хлеб, а густую кашу стали называть тестом.

В каждой стране мира есть свои рецепты хлеба, но первично хлеб – это

выпекаемый продукт из воды и муки.

Чтобы хлеб подольше не черствел

Как же сохранить хлеб свежим подольше ?

наиболее подходящей хлебницей является деревянная

Обыкновенный батон хранится в ней около пяти дней. Ещё лучший вариант - картонная хлебница, в которой хлеб сохранит свою свежесть около недели. Отправляясь в поход или на дачу, хлеб можно завернуть в плотное льняное полотенце. Так он сохранится два-три дня

Полезные свойства хлеба

В хлебе много питательных веществ – это белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины. В хлебе от 4,7% белка, 40-45% углеводов, ежедневно обеспечивающихся человека 1000-1600 ккал энергии.

Сколько человек может съедать хлеб

Ученые – медики посчитали, что взрослый человек съедает в день обычно около 500г хлеба, а при тяжелой работе 800г. В хлебе от 4,7% белка, 40-45% углеводов, ежедневно обеспечивающихся человека 1000-1600 ккал энергии.

Схема здорового питания

Хлеб, каши, рис макаронные изделия 5-6 порций каждый день

Вывод

опрошенных из 100 человек признались, что не могут жить без хлеба %. Без хлеба не обходится ни скромный завтрак, ни будничный обед, ни праздничный стол.

Использованная литература

Спасибо за внимания