Хлеб- всему голова

Хлеб- всему голова

Работу выполнила ученица 3 класса МБОУ «Сосновская ООШ» Николаева Диана Руководитель: Белова Ангелина Иосифовна

План исследований:

Введение Цели и задачи Гипотеза Исследование Выводы Список использованной литературы

Введение

«Хлеб – всему голова» - гласит народная мудрость. Без хлеба не обходится ни один скромный завтрак, ни будничный обед, ни праздничный стол. Ведь хлеб сопровождает нас от рождения до глубокой старости - добрый наш друг, имя которого на всех языках люди произносят с любовью и теплотой. Хлеб является первым продуктом питания, и знание о потреблении хлеба занимает важное место.

Цели и задачи

Цель нашей работы: Изучить потребность хлеба жителями деревни Юрмекейкино Задачи: узнать количество хлеба, проданное за 2012 год определить выручку от продажи хлеба за 2012 год привитие бережного отношения к хлебу Актуальность Человек не может жить без потребления хлеба. Хлеб является первым продуктом питания, и знание о потреблении хлеба занимает важное место Новизна Я думаю, что такое исследование до нас никто в нашей местности не проводил и всем будет интересно узнать результаты работы

Гипотеза

Проблема исследования: Мне стало очень интересно, почему же люди с большим уважением относятся к хлебу, почему человек может обойтись без многого, а без хлеба нет? Гипотеза исследования: Если мы узнаем, почему взрослые так ценят хлеб, то будет бережнее относиться к нему. Предмет исследования: отношение людей к хлебу. Методы исследования: анализ, опрос, наблюдение, сбор информации из разных источников, экскурсия.

Опрос среди учащихся класса

Опрос среди учащихся класса

Чем полезен хлеб

Обычный хлеб содержит в себе практически все питательные вещества, необходимые человеку. Хлеб содержит витамины В1, В2, В3, В6, В9 и витамин РР. Из минеральных веществ – фосфор, магний, железо, цинк и др. Чем больше в хлебе отрубей, тем больше в нем полезных веществ. И что еще важно, хлеб обладает одним редким свойством – он никогда не приедается, никогда не может надоесть людям. Хлеб – практически единственный продукт, который не теряет своей привлекательности, сохраняет способность оставаться полезным, даже если он не используется в пищу сразу. Если хлеб зачерствеет, он все равно пригоден для употребления.

Жители нашей деревни

Я хотела узнать, сколько же людей живет в нашей деревне и сколько хлеба они съедают за один год? Сейчас в нашей деревне 63 двора, из них проживают в 59 дворах. В этих домах живут 181 человек. Из них взрослые -148 человек, а 33- дети и студенты. Летом в деревню приезжают в отпуск 25-30 человек взрослых и столько же детей.

Как пекут хлеб

Хлеб готовят опарным способом. Опару (жидкое тесто) ставят с вечера. Для этого в воду добавляют ржаную муку и дрожжи. Опара киснет до утра, а утром добавляют пшеничную муку, соль и замешивают тесто. Полученное тесто раскладывают в формы. После того как хлеб разложили в формы ждут, когда он поднимется. В это время нужно прогреть электрическую печку. А вот и хлебушко поднялось. Пора отправлять в печь.

Хлеб в нашем магазине

Мне стало очень интересно, сколько же хлеба в день привозят в наш магазин. Все это узнать, я отправилась в магазин и встретилась с продавщицей, Еленой Павловной Петровой.

Количество хлеба, проданное за 2012 год

Месяцы

Черный хлеб

Белый хлеб

Батон

Январь

336

55

135

Февраль

354

50

120

Март

350

50

125

Апрель

238

20

95

Май

294

50

88

Июнь

430

40

155

Июль

476

55

198

Август

504

45

205

Сентябрь

398

45

200

Октябрь

440

65

190

Ноябрь

378

65

195

Декабрь

378

50

145

Всего

4476

590

1851

Выручка от продажи хлеба за 2012 год

Месяцы

Черный хлеб

Белый хлеб

Батон

Январь

5040

825

2254

Февраль

5310

750

2004

Март

5250

675

2087

Апрель

3570

270

1586

Май

4410

675

1569

Июнь

6450

540

2588

Июль

7378

742

3306

Август

8820

607

3423

Сентябрь

6965

756

3340

Октябрь

7700

1092

3173

Ноябрь

6615

1092

3256

Декабрь

6615

840

2421

Всего

74123

8864

31007

Выводы

Самое большое количество черного хлеба продали в августе 504 штук, белого хлеба в октябре 65штук, а батон в августе -205 штук. Мы видим, что летом хлеб продается в больших количествах, чем зимой. Это означает, что в летнее время в деревне проживает больше народу, чем зимой. Если сравнить месяцы, то видно, что черный хлеб продали больше - 4476. Мы думаем, что большинство людей употребляют черный хлеб, потому что он полезней.

Список использованной литературы

http://goodrecept.ru/?m=nots&id=DA5B433600 Хорошие рецепты- хлеб всему голова. http://www.prohleb.ru/index.php?page=17 История создания хлеба http://www.hlebushek.info/posl.php О хлебе http://www.gov.cap.ru/hierarhy.asp?page=./5032/11628/715501/792032/792038 Самые знаменитые и интересные пословицы о хлебе