<<  Органолептическая оценка сгущенного молока с использованием ГОСТа Р Вкус: свойство продуктов, выявляемое в процессе их органолептической  >>
Нормативные ссылки

Нормативные ссылки. ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (вступает в силу с 01.07.2013) ГОСТ Р 53436-2009 консервы молочные«Молоко и сливки сгущенные с сахаром» технические условия (дата введения – 2011-01-01) ГОСТ Р 54757-2011 консервы молочные, молочные составные и молокосодержащие сгущенные «Органолептический анализ», термины и определения (дата введения – 2013-01-01).

Слайд 2 из презентации «Органолептическая оценка сгущенного молока с использованием ГОСТа Р 54757-2011»

Размеры: 720 х 540 пикселей, формат: .jpg. Чтобы бесплатно скачать слайд для использования на уроке, щёлкните на изображении правой кнопкой мышки и нажмите «Сохранить изображение как...». Скачать всю презентацию «Органолептическая оценка сгущенного молока с использованием ГОСТа Р 54757-2011.ppt» можно в zip-архиве размером 495 КБ.

Похожие презентации

краткое содержание других презентаций на тему слайда

«Кисломолочные продукты» - Молоко. Продукт с повышенным содержанием сухих обезжиренных веществ молока. Вырабатывается из кобыльего молока. Ассортимент кисломолочных продуктов. Технология приготовления: Продукты, полученные при смешанном брожении – молочнокислым и спиртовом (кефир, кумыс). Молоко кипятят, охлаждают, добавляют закваску (сметана, кефир).

«Молоко и молочные продукты» - Что можно приготовить из молока? Одинаково ли молоко? Масло – жировое вещество. Дам кусок пирога да кувшин молока. Как много я не знала! По питательности уступает коровьему. Кумыс - кобылье молоко. Молоко – белая жидкость, выделяемая грудными железами самок. В горячее молоко добавить сахар, вскипятить.

«Молочные продукты» - Овечье молоко. В продаже в России был главным образом так называемый сборный творог. Пейте, дети, молоко Будете здоровы! 4. Строительный материал организма. Буйволиное молоко. Кто ухаживает за животными? 3. Элемент, отвечающий за крепость костей. Я не сливки, не сырок, Белый, вкусный……… творожок. Молочные продукты получают при помощи сепаратора.

«Качество молочной продукции» - Чуть меньшим спросом пользуется творог – 49 человек. Актуальность. Менее распространены: ряженка, молочные коктейли, кумыс, сыворотка, сливки, бифидок. Проведение социального опроса. Нормы потребления. Физические свойства молока. Хорошие показатели и у молока «Давлекановское» 3,5 %, которое было изучено во 2 опыте.

«Маркировка молочных продуктов» - Пример этикеточной надписи на творог. Информация об использовании сухого молока. Допускается к наименованию добавление слова «обезжиренный» в продуктах, изготовленных из обезжиренного сырья. Массовая доля жира. Мороженое. Суточная норма потребления для обогащенных продуктов. Особенности маркировки сыра.

«Молочный продукт» - О соответствии партий сырого молока или сырых сливок – не более 1 года О соответствии партии продуктов переработки молока – на срок годности продуктов О соответствии продуктов переработки молока, выпускаемых серийно, – не более 5 лет. «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» - термины и определения, основные статьи, план реализации.

Молоко

14 презентаций о молоке
Урок

Биология

136 тем