Пища
<<  Минеральные вещества в организме человека Вся правда о ЕДЕ  >>
Тема: Роль минеральных веществ в питании человека
Тема: Роль минеральных веществ в питании человека
Цели: Образовательные: Ознакомить учащихся с физиологией питания
Цели: Образовательные: Ознакомить учащихся с физиологией питания
Методы проведения занятия: словесные, наглядные, самостоятельная
Методы проведения занятия: словесные, наглядные, самостоятельная
Ход урока
Ход урока
4
4
6
6
1. Организационный момент: 2. Повторение пройденного материала: -Для
1. Организационный момент: 2. Повторение пройденного материала: -Для
5. Практическая работа: -Учащиеся составляют суточное меню со
5. Практическая работа: -Учащиеся составляют суточное меню со
Рекомендуемая суточная норма подростков (11-13 лет)
Рекомендуемая суточная норма подростков (11-13 лет)
Примерное меню со сбалансированным соотношением минеральных веществ
Примерное меню со сбалансированным соотношением минеральных веществ
Важнейшие источники кальция
Важнейшие источники кальция
Важнейшие источники фосфора
Важнейшие источники фосфора
Важнейшие источники солей магния
Важнейшие источники солей магния
Важнейшие источники железа
Важнейшие источники железа
Тестовое задание Обведи правильный ответ
Тестовое задание Обведи правильный ответ
Минеральные вещества
Минеральные вещества
Кальций
Кальций
Калий
Калий
Натрий
Натрий
Магний
Магний
Железо
Железо
Йод
Йод

Презентация: «Тема: Роль минеральных веществ в питании человека». Автор: . Файл: «Тема: Роль минеральных веществ в питании человека.ppt». Размер zip-архива: 1031 КБ.

Тема: Роль минеральных веществ в питании человека

содержание презентации «Тема: Роль минеральных веществ в питании человека.ppt»
СлайдТекст
1 Тема: Роль минеральных веществ в питании человека

Тема: Роль минеральных веществ в питании человека

Разработка урока по технологии

2 Цели: Образовательные: Ознакомить учащихся с физиологией питания

Цели: Образовательные: Ознакомить учащихся с физиологией питания

человека, необходимыми составными частями пищи – минеральными веществами;показать значение макро- и микроэлементов в питании человека; научить пользоваться таблицами для сбалансированного питания в минеральных веществах на каждый день. Воспитательные: Продолжить воспитание внимательного отношения к своему питанию, прививать навыки культуры труда, внимательности и аккуратности. Развивающие: Способствовать развитию исполнительских умений

3 Методы проведения занятия: словесные, наглядные, самостоятельная

Методы проведения занятия: словесные, наглядные, самостоятельная

работа. Межпредметные связи: природоведение, биология, опережающие – химия. Оборудование: компьютер, проектор. Дидактическое оснащение: таблицы Источники минеральных веществ Рекомендуемая суточная норма подростков (11-13 лет) Примерное меню со сбалансированным соотношением минеральных веществ

4 Ход урока

Ход урока

№ П/п

Этапы урока

Методы, формы работы

Работа учащихся

Работа учителя

1

Орг.момент

Фронтальная форма работы

Дежурный отвечает

Проверка готовности к уроку

2

Повторение пройденного материала

Фронтальная форма работы

Отвечают на вопросы учителя

Задаёт вопросы учащимся

3

Изложение нового материала

Словесный: рассказ; наглядный: демонстрация наглядных пособий

Слушают учителя, записывают в тетради краткие тезисы

Изложение нового материала

5 4

4

Вводный инструктаж

Словесный: устное изложение (объяснение); наглядный: демонстрация наглядных пособий

Слушают учителя, знакомятся с порядком выполнения работы

Знакомит учащихся с порядком самостоя- тельной работы, вре- менем, критериями оценивания

5

Практическая работа

Метод самостоятельной учебной работы. Дифференци-рованный подход к учащимся

Самостоя- тельная работа учащихся: «Составить суточное меню со сбалансиро- ванным соотношением минеральных веществ» Тестирование

Проверяет правильность выполнения задания. Проводит приёмку и оценку работ

6 6

6

Заключи- тельный инструктаж

Наглядный, словесный. Фронтальная форма работы

Разбор допущенных ошибок

Анализ характерных ошибок и их устранение; определение лучшего суточного меню; выставление оценок.

7

Рефлексия

Фронтальная работа

Предлагается закончить фразу

Называет фразы, которые нужно закончить

8

Домашнее задание

Фронтальная работа

Записывают д/з

Домашнее задание: Составить кроссворд из названий микро и макроэлементов

7 1. Организационный момент: 2. Повторение пройденного материала: -Для

1. Организационный момент: 2. Повторение пройденного материала: -Для

чего нужна организму человека пища? (для роста и развития) - Какие питательные вещества входят в состав пищи? (белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, витамины, вода) - Что такое витамины? (Жизненно важные вещества, недостаток которых вызывает сначала недомогание, а в случае сильного авитаминоза и различные заболевания) - Назовите самые известные витамины? (А, С, Д, группы В, Е) 3. Изложение нового материала: - Рассказать учащимся о роли минеральных веществ в питании человека. - Ознакомить с правилами составления суточного меню, недельного меню со сбалансированным соотношением минеральных веществ. 4. Вводный инструктаж: - Рассказать о суточной норме потребления минеральных веществ человеком (подростком). Объяснить технологию выполнения самостоятельной работы.

8 5. Практическая работа: -Учащиеся составляют суточное меню со

5. Практическая работа: -Учащиеся составляют суточное меню со

сбалансированным соотношением минеральных веществ. -Тестирование 6. Заключительный инструктаж: -Анализ характерных ошибок и их устранение. - Определение лучшего суточного меню. - Выставление оценок. 7. Рефлексия: Закончите фразы: - Сегодня на уроке я научилась… - Сегодня на уроке я узнала… - Сегодня на уроке я закрепила свои знания… -Что ещё я хотела бы узнать о... 8. Домашнее задание: -Составить кроссворд из названий микро и макроэлементов

9 Рекомендуемая суточная норма подростков (11-13 лет)

Рекомендуемая суточная норма подростков (11-13 лет)

Минеральные вещества

Суточная потребность, в мг

Кальций

1200

Фосфор

1800

Магний

350

Железо

18

10 Примерное меню со сбалансированным соотношением минеральных веществ

Примерное меню со сбалансированным соотношением минеральных веществ

Каша рисовая

40

25

87,5

1

Яйцо всмятку

55

13

216

2,5

Молоко

303

228

35

6,2

Салат капустный

48

16

31

0,6

Суп рисовый с мясом

52,8

333

1,04

Сосиски молочные

35

159

1,8

Картофель жареный

26

54

142

2

Пирожное

28

3

44

0,5

Чай с сахаром

1

1

1

0,25

Кефир

300

35

238

0,2

Печенье

23

24

72

1,68

Салат из свежих овощей

18,5

17

34

0,48

Чай

1

1

1

0,1

Печенье

23

24

72

1,68

Пшеничный

52

70

166

3,2

Ржаной

21

57

174

3,6

Итого:

1042,3

551

1728

22,63

Продукты

Кальций

Магний

Фосфор

Железо

Завтрак

Завтрак

Завтрак

Завтрак

Завтрак

Обед

Обед

Обед

Обед

Обед

Полдник

Полдник

Полдник

Полдник

Полдник

Ужин

Ужин

Ужин

Ужин

Ужин

Хлеб на весь день

Хлеб на весь день

Хлеб на весь день

Хлеб на весь день

Хлеб на весь день

11 Важнейшие источники кальция

Важнейшие источники кальция

Продукты, 100г

Кальций, мг

Молоко коровье

120

Творог

140

Сыр

700-1000

Хлеб

20-30

Капуста

48

Картофель

10

12 Важнейшие источники фосфора

Важнейшие источники фосфора

Продукты, 100г

Фосфор, мг

Сыр

400-600

Творог

130-150

Мясо (различные сорта)

200-250

Хлеб

100-200

Молоко коровье

50

Капуста белокочанная

31

Крупа гречневая

294

Крупа овсяная

327

Горох

377

13 Важнейшие источники солей магния

Важнейшие источники солей магния

Продукты, 100г

Магний, мг

Хлеб из ржаной обойной муки

73

Хлеб пшеничный из обойной муки

72

Хлеб ржаной из муки сеяной

22

Крупа гречневая

114

Крупа овсяная

135

Фасоль

171

Горох сухой

109

Горох зелёный

38

Капуста белокочанная

16

Картофель

23

Молоко коровье

14

14 Важнейшие источники железа

Важнейшие источники железа

Продукты, 100г

Железо, мг

Печень говяжья

9

Лёгкие

10

Мясо

2-3

Персики

4

Яблоки

2,5

Сливы

2,1

Дыня

2,6

Картофель

1,2

Хлеб ржаной

2

Белые грибы (свежие)

5,2

15 Тестовое задание Обведи правильный ответ

Тестовое задание Обведи правильный ответ

К макроэлементам относятся: а) кальций, калий, фосфор, натрий б) медь, цинк, марганец, йод, фтор Важнейший источник натрия: а) крупа гречневая б) молоко коровье в) мясо (различные сорта) г)поваренная соль Кальций необходим: а) для нормальной работы щитовидной железы б) стимулирования работы кишечника в) для формирования костной ткани г) задерживания воды в тканях Наибольшее количество йода содержится в: а) хлебе б) морепродуктах в) молочных продуктах

16 Минеральные вещества

Минеральные вещества

Кальций

Играет большую роль в формировании костной ткани, усиливает защитные реакции организма; необходим для нормальной деятельности сердца

Молоко и молочные продукты, сыр

800мг

Калий

Усиливает выведение жидкости из организма, играет важную роль в обмене веществ

Сухофрукты, горох, картофель, овощи, хлеб

3-5-г

Натрий

Участвует в процессах внутриклеточного и внутритканевого обмена веществ.Активно участвует в водном обмене, задерживая воду в тканях

Поваренная соль

10-15 г

Магний

Нужен для нормального функционирования нервной сердечно-сосудистой системы; стимулирует работу кишечника

Хлеб, крупы, горох, фасоль,абрикосы, чернослив

400мг

Железо

Играет роль в кроветворении, работе сердечно-сосудистой системы

Мясо, фрукты, овощи, рыба

10-18 мг

Йод

Необходим для нормальной работы щитовидной железы

Морская рыба, морская капуста

0,15-0, 2 мг

Минеральные вещества

Функции минеральных веществ и признаки их недостатка

Источники минеральных веществ

Суточная потребность

17 Кальций

Кальций

Играет большую роль в формировании костной ткани Усиливает защитные реакции организма Необходим для нормальной деятельности сердца

18 Калий

Калий

Усиливает выведение жидкости из организма Играет важную роль в обмене веществ

19 Натрий

Натрий

Участвует в процессах внутриклеточного и межтканевого обмена веществ Активно участвует в водном обмене, задерживая воду в тканях

20 Магний

Магний

Нужен для нормального функционирования нервной и сердечно- сосудистой систем Стимулирует работу кишечника

21 Железо

Железо

Играет важную роль в кроветворении, работе сердечно- сосудистой системы

22 Йод

Йод

Необходим для нормальной работы щитовидной железы

«Тема: Роль минеральных веществ в питании человека»
http://900igr.net/prezentacija/biologija/tema-rol-mineralnykh-veschestv-v-pitanii-cheloveka-212200.html
cсылка на страницу

Пища

19 презентаций о пище
Урок

Биология

136 тем
Слайды
900igr.net > Презентации по биологии > Пища > Тема: Роль минеральных веществ в питании человека