Продукты питания
<<  Музей шоколада Шоколад в жизни людей  >>
Сладкая ложь о шоколаде
Сладкая ложь о шоколаде
Социологический опрос
Социологический опрос
2. Шоколад какого цвета вам приятнее есть
2. Шоколад какого цвета вам приятнее есть
3. Как часто вы употребляете шоколад
3. Как часто вы употребляете шоколад
4. Как вы считаете, вредны ли для организма человека компоненты
4. Как вы считаете, вредны ли для организма человека компоненты
5. Обращаете ли вы внимание на состав шоколада, указанный на этикетке
5. Обращаете ли вы внимание на состав шоколада, указанный на этикетке
6. Интересует ли вас технология производства потребляемых вами
6. Интересует ли вас технология производства потребляемых вами
Что такое шоколад
Что такое шоколад
Шоколад -
Шоколад -
Из истории
Из истории
Какао
Какао
Какао-дерево ( Theobroma cacao )
Какао-дерево ( Theobroma cacao )
Состав плодов какао
Состав плодов какао
Природные стимуляторы:
Природные стимуляторы:
Стадии производства шоколада
Стадии производства шоколада
Виды шоколада
Виды шоколада
Шоколад (по составу)
Шоколад (по составу)
Изделия из шоколада
Изделия из шоколада
Шоколад и химические добавки
Шоколад и химические добавки
Проблемы для обсуждения
Проблемы для обсуждения
Подведение итогов:
Подведение итогов:
Заключение
Заключение

Презентация: «Сладкая ложь о шоколаде». Автор: пользователь. Файл: «Сладкая ложь о шоколаде.ppt». Размер zip-архива: 1389 КБ.

Сладкая ложь о шоколаде

содержание презентации «Сладкая ложь о шоколаде.ppt»
СлайдТекст
1 Сладкая ложь о шоколаде

Сладкая ложь о шоколаде

(коллективный проект учащихся 10 А класса) координатор: учитель химии Ломакина Г.А.

2 Социологический опрос

Социологический опрос

1. Какой шоколад вы предпочитаете?

3 2. Шоколад какого цвета вам приятнее есть

2. Шоколад какого цвета вам приятнее есть

4 3. Как часто вы употребляете шоколад

3. Как часто вы употребляете шоколад

5 4. Как вы считаете, вредны ли для организма человека компоненты

4. Как вы считаете, вредны ли для организма человека компоненты

шоколада?

6 5. Обращаете ли вы внимание на состав шоколада, указанный на этикетке

5. Обращаете ли вы внимание на состав шоколада, указанный на этикетке

7 6. Интересует ли вас технология производства потребляемых вами

6. Интересует ли вас технология производства потребляемых вами

продуктов?

8 Что такое шоколад

Что такое шоколад

Сhocolatle – от английского продукты из плодов какао Xocolate – от ацтекского чоколатль, напиток из бобов какао

9 Шоколад -

Шоколад -

- Продукт из плодов дерева какао

10 Из истории

Из истории

XIY век - ацтеки «Коричневое золото» В 1502 г. Христофор Колумб 1519 г. Испанские конкистадоры (Мексика) В 1770 г. Первая французская шоколадная компания

11 Какао

Какао

Научная классификация: Царство: Растения Отдел: Покрытосеменные Класс: Двудольные Порядок: Мальвоцветные Семейство: Мальвовые Род: Теоброма Вид: Какао Латинское название : Theobroma cacao

12 Какао-дерево ( Theobroma cacao )

Какао-дерево ( Theobroma cacao )

Сорта какао: Криолло Тринитарио Насиональ Форастеро

13 Состав плодов какао

Состав плодов какао

35-50% какао масло (стеариновая кислота пальмитиновая кис-та линолевая кислота) 1-4% теобромина 0,2-0,5% кофеина,танина (природные стимуляторы)

14 Природные стимуляторы:

Природные стимуляторы:

Химические компоненты , обуславливающие тонизирующее действие шоколада на организм человека

Кофеин

Теобромин

Кофеин

Кофеин

15 Стадии производства шоколада

Стадии производства шоколада

16 Виды шоколада

Виды шоколада

Темный (горьковато-сладкий) Молочный Белый

17 Шоколад (по составу)

Шоколад (по составу)

Десертный (до 55% сахара)

Обыкновенный (до 63% сахара)

18 Изделия из шоколада

Изделия из шоколада

19 Шоколад и химические добавки

Шоколад и химические добавки

20 Проблемы для обсуждения

Проблемы для обсуждения

Характеристики

Качественный шоколад

Суррогатный шоколад

Внешний вид

Вкус

Упаковка

Документы о качестве

Производитель

21 Подведение итогов:

Подведение итогов:

Как определить качество шоколада до его употребления? Как фальсифицируют шоколад? Полезен ли шоколад для здоровья?

22 Заключение

Заключение

Сумеет он порадовать, взбодрить, Вкус праздника и детства подарить! Подать прилив энергии, заряд – Такой вот всемогущий шоколад!

«Сладкая ложь о шоколаде»
http://900igr.net/prezentacija/biologija/sladkaja-lozh-o-shokolade-204272.html
cсылка на страницу
Урок

Биология

136 тем
Слайды