Энергетический обмен
<<  Энергетический метаболизм микроорганизмов. Методы выделения чистых культур облигатных анаэробов Понятие и формы электронной коммерции  >>
Лекция по теме «Метаболизм углеводов»
Лекция по теме «Метаболизм углеводов»
Определение углеводов
Определение углеводов
Биологические функции:
Биологические функции:
Запасная (резервная): гликоген – основной запасной углевод; глюкоза
Запасная (резервная): гликоген – основной запасной углевод; глюкоза
Классификация:
Классификация:
1. кл
1. кл
2.кл
2.кл
3.кл
3.кл
Гомополисахариды (гомогликаны) – это биополимеры, состоящие из
Гомополисахариды (гомогликаны) – это биополимеры, состоящие из
Гетерополисахариды – это биополимеры, состоящие из различных
Гетерополисахариды – это биополимеры, состоящие из различных
Переваривание углеводов в ЖКТ
Переваривание углеводов в ЖКТ
Пищевые волокна и их значение
Пищевые волокна и их значение
Промежуточный обмен
Промежуточный обмен
субстратное фосфорилирование – синтез АТФ за счет дефосфорилирования
субстратное фосфорилирование – синтез АТФ за счет дефосфорилирования
3.Глюконеогенез
3.Глюконеогенез
Биологическое значение:
Биологическое значение:
4.Взаимное превращение молочной и пировиноградной кислот в тканях
4.Взаимное превращение молочной и пировиноградной кислот в тканях
5.Аэробное окисление глюкозы
5.Аэробное окисление глюкозы
6. Пентозофосфатный цикл-ПФЦ, апотомический путь или прямое окисление
6. Пентозофосфатный цикл-ПФЦ, апотомический путь или прямое окисление
Значение пентозофосфатного цикла:
Значение пентозофосфатного цикла:
Метаболизм отдельных моносахаридов
Метаболизм отдельных моносахаридов
8.Метаболизм галактозы Пищевые источники:лактоза - молочный сахар
8.Метаболизм галактозы Пищевые источники:лактоза - молочный сахар

Презентация на тему: «Метаболизм углеводов». Автор: Vladimir. Файл: «Метаболизм углеводов.ppt». Размер zip-архива: 86 КБ.

Метаболизм углеводов

содержание презентации «Метаболизм углеводов.ppt»
СлайдТекст
1 Лекция по теме «Метаболизм углеводов»

Лекция по теме «Метаболизм углеводов»

2 Определение углеводов

Определение углеводов

1.Углеводы – это многоатомные альдегидо- или кетоноспирты и их производные 2.Углеводы – это органические вещества с общей формулой Cn(H20)m

3 Биологические функции:

Биологические функции:

Энергетическая: составляют 55 - 65 % пищи, энергетический материал для нервной системы и головного мозга;

структурная: -пентозы (С5)- компоненты нуклеиновых к-т; -гликопротеины – компоненты биомембран; -протеогликаны входят в состав соединительной ткани суставов, связок, кожи;

4 Запасная (резервная): гликоген – основной запасной углевод; глюкоза

Запасная (резервная): гликоген – основной запасной углевод; глюкоза

легко превращается в жиры, которые откладываются;

Защитная: входят в состав антител; медицинская: являются биологически активными веществами: гепарин – антикоагулянт крови, сердечные гликозиды – лечебные препараты.

5 Классификация:

Классификация:

Кл. Моносахариды Кл. Олигосахариды Кл. Полисахариды:

6 1. кл

1. кл

Моносахариды – углеводы, которые в растворе не гидролизуют

В их названии используется окончание оза. Представители: С5 пентозы: рибоза, дезоксирибоза; С6 гексозы: глюкоза, фруктоза, галактоза;

7 2.кл

2.кл

Олигосахариды – углеводы, которые в растворе гидролизуют на 2 (10) моносахаридных остатка

Представители: а) лактоза - молочный сахар; б) сахароза - свекловичный, тростниковый сахар; в) мальтоза – продукт гидролиза крахмала;

8 3.кл

3.кл

Полисахариды (гликаны, полигликозиды) -это биополимеры, которые состоят из большого числа моносахаридов.

Делятся на: а) Гомополисахариды б) Гетерополисахариды

9 Гомополисахариды (гомогликаны) – это биополимеры, состоящие из

Гомополисахариды (гомогликаны) – это биополимеры, состоящие из

большого числа одинаковых МС

Представители: 1. крахмал – пищевой углевод растительного происхождения; общая формула (C6H10O5)n мономер- ??,D-глюкоза 2. гликоген –разветвленный полисахарид животного происхождения, состоит из ?,D-глюкоз 3. целлюлоза (клетчатка) – линейный полисахарид растительного происхождения, состоит из остатков ?,D-глюкозы;

10 Гетерополисахариды – это биополимеры, состоящие из различных

Гетерополисахариды – это биополимеры, состоящие из различных

моносахаридов

Представители: а) гиалуроновая кислота – функции: защита клеток, связывание воды, структурная; б) хондроитинсульфаты: входят в состав костной и соединительной ткани; в) гепарин – циркулирует в крови, является антикоагулянтом;

11 Переваривание углеводов в ЖКТ

Переваривание углеводов в ЖКТ

Суточная потребность – 400 г пищевых углеводов. Основные пищевые углеводы – крахмал, сахароза, лактоза. Переваривание А) начинается в ротовой полости под действием фермента ?-амилазы слюны; Б) в тонком кишечнике происходит основная фаза гидролиза крахмала под действием фермента ?-амилазы поджелудочной железы. Opt pH=7,0-7,2 - слабощелочная, создается бикарбонатами. Конечные продукты гидролиза углеводов в ЖКТ- моносахариды

12 Пищевые волокна и их значение

Пищевые волокна и их значение

В ЖКТ человека не перевариваются. Отсутствуют необходимые ферменты. Значение: 1. стимулируют моторику кишечника, задерживают воду и формируют каловые массы; 2. адсорбируют холестерин, желчные кислоты, билирубин, токсины и способствуют их выведению из организма; 3. источник питания для кишечной микрофлоры, которая синтезирует из них витамины: K, B8, B9, B12.

Представители: целлюлоза (клетчатка),пектины..

13 Промежуточный обмен

Промежуточный обмен

1.Гликолиз- дихотомический путь. 2.Гликогенолиз

1.Гликолиз– это процесс анаэробного расщепления глюкозы до молочной кислоты. 2.Гликогенолиз – процесс анаэробного расщепления гликогена до молочной кислоты. Локализация: протекают в цитоплазме клеток печени и мышц.

14 субстратное фосфорилирование – синтез АТФ за счет дефосфорилирования

субстратное фосфорилирование – синтез АТФ за счет дефосфорилирования

низкомолекулярного субстрата; гликолитическая оксидоредуктия – это реакции внутреннего окислительно-восстановительного цикла гликолиза; регуляция активности – ферментами: фруктокиназа – основной фермент гексокиназа ЛДГ энергетический баланс: гликолиза – 2 мол АТФ гликогенолиза – 3 мол АТФ

15 3.Глюконеогенез

3.Глюконеогенез

это процесс синтеза глюкозы из веществ неуглеводной природы. Субстраты глюконеогенеза: пируват лактат глюкогенные аминокислоты глицерин ацетон Условия протекания: активируется при голодании, недостатке углеводов в пище. Механизм: обратный гликолиз

16 Биологическое значение:

Биологическое значение:

энергетическое – обеспечение глюкозой клеток мозга при недостатке углеводов в организме; взаимосвязь обменов белков, жиров и углеводов. Регуляция активности - гормонами: глюкокортикоиды, адреналин, глюкогон – повышают активность, а инсулин – понижает активность глюконеогенеза

17 4.Взаимное превращение молочной и пировиноградной кислот в тканях

4.Взаимное превращение молочной и пировиноградной кислот в тканях

Лактат превращается в пируват; часть пирувата идет на синтез глюкозы (глюконеогенез) - анаболический путь часть пирувата окисляется аэробным путем до CO2 и H2O – катаболический путь избыток молочной кислоты выводится с мочой.

18 5.Аэробное окисление глюкозы

5.Аэробное окисление глюкозы

1 этап. Расщепление глюкозы до пирувата – протекает в цитоплазме клеток. 2этап. Окислительное декарбоксилирование пирувата до ацетил-КоА протекает в матриксе митохондрий; 3этап. Окисление ацетил-КоА в цикле трикарбоновых кислот Кребса до СО2 и Н2О идет в матриксе митохондрий. Энергетический баланс полного аэробного окисления глюкозы до СО2 и Н2О 36-38 молекул АТФ по

19 6. Пентозофосфатный цикл-ПФЦ, апотомический путь или прямое окисление

6. Пентозофосфатный цикл-ПФЦ, апотомический путь или прямое окисление

глюкозы

Локализация: эритроциты, печень, надпочечники, эмбриональная и жировая ткань Стадии: 1.окислительная или аэробная – до образования пентоз ( рибулозо-5-фосфата); 2. изомерных превращений – катализируется ферментами транскетолазами ( кофактором которых является ТДФ- коферм. форма витамина В1) и трансальдолазами; Патология: генетический дефект фермента ПФЦ глюкозо-6-фосфатдегидрогеназы является причиной усиления процессов ПОЛ и гемолиза эритроцитов

20 Значение пентозофосфатного цикла:

Значение пентозофосфатного цикла:

Образуются пентозы: рибоза и дезоксирибоза, которые входят в структуру нуклеиновых кислот, кофакторов, циклических нуклеозидов; 2. Образуется восстановленный кофактор НАДФН2, необходимый для синтеза: высших жирных кислот, холестерола, кортикостероидных и половых гормонов; 3.Цикл является альтернативным источником энергии для клеток тимуса, эритроцитов, печени;

21 Метаболизм отдельных моносахаридов

Метаболизм отдельных моносахаридов

7. Метаболизм фруктозы

Пищевые источники: сахароза, фрукты, овощи; Биологическое значение: А) накапливается в хрусталике глаза, особенно при сахарном диабете и является причиной катаракты; Б) присутствует в семянных визикулах; В) энергетическое; Патология: генетический дефект фермента метаболизма фруктозы фруктозо-1-фосфатальдолазы В является причиной редкого наследственного аутосомно-рециссивного заболевания фруктоземия. Признаки: умственная отсталость, рвота, судороги

22 8.Метаболизм галактозы Пищевые источники:лактоза - молочный сахар

8.Метаболизм галактозы Пищевые источники:лактоза - молочный сахар

Биологическое значение: Энергетическое Легко превращается в глюкозу Идет на синтез лактозы в период лактации у кормящих матерей Патология: Галактоземия – тяжелое наследственное заболевание недостаточности фермента уридилтрансфераза. Клинические признаки: умственная отсталость, задержка психо-моторного развития ребенка, помутнение хрусталика глаза, катаракта, увеличение размеров печени.

«Метаболизм углеводов»
http://900igr.net/prezentacija/biologija/metabolizm-uglevodov-180068.html
cсылка на страницу
Урок

Биология

136 тем
Слайды