Презентация на тему «Учебное пособие к уроку технологии по разделу «Кулинария» для 5 класса Кулинарный аукцион» |
Презентация на тему: «Учебное пособие к уроку технологии по разделу «Кулинария» для 5 класса Кулинарный аукцион». Автор: admin. Файл: «Учебное пособие к уроку технологии по разделу «Кулинария» для 5 класса Кулинарный аукцион.ppt». Размер zip-архива: 9213 КБ.
Учебное пособие к уроку технологии по разделу «Кулинария» для 5 класса Кулинарный аукцион
содержание презентации «Учебное пособие к уроку технологии по разделу «Кулинария» для 5 класса Кулинарный аукцион.ppt»| № | Слайд | Текст |
| 1 |  |
Учебное пособие к уроку технологии по разделу «Кулинария» для 5 классаКулинарный аукцион |
| 2 |  |
Аукцион — публичные торги, на которых товар продается тому, кто дастза него максимальную цену. Лот — стандартные по количеству и качеству партии товаров, выставляемые на продажу как одно целое. Стартовая цена - первоначальная цена лота. Аукционный шаг - очередное повышение цены. |
| 3 |  |
Пример учётной таблицыПриход Расход Сальдо 500 300 - 800 - 200 600 |
| 4 |  |
Лот №1Стартовая цена - 100 баллов Процесс усвоения организмом питательных веществ, необходимых для поддержания жизни, здоровья и работоспособности. |
| 5 |  |
Лот № 2. Стартовая цена - 100 балловИскусство приготовления пищи. |
| 6 |  |
Лот № 3. Стартовая цена - 100 балловСледует принимать необходимое количество пищи в определённое время. |
| 7 |  |
Лот № 4. Стартовая цена - 100 балловВещества, нормализующие усвоение пищи. |
| 8 |  |
Лот № 5. Стартовая цена - 300 балловПеречислите известные вам витамины их роль и в чём они содержатся. |
| 9 |  |
Лот № 6. Стартовая цена - 100 балловЭто перечень блюд и напитков для завтрака, обеда, ужина. |
| 10 |  |
Лот № 7. Стартовая цена - 300 балловПеречислите санитарно-гигиенические требования при кулинарных работах. |
| 11 |  |
Лот – сюрпризСтартовая цена – 300 баллов |
| 12 |  |
Лот №8Стартовая цена - 200 баллов Перечислите кухонное оборудование. |
| 13 |  |
Лот № 9. Стартовая цена - 200 балловПеречислите кухонную посуду. |
| 14 |  |
Лот № 10Стартовая цена - 300 баллов Расскажите правила ухода за посудой. |
| 15 |  |
Лот № 11Стартовая цена - 200 баллов Назовите группы овощей. |
| 16 |  |
Лот № 12Стартовая цена - 200 баллов Перечислите показатели доброкачественности овощей аналитико-липтическим способом. |
| 17 |  |
Лот № 13Стартовая цена - 300 баллов Назовите правила безопасной работы при пользовании ножом и кухонными приспособлениями. |
| 18 |  |
Лот № 14Стартовая цена - 100 баллов Сортировка овощей, мытьё, чистка, затем овощи промывают и измельчают. |
| 19 |  |
Лот – сюрпризСтартовая цена – 300 баллов |
| 20 |  |
Лот № 15Стартовая цена - 200 баллов Способы нарезки овощей. |
| 21 |  |
Лот № 16Стартовая цена - 100 баллов Холодное блюдо, состоящее из одного или нескольких видов овощей, а также из овощей в сочетании с мясом, рыбой и т. д. |
| 22 |  |
Лот № 17Стартовая цена - 100 баллов Дополнение к мясному или рыбному блюду. |
| 23 |  |
Лот № 18Стартовая цена - 300 баллов Правила безопасной работы с электронагревательными приборами. |
| 24 |  |
Лот № 19Стартовая цена - 300 баллов Правила безопасной работы с горячей посудой и жидкостью. |
| 25 |  |
Лот №20Стартовая цена - 100 баллов Нагревание продукта в воде, бульоне, молоке или на пару до готовности. |
| 26 |  |
Лот № 21Стартовая цена - 100 баллов Способ тепловой обработки, при котором продукт нагревается в жире или горячем воздухе до золотистой корочки. |
| 27 |  |
Лот – сюрпризСтартовая цена – 300 баллов |
| 28 |  |
Лот № 22Стартовая цена - 100 баллов Приготовление продукта на противнях или сковородах в духовом шкафу. |
| 29 |  |
Лот № 23Стартовая цена - 100 баллов Комбинированный способ тепловой обработки, при котором овощи сначала обжаривают, а затем доводят до готовности, залив небольшим количеством соуса или бульона. |
| 30 |  |
Лот № 24Стартовая цена - 100 баллов Варка в небольшом количестве жидкости или соке, который образуется из самих продуктов при его нагреве. |
| 31 |  |
Лот № 25Стартовая цена - 200 баллов Что такое пассерование? |
| 32 |  |
Лот № 26Стартовая цена - 200 баллов Что такое бланширование? |
| 33 |  |
Лот № 27Стартовая цена - 100 баллов Салат из варёных овощей, заправленный растительным маслом. |
| 34 |  |
Лот № 28Стартовая цена - 100 баллов Питательный пищевой продукт, обладающий нежным и приятным вкусом. |
| 35 |  |
Лот – сюрпризСтартовая цена – 300 баллов |
| 36 |  |
Лот № 29Стартовая цена - 200 баллов Определение доброкачественности яиц. |
| 37 |  |
Лот № 30Стартовая цена - 200 баллов Способы варки яиц. |
| 38 |  |
Лот № 31Стартовая цена - 100 баллов Тонкий кусок хлеба, покрытый маслом, ломтиком сыра или ветчиной. |
| 39 |  |
Лот № 32Стартовая цена - 200 баллов Перечислите виды бутербродов по способу приготовления. |
| 40 |  |
Лот № 33Стартовая цена - 100 баллов Бутерброд с маслом, сыром и колбасой, накрытый ломтиком хлеба. |
| 41 |  |
Лот № 34Стартовая цена - 100 баллов Маленькие закусочные бутерброды. |
| 42 |  |
Лот – сюрпризСтартовая цена – 300 баллов |
| 43 |  |
Лот № 35Стартовая цена - 300 баллов Какие требования предъявляют к качеству готовых бутербродов? |
| 44 |  |
Лот № 36Стартовая цена - 100 баллов Перечислите горячие напитки. |
| 45 |  |
Лот № 37Стартовая цена - 200 баллов Назовите требования, предъявляемые к приготовлению горячих напитков. |
| 46 |  |
Лот № 38Стартовая цена - 100 баллов Это подготовка и оформление стола для приёма пищи, она создаёт не только приятную обстановку, но и определённый порядок на столе. |
| 47 |  |
Лот № 39Стартовая цена - 100 баллов Обязательные накрахмаленные предметы сервировки стола. |
| 48 |  |
Лот № 40Стартовая цена - 100 баллов Культура поведения за столом. |
| 49 |  |
Лот № 41Стартовая цена - 400 баллов Перечислите правила этикета за столом. |
| 50 |  |
Стартовая цена – 300 баллов Разгадайте анаграмму: друбберотЛот – сюрприз. |
| 51 |  |
ЛитератураТехнология. Обслуживающий труд: 5 класс: учебник для учащихся общеобразовательных учреждений. – 4-е изд., перераб. / под ред. В. Д. Симоненко. – М.: Вентана-Граф, 2010. – 192 с.: ил. Использованы иллюстрации: Справочное пособие - Кулинария. Н. И. Губа, Б. Г. Лазарев, г. Киев 1991. – 262 с. Максимова М. в., Кузьмина М. А. Первоклассная повариха. – М.: Эксмо-Пресс, 1997. – 96 с. (Серия «Заботы маленькой хозяйки»). |
| «Учебное пособие к уроку технологии по разделу «Кулинария» для 5 класса Кулинарный аукцион» | ||
