Человек
<<  Как устроен организм человека Значение живых организмов в природе и жизни человека  >>
Жиры в организме человека
Жиры в организме человека
Жиры в организме человека относятся к главным пищевым веществам и
Жиры в организме человека относятся к главным пищевым веществам и
Жиры в организме человека улучшают вкусовые свойства еды, а также
Жиры в организме человека улучшают вкусовые свойства еды, а также
Жирные кислоты, в зависимости от своего химического строения,
Жирные кислоты, в зависимости от своего химического строения,
Полиненасыщенные жиры в организме человека служат приправами во многих
Полиненасыщенные жиры в организме человека служат приправами во многих
Жиры в организме человека и их функции:
Жиры в организме человека и их функции:
Кроме того, жиры способствуют тому, чтобы наша кожа была эластичной и
Кроме того, жиры способствуют тому, чтобы наша кожа была эластичной и
Факты о пользе жиров: За счет того, что происходит окисление жиров,
Факты о пользе жиров: За счет того, что происходит окисление жиров,
Нехватка и избыток жиров в организме человека Вследствие излишнего
Нехватка и избыток жиров в организме человека Вследствие излишнего
Кроме того излишний жир становится угрозой для поражения печени,
Кроме того излишний жир становится угрозой для поражения печени,
Жиры в организме человека должны составлять не больше трети общей пищи
Жиры в организме человека должны составлять не больше трети общей пищи
Спасибо за внимание
Спасибо за внимание

Презентация: «Жиры в организме человека». Автор: Галя. Файл: «Жиры в организме человека.pptx». Размер zip-архива: 171 КБ.

Жиры в организме человека

содержание презентации «Жиры в организме человека.pptx»
СлайдТекст
1 Жиры в организме человека

Жиры в организме человека

Выполнил: Сацура Олег ученик 9 «А» класса

2 Жиры в организме человека относятся к главным пищевым веществам и

Жиры в организме человека относятся к главным пищевым веществам и

иры в организме человека относятся к главным пищевым веществам и являются нужным компонентом в сбалансированном питании. Биологическая функция жира весьма различная. Жиры в организме человека являются источником энергии. Эта энергия больше чем энергия, которую выделяют другие вещества. При переработке 1 г жира выделяется 37,7КДЖ (9 ккал), в то время как при переработке 1 г углеводов выделяется 16,7 (4 ккал). Жиры в организме человека также являются структурной частью клеток и их мембранных систем. Жиры являются растворителем таких витаминов как А, Е, D. А также с жирами поступает цепочка ценных веществ: фосфатиды (лецитин), стерины и токоферолы, полиненасыщенные жирные кислоты и другие вещества, обладающие биологической активностью.

3 Жиры в организме человека улучшают вкусовые свойства еды, а также

Жиры в организме человека улучшают вкусовые свойства еды, а также

иры в организме человека улучшают вкусовые свойства еды, а также увеличивает её питательность. Вследствие недостаточного поступления жира, у человека могут произойти нарушения в работе центральной нервной системы, что, в свою очередь, может привести к уменьшению иммунобиологических механизмов, изменению кожи, почек, органов зрения и др.. В составе жира обнаружили жизненно необходимые компоненты. Если жиров мало, то наступают разрушающие изменения в печени, мозге, почках и других органах. В ходе проведенных экспериментов выявлено, что при недостаточном показателе жира в организме прекращается развитие растущих животных, а также наблюдается их последующая гибель. Имеются данные о содействующей роли дефицита жира в формировании алиментарной дистрофии и других заболеваний при пищевой недостаточности. Уже давно существует взгляд на жиры в организме человека, как на мощное энергетическое вещество. Строительным материалов жиров являются жирные кислоты, глицерин.

4 Жирные кислоты, в зависимости от своего химического строения,

Жирные кислоты, в зависимости от своего химического строения,

подразделяются на насыщенные и ненасыщенные. Насыщенные имеют только одинарные связи между молекулами углерода, а ненасыщенные могут обладать одной или несколькими двойными связями. Ненасыщенные жирные кислоты могут в свою очередь подразделятся на мононенасыщенные (при условии того, что в цепочке должна быть одна двойная/тройная связь) и полиненасыщенные жиры (несколько двойных/тройных связей). Насыщенные жирные кислоты имеют вид твердого вещества, если находятся при комнатной температуре. При этом большинство насыщенных кислот можно найти в еде животного происхождения. Самой распространенной из них является пальмитиновая и стеариновая жирные кислоты.

5 Полиненасыщенные жиры в организме человека служат приправами во многих

Полиненасыщенные жиры в организме человека служат приправами во многих

олиненасыщенные жиры в организме человека служат приправами во многих салатах, остаются невидимыми и сохраняют состояние жидкости даже в холодильнике. Полиненасыщенные жиры имеют свои собственные опасные свойства, не так широко известны человечеству. Эти жиры чрезвычайно хорошо подвержены окислению, особенно когда им увеличивают температуру (нагревают) и оставляют на воздухе. Мы совершенно точно не хотим впускать в наш организм неполезные окисленные жиры, так как они создают свободные радикалы, которые в свою очередь уничтожают клетки нашей нервной системы и прочих важных органов, что приводит к уменьшению умственных способностей, увеличению процессов старения и служат причиной возникновения онкологических заболеваний. Если полиненасыщенные жиры имеют прогорклый запах, то их ни в коем случае нельзя употреблять в пищу. К сожалению, для приготовления пищи мы используем прогорклое масло, имеющее канцерогенные свойства. Задумайтесь об этом. Между насыщенными и полинасыщенными жирами есть жиры называемые мононенасыщенные. К мононенасыщенным жирам, в свою очередь, относятся, масло канолы, оливковое и арахисовое масла.

6 Жиры в организме человека и их функции:

Жиры в организме человека и их функции:

иры в организме человека и их функции:

Энергетическая. При переработки 1 г жира выделяется 37,7КДЖ (9 ккал), поэтому жиры имеют свойство «откладываться про запас», чтобы была возможность черпать энергию. Защитная. Жировая ткань, окутывает все слабые органы человека, защищает их от физических сотрясений и травм, смягчая удары от внешних воздействий. Теплоизолирующая. Жиры в организме человека сохраняют температуру, благодаря их низкой проводимости тепла. Посмотрите на тюленей и китов, их тела имеют защиту от влияния холодных температур, благодаря толстой прослойки подкожного жира. А когда вы набираете за зиму лишние 2-3 кг, таким образом ваш организм защищается от минусовых температур.

7 Кроме того, жиры способствуют тому, чтобы наша кожа была эластичной и

Кроме того, жиры способствуют тому, чтобы наша кожа была эластичной и

здоровой. Жиры входят в структуру клеток головного мозга человека (мозг имеет 60% жира), они являются составным компонентом клеток (мембраны, цитоплазмы и ядра) и субклеточных органелл, влияют на усвоение нами необходимых для организма жирорастворимых витаминов, обеспечивают высасывание из кишечника цепочки минеральных веществ, стабилизируют работу репродуктивной функции, имеют воздействие на рост и развитие нашего организма.

8 Факты о пользе жиров: За счет того, что происходит окисление жиров,

Факты о пользе жиров: За счет того, что происходит окисление жиров,

вырабатывается 50% энергии в человеческом организме. Бурый жир, имеющий вид особой жировой ткани, встречается в области шеи и верхней части спины у детей малого возраста, и в малых количествах у взрослого человека, имеет способность выделять в 20 и более раз больше теплоты, чем обычная жировая ткань, генерирующая до 30% всего образующегося в организме тепла. На метаболизм углеводов влияет холестерин, и он же является основой для соединения жизненно необходимых стероидных гормонов надпочечников.

9 Нехватка и избыток жиров в организме человека Вследствие излишнего

Нехватка и избыток жиров в организме человека Вследствие излишнего

ехватка и избыток жиров в организме человека Вследствие излишнего поступления жиров в организм, происходит ожирение – эта проблеме №1 в развитых странах мира. Кроме того, при увеличении массы тела, уменьшается подвижность и ухудшается внешний вид человека. Ожирение, что особенно грустно, отрицательно воздействует на работу нашей сердечнососудистой системы , ухудшает состав крови и способствует появлению инсульта, а также становится причиной появления атеросклероза, ишемической болезни сердца и многих других заболеваний. Можно сказать, что проблема ожирения и связанные с ним заболевания стоят на первом месте по количеству смертей в мире.

10 Кроме того излишний жир становится угрозой для поражения печени,

Кроме того излишний жир становится угрозой для поражения печени,

поджелудочной железы и дает начало развития раковым заболеваниям, желчнокаменной болезни. Негативно жир сказывается и на репродуктивной функции как мужчин, так и женщин. Излишний жир тормозит процессы выработки гормонов, нарушает работу половых органов. В свою очередь, недостаток жиров в пище человека не обещает ничего хорошего. В этом случае нехватка жиров: -ухудшает кожу -приостанавливает развитие молодого растущего организма -подавляет работу репродуктивной функции -нарушает в организме обмен холестерина -появляется риск получения атеросклероза -отрицательно сказывается на работе мозга человека и нервной системы.

11 Жиры в организме человека должны составлять не больше трети общей пищи

Жиры в организме человека должны составлять не больше трети общей пищи

иры в организме человека должны составлять не больше трети общей пищи суточного рациона. Сумма насыщенных, моно- и полиненасыщенных жиров должно иметь следующее соотношение 30:40:30. Помните жиры из натуральных продуктов — самые полезные.

12 Спасибо за внимание

Спасибо за внимание

«Жиры в организме человека»
http://900igr.net/prezentacija/biologija/zhiry-v-organizme-cheloveka-100315.html
cсылка на страницу
Урок

Биология

136 тем
Слайды
900igr.net > Презентации по биологии > Человек > Жиры в организме человека